farine さん プロフィール

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farineさん: minami no komugi
ハンドル名farine さん
ブログタイトルminami no komugi
ブログURLhttp://farine373.blog.fc2.com/
サイト紹介文大分市の自宅で少人数制のパン教室みなみのこむぎを開いています。初心者の方大歓迎です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供9回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2013/11/04 13:11

farine さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • お試しマヨぱん
  • お試し参加の賑やかな方々?との合同教室。お試しの皆さんはパン作りは初めてとのこと。丸め…苦戦しましたねっ??コツを掴めばスイスイですよ〜練習あるのみ??みなさん上手に焼きあがりました〜?あんぱんも試食タイムももちろん賑やか??お菓子はマドレーヌでした次回もお待ちしてますね〜〜♪ [続きを読む]
  • カレーパンとマーブルケーキ
  • パート2に進んだ4名さま。まずはカレーパンから。カレーフィリングが柔らかいので悪戦苦闘しながらの包み作業です。閉じ目はしっかり付けたつもりでも発酵の間に開いてきたりしますね〜??でも大丈夫????カレーパン、意外とそのまま揚げても中身出てこないんですよ。まぁ…あまり大きい穴だったら流石にでますが??ぷっくり揚がりましたよ??ケーキはマーブルケーキマーブルのコツ覚えてもらえたでしょうか?せっかくバッ [続きを読む]
  • パート3のクリームチョコロール
  • さてパート3、2回目の3名様。今回は甘々のクリームチョコロールです。中にカスタードクリームとチョコチップを巻き込み成形していきます。カスタードが柔らかくてちょっと巻き辛かったかな?激甘ですがめっちゃ美味しいのです?お菓子は…ゲーゼシュタンゲン。ドイツのおかしです。チーズを練り込むので程良い塩気でポリポリいけます。お家でも作ってみてくださいね〜?? [続きを読む]
  • ホットドッグギティーとモンブラン
  • 今回からパート3のお三方。ホットドッグギティーとモンブランを作っていただきました。ホットドッグギティーは専用の型に入れて焼きます。ふっくらと美味しく焼けました〜?パンの発酵時間が長いので、お菓子はちょっと手間のかかるモンブランヴェール。抹茶のモンブランです。モンブランの絞り…ラーメンにならずに出来て良かった????練習した甲斐ありましたね?? [続きを読む]
  • クリームパンとロールケーキ
  • パート1、3回目の教室です。ちょっと工程が多くて大変かなと思ったのですがケーキの季節(?)なのでロールケーキ。と、メインのパンはクリームパンでした。今回もカスタードを炊くところから始めましたよ。焦げそう〜??と仰ってましたが全然大丈夫??バッチリ美味しく炊けてました???カスタードは…クリームパンの中にたっぷりと。クリームは柔らかくて包むのが難しいのですが、上手に包めました。…が、なぜかクリーム [続きを読む]
  • マヨパンとチョコチップクッキー
  • マヨパンは手ごねで頑張ってもらいました??手ごねは数回目とのことでしたがとっても手つきがよく綺麗にこね上がりました。ふわふわに焼きあがりましたよ〜?チョコチップクッキーも良い色に焼けました????ちょっとお皿の中がてんこ盛り状態ですが…ついでに先日作ったケーキの消費にもご協力いただきました??また来月もお待ちしてますね〜?? [続きを読む]
  • ピザとクラッシックショコラ
  • とっても久しぶりの更新です。ログインしようと思ったらパスワードを忘れて一苦労??ログインするのに2日かかりました??焦った〜〜??トマトを乗せ忘れている事に写真を見て気付く…ごめんなさい??今回はトマトソースのピザとマヨネーズソースのひき肉ピザを作りましたよ。生徒さんの作った分は軽めに焼いてお持ち帰りです。食べるときに焼き戻してくださいね〜〜??お菓子はクラッシックショコラ。チョコレートとココアを [続きを読む]
  • ハムロールと水ようかん
  • お久しぶりでございます更新してない間もちゃーんと教室やってましたよ〜(笑)今日の生徒さんはパート1を繰り返しレッスン中ハムロールも2回目なので手際が良いですそして〜本日初めましての体験の方も1名〜一緒にハムロールのレッスンでした〜 成形覚えたかな?焼きたてのパン、美味しいですよね〜家でも是非作ってみて下さいね〜お菓子は水ようかんつるんと美味しく出来ました〜〜これからの季節にぴったりですね今日も楽し [続きを読む]
  • 肉まんあんまん
  • 今回は新メニューから…この季節オススメの肉まん&あんまんでした蒸篭で蒸しますよ〜ブタちゃんこれ…あんまんです(笑)かわいいでしょ?餡にもひと工夫してお味もGOOD試食はこんな感じほかほかを召し上がれ〜会員でない方も受講できますので興味ある方は是非どうぞ〜 [続きを読む]
  • サバランとブルーベリーゼリー
  • パンメニューはザバランパンというよりお菓子に近いですねでもイーストを使って発酵させますシロップにたっぷり漬けて…クリームはディプロマットなので美味しいです甘々のようですがシロップの柑橘が爽やかで食べやすいサバランですよ〜型外しもばっちりで可愛く仕上がりましたちなみにトップに飾ったブルーベリーは自家製です〜〜ブルーベリー被りになっちゃいましたが、お菓子はブルーベリーゼリーでした中にも果肉たっぷりこ [続きを読む]
  • シフォンケーキ
  • お久しぶりでございます8月はお休みをいただきましたが9月からまた教室が始まってますさて、今回はリクエストでお菓子教室シフォンケーキですホールも綺麗に焼けましたが写真撮り忘れ紙コップでもやきましたよ可愛くデコレーションしてお持ち帰りですこれならシフォンケーキ型がなくてもお手軽に作れますね来月もお菓子のリクエストいただきましたまたお待ちしてますね〜 [続きを読む]
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