ikuemama さん プロフィール

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ikuemamaさん: ヒルズ薬膳のスローな日常
ハンドル名ikuemama さん
ブログタイトルヒルズ薬膳のスローな日常
ブログURLhttp://ameblo.jp/harukamitsugu/
サイト紹介文国際中医薬膳師が六本木の教室にて簡単、ヘルシーな薬膳料理をお伝えします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供147回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2013/11/05 21:54

ikuemama さんのブログ記事

  • 医食同源台湾薬膳イベントその2
  • 医食同源の観点からみる台湾料理をご紹介するイベントは、普通の台湾料理、小籠包やルーロー飯などでなく、実際現地ローカルで食べられている台湾料理《台菜タイサイ》を中心にご紹介しました。春から構想を練り、夏の日本でも手にはいる食材で作る台菜は参加者達からは大変好評で、全く初めて出逢う料理との声もたくさん聞きました。高温多湿の国の食生活の知恵を今の暑い日本の食卓に生かせればと思います。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 医食同源台湾薬膳イベント!その1
  • 一昨日医食同源台湾薬膳イベントを西麻布ハウスMにて開催をしました。暑い中総勢30数名の方々にご参加頂き、賑やかにわいわいと大変楽しイベントとなりました。ハウスMマダムの友人で上海でインテリアデザイナーをされているエリーゼさんにもご参加頂き、イベントの演出を手伝ってくださったおかげで大変素敵な幻想的なナイトパーティーと成りました。夏の夜の一時を皆様が楽しんでくださったと信じております。またお料理などアッ [続きを読む]
  • 弾丸ツアー!香港。
  • 少し前に弾丸ツアーを決行した香港!まずはデザートから突入!燕の巣いりココナッツデザートや亀ゼリー。ちょっと腹ごしらえにワンタン麺。メインは何故か一番最後となりました。メインは数品頼んでいたが、現地の知り合いがおすすめするお料理ばかりで、美味しかったです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 暑い夏のランチ!
  • 先日はイベントの打ち合わせ&ランチ会でした。7月22日の打ち合わせをかねて、ハウスMでマダムとその友人とで手作り即席ランチ。バジルをたっぷり使った台湾三杯鷄。バジルの香りが夏っぽくていい(^O^)ハウスMのマダムから頂いた上海土産の緑豆糕。薔薇に香りと緑豆、思ったより合います。イベントの前にまずは日曜日から始まる7月の通常レッスン。暑いのでご参加する生徒様どうぞ気をつけてお越しくださいね。(^O^)お待ちしてお [続きを読む]
  • 夏休みの読書
  • 学生時分からの習慣で、夏休みになると何を読もうかな?って、考えます。理系女の長女の部屋から見つかったのが、????あまり理系女らしからぬバリバリ文系の本が結構好みです。長女も読書好きなおかげで、国語の試験は、センター試験含め、ノー勉で大体9割は取れます。押し付けた訳でもなく、何故か私と同じく歴史物がすきですね。(^O^)司馬遼太郎の「項羽と劉邦」も合わせて読もかな?と言いたいところですが7月は大きなイベ [続きを読む]
  • 7月22日医食同源台湾薬膳、満員御礼
  • 7月22日に行われる医食同源台湾薬膳イベントですが、教室内部の先行予約でほぼ満員となり、外部一般予約は5名のみ募集を設けたところ、すべて満員となりました。本当にありがとうございました。当日参加できない教室の生徒様には同じ内容で通常レッスンを予定していましたが、こちらも満員となりました。通常の台湾料理でなく、医食同源台湾がテーマとなりますので、乞うご期待。(^O^)8月のレッスン日程は6日、8日共に満員で、こ [続きを読む]
  • セミナーレポ&タイ料理!
  • 先日三井リフォーム様主催の薬膳セミナーを新宿にある、クリナップタウン東京でさせていただきました。午前午後二部でお集まりの皆さんに梅雨の養生薬膳についてお話ししました。お茶二種(とうもろこしひげ茶と菊花茶)とお茶受けをお出ししました。セミナー終了後、雨だった日中と打って変わり晴れ間がでてきたので、家族とお台場まで出かけ、湿出しにタイ料理を頂きました。 [続きを読む]
  • 楽しかった!6月のレッスンレポ!
  • 今日から7月スタートですね。6月のレッスンレポをアップします^o^手作りジンジャーエールで皆さんをお迎えしました。毎度大人気の茶葉玉子《茶葉蛋》チャーイエタンヒルズ薬膳特製ワンタン!ヒルズ薬膳の夏の定番となってます愛玉子作り。愛玉子を知らない方も多く、作り方もユニークで生徒さん達はわいわい言いながら楽しんでいました^o^ほかにも冷しゃぶ五味醬がけをご紹介しました。夏の養生薬膳で熱い台所に長く立ちたくない要 [続きを読む]
  • 夏休みの読書。
  • 学生時分からの習慣で、夏休みになると何を読もうかな?って、考えます。理系女の長女の部屋から見つかったのが、????あまり理系女らしからぬバリバリ文系の本が結構好みです。長女も読書好きなおかげで、国語の試験は、センター試験含め、ノー勉で大体9割は取れます。押し付けた訳でもなく、何故か私と同じく歴史物がすきですね。(^O^)司馬遼太郎の「項羽と劉邦」も合わせて読もかな?と言いたいところですが7月は大きなイベ [続きを読む]
  • 珍しいお土産の数々
  • 近日、レッスンが続き、生徒さんや友人からのお土産をアップします。非常に珍しい雲南のコーヒーです。かわいい雲南のバックに入っています。雲南はコーヒー栽培に向いているらしく、お茶の故郷以外に意外にもコーヒーも産出するだそうです。上海老舗の素食豆菓子。中国の友人から頂いたかなり良さそうなお茶を頂きました。緑茶のファーストフラッシュ。生徒さんからも台湾有名のパイナップルケーキを。茶梅も頂いてますが、写真を [続きを読む]
  • 旬のさくらんぼと6月のレッスン準備
  • だいすきなさくらんぼが出回りました。さくらんぼは「袪風濕」の効能があり、湿気が多いこの時期にはよいですね。皆さんも食べましょうね。(^O^)6月のレッスン準備で新しいテーブルクロスで夏気分もアップです。唐三彩の魚も蟹ランプも生徒さんに人気です。(^O^)今月のウェルカムドリンクは手作り黒糖ジンジャーエール。お気に入りのピッチャーで。来週レッスンにいらしゃる生徒さま、お待ちしておりま〜す。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 枇杷と漢方
  • 枇杷の季節ですね。枇杷は胃腸にもよく、咳止めとしても知られています。枇杷をそのまま食べるもよし、バージョンアップして今旬のベリー類の特製ソースをかけて、レッスンでお出ししました。台湾では有名な川貝枇杷膏があり、シロップやのど飴が売られています。旅行される方はお土産に最適ですよ。いつもお世話になっているクリナップさんでイベントをさせていただくことになりました。スポンサーのご厚意で10万部のチラシにのせ [続きを読む]
  • 薬膳資格試験と会食
  • 先日は2日に分かれて薬膳の資格試験が行われました。今回は6名が薬膳インストラクターにチャレンジしました。皆様お疲れ様でした。(^O^)もうすでに秋の試験の勉強会もやっており、薬膳アドバイザーも数名希望者が集まっています。秋早々にはまた次期の試験があります。ご興味のある方はご連絡ください。昨日は11月にある北京中医薬大学日本校で行われれる学祭でお手伝いをさせて頂くことになり、その打ち合わせを兼ねて椿山荘東 [続きを読む]
  • 父の日と受験生
  • 我が家の受験生にとっては雨の日はブルーになりがちです。湿気で食欲もイマイチの上、不安がちで夜は夢をよく見ます。正しくこの季節に起こりやすい症状ですね。彼女が自分で食べたいとリクエストしたのが沖縄のソーキそばです。皮付き豚バラ肉は安神によく受験生にぴったりです。タピオカミルクティー受験生の大好物で、紅茶は本場台湾の台茶18号で作ってみました。そんな受験生は父の日にはパパにケーキを買って来てくれました。 [続きを読む]
  • イベントレポ。フェイスストレッチ&薬膳ランチ
  • 昨日はフェイスストレッチ&薬膳ランチ@西麻布ハウスMにて開催しました。天気にも恵まれ、フェイスストレッチで顔や体を動かした後に薬膳ランチ。楽しい週末の午後をお過ごしいただけたと思います。薬膳ランチは梅雨の養生薬膳となり湿とり食材をご紹介しました。イベント終了後、ハウスMオーナーに大変貴重な、珍しい雲南のコーヒーと上海の老舗の緑豆糕をご馳走になりました。ありがとうございます。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 愛玉子オーギョーチと利湿
  • 台湾好きの間ではLOVE愛玉子オーギョーチの声をよく聞きます。毎年夏の薬膳レッスンでは生徒さんとオーギョーチを作っています。愛玉子の素もよく見かけますが、雰囲気愛玉子といったもので、本物を頂きたいものですね。先日はカラッと良い天気が続き、ついついビールに手を出してしまいました。虎ノ門ヒルズ一階のカフェはバーガーもビールも美味しかったです。これから雨が増えますので、お酒は控えまーす(^O^)6月レッスンでは湿 [続きを読む]
  • ライチと台湾薬膳イベント
  • 荔枝ライチが届きました。玉荷包ドラゴンライチが先に届き、月末あたりには黒葉ライチが届く予定です。日持ちしないので、半分は冷凍保存し、台湾薬膳イベントには食べ比べて頂けます。7月に予定されている台湾薬膳イベント@西麻布ハウスMは教室内部の募集で既に人数オーバーになる勢いです。その為に、外部募集は若干名となってしまいます。すみません。(^^;;通常レッスンでも台湾薬膳の予定で、イベントに参加できない方の為に [続きを読む]
  • 薬膳資格試験ラッシュ!薬膳アドバイザー、インストラクター。
  • 当教室にて薬膳資格、薬膳アドバイザー、薬膳インストラクターの資格取得が可能です。もうすぐ試験が立て続けに実施されます。生徒さんも最後の追い込みでがんばっている事と思います。実際活用出来る薬膳をお伝えするために通常レッスンも受けて頂くようおすすめしています。ご興味のある方はお問い合わせください。(^O^)6月17日に予定しているイベントもお陰様で満員となりました。ただいまキャンセル受付中でーす!先日富士五湖 [続きを読む]
  • 7月のレッスン日程が決まりました(^O^)
  • 初夏の爽やかな日が続いていますね。(^O^)6月のレッスン日程は全て満員となりました。ありがとうございます。(^O^)7月のレッスン日程をご案内します。7月22日に台湾の医食同源、台湾薬膳イベントを西麻布ハウスMにて開催する予定です。当日ご参加できない生徒さんからのリクエストもあり、台湾薬膳の通常レッスンを以下の日程で行います。7月16日日曜日7月19日水曜日ご都合の合うのご参加をお待ちしております。22日土曜日のイ [続きを読む]
  • 夏の花に癒されます。6月スタートです!
  • 初夏の気持ちの良い風が吹いた1日でしたね。久しぶりに初夏の花に囲まれ、紫陽花に癒される午後てした。5月のレッスンも終了し、今週末には薬膳資格の試験が控えています。日ごろの勉強の成果が実ると信じています。(^O^)6月17日は フェイスストレッチと薬膳ランチイベントが予定されています。一回目が大変ご好評を頂き、二回目は20名定員ですが、残席1名となります。ありがとうございます(^O^)薬膳ランチには薬膳養生カンタン講 [続きを読む]
  • 5月のレッスンレポ!
  • 5月のレッスン3日間のレッスンレポです。利水利湿、胃腸の養生のお話をさせて頂きました。日本は島国で四季通して湿に晒されいます。湿対策は年中不可欠テーマでもあり、自然にレクチャーに力が入り長くなってしまいました。(^^;;来月のレッスン日程は満員となり、25日に1名様の空きがあります。どうぞご検討ください。6月17日のフェイスストレッチとヒルズ薬膳ランチのコラボイベントは2名様ほどの空きがあり、これも合わせてご [続きを読む]
  • 通常レッスンと枇杷
  • 今月の通常レッスンは月末に集中することになってしまいました。昨日の初日は初めての方をお迎えして、少人数でスタートしました。利水に良いハトムギも今月の注目食材の一つ。先日千葉で購入した千葉の枇杷もデザートに登場させました。枇杷はのどによく、枇杷のど飴と枇杷葉茶も合わせて購入しました。今月は薬膳資格の勉強会もあり来月の試験に備えて、通常レッスンでも復習しつつ、レッスンを進めていきます。あと2日間の通常 [続きを読む]