こめこのこ さん プロフィール

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こめこのこさん: 米粉お菓子教室Comeconoco Laboratory
ハンドル名こめこのこ さん
ブログタイトル米粉お菓子教室Comeconoco Laboratory
ブログURLhttps://ameblo.jp/comeconoco-lab/
サイト紹介文大阪市・米粉100%グルテンフリーのお菓子教室です。アメリカから帰国し、教室再開しました!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2013/11/09 23:55

こめこのこ さんのブログ記事

  • スタジオ再始動??成形パンレッスン
  • いよいよお盆休みも終わり、天満橋のスタジオ再始動です 今日は、米粉FOOD CREATOR の方限定のフォローUP講座の日でした 午前は、米粉成形パンのレッスン。 午後は、教室開業はじめの一歩講座でした 何度も思考錯誤を繰り返し、 ようやく現在の状態までたどり着いた成形パンのレシピ。 「米粉のパンが丸められるなんて!!」 「小麦のパンと変わらないくらい美味しい!!」 とご好評いただけて嬉しいです お家でも美味しく焼 [続きを読む]
  • アメリカからのお客様〜抹茶と柚子の米粉パウンドケーキ〜
  • お盆休みもそろそろ終わり、 教室の最寄駅・天満橋駅も活気を取り戻してきたような気がします! オフィス街なので、休日は本当に人がいないのです・・・笑 そんな今日は、アメリカから素敵な友人が遊びにきてくれました ミシガンにいた時に、私に英語を教えてくれていた、大学生の女の子。 この度めでたくミシガン大学を卒業されたとのことで、 日本ひとり旅をお楽しみ中です おめでとう!! Bakingが共通の趣味で、ミシガン [続きを読む]
  • たくさんのご予約ありがとうございます!!
  • 昨日から、9月レッスンのご予約をスタートしました 【 米粉の洋梨タルト&キャラメルミルクジャム 】5000yen レッスン内容詳細のご確認・ご予約は下記のボタンからお願いいたします☆↓↓↓↓↓↓↓         サクサク米粉タルト生地と、米粉入りのしっとりアーモンドクリーム。 色々なタイプのタルトがありますが、 私は断然、今回のような焼き込み型のタルトが好きです (生のフルーツを上に飾るタイプも豪華で可愛 [続きを読む]
  • 2017年9月のLesson ご予約開始です!!
  • お待たせしました 只今より、9月レッスンのご予約をスタートします。 ご予約くださる方は、 必ず@coubic.comからのメールを受信できるよう設定のうえ 下記の「ネット予約ボタン」よりご予約画面にお進みください^^ ご予約はこちら→→ 昨日の記事と重複しますが、レッスンの詳細は下記の通りです?? 【 Tarte aux Poires & Dulce de leche 〜米粉の洋梨タルト& キャラメルミルクジャム〜】 5000yen (直径15cm タルト1 [続きを読む]
  • 2017年9月レッスンの予定(ご予約開始は14日です!)
  • 来月のレッスンの詳細を決めました ご予約開始は、明日14日(月) 21時 スタートです 先に日程を知りたい!というお声を多数いただいていたので、 現在決まっているお日にちだけでもシェアさせてくださいね。 【 Tarte aux Poires & Dulce de leche 〜米粉の洋梨タルト& キャラメルミルクジャム〜】 5000yen (直径15cm タルト1台、ミルクジャム 1瓶 お持ち帰り)※卵・乳製品・アーモンド 使用します※ 王道のしっとりサクサ [続きを読む]
  • 久しぶりのマルシェ&米粉FOOD CREATOR CLASS お知らせ
  • 現在、明日の9月メニューUPに向けてせっせと準備中の Comeconoco Laboratoryです ひとまず、写真は素敵に撮れました 米粉のタルト・オ・ポワール 定番中の定番な洋菓子を、米粉で普通に美味しく作るレッスンです。 明日の夜には詳細をUP、明後日にはご予約開始できるように 頑張って準備しますね!お楽しみに         今日は、ひさーーーーーしぶりに、 難波神社で開催されている「ぐりぐりマルシェ」にて、 ミニ・ [続きを読む]
  • 銭屋塾 夏休み親子レッスン & スタッフ研修 & 9月レッスン
  • 8月9日は、上本町の銭屋本舗さんにて、 夏休み限定の親子レッスンを開催させていただきました メニューは、小麦・卵・乳不使用のパンケーキブランチプレートと 水玉模様のマンゴー杏仁豆腐でした 可愛い〜お子さま方にとっても癒された一日でした!! パンケーキランチに刺したパラソル型のピックが子供達に大人気。笑 お母様方がインスタやメールなどでお子さんのご感想をシェアしてくださり… 「とても楽しかったようで [続きを読む]
  • 広島旅行&抹茶の米粉シフォンケーキ
  • 週末は広島県に行ってきました。 広島県福山市で、お盆より少し早めにお墓参りをして、 父の故郷である鞆の浦に宿泊。のんびり。 素晴らしい景色に癒されたあとは、 8月6日 原爆の日。広島市内に移動。 灯籠流しに参加しました。願いを書いた灯籠を、一人一人川に流すのです。 海外からの観光客の方もたくさん来られていました。 平和について考える貴重な1日となりました。         さて、昨日からは、張り切 [続きを読む]
  • 帰国しましたー!!!!!!!!
  • ついに、ついに、ついに 大阪に帰ってきましたー あっつーーーーーーー笑 関空に着いた瞬間、父が「おーい」と手をふって待っておりました笑 長らく一人暮らしで寂しかったのかな。 元気そうにしていて安心しました NY最終週は、ブログのUPも追いつかないくらい 友達に会い→食べ歩き→友達に会い→また食べて、の繰り返し。。。 もう帰国しちゃいましたが、 更新できてなかったNY情報も追い追いUPしていきますね       [続きを読む]
  • Tea Party 日程追加します!
  • 私事ながら、7月28日は誕生日でした たくさんの生徒さまより、LINE, FB , IGなどにメッセージいただき、 ありがとうございます 今年は特に生存確認の意味も込めて写真UP。笑 元気にしていますー!! 美味しいケーキもいただきました 毎年毎年、事件ばかり起きる騒がしい人生ですが 33年も生きて来られたことに感謝。。。 今年は特に母を亡くして初めての誕生日だったので、 色々な思い出が駆け巡りました。 母の遺してく [続きを読む]
  • NYCでのお菓子教室体験記〜Vegan Gluten Free Cake!!〜
  • 先日は、待ちに待った Vegan Gluten-free のデコレーションケーキのクラスでした すごーく素敵なHPの写真を見て、すぐに申し込みをして 当日を楽しみにしていたんです。 すると、先生が日本人の方で超超超びっくり 写真の素敵なコックコートの女性が、Hideyo Yamada先生 寿司職人としてNYに来られたそうですが、その後製菓の方を担当されるようになり、 ご自身の体調の変化から、グルテンアレルギーであることが判明したそう [続きを読む]
  • Gluten-free Brunch Class @Hudson Table
  • 週末は、またまた教室に参加して来ました 今回は、ニュージャージーのおしゃれエリアHobokenにある Hudson Table という素敵なお料理教室にて グルテンフリーでヘルシーなブランチの教室に参加しました まず内装がおしゃれ 大阪に帰ったら、まずはスタジオのメンテナンスをしようと心に誓いました きれいで心地よいスタジオは、テンションが上がりますね 集まった生徒さんは、全部で8名。 中には小麦アレルギーやセリアック [続きを読む]
  • NY街歩き
  • NY滞在も残すところあと10日間ほどとなりました。。。 早いなあ〜〜〜〜 お菓子を作るばかりではもったいないので、 色々なところに出かけています! セントラルパーク。 タイ人の友達と、ピクニックを楽しみました お昼ご飯は、オーガニック食材の揃っているWhole Foods Market にて ヘルシーにサラダとコールドプレスジュースをゲット 寝転がりながら世間話をしたり昼寝をしたりと、のんびり。 こういう時間、大阪で [続きを読む]
  • NYCでのお菓子教室体験記〜French Macarons Class〜
  • 先日は、NYに来て初めてのお菓子教室 フランス菓子のお店でフレンチマカロンのクラスでした! ミルフィーユ・ベーカリー@SOHOエリア ショーケースに並ぶお菓子たちがとっても可愛い 私以外に7人の生徒さんが参加されて、賑やかなクラスのはじまり、はじまり。 イタリアンメレンゲ(熱いシロップと卵白を泡立てるタイプのメレンゲ)で作るマカロン。 ひさーしぶりにイタメレを作ったので、とても良い復習になりました [続きを読む]
  • 思い出の地・ミシガン再訪!!!
  • 今週は、NYを抜け出してブーンとひとっ飛び 以前1年間暮らしていた ミシガン州のアナーバーと言う小さな町に行きって来ました その当時、初めての海外生活で、右往左往していたところを たくさんの友人が助けてくれて、何とか楽しく暮らせたのでした。。。 その頃の友人のほとんどは、同じく転勤族だったので もうそれぞれの国に帰ってしまってなかなか会えないけれど 数人、アナーバーに残っている友人がいるので訪ねて来 [続きを読む]
  • 8/9 銭屋塾での親子レッスン 募集開始です☆
  • 日本は暑い日が続いているようですね。 NYは、日中は暑いですが、夜は涼しく、カラリとした日が続いています。 相変わらずたくさん試作してますが、 8割くらいは失敗で(それでも続けられるのは相当なM体質だと生徒さんに言われたことが…笑) なかなかブログやインスタにかっこいい写真を投稿できずにおります でも、元気にしていますよ さて、今日は久しぶりに募集のお知らせです 銭屋塾さんでの、夏休み限定・親子レッスン [続きを読む]
  • 何よりも嬉しいこと!〜生徒さまの作品・バースデー編〜
  • 【 連絡事項 】 米粉FOOD CREATOR CLASS 第4期にお申込いただいている皆さま ご案内をお送りした旨を一つ前の記事に書いています。 (☆詳しくはこちら☆) 連絡がつかない生徒さまが一人おられるのと、 もしかしたらエラーなどでメールが届いていない生徒さまもおられるかもしれません。 一度ご確認をよろしくお願いいたします。 また、受講料を早速お振込いただいたとのご連絡もいただいており、ありがとうございます。 週明 [続きを読む]
  • 米粉FOOD CREATOR CLASS ご案内お送りしました!!
  • 米粉FOOD CREATOR CLASS 第4期にお申込をいただいていた皆様、 先ほど、全員の方に、決定したクラスの日時や詳細をメールでお送りしました お一人、メールがエラーで返ってきてしまいました 兵庫県洲本市のS.I様 もしもブログをご覧になっておられましたら、 comeconoco からのgmailが届く設定にしていただくか 別のメールアドレスより、再度ご連絡いただけますと幸いです。 (海外なので電話でご連絡できず申し訳ありません) [続きを読む]
  • 米粉FOOD CREATOR CLASS 第4期 連絡
  • 米粉FOOD CREATOR CLASS 関連の記事が続き、 すでに受講済みの方や、ご興味のない方には、申し訳ありません お一人ずつお返事できず、掲示板がわりに使わせていただいてます・・・ 昨日新クラスの追加を発表しました。 7月2日am11時の時点で、すでに一度ご予約希望のメールをくださっている方 を対象に、日程調整のため新クラスをご提案しました。 (個別でメールはお送りしておりません。ブログ上で発表したのみです) 新た [続きを読む]
  • 米粉FOOD CREATOR 第4期 調整のお願い ※ご予約いただいた方限定※
  • 長い長い7月1日が終わろうとしているアメリカ東海岸です。。 日本はもう2日のお昼ですね! 皆さん素敵な日曜のランチを楽しんでらっしゃる時間でしょうか 我が家はカレーでーす ってそんな呑気なことを言っている場合ではなく 米粉FOOD CREATOR CLASS ご予約開始から数時間たち、 本当にたくさんのご予約メールをいただきまして、ありがとうございます 皆さんに来ていただきたい・・・のですが、 定員を大幅に上回る数の [続きを読む]
  • ご予約スタートです!※追記:一旦締め切ります!!
  • 日本時間7月2日(日)am6:00 追記 ご予約多数で大幅に定員オーバーとなってしまったため、 一旦全てのクラス・お茶会のご予約を締め切ります たくさんのご予約本当にありがとうございます 7月1日出かけている間に、驚くほどたくさんのご予約メールが届いていて まだどなたにもお返事できていなくて、申し訳ありません 【米粉FOOD CREATOR CLASS 第4期】について、 どう調整しても定員オーバーになりそうなので、一旦締め [続きを読む]
  • 米粉FOOD CREATOR CLASS 第4期の日程&Tea Party について
  • 米粉FOOD CREATOR CLASS 第4期 について 早い段階からたくさんお問い合わせを頂いていたのに 発表が大変遅くなり申し訳ありません 諸々の調整が済み、ようやく日程決めました! それから、アメリカでのあれこれをお菓子を召し上がっていただきながら報告する Tea Partyの開催も決めましたので こちらも同時に参加者さんを募集することにします いずれも、日本時間で7月1日(土曜)21時 スタート とさせていただきます (その [続きを読む]
  • 米粉スコーン大成功!!
  • アメリカに到着して数日・・・ ようやく身の回りのことに不自由せず暮らせるようになってきました アパートの窓の外をボケーっと眺めてたら、急に花火が上がってびっくり マンハッタンから見て川を挟んでど向かいのアパートなので、景色はとても良いです (正確には、アパートの住所はニューヨークではなくニュージャージー州です) 日中は、Googleマップ片手にひたすら散策 暑くて喉が乾いたなあとコーヒー屋さんに入って [続きを読む]
  • 台湾→アメリカ 無事到着しました〜!
  • 21日の早朝に日本を発ち、 21〜22日は台湾で、23日からは香港経由でアメリカに無事たどり着きました! 香港とNYて東西でいうと地球の裏側くらい遠かったのですね、 初めて飛行機に15時間(!!)も乗りっぱなしでした。 幸いどこででもどれだけでも眠れるという特技を持っているので、 時差ボケは全く無しで元気に過ごしてます         台湾では、日本の米粉粉砕機をお持ちのAnnさんの工場を見学させていただきました 「 [続きを読む]
  • 明日から台湾→NYです!
  • 今月は、米粉FOOD CREATOR CLASS 受講生の方を対象とした フォローアップ講座の開催月間でした。 先週末で、全ての日程が無事終了しました! ご参加くださった米粉FOOD CREATOR の皆さん、ありがとうございました 今月ラストの授業となったのは、 現役和菓子職人さんをお招きしての【夏の和菓子講座】 大阪府茨木市『蔦屋』オーナー 田中先生がレッスンをご担当くださいました 先生の作品は、本当〜に美しいです 今月は「なで [続きを読む]