パンペタ さん プロフィール

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パンペタさん: パンペタ。
ハンドル名パンペタ さん
ブログタイトルパンペタ。
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/pan_peta/
サイト紹介文本を見たりネットで調べたり、見よう見まねの自己流パン作りとスローフード
自由文大切な家族のために、食べるものはなるべく手作りしたい!体とお財布にやさしいご飯作りをめざして、マイペースにやっています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供309回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2013/11/26 10:40

パンペタ さんのブログ記事

  • 半鐘屋さんの黒糖米粉パンケーキ
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓毎年1月に買う半鐘屋さんの福袋、パンケーキミックスが賞味期限間近だったので作りました(2年前の福袋買った時の記事しかないけど、こんなセットの福袋です→→2016年福袋)長女のパンケーキ眉毛のまっすぐ具合と、真顔でぼーっとしてる時の顔がそっくりで作ってて朝からかなりウケたまだ寝てる次女のパンケーキ『女の子=まつげ生えてる』イメージを持 [続きを読む]
  • おうちで餅つき大会(季節外れ)
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓楽天スーパーセールでもち米5kg買ったので、ニーダーで初めてのお餅作りしてみました朝から準備して、きな粉、黒ゴマ、大根おろし、お雑煮、お汁粉、みたらしのラインナップニーダーの作り方にのっとって、もち米500gを電子レンジで蒸して、あつあつのところをこねましたレシピではこね時間10分だったけど、粒が残ってたからもう5分追加で結局完全に [続きを読む]
  • バムとケロ ソレちゃんのパン
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓長女のピアノ教室においてあるバムとケロシリーズにはまってますそのシリーズで『バムのケロのもりのこや』に出てくるソレちゃんが持ってくるパンが美味しそうだったので想像してマネっこして作ってみました本当はもう少し三つ編みが多いのに、生地を長く延ばせなかったので太っちょパンになってしまいましたマルチシリアルを配合して、上にケシの実をまぶして [続きを読む]
  • バナナシフォン
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓バナナが勝手に熟してたー!(←バナナあるある)バナナジャムにしてからのバナナシフォンにしましたもちろん、卵1個のパンと同居焼きのミニシフォンです余り卵白を追加しなかったので、あまり膨らまなかったけど、食感がしっかりするから入れない方が好きかもやっぱりちらほら穴があったので、酵母入れなくても高温焼成(シフォンにしては)だと穴が開くのか [続きを読む]
  • 大きいクルミパンと、チーズクルミ、あんこクルミ
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓お花型じゃないクルミパン作ってみよう!ってことで大きいクルミパン作ってみましたいつもの通りホップ種ストレートで、キタノカオリで作りました夜焼きで朝写真撮ったらシワっちゃったハード系に見えるけど、ふわふわふんわりソフトなパンです1つは大きく焼いて、残りは4つに分割して丸パンにしました中にはお母さんがくれたチーズと、自家製あんこが入って [続きを読む]
  • 焼きたまってきた写真たち ライ麦パンとか
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓写真がたまってきたので、ちょっと整理セントルの余り生地で焼いたロールパンと、セントルと同居で焼いた全粒粉配合のクッキーですカリッカリで軽くてお子達に人気のシンプルな味のクッキーこちらは父の日ケーキと同居で焼いたライ麦パンたぶん、春よ恋:ライ麦粉=1:1の割合で、いつもよりライ麦率高めの配合焼成温度低かった上に父の日ケーキとクッキー作 [続きを読む]
  • おうちセントルでサンドイッチなお弁当
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓食べたくなるなるセントルの角食また焼きましたホップ種+微サフ(1g)で1.5斤型で焼きましたお粉は指定のゆめちからブレンド、お砂糖とバターとお塩はレシピより若干減らして、味を薄くしましたホワイトラインも出ていい感じの焼き上がり1.5斤で200度35分で焼いたけど、もう少し焼いてもいいかなって感じサンドイッチにするにはホワンホワン過ぎ [続きを読む]
  • 父の日ケーキ
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓父の日を実家でお祝い(っていうのかな?)しました前日にお子達と一緒にチョコケーキ作りして本当は深夜電力の23時〜作ろうと思ったけど、一緒に作りたい!!っていうから夕飯の後に作りましたケーキパンもクッキーも同居焼き〜ってことで、バタバタしてて、クッキーの型抜きをお子達に任せてたら、めちゃくちゃなクッキーが焼けたけど、それはそれで面白か [続きを読む]
  • 角食の余り生地パンと社会科見学弁当
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓クマ食パン、1.5斤分の生地を作っていたので、余った生地でミニ山食とロールパン(白)焼きましたミニ山食、片方は自家製うぐいす豆、もう片方はレーズン入れました同じ生地でも、成形変えるだけでたくさんの種類のパンを買ったみたいでお得な感じ最近夕飯の後にすぐお腹空いた攻撃の次女にあげるのにもちょうどいいサイズですこちらは水曜くらいに作った、 [続きを読む]
  • クマ食パンで朝ごパン
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓ニーダーを買った6年前、おまけで付いてきたクマの食パン型があったことを思い出して、引っ張り出してきて焼きました、クマ食パンホップ種ストレート40%で中途半端に余ってた春よ恋にキタノカオリと薄力粉少々足して焼きました成形後、ホイロ開始前ホイロ完了焼き上がりちょっと耳のとこ生地足らずだった翌朝カットして次女はまたまた起きてこないので眠そ [続きを読む]
  • トースター焼成のハードたち
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓我が家の準強力粉、ストックが切れたーもうすぐ始まる楽天スーパーセールまで我慢、我慢ってことで、業務スーパーの中力粉でしかもトースターでハード系焼いちゃう中力粉にちょっとのライ麦をプラスして、トウモロコシ入りのリュスティック×3と、同じ生地でクッペ成形のコーンなし×1焼く前すごく薄っぺらかったのに(2cmくらい?)、ぐんぐん膨らんで、 [続きを読む]
  • 黒糖テーブルロール(甘さ控えめバージョン)
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓ホップ種継ぎ中で使えなかったので、久しぶりにイーストオンリーのパンを焼こう!ってことで、黒糖テーブルロール作りましたほの榎さんにもらったモラセスで、前回発酵不足だったから、今回はしっかり発酵とって、ふんわりフワフワに焼きました粉量は春よ恋を250gに増やして、モラセスと黒糖はそのままの量、水分は粉に合わせた割合で増やしましたつやつや [続きを読む]
  • いちご酵母のココアシフォンケーキ
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓また山食と同居してミニシフォンケーキ焼きました今回も余ってたいちご酵母を入れて、いちごココアシフォンケーキにしてみましたやっぱりココア配合すると膨らみが悪くなるねーやっぱり酵母入れると穴あくー食べると後味いちごですふわふわをモシャモシャ食べるのが美味しいです半分くらい残ってたけどなぜか食欲が爆発してた次女が夕飯の後に全部食べてました [続きを読む]
  • 春よ恋で雑穀ホップス
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓春よ恋100を使って、ホップスレシピの粉量の一部をマルチシリアルに代えた山食を作ってみました雑穀配合の☆ップスですあれ??春よ恋だと窯のびしないって騒いでたのに、今回は伸びたよ!?もう、作り方の問題だと思う。。。本物ホップスみたいにふわんふわんになるように、成形の時、空気を抜き過ぎないようにしてみたら、いい感じにふわんふわんになりま [続きを読む]
  • バイキングツアー@横浜
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓パパの会社の食べ放題ツアー@横浜に行ってきましたお子達参加費タダだからかなりお得今回はインターコンチネンタルホテルでのカナダランチビュッフェでした前に行ったときは品川のハプナだったんだよねー今回の狙いは、パパ:肉、長女:貝と、とにかく食べる、私:スイーツ、次女:いい子でたくさん食べる 3種のチーズ盛りと、ガパオとカレーが美味しかった [続きを読む]
  • 生バジルのリュスティック@トースター焼き
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓お母さんが美味しいと言っていた、おうちコープのバジルのリュスティック鉢植えバジルから3枚葉っぱを摘み取って、刻んで生地に入れて作ってみましたホップ種ストレート、リスド+春よ恋(遂にリスド使い終わっちゃった)、加水84%くらい?(酵母含む)で仕込んでみましたお手軽にトースターでこんがり焼き上がりいつものようにカミソリでクープ入れようと [続きを読む]
  • いちご酵母のパンブリエといちごシフォン
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓先日大量購入したいちごで酵母起こしてみましたレシピはあんこさんレシピですキッチンに置いといたら、ずっといちごの香りが漂っててすごく幸せな気分でしたぶくぶくして色も抜けてきたので、第一段階完成したっぽいので、ミキサーで粉砕して第二段階へ赤いホップ種みたいになりましたお味見したら、シュワシュワしていちごサイダーみたい初めて作ったいちご酵 [続きを読む]
  • 春よ恋の雑穀バゲットと家庭菜園
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓相変わらず焼いてる雑穀バゲリスドが残りわずかになってきたので、今回は余ってた春よ恋100、ホップ種ストレート20%、加水84%(酵母含む)で焼きました生地量いつもより若干多かったから長くなちゃって、トースターに無理やり詰め込んだら変形したトースターである程度膨らませてから、セントルの横に突っ込んで同居焼きで焼き上げましたオーブンに移 [続きを読む]
  • おうちセントル♪一歩前進♪
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓おうちセントル(通称:☆トル)焼きましたいつもは家にある適当な国産強力粉を使うけど、今回はわざわざ地元の製パン店でゆめちからブレンドを買ってきて作りましたゆめちからブレンドはセントルレシピ本指定の粉なのお砂糖を5g減らして、お塩を1g弱減らして、イースト3gを0.3gにしてその分ホップ種ストレート20%配合に変えました(粉を一緒にし [続きを読む]
  • リボンちゃんケーキ?
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓次女のお気に入りのお人形のりぼんちゃんのお誕生日(UFOキャッチャーで取ってお家に来たのがちょうど1年前)だったので、りぼんちゃんのケーキ作ってお祝いしました卵2個で15cmのジェノワーズを焼いて、自家製いちごジャムでピンクの生クリームにして作ってみました初めて作った自家製いちごジャムすごくおいしーーー!!!いちご味が濃いの!!!結 [続きを読む]
  • マルチシリアルベーグルとか
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓マルチシリアルを使って、あんこさんレシピのマルチグレインベーグルをマネっこしてベーグル作りましたホップ種ストレートで、マルチシリアル、ノーマル、豆入り、シナモン入りといろいろ作りましたケトリングのお湯少なかったから、お鍋の底にひっついて表面はげた今回はちゃんと発酵とったので、フワフワタイプでも皮ちょっと固かったから焼き過ぎかも!?シ [続きを読む]
  • 4/12回目の運動会 お弁当
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓長女と次女、6歳違いなのでふるふる12年間小学校の運動会お弁当を作りますそんな4回目の今年の運動会お弁当↓↓相変わらず盛り付けセンスのかけらもないメインの入れ物から揚げ、ロースとんかつ、チキンカツ、(全部揚げてなくて、揚げ焼き)アスパラと人参の肉巻き、卵焼き肉ばっかり 魚食べたいみんな大好き焼きそば昨日書いたサンドイッチ(今日残りの [続きを読む]
  • セントル山食をアレンジレシピ
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓中途半端に残ってた継ぐ前の残りホップ種に、微サフ(0.1gくらい?)を足してライ麦山食作りましたセントルのイギリスパン(山食)レシピをもとに、粉を春よ恋+リスド+ライ麦=390gに変え、イーストをホップ種+微サフ、加水74%(酵母含む)くらいで焼いてみましたもはやセントルレシピの跡形もない春よ恋でも伸びるよねー粉の問題じゃなくて作り [続きを読む]
  • ホップ種のお茶バゲット
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓お茶味の何かってたまーに食べたくなるんだよねぇ!!ってことでお茶味バゲット、茶バゲを作りました上2本はちゃんとクープ開いたけど、3本目、ちゃんと切れてなったから開かず開かないと行き場をなくした開きたい力が底に行って割れます想定内、想定内内層はこんな感じで、お茶入ってるからかボコらずほんのりお茶風味で美味しかったです あんこやバター挟 [続きを読む]
  • マルチシリアル入りのカンパーニュ♪うまうま
  • ランキングに参加しています♪ ワン お願いします♪↓↓↓↓↓ほの榎さんが前にマルチグレイン入りのベーグルを作ってくれて、美味しかったので、いつかママパンで買おうと思っていたマルチグレイン先日東京行ったときに富澤商店に寄ったら似た『マルチシリアル』って言う粉があったので買ってみました見た目一緒だと思ったら、ひまわりの種とかそのままの粒で入ってました春よ恋100に10%くらいマルチシリアル足して [続きを読む]