Wing さん プロフィール

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Wingさん: ころころまるしぇ
ハンドル名Wing さん
ブログタイトルころころまるしぇ
ブログURLhttp://wingco.exblog.jp/
サイト紹介文お菓子&パン作り、お買い物、旅行、好きな物、中学生の息子...アメリカ生活つれづれ♪
自由文コロラドからテキサスへ、アメリカ生活もはや16年。日本のレシピでお菓子やパンを作っています♪
しばらくぶりでクロスステッチも再開。アメリカの美味しい物や雑貨、旅行についても記録したいと思っています。
息子は日本ではまだ中学二年ですが、こちらではハイスクールのフレッシュマンになりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2013/11/27 02:59

Wing さんのブログ記事

  • 紅茶コレクション ドライフルーツ漬け
  • ランチ会でのデザートまとめ。・杏仁ミルクプリン&フレッシュオレンジゼリー・コヤマロール(もどき)・アイス ガトーモカ・ラムプルーンとレーズンのココアバターケーキ・紅茶とラズベリーのバターケーキ・ココナッツフィナンシェいつものように、ハーニー&サンズのお茶の中から、今回はバレンタインも近いので、何となくそれらしいような、赤系の缶を並べてみました。 その中から、みなさんが選んだのは、・タワー・オブ・ロ [続きを読む]
  • アイスガトーモカ タルティーヌブレッド
  • お友達と6人での我が家でのランチ会。二月に入ってしまいましたが、新年会も兼ねてとのことで、少し改まって落ちついたグリーンを選びました。曇りの日で朝の室内は暗め、ランチなのでもう少し明るめのテーブルにした方がよかったでしょうか...12枚セットのお皿なのですが、それぞれ絵も違うので、グリーン系の6枚を選んで、朝9時と早めのスタートなので大慌て。何とかここまでセットでき、写真も撮る事ができましたが、気 [続きを読む]
  • 25cmバニラシフォンケーキ 
  • 大きなシフォンケーキを焼きました。直径25cmの、これがアメリカでは昔ながらのシフォン型です。とはいっても、アメリカではシフォン型というより、Rube型とかエンジェルフード型と呼ぶようです。シフォンケーキはアメリカ発祥ですが、今ではそれほど一般的なお菓子ではないようです。似たような、卵白のみ使うエンジェルフードは売っているのもよく見かけますが。こちらでは日本のように小さいサイズのシフォン型を売って [続きを読む]
  • 2016年 お菓子まとめ   スフレチーズケーキ
  • 2016年、各月ごとに一枚ずつ、印象に残ったお菓子をまとめてみました。いろいろと作ったように思っていたのですが、こうして並べてみると、似通っているような、作るお菓子の傾向がわかります。でも写真の見た目で選んでしまったので、これらが一番美味しかった〜という訳ではありません(笑)地味に美味しかったお菓子も、もちろんありましたよ。今年もまた新しいお菓子、新しい美味しさに出会えることを期待したい!来年もま [続きを読む]
  • 2017年 おせち料理
  • 2017年 あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い致します。おせち料理、今年は三段のお重に入れることができました。切っただけの蒲鉾以外は全て手作りです。日本とは違い、手に入る物も限られていますが、何とかおせち料理らしくはなったでしょうか...こうしてキッチンのアイランドに作った物を全部並べて、さぁお重に詰めましょうという時が楽しみです。作ったものの、お重には入れなかった物が2 [続きを読む]
  • 結婚披露宴のために、苺ショート50個
  • 珍しく苺ショートケーキの断面がしっかり取れた〜と思ったのですが、光ってしまってきめ細かいのがよくわかりませんね。苺ショートを家族のためだけに作ることは滅多になく、いつもパーティーなどよそのお宅に持って行ってしまうので、断面を慌てず撮るのも久しぶりでした。この日は結婚式の打ち合わせに、花嫁さんが我が家にいらしてくださったのです。実はこの前の、クラフトの会の時にも飛び入り参加、デザートのケーキを召し上 [続きを読む]
  • ミニ抹茶スフレロール トロピカルジェラート
  • 今年のお菓子作りで一番印象に残っていること、それは結婚披露宴にお出しするケーキを任せていただいたことです。とは言っても大きなウェディングケーキはとても作れません(し、運べない)。お客様50人分の小さなケーキでよいといことで、それなら〜とせっかくのおめでたいお式ですし、御手伝いさせていただくことにしました。ちょうどその少し前に、月一回のクラフトの会の開催が我が家での開催でしたので、みなさんに予定して [続きを読む]
  • レモンの保存食7種 カプチーノチーズケーキ
  • 前回の感謝祭パーティーでのお菓子の続き、コーンブレッドとチーズケーキ2種もこのようにカットして持参しました。その方が、お皿に取って頂き易いですからね。 ケーキを切り分けるって慣れていないと結構難しく(私も下手)、ポットラックでぐちゃぐちゃにされてしまうこともありました。クランベリーミルクチーズケーキ長い名前ですが、チーズケーキとは言っても、クリームチーズは使っていません。リコッタチーズに甘さはコン [続きを読む]
  • 杏仁リコッタ&マンゴープリン  感謝祭のターキー
  • 先週の木曜日、アメリカではサンクスギビングの祝日でした。今年はお友達からターキーディナーに御招待をいただき、久しぶりにアメリカらしい感謝祭を過ごすことができました。杏仁リコッタ&マンゴープリン杏仁豆腐にリコッタチーズを入れてしまうというレシピ。しかも白ワインたっぷり。リコッタだけではなくもちろん牛乳の方がたくさん使いますし、リコッタですからチーズチーズした感じにはなりません。普通の杏仁豆腐よりコク [続きを読む]
  • 抹茶と和三盆のシフォン くるみとコーヒーのマフィン
  • 11月もすでに後半、あっという間ですね!いつまでも暑い暑い、冬はこのまま来ないのでは〜などと思っていましたが、そんなわけはありませんでしたね。週末からぐっと気温がさがり、朝には暖房を入れてしまうほどでした。つい一週間前は冷房が必要だったのに...毎年思いますが、ここでは暑い時期が長く、夏の次には秋をとばしてすぐに冬が来てしまう様な感じです。四季の移ろいを楽しむ情緒が、あまりないのは残念です。この前の [続きを読む]
  • マンゴーパフェ  マンゴーのマシュマロ
  • 11月に入って、やっと昨日の日曜日にはサマータイムも終わり、時計が一時間戻りました。昨日は雨も降り、気温も下がって少しは秋らしい雰囲気になって来ました。お菓子の方はまだ夏のようなマンゴーパフェ。 季節感がなくてすみません!マンゴーを使った4品で出来ています。マンゴーのマシュマロマシュマロを作るのは初めて。 稲田多佳子さんのレシピです。マシュマロってふわふわしているからメレンゲを使うのかと思っていま [続きを読む]
  • アーモンドココアケーキ  焼き菓子8種の断面
  • 恒例、パーティーの翌日はお楽しみの一人ブランチ♪全部で10種類、作った物をじっくり味見します。パーティーではお話やおもてなし、そしてゲストのみなさんのお料理を味わうので手一杯。自分で作ったものまでは楽しむ余裕がありませんでした。いつものことですが。それぞれの詳細については、前回の記事で...まだ外は暑い日でしたので、まずは先日おみやげにいただいた「白桃の麦茶」を食事のお供に。デザートには、いつもの [続きを読む]
  • 夏のコンポート6種 レモンのババロア&プラムのゼリー
  • 気がつけば10月に入ってしまいましたね! 今年も残すところ四分の一となってしまいました。巷ではすでにハロウィン気分で盛り上がっていますが、まだ夏を感じるお話ばかりですみません。アメリカンチェリーがそろそろ終わりになるという頃に、お菓子にも使いたいとコンポートを作りました。ついでに夏ならではの果物、アプリコット、白桃、黄桃、ネクタリン、そして大きなプラムも。10月に入って、アプリコットとチェリーは見 [続きを読む]