今年もよろしくお願いいたします

2024年は、大変な災害からのスタートでしたね。まだまだ余震が続き、不安な日々が続いていると思います。能登地震で被害に遭われた方のお見舞いを申し上げると…

少しずつ始めるクリスマスの準備

ドイツの伝統パン菓子『シュトーレン』のレッスンのご案内です。シュトーレンは、クリスマスの4週間前から始まる「アドヴェント」という期間、家族や友人たちと少…

秋はスパイス香るパンを作りますよ

皆さまこんにちは！暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？さて、9月のレッスンのご案内です。9月はパンレッスングリッシーニシナモンロール涼しい…

夏休みレッスンのお知らせ

皆さまこんにちは！夏休み特別期間のご案内です。夏！と言ったら、カレー！…と勝手に思っています😆今年の夏は、スパイスたっぷりのカレーを2種類も作ります！ス…

飾り巻き寿司レッスン

7月のレッスンは花の飾り巻き寿司夏の花ひまわり薔薇の花そして、お稲荷さんも可愛くデコレーション 薔薇の柄は、私が初めて巻…

父の日のパパパン！

父の日は、似顔絵パンお父さん、ありがとう！の気持ちをパンにしてみませんか？似顔絵だけではなくて、自由制作もできちゃいます。お子様向け？…

お味噌仕込みレッスンが終了しました

2月から始まった、お味噌仕込みレッスン全ての予定が終了いたしました！！毎年人気のこのレッスン。今年は大盛況で、2ヶ月ものロングランになりました。増設に増…

お味噌仕込みとキムチ作り

毎年恒例の、お味噌仕込みが始まります！今年は、韓国の発酵食品、キムチづくりにもチャレンジします！市販のキムチは買うと高いと思いませんか…

卯年

卯年ですね。昨年、京都に学会で行った時泊まったホテルのお隣が神社でした。朝食前にお散歩でも〜なんて気軽な気持ちで参拝したら、なんと！可…

明けましておめでとうございます

昨年は多くの皆様とお味噌を仕込みパンを焼き飾り巻き寿司を作ることができました。Happiness kitchenのレシピは、皆様の食卓…

今年もありがとうございました

2022年もあとちょっとクリスマスのレッスンでは、アンケーキを作り貝殻ツリーを作りリースパンも作り毎年恒例のクリスマスリース作りも開催できました。年賀状…

干支の飾り巻き寿司

今年も、飾り巻き寿司で年賀状を作りましょうのレッスンが始まります。干支のうさぎは雪うさぎ柄おめでたい扇干支の「卯」の文字巻きに挑戦です…

貝殻ツリー

貝殻ツリー🌲🐚貝殻のツリーのご案内です。ホワイトクリスマスのような貝殻を沢山使った、小さなツリー自然の色の優しいツリーは、みているだけで癒されます。ひとつ…

パンの基本のき

横浜教室でのパンレッスン「パンの基本のき」Happiness kitchenでは、「おうちで焼くパン」をレッスンしています。ご飯を炊く…

10月のレッスンは、パンの基本のきHappiness kitchenのパンは、ボウル...

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パンを作るって大変！って思っていませんか？Happiness kitchenのパンは、...

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レシピワンダーシェフさんの、ドライフードメーカーのアンバサダーをしております。色...

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夏休み特別企画くまさんアンケーキアンケーキって、何?？アンケーキは、餡子でデコレ...

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お花のレッスンの中には、「食べられるお花達」があります。アンケーキは、白あんでできた甘...

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夏は飾り巻き寿司から始めます！

さて本日ご紹介のお教室ご紹介は季節の飾り巻き寿司お祝いや季節の行事、食卓を彩るお花のお寿司。いつもの食卓を華やかにしましょう！ひと巻きで4個のお寿司が仕上がり…

ご無沙汰ばかりです学会で、京都に行っておりました。もちろん観光もいたしました。題して...

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リニューアルいたしました！

前回予告いたしました、リニューアルしたメニュー本日は、パンのお教室のご案内です。🍀「気軽に作れるパン」ご飯を炊くように、気軽にパンを焼いてほしい。そん…

皆様にお知らせです

Happiness kitchenは、らでぃっしゅぼーやアンバサダーを2019年から努めておりまして、レッスンの時には、らでぃっしゅぼーやさんのお野菜を…

夏の飾り巻き寿司東京すしアカデミー築地校に行ってきました！パイナップルハイビスカ...

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もう2年以上もコロナ禍で、なかなかお教室が開けませんでした。やりたいことができなくて、苦戦...

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筍 筍娘の友人から、筍を沢山いただきました！ありがたい！早速アク抜きです。筍を...

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横浜教室でも、やっとお味噌仕込みが始まりました！久しぶりにお会いする生徒さん達。やっぱ...

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レシピ大豆と昆布の煮物茹で大豆と昆布はお好みの量で。フランスパンに茹で大豆と適...

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レシピとか手順確認の為に、朝から沢山パンを焼きました。スペルト小麦を使ったリュスティ...

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ナイルレストランで食べたカレーが忘れられなくておうちで再現しようと試行錯誤中です。もち...

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小平教室でのお味噌仕込み教室が終了いたしました。連日、沢山の方々にお越しいただきまして...

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お味噌仕込み教室ファミリーでご参加1歳半のお子様と、4歳と7歳の兄弟みんな、張...

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まんぼうで、ずーっと延期していたお料理教室が、やっと始まりました！！本日のメニューは、...

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やっと始まりました！お味噌仕込み教室今年は強い味方があるので、とっても早く仕上がりま...

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noogeワンダーシェフさんの電気圧力鍋が新しくなりました！初めて見た感想は、...

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️️️NEWアイテムを手に入れました！アンバサダーになっている、Wonder ch...

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プリッと大きな牡蠣が手に入ったので、甘辛く煮付けました。牡蠣は大根おろしや米のとぎ汁な...

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ひじきの煮物我が家は具沢山です。残ったら卵とじにします。具材をごま油で炒めたら、...

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節分だった昨日鰯を煮付けましたお教室では、恵方巻きレッスンをしていたのですがが、現在...

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市場に行ってきました〜！自宅から車で30分くらいの所に、卸売市場がありまして。一般も買...

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皆様にご連絡です。コロナ感染者が1万人を超え、急速に拡大しています。まんえい防止措置...

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芋煮山形に住んでいた時には、牛肉で、仙台では豚肉でした。職場の人に教えてもらった郷土...

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週末は、お肉特売！今週は、黒毛和牛！！なら、美味しい卵を買って、すき焼きでしょ♪って...

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カジキのソテー大きくて立派なカジキマグロを購入したので、ソテーにしました。カジキマ...

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ハンバーグ！中までうまく焼けないって思ったいる方、必見ですよ！種をまとめたら両...

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スペアリブのシンプルなスープスペアリブと玉ねぎ、人参、じゃがいもと水をひたひたにして、...

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鏡開きぜんざいを炊きました。お供え餅には神様が宿っていて、新しい年の幸福や恵みを与...

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小魚を焼く時には、フライパンにオーブンペーパーを引いて焼くのがおすすめ！魚焼きでは、...

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️雪だるまの花瓶滑らないよう気をつけていってらっしゃい♪#雪の朝#雪だるま...

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2020年、あけましておめでとうございます。お正月の朝は、ゆっくり出汁を取るところから...

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映画「きのう何食べた？」を観て、今年は土井善晴先生のレシピで黒豆を煮ようと思っていました。...

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今年最後のレッスンは、クリスマスメニューシュークルート野菜のパイ包み焼きフォアグ...

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寒くなってきました。温かいものが美味しい季節です。小玉ねぎの中をくり抜いてくり抜...

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海老フライザンギプリップリの海老と、北海道のソウルフードのザンギ揚げ物って、大変...

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試供品ご提供クリスマスレッスンでは、ヒガシマルうどんスープと、牡蠣だし醤油を使って作っ...

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もうクリスマス⁈って言われたメニューフォアグラのフラン蒸している間に、フライパンで...

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うどんスープ、使うのは初めてなので、まずばスープの味をお試ししました。箱を開けると、小...

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リースとお正月飾りのお教室が終わりました。ご参加ありがとうございました大人達は、リ...

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豚肉の生姜焼きの思い出占い師の細木数子さんまだTVでご活躍の頃、ある番組で、細木数...

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野菜黒酢餡掛けいろんな野菜を素揚げして麺つゆと黒酢で餡をつくって絡める簡単で美味...

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スパイスたっぷり豆カレー皮から手作りしたサモサ玉ねぎをよーく炒めるのがコツスパイ...

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ラムソテー付け合わせはマッシュポテトじゃがいもは茹でて粉吹きにしたら、潰して、牛乳...

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クリスマス支度と同時に、お正月のお飾りも作ります。富士山型のプレートにお花をつけて、...

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ピーマン肉詰め艶々なピーマンに出会うと、作りたくなるお料理です。ピーマンの肉詰め...

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砂肝のコンフィ砂肝を処理してお好みのハーブと塩胡椒ラードを耐熱容器に入れたら、電気...

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身欠き鰊の煮付けニシンは、一晩米の研ぎ汁につけて戻すか、ソフト鰊を選びます。大きな...

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柚子茶作り柚子を半分に切って絞ったら、種とワタを取り湯がいて渋みをとったら千切りに...

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スペアリブ玉ねぎ、にんじん、ニンニク、生姜醤油と酒とマーマレードまたは蜂蜜は、1：1...

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寒くなる季節温まるメニューはいかがですか？簡単、豆腐キムチチゲ舞茸が良いお味を...

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映画に出てきた肉団子娘が小さいときは、よく作ってましたが、今はすっかりご無沙汰です。...

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映画を観てきました。映画に出てきたお料理を、早速作りたくなりました。りんごのキャラ...

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お料理教室でした。点心。ちまき、肉まんなどなど。杏仁酥が好評でしたご参加...

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芋けんぴさつまいもを細く細く切ってよーーく水でさらしてよーーーく乾燥させてから...

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牛肉でポトフ玉ねぎを炒め、お肉に焼き色をつけたらじゃがいもとにんじんと一緒に電気圧...

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ちまき電気圧力鍋で、蒸し料理が簡単にできます。ちまきは、我が家で人気の一品です。...

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実家の庭の柚子を収穫柚子胡椒と、柚子唐辛子味噌を作りました。唐辛子味噌は、青...

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ハロウィンなんですが全く意識していないお献立麻婆豆腐棒棒鶏山椒を効かせて、美...

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花仕事ドライになる花材で、ミニリース余った花材で、ミニスワッグ#花 #花の...

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ビーツの甘酢漬け栄養価の高さから“奇跡の野菜” “食べる血液”などと称されるビーツ。...

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今夜はおでん圧力鍋で時短に作るのも良いですが、じゃがいもが煮崩れちゃったり、大根しみし...

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砂肝の山椒炒め煮下処理した砂肝を、ララミーフライパンで炒めて酒を入れて蓋をして蒸し...

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じゃがいもパン美瑛のコーンパンみたいに、北海道のじゃがいもたっぷり詰めてみました。...

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柚子仕事いただいた、沢山の柚子まずは毎年恒例の、柚子胡椒作りそして果汁を絞って...

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いつかの夕食冷凍焼き鳥、どうやって焼こうか、悩んだことありませんか？魚焼きグリルだ...

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肉じゃがを作ろうと思いまして、電気圧力鍋「楽ポン」に材料を入れて、肉じゃがモードにした...

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11月のレッスンのお知らせです。11月は、来年の干支の飾り巻き寿司をご案内いたします。...

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ベルギーワッフルのレッスンでした。美味しいバターをたっぷり使ったワッフル、もちろん美味...

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プルドポークチリパウダーパプリカパウダー大さじ1クミン 小さじ半分砂糖 小さじ1...

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じゃがいもも、沢山の種類がありました。今回購入したのは、はるかインカの目覚めシュ...

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大きな栗が届きました早速栗の渋川煮を作りました。熱湯につけて厚い皮を剥いて渋皮...

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北海道の産直直売所で、南瓜を買ってきました。かぼちゃ、沢山の種類があって、その中から...

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春巻きもやし、にんじん、玉ねぎ、舞茸、豚肉を炒め酒、砂糖、醤油、鶏ガラスープ、塩胡...

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鶏ささみの紫蘇チーズ鶏ささみは、筋を取り紫蘇の葉とチーズをinして巻き巻き巻き目...

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ナスの南蛮漬け我が家の定番です。揚げ茄子を、玉ねぎとかピーマンとかパプリカとか...

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横浜教室での、パンとコーヒーのレッスンでした。ベーコンエピとコーヒーアート感染者も...

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焼きそば目玉焼き乗せララミーフライパンで、キャベツ以外の野菜とお肉を炒めたら麺を乗...

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大粒の栗を熱湯に漬けてから半日日干しして虫を追い出したらまた、熱湯に漬けて皮を柔らか...

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トマトペンネキャベツのスープ残業で遅い帰宅でした。キャベツなどの野菜と鶏肉は、...

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トロトロチャーシューいくらご飯豚汁など魔法のクイック料理電気圧力鍋を見ていたら、...

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とんかつナスと獅子等の辛南蛮漬けトマトサラダ玉ねぎソースかぼちゃのポタージュ砂糖...

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