Keiko さん プロフィール

  •  
Keikoさん: キャラメリゼお菓子教室
ハンドル名Keiko さん
ブログタイトルキャラメリゼお菓子教室
ブログURLhttp://commeparis.exblog.jp/
サイト紹介文はじめまして!!宮城県仙台市の「キャラメリゼお菓子教室」へようこそ。お菓子作りを楽しみませんか?
自由文当教室は少人数性のお菓子教室です。家族や友人と美味しいお菓子のある時間を持ちたい・・・自身の得意なお菓子を見つけたい・・・
そして、なによりもお菓子作りを楽しみたい♪そんな沢山の期待を叶えます。
http://www8.ocn.ne.jp/~reglisse/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供28回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2013/12/07 07:34

Keiko さんのブログ記事

  • 2017年初のレッスン終了^^
  • 寒〜い、寒〜い毎日ですが1月レッスンも無事に終了しました。今月は極寒の日もあれば雪の日もあったり・・・皆さんがいらっしゃるまで心配で気持ちが落ち着きませんでしたが遅れてくる方もいなかったのでスムーズにレッスンスタートとなりました。今月は2月のヴァレンタインを意識した「ホワイトチョコレートのガトーショコラ?」ホワイトチョコレートを使うところが他には無いOnly Oneな... [続きを読む]
  • 2017年1月レッスンのお知らせ〜
  • 2017年、新しい年の幕が開けましたが楽しいお正月となりましたか?お正月気分もそろそろ抜け出して始動開始ですね〜通常モードに返るまで少〜し時間がかかるかもしれませんが寒さに負けずに今年も頑張ってまいります!!さて、お正月が終わるとイベントの「ヴァレンタイン♪」がやって来ます?今年の「karaméliserお菓子教室」のヴァレンタインは白をテーマに「ホワイトチョコレ... [続きを読む]
  • 今年もアッという間に・・・
  • 11月の後半から12月の中旬まで・・・アッという間にかけぬけました。今年はどんなクリスマスをお過ごしでしょうか?私はクリスマスレッスンが終わったとたんにクリスマスグッヅを「ササッ」とあっけなくお片付け〜なんだか賑やかさがなくなり淋しい感じです・・・でも今年は早いうちにレッスンが終了したのでゆっくりオーブンやお家のお掃除!!クリスマスが終わるといっぺんしてお正月モードに... [続きを読む]
  • 2016年のレッスン無事に終了です♪♪
  • クリスマスがもう目の前まで迫ってきておりますが「karaméliserお菓子教室」ではクリスマスレッスンが無事に終了し私は何となく気が抜けた・・・・「風邪でも引いちゃいそう〜」な毎日となりました。今年も本当に沢山の皆様に足を運んで頂き、感謝の気持ちでいっぱいです!!2016年ラストを飾るケーキは「ズコット♪♪」華やかなカラーのケーキはクリスマスにはピッタリだったと思い... [続きを読む]
  • 12月前半レッスンも無事に終了です^^
  • クリスマスの雰囲気が増すとともに気温も下がり雪もチラホラしてきましたね〜12月前半レッスンも無事に終了しました。今年も2本立てのクリスマスレッスン!!まずは真っ白な「ビッシュ・ド・ノエル?」から・・・2014年のリクエストレッスンでしたが今年も大好評をいただきました。「ホワイトチョコ苦手〜×××」と思っていた方も今回のチョコ使用でそのイメージは... [続きを読む]
  • 2016年.クリスマスのお知らせ?
  • 今年もクリスマスレッスンのお知らせをするシーズンになりました。「1年って本当に早い!!」と思いながら毎年12月を向かえます。今年のクリスマスは前半にリクエストレッスン!!2014年のクリスマスより「ビッシュ・ド・ノエル?」そして後半は色鮮やかなイタリア菓子「ズコット♪♪」2種類のレッスンを開催します^^まずは、「ビッシュ・ド・ノエル?」より・・・最高級... [続きを読む]
  • 11月のレッスンも無事に終了です^^
  • 秋も一日一日と進み、紅葉も深さを増しましたね〜11月レッスンも皆様のお蔭で無事に終了しました。今月は楽しみにしていた方も多かった「タルトゥ・サンチャゴ」のレッスン!!基本のタルト生地を作ったら中身はひたすら混ぜて混ぜて・・・大変な作業を手分けして行ってもらい・・・私は楽をさせてもらいましたが「皆様ごめんなさいね×××」でも、出来上がりを食べた時... [続きを読む]
  • 10月のレッスンも無事に終了〜〜
  • 10月のレッスンも無事に終了しました。お天気の良い日が続きましたが、肌寒く感じた日もあり秋の深さを肌で感じながらの連日でした。今月は栗を使った焼き菓子のレッスン!!栗とカシスの相性がバッチリのこのお菓子・・・皆様の反応をニヤニヤ楽しみながらのレッスンでした^^おまけには「和... [続きを読む]
  • 11月レッスンのお知らせ^^
  • 朝晩の冷え込みが日に日に厳しくなり、朝起きるのが辛い季節になりましたね〜でも、これから秋が進むにつれて「濃ゆ〜い」お菓子とコーヒなどの組み合わせがベストマッチです!!11月は10月に引き続き焼き菓子のレッスン「タルトゥ・サンチャゴ」を開催致します。今回はじんわり美味しさが染み出るスペインの焼き菓子!!アーモンドを中心とした素材の味わいを大切にし、とにかく頑... [続きを読む]
  • 10月レッスンのお知らせ〜
  • 朝晩はすっかり秋の気配を感じますね〜先日、外を歩いていたらキンモクセイのいい香りが♪♪食べ物や自然界からも秋の便りを感じます。さて、10月は毎年この季節になると必ずリクエストがある栗を使った焼き菓子「モワロー」のレッスンを開催?沢山ある栗を使った焼き菓子の中から「栗とカシス」のマリアージュを楽しめるお菓子をセレクト^^こだわりの栗を選んだので「... [続きを読む]
  • 9月レッスンも終了です^^
  • 9月のレッスンも無事に終了しました。前半は暑さが残り、作業開始からオーブン前は熱気で大変でしたが後半レッスンは秋を感じられたそんな日々でした。今月は残暑の中でもお持ち帰りしやすい「シフォンケーキ」作り^^簡単お手軽に作れるので皆様にも大好評でした!!「バナナシフォン」と「ライムシフォン」・・・気になるお味の勝敗はライムシフォンが完全勝利でし... [続きを読む]
  • 9月のレッスン情報
  • 8月もパタパタしている間にもう下旬となりました・・・まだまだ暑さは残りそうですが、あと少しの夏を楽しまなくては〜お菓子教室も夏休みが終わる9月からまたレッスン再開です!!9月は教室のレッスンとしては初登場となる「シフォンケーキ」を作ります。しかも今回は2種類をセレクトして皆様にご紹介です。まず1つ目は「バナナのシフォンケーキ?」完熟バナナを贅沢に使い、... [続きを読む]
  • 8月レッスンも終了しました^^
  • 8月のレッスンも無事に終了しました^^毎年のことですがこの時季のは「暑〜い・・・暑〜い・・・」中でのレッスンです。そんな暑い中でも頑張って遠方から足を運んで下さり皆様、本当にありがとうございました!!8月はお持ち帰りなしのレッスンを開催しておりますがなんとなく物足りなくならないように、今回はボリューム満点で「スフレグラッセ」を思いっきり召し上がっていただき... [続きを読む]
  • 8月レッンのお知らせ♪♪
  • 1年の中で一番暑い季節の到来ですネ!!暑さは苦手ですが夏の風情を感じるお祭や花火等・・・楽しみはいっぱいです^^お菓子教室では毎年8月は暑さ厳しい中でのお持ち帰りは控えて作り立てをその場で味わって頂いておりました。今年もそのコンセプトは変わらず・・・8月は冷た〜く冷えた「スフレグラッセ」のレッスンを開催致します!!舌の上で溶けていくなめらか食感は他の氷... [続きを読む]
  • 7月レッスンのお知らせ♪♪
  • 1年も折り返し地点を過ぎ「暑〜〜い夏」がやって来ますね!!この季節になると気になってくるのが香り・・・雨の匂いだったり、お花の匂いだったり・・・そうそうお菓子の匂いもネ^^暑い最中のお菓子作りは大変ですが6月に引き続き7月は焼き菓子の2種類のご紹介です。まず1つ目は「パレオプラリネ・アマンドゥ」カリカリ生地の中にチョコレート入りのプラリネを挟み込みます... [続きを読む]
  • 6月レッスンも終了しました♪
  • 6月のレッスンも無事に終了しました。梅雨時期でしたが雨の日は少なく、暑いくらいの日々でした。皆様〜お疲れ様でした!!今月は久々の焼き菓子「エコセ」ブッシュ型に生地を仕込み、少し変わった焼き方で焼き上げましたがクリスマスシーズン以外にも今回のようにしてブッシュ型は使えますので... [続きを読む]
  • 6月レッスンのお知らせ♪♪
  • 今年は夏の気配が早い気がするほど・・・この時期でも暑さが感じられますネ^^6月レッスンのお知らせです!!今回はこれからの暑くてジメジメの季節にも作りやすい焼き菓子をチョイス♪♪「エコセ」のご紹介です。トヨ型にダックワーズ生地&アーモンドクリームを包み込んで焼き上げます。しっとり食感とアーモンドの風味が贅沢な焼き菓子・・・少しずつカットしてゆっくり味わって下さい... [続きを読む]
  • 5月のレッスンも無事に終了です!!
  • 緑が鮮やかな季節♪♪少しのお出かけやお散歩にも紫外線対策が必要な時季に突入ですね。5月の最終レッスン日はエアコンを入れる程、暑かったのですが無事にレッスンが終了しました。今回はシュー生地の応用編少し手間ひまかかる「サントノレ」に挑戦^^絞りのテクニックが必要なサントノーレ口金にもトライしていただき思い思いに絞っていただきました!!今月は全体的に... [続きを読む]
  • イル・プルーの講習会へ〜
  • G・Wいかがお過ごしでしょうか?まずまずのお天気が続いた中、私はイル・プルーの「1Dayレッスン」へ行って来ました^^久しぶりに拝見する弓田先生のお顔・・・懐かしいお菓子道具・・・そして変わらぬイル・プルーの味にご満悦♪♪頭の中をスッキリと整理し、またいつの日にか皆様にご紹介出来たらと思います。貴重なお休みも残りわずかですが、皆様も楽しんで下さいネ〜 [続きを読む]
  • 5月レッスンのお知らせ^^
  • 朝が美しい季節。そんな太陽の光を見つめやっと清々しく起きれる温かさになりましたネ!!5月レッスンは初夏を感じる爽やかなお菓子「サントノレ」のレッスンを開催します。タルト生地の土台に小さく絞ったプチシューを重ね生クリームを絞り出って飾ります。プチシューの中のクリームは甘酸っぱいパッションクリームですヨ♪♪シュー生地やクリームの絞り方等・・・基本が詰ま... [続きを読む]
  • 4月のレッスンも無事に終了です^^
  • 4月・・・桜が満開となり新生活が始まっている方は色々なドキドキやワクワクを抱きながらの新年度だと思います!!慌ただしい毎日ですが4月のレッスンも無事に終了しました。4月レッスンは今までなかなか登場しなかった「抹茶」を使ってのレッスン・・・意外と「じみ〜に」なりやすい素材ですがそこは考えて「ラブり〜&ポップ」な感じに仕上げました。不思議に思ってい... [続きを読む]
  • 3月後半のタルトのレッスン終了^^
  • 3月は前半「アンズのパウンド」・・・後半は「アンズのタルト」と忙しい日々でしたがどちらとも無事に終了しました。皆様〜!!ありがとうございます。後半は会員様のみのレッスンとなりましたので、その様子をちらりとお見せしますネ^^いつも思いますが、たっぷり時間をかけて作ったケーキを... [続きを読む]
  • 4月レッスンのお知らせ^^
  • 卒業、入学とあらゆるシーンで感動の季節・・・桜の美しさとポカポカ陽気に誘われてお花も開花してきますネ〜春ってホントに嬉しい!!「karaméliserお菓子教室」4月レッスンのお知らせです。4月は「抹茶のムースケーキ」を作ります♪♪抹茶のインパクトが淡〜いケーキが多い中、今回は抹茶をキチンと主張させセンターには「チョコレートのムース」を挟み込み生地... [続きを読む]