nyaーchang さん プロフィール

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nyaーchangさん: インドネシアのあれこれ
ハンドル名nyaーchang さん
ブログタイトルインドネシアのあれこれ
ブログURLhttp://nyasfieldnotes.blog.fc2.com
サイト紹介文元・文化人類学専攻の日本人妻が、夫に聞いた西ジャワの習慣や文化を書き留めるブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供17回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2013/12/07 17:42

nyaーchang さんのブログ記事

  • まめじかカンチルの冒険
  • 従姉妹が息子に絵本をプレゼントしてくれました??『まめじかカンチルの冒険』松井由紀子アマゾンページはこちらインドネシアの昔話だそうです。「まめじか = カンチル kancil」は、南アジアや東南アジアのジャングルに住む小型のシカ。(画像はこちら)インドネシアでは、昔話の主人公としてよく登場するのだとか。そういえば、夫が子ども達にシカが出てくるお話をしていた記憶が。。。あのシカはカンチルだったんだなぁ!(シカ [続きを読む]
  • 口を洗う
  • 夫くんは果物大好き。今の季節は、みかん、いちご。…果物って結構高いんだけど??だけども、夫は果物を毎日食べたいんだそう。なぜなら、インドネシアでは「cuci mulut = 口を洗う」と言って、食事の後には必ず果物を食べるんだとか。言葉的には「お口直し」みたいな意味合いでしょうか?特にお客さんに食事をだす時は、バナナでもみかんでもマンゴでも何でもいいけど、絶対に食後に果物を用意するそうです。…私たちが帰省した [続きを読む]
  • 名付け親に…なれるか?!
  • 夫の弟くんに子どもが生まれましたー!!めでたい〜??????我が家の子ども達にとっても初めてのイトコです。…会えるのはいつになるやら??新生児かわいい??インドネシアでは、赤ちゃんはこのように布でぐるぐる巻きにされます。足がまっすぐになるように、だとか。洋服を送ってあげたいのだけれど、どんなものを着ているのかわからない…(夫は役に立たない??)インドネシアでは、名前に名字がなく、個人名を2〜3個つな [続きを読む]
  • 【レシピ】超おすすめ!Sambal matah
  • とっても美味しいサンバルのレシピを聞いたので、ご紹介します??素揚げにした魚に添えます。意外にも、日本で手に入る材料でできます!【材料】・レモングラス(みじん切り)・玉ねぎ(みじん切り)・唐辛子(輪切り)・塩・干し桜えび(すりつぶす)・ライム、すだちなど柑橘類のしぼり汁・熱した油(魚を揚げるときにスプーン1杯とる) レモングラスは、葉ではなく茎を使います。細長いのがレモングラス。輸入食材の店で買うこ [続きを読む]
  • 旦那さんをなんて呼ぶ?
  • 今日は、二組のインドネシア人夫婦(+子どもちゃん)が遊びにきてくれました。我が家の(正しくは私の実家の)餅つき機で、インドネシアのお餅(記事はこちら)をつくりましたー??さて、あつまったカップルはウチを含めて三組。 スンダ人夫 × ジャワ人妻 スンダ人夫 × パダン人妻 スンダ人夫 × 日本人妻 ←ウチ旦那さんはみんなスンダ人でした。私は夫のことを「Aa(アア)」と呼びます。スンダ語で「お兄さん」の [続きを読む]
  • Indomie SPESIAL☆
  • 今日は、友人が遊びにきてくれました。ささやかですが、インドネシア料理でおもてなし??つい最近ジャカルタに出張に行ったそうで、お土産をいただきました◎彼女は初めてのインドネシアだったのですが、現地のインドネシア人スタッフに「絶対にコレがいい!」とおすすめされたということで…インドミー!笑インドネシア人のソウルフードですね??こんなのもいただきました。普通のインドミーとちょっと違う、なんだか高級感のあ [続きを読む]
  • 【インドネシア料理】何をつくっているでしょう??
  • お友達に、インドネシア料理を教えてもらいました??インドネシア料理と言っても日本でもおなじみのもの。。。サワラをブレンダーでミンチにして練ります。この日は、チキンとエビもミンチにして3:2:2の割合で混ぜました。味付けは、にんにく、玉ねぎ、塩、少しの砂糖とココナツミルクパウダー。ネギも少し入れました。卵と片栗粉(or タピオカ粉)、「冷めても固くならないから」と、ハヤトウリ(記事はこちらとこちら)を [続きを読む]
  • 【レシピ】日本で作る Sayur Lodeh
  • 今日はココナツミルクの入ったスープ、Sayur Lodeh(サユール・ロデ)の作り方を紹介します??辛くないので子どもでも食べれます。私も大好き!インドネシア人のお友達の集まりでは、だいたい料理やデザートを持ち寄るのですが、我が家がホストのときには必ず作ります。とっても簡単で、材料費も安いからです(笑)「Sayur =野菜」で、 その名の通り、野菜の(というか野菜だけの)スープです。【材料】・野菜(なす、にんじん、 [続きを読む]
  • 続・長野県でインドネシアの野菜に出会う
  • 前回の記事(長野県でインドネシアの野菜に出会う)の続きです。冬瓜の仲間だよと教えてもらった 'labu siam' 。茹でて食べても美味しいというので、食べてみようと切ると…思ってたのと違う!アボカドやマンゴーみたいな大きなひとつの種が入ってました。冬瓜の仲間ではなさそう…と調べてみると、日本語では「ハヤトウリ」という、アメリカ大陸原産の植物でした。(wikiはこちら)インドネシアの野菜でもないし!(まあ、インド [続きを読む]
  • 長野県でインドネシアの野菜に出会う
  • キャンプの帰り道(キャンプの記事はこちら)、温泉施設に寄りました。お土産コーナーや地元野菜の販売コーナーがあり、空芯菜(インドネシア語では 'kangkung' )を見つけたお友達はまとめ買い。私はとうがらしを見つけてまとめ買い。。。そうしたら、お友達が、「nya-chang(私)、インドネシアの野菜があるよー」と。こちらです。'Labu siam' というそうです。冬瓜(インドネシア語では 'labu air’ )のなかまで、スープに入れ [続きを読む]
  • キャンプ♪
  • インドネシア人のお友達家族とキャンプに行ってきました!BBQの他にも…バクソ入りミーアヤムを作ったり、トウモロコシを焼いたり…こんなに豪華な朝ごはん!!楽しかったです??ちなみに、お友達はキャンプのことを「チャンプ」と言います。(「camp」をインドネシア語読みするとチャンプになりますねー)夫は「カンプ」と良います。「キャ」の発音は難しいようです。おもしろい話もいろいろ聞いたので、またぼちぼち書いていき [続きを読む]
  • キャッサバの葉っぱのスープ
  • お友達家族がインドネシア料理を持って遊びにきてくれました??キャッサバの葉っぱのスープです。このブログでたびたび登場する「人類学でおなじみの4大主食類;タロ芋、ヤム芋、キャッサバ、サゴ椰子」。そのうちキャッサバは南米、アフリカ、東南アジアなど、世界中で広く主食とされてきた植物です。(人類学の学生さん、「マニオーク」も「マンジョカ」も「ユカ」もみんなキャッサバのことですよ!)主に芋のような根っこを食 [続きを読む]
  • こっきのえほん
  • リオオリンピック、とうとう最終日ですね。スポーツ好きの我が家(というか、夫と私)。普段なかなか見られないスポーツなども見ることができ、楽しい二週間でした??オリンピックやワールドカップのときに大活躍するのがこちらの本↓『完全版こっきのえほん』戸田やすしアマゾンページはこちら息子の5歳の誕生日にプレゼントしました。半額くらいの価格のオリジナル版もあるのですが、残念ながらインドネシア国旗は小さくしか載 [続きを読む]
  • ぽにょぽにょ
  • わー!ずいぶん久しぶりの更新になってしまいました。特に何があったわけでもないんですが。。。またぼちぼち更新していきます。さて、先日、お風呂上がりの娘(2歳)に夫がお水を飲ませていました。「ぽ〜にょぽにょ、ぽ〜にょぽにょ。もっと飲んでー」と。「何その歌ー??」と笑っていたのですが、聞くと、ぽにょぽにょという歌は、牛やヤギに水を飲ませる時の声掛け(?)なんだそうです。かわいい。。。(でも、娘をヤギあつ [続きを読む]
  • 安心してください...?!
  • **********このたびの地震で被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。妊婦さんや小さいお子さんをお持ちのお母さんお父さん、子ども達や高齢者、病気や障害をお持ちの方々、どんなに不安で不便な思いをされていることでしょう。また、外国人の人たちも異国の地での被災、とても不安だと思います。皆さんの心と身体が少しでも安らかでありますように。たくさんの有形無形の善意が皆さんに届きますように。*** [続きを読む]
  • 駄菓子 'Tengteng'
  • ぽん菓子を砂糖でコーティングしてくっつけたお菓子。(名前がわかりません??子どものおやつに用意していたら、夫が「これインドネシアにもあるよ〜!'Tengteng' という名前??」と。写真のものは円柱型ですが、インドネシアのは平たくて四角い形。グラリ(記事はこちら)とポップコーンと一緒におじさんが売っていたそうです。最近は見かけなくなったそうです。夫曰く、「私が子ども頃は、テンテンはお金で買わないよ??」と [続きを読む]
  • ’Orang Barat’ の範囲
  • コメントから質問をいただいたことがきっかけで、夫に聞いてみました。私「日本では、ヨーロッパの国々ととアメリカをまとめて「欧米」と呼ぶ。  どちらも実際はものすごく多様で、ひとまとめになんてできないにもかかわらず。  インドネシアではどう?」夫「そうね〜、まず 'Orang Barat' という言葉があるよ??」'orang' は「人」、'barat' は「西」なので、「西の人」。「西方人」と訳してもいいかも知れません。なんだか [続きを読む]
  • スンダ人の親族呼称調査(2)
  • スンダ人の親族呼称調査(1)はこちら※21、22、26の「Maman」は、正しくは「Mamang」です。 表は、時間があるときに修正しますm(_ _)m今回は、こちらの表↑から、私が気づいたスンダ人の親族呼称の特徴を挙げてみたいと思います。…あくまでも「私が気づいた」です。親族呼称についての専門的なトレーニングを受けたわけではありませんので、悪しからずm(_ _)m表の上の方から見ていきます。1)祖父(28)の兄弟姉妹、さらにそ [続きを読む]
  • スンダ人の親族呼称調査?
  • 今回は、文化人類学(こちらを参照)っぽい話を書こうと思います??ずっとあたためていた話題です…!でも、人類学に関心がある方以外にも面白いかは不明??なのに、二回に分けて書いちゃいまーす!夫に聞いた、親族呼称のダイアグラムです?…この図をつくるのが、めっちゃ面倒だった??マウスなしでパワポで作ったので、ちょっと線が歪んでたり、ズレてたりはありますが。さて、親族呼称とは。「親族呼称」とは、ある一人の [続きを読む]
  • KOKITAのサンバル
  • インドネシア料理に(インドネシア人に?笑)欠かせない調味料、サンバル!唐辛子に、にんにく、バワンメラ(≒エシャロット)などを加えペースト状にしたチリソース。揚げ物に添えたり、ナシゴレンや炒め物に入れたり、バクソ(記事はこちら)に入れたり、、、何にでも使います。石のお皿&石の棒?ですりつぶして作るんだけど、最近ではミキサーを使う人もいますね。既製品もたくさん売っていて、日本でもカルディなど輸入食材の [続きを読む]
  • 娘の大好物… "Dodol"
  • 最近、食べ物の話ばかりで…??先日、インドネシアへ里帰りしていたお友達からお土産をもらいました。Dodol(ドドール)です。もちっとした、あまーいお菓子です。写真のドドールはキャラメルを一回り大きくしたような形ですが、普通はもっと長いです。写真のを二個分くっつけた感じ。箱書きを見ると、、、砂糖、餅米の粉、ココナツミルク、ごま、椰子砂糖、牛脂、植物油、小麦粉、ミルク、塩、バターなどなどが入っているようで [続きを読む]
  • Bakso Party !
  • インドネシアの肉だんご "Bakso"。弾力があって、ちょっとはんぺんのような食感です。お友達に作り方を教えてもらいました??ミンチと卵、タピオカ粉、ベーキングパウダー、にんにく(今回はガーリックパウダーを使用)、塩を混ぜる。タピオカ粉は輸入食材のお店で買えるそうです。ベーキングパウダーを入れるのは知らなかった〜!ひたすら混ぜる!氷を入れて混ぜるそうです。手がベタベタになるので、ビニール手袋を使用。ボイ [続きを読む]
  • 【レシピ】 Kue Lapis
  • 以前の記事で紹介した(こちら)インドネシアの餅菓子 "Kue Lapis" のレシピです??【材料】・ココナツミルク 1,200ml・小麦粉 400g・上新粉 100g・黒砂糖 150g・白砂糖 150g・塩 小さじ1/2※作りやすい分量ですが、大量にできます!材料を1/2、1/3にするなど、調節してくださいね。 6cm×14cm×深さ5cmのパウンドケーキ型2つと 17cm×17cm×深さ5cmのバットひとつ分できました。ランチパック大×2パック +写して [続きを読む]
  • みんな大好き Pete !
  • 最近、忙しくてなかなか更新できない。。。書きたいネタはたまってきてるのですが??今回の記事もちょっと前の出来事です。栄養満点、みんな大好き 'Pete' というお豆です。ちなみに、「プテ」と読みます。インドネシア語では 'e' は「エ」と発音する場合と「ウ」と発音する場合があるんです。ネットで調べたところ、日本語では「ネジレフサマメ」と言うそう。木になる豆で、インドネシアの他にもタイやマレーシアでも食べるみた [続きを読む]