chidoripenguin さん プロフィール

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chidoripenguinさん: 千鳥足
ハンドル名chidoripenguin さん
ブログタイトル千鳥足
ブログURLhttp://chidoripenguin.blog.fc2.com/
サイト紹介文酔って記憶を無くす50代半ば主婦の覚書。ごはん、日常、むすめ少々。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供252回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2013/12/25 09:23

chidoripenguin さんのブログ記事

  • そういえば、弟の誕生日だった
  • この前の金曜日、母の眼科の手術の報告で弟にメールをしたのですが…さっき気がついたのだけど、その日は弟の誕生日でした。メールにひと言書くべきだったのか…いえ、毎年メールでお祝いを言っていたとかならまだしも、弟に誕生祝いなんて言ったことがあったかな?一緒に実家に居た時にはあったかもしれないけど…誕生日にプレゼントあげたことなんかもあったかもしれないけど…全然覚えてないな。この前のメールには、用件の他に [続きを読む]
  • 同じように見えるけれど違うおかずです
  • 何を作るか迷った〜そして、スーパーにいい肉がなかった〜…そんな時、冷凍庫に作り置きの肉味噌があった。肉味噌バンザイ!たしか、男子ごはんの心平先生のレシピだったと思いますが、また作っておこうと思ったら、レシピのメモが見当たらない…良くあるパターンですね(^_^;)ただ、この回の録画をまだ消していなかった気がするので。…多分。もやし・ニラ・人参の肉味噌炒め。和風味のスペイン風オムレツ(複雑な国際関係)きんぴ [続きを読む]
  • 母の眼のこと
  • 実家の母の眼のことで、ご飯写真のついでにちょこちょこ書いてきましたが…いよいよ手術をすることになりました。何年も、主に白内障が気になってだと思うのですが、近所の眼科にかかっていました。父が存命の頃は、父もかかっていて、その付き添いだったのか、母も時々検査していたのか、その頃は詳しく話していなかったので良くわかりません。その眼科の先生によると、本人には自覚のない眼底出血がたまにあったということです。 [続きを読む]
  • ジャージャー麺
  • きれいな印刷の、以前から気になっていた袋めん。私が「きれいな印刷の」と書くときは、ちょっとお高いな、と思っている時です。当社比。普通の人にしてみたら、そんなに高くないじゃんって苦笑いされそうですが。透き通って中が見えてる袋のと比べてお高い…ってことです。以前から気になっていた、というのはもちろん美味しそうということなのですが、同じメーカーの、「汁なし坦坦麺」と、この「ジャージャー麺」が隣に置いてあ [続きを読む]
  • 厚揚げの肉巻き
  • 最近は繰り返しメニューばかり。「おしゃべりクッキング」で、ヤングコーンとスライスチーズを巻いていたのでまねをしようと思ったのですが、いつものスーパーではヤングコーンは手に入らず。まいっか、と、厚揚げを巻くことにしましたが、これで正解。薄切り肉を広げてみたら…というか薄すぎて広げられず、もろもろ切れてしまうし、これでは何枚重ねてもチーズが溶け出てしまう感じでした。やはり、チーズは春巻きの皮とか、厚さ [続きを読む]
  • せめて盛り付けだけでも可愛く…
  • タイトルだけ見て、来ちゃった人、すみません(^_^;)可愛いと言うか言わないか、チマチマしちゃっただけです。また、酢豚です。半額のお肉を買ってしまったので…トンカツにしようかと思ったのですが、やっぱり野菜をとらないととか何とか…いつもは、16時には作業とか趣味は切り上げて、洗濯物とか片付けしてから夕方の買い物に行くのですが、この日、前日に食パンを買うのを忘れてしまって、あと、トイレの工事に来てくれる管理 [続きを読む]
  • 気のきいた食器が欲しいけれど
  • 自分のためのメモで、毎日のご飯写真を撮っているわけですが、こうして何名かの(「たくさんの」とは言い難い)知らない人たちにもお目に掛けているわけで。盛り付けもあんまりうまくないし、そもそも料理自体もあまり上手くないし…どちらも、毎日ていねいにやっていれば必ず美味しくできます…と、料理家の方たちはおっしゃるのですが、やはりセンスがモノを言いますよね。私は、絵を描くのは好きなのですが、これは二次元ですよ [続きを読む]
  • 油揚げギョーザふたたび
  • 前回おいしかった油揚げギョーザをまた作りました。ちょっと切り方が雑になってしまった…この油揚げもなかなか美味しくて、いつもは油揚げのために別のスーパーに行っていたのですが、今度からこれにしようかと思います。以前、別の薄い油揚げを買ったら、冷凍庫に何週間も置いたような臭いがしたことがあったので、使う油揚げを決めていたのですが…これなら大丈夫!ミックス浅漬け、大根人参油揚げの味噌汁。昨日の午後は、母の [続きを読む]
  • 例によって、焼きそばの日曜日
  • 食パンがたくさん余っていたので焼きそばにしましたが、期待したほど減りませんでした。ニラも古くならないうちに食べようと思い…チヂミにしようか玉子焼きにしようか迷っていたら、中途半端な感じに…野菜炒めと焼きそばを半々盛り。ミックス朝漬けと、大根の柚風味漬け。今日は母の眼科の付き添いですが、先生の指示で、午後です。早く帰って来られると良いなあ…ダンナに言ったら、外で食べてくると言うので、千円渡しました。 [続きを読む]
  • シンガポール風チキンライス
  • ダンナが食べない日。鶏胸肉をどうしようかと思い…レシピをメモしておいたと思ったのに、全然見当たらないんです。鶏肉をお米の上に乗せて…長ネギの青いところを切り落としたのを冷凍してあったので、どちらかと言えば、それを消費してしまいたかったんです。鶏肉の臭み消しとして一緒に乗せて炊く…という方法で。以前も作ったはずなんですけど、メモ「帳」に写さずに、チラシの裏のまま捨ててしまったのかも。仕方が無いので、 [続きを読む]
  • 気力が無い日の生姜焼き
  • 気力が無いのはいつものことか〜『氷菓』の奉太郎ではありませんが、私も省エネ人間(笑)新玉ねぎの甘さにハマって、この頃玉ねぎは何でも新玉です。出回らなくなるまで食べ倒そうと思っています。写真は娘のお皿ですが、ダンナは玉ねぎ好きなので、玉ねぎ追加しました。あ、豚肉といっしょに炒めている玉ねぎのことです。付け合わせ、スナップエンドウの煮物、トマト、レタス、リンゴ。新玉ねぎのマヨ和え(白いの)茄子の赤出汁 [続きを読む]
  • 豆腐ともやしのチャンプルー
  • もやしとニラを炒めようかな〜に始まり、あ、ソーセージの賞味期限が!そういえば豆腐の賞味期限も!…という感じでこのメニューになりました。もやしは、一番安い物では水分が抜けてしなしなになってしまうので、ふとめの物。豆腐も少し硬いものを、30分以上、重石をして水切り。味付けは塩と砂糖、醤油少々とかつぶし、玉子2個でとじます。時間が経つと水分が出るので、みんな一緒に食べられる時に作るのがいいですね。玉じゃ [続きを読む]
  • フライパン肉じゃが…の肉抜き
  • 「おかずのクッキング」の土井先生のレシピから肉抜き。とはいえ、このお料理のポイントは材料ではなく、『フライパンで蒸し焼きにする』という、作り方の方なのではないかな?水分は、3分の一カップのお酒だけ。だしも使いません。お酒の旨みだけ。どうかな〜と思ったのですが、じゃが芋ほっくほくですよ!お酒と砂糖で火を通してから、後で醤油を入れる、というので、味ムラが出ないかな?と思いましたが、全然大丈夫でした。食 [続きを読む]
  • 今日は豚です。
  • ぶたぶた…酢豚のことです。この前は「酢鶏」でしたが、今回はダンナも食べるので、鶏ではなく豚。しかし、写真の見た目がほとんど一緒ですね(^_^;)間違えてアップしていないかな?厚揚げで嵩を増すことも多いのですが、今回は肉をたくさんにしました。衣をまとって揚げてあるので、中はジューシー、衣には味がようく絡みます。あんまり肉の存在感が目立つと我が家では喜ばれないのですが、これだったら美味しくいただけます。以前 [続きを読む]
  • 豚バラ大根
  • また、大根を丸ごと1本安かったので買ってしまいました。何にしようかな〜…とスーパーの中を歩いていると、目に留まったのが箱入り調味料の素。ちょっと具材を加えるだけで美味しいおかずのできるシリーズです。パッケージの写真が美味しそうで、いつも「おおっ、コレとコレを組み合わせて、こういうのが作れるんだ!」と思います。あとで真似しよ!…っと思って忘れてしまう。子供が小さい頃や、パートに出ていた頃は、調味料を [続きを読む]
  • 茄子ミートソース
  • いや〜、盛り付け汚いですね(^_^;)ダンナがいる時にテーブルに出したから、急いでいたので。写真撮ったりしてると、以前もからかわれたし、何よりもパスタだと「すぐに食べないと伸びるのに」と思われそうで。茄子がてっぺんから転がり落ちています。テーブルに置いてから呼びに行きたいんだけど、この日は、でーんと、先に座っていました。ミートソースは手作りのつくり置きです(冷凍)解凍したのが少し残っているのだけど、どう [続きを読む]
  • 今日の雨、昨日の花
  • 今日はまた冷たい雨で、季節が戻ったようです。カーディガンを羽織りました。こんな日に限って洗濯ものが多い!今日は寒いのに、暖かな部屋着なんかがかごに入っています。だから山盛りなんだな?今日、出さなくてもいいものを…しかし、娘の仕事着は昨日のうちに洗っておいたので、それも一緒だったらものすごい量になるところでした。みんな、お天気と洗濯物の関係なんて気にしてないものね。カゴに入れておけば、きれいに乾いて [続きを読む]
  • 酢鷄
  • 酢鶏…すどり。酢豚の豚が鶏になった物。胸肉が買ってあったので、本当はもも肉の方が良かったのかも、と思いながら作りました。胸肉、パサついたらヤダな〜と、恐る恐る。一口大に切ってから、しょうゆと酒少々を揉みこみ、溶き卵1個の半分と、胡麻油少々まぜて、そのまま30分、冷蔵庫。ビニール袋に入れて片栗粉をまぶすという方法もあるけれど、一つづつつけながら、少しの油で揚げ焼きにします。まだ真ん中が生かな〜という [続きを読む]
  • 豚薄切り肉で何を巻くか
  • 献立がネタ切れ的な金曜日…(お、五七五!)薄切り肉で何か巻こうと思い立ち…迷う。茄子はあるけど、2本だけだし、ズッキーニは1本の3分の一という、謎の半端具合。茄子は温め直すと痩せてしまいそうですよね。…ということで、今回はジャガイモにしました。いつもはあまり買わないメークインがあったので。あれは長いので、巻くのには最適です!大根を丸々1本買って、半分ほど煮ておいたものや、小松菜が安かったから買った [続きを読む]
  • 油揚げギョーザ
  • 油揚げギョーザ!小林まさみさんのレシピです!これ、おいしい!平日は包む時間が惜しいので、時短しましょう、と言うことなんだけど、そういう「手抜き」ではなくて、別の料理として美味しいと思いました。油揚げは、「厚みのある高いものでなくても、薄いのでもだいじょうぶです」ということだったので、いつもより薄い、たくさん入っているのを買ってみました。そうしたら、このほうがよく開ける!豆腐の部分が厚いと開きにくい [続きを読む]
  • 強風ですね!
  • 「きょうふうですね」と入れたら、「京風」と変換すると思ったのに、普通に正解で拍子抜け(笑)昨日は、結局出かけませんでした。昼に仕事から帰ってきた長女が、どうしてもの用事でなければ外出しない方が良い、と言うので。夕方の買い物だけは行きましたが、これで長距離歩くのはやはり無謀だったろうな、と思いました。そのかわり、今日は出かけます。日差しが無いのでその分は楽なのでは?来週もお天気が良くないようなので、 [続きを読む]
  • 汗で顔がドロドロ…(^_^;)
  • この前図書館に行った日のこと。まだ寒い日も多かったので迷いましたが(実際、家の中は涼しい)、天気予報の気温を信じて、少し薄着にしました。半信半疑。服の着方自体は間違っていなかったのですが、40分くらい歩いたから、図書館に着いたら、止まったとたんに汗が出てきました。「こんにちは〜」とか言って、本を返却した時点では大丈夫だったのですが、棚を見ているうちにどんどん汗が出てきました。アレルギー剤を飲んでい [続きを読む]
  • 皿うどん?あんかけ揚げ焼きそば?
  • 皿うどんと、あんかけ揚げ焼きそばの違いは何なのでしょうか???皿うどんの地元、長崎の方なら「ここが違うんです」というのを教えてくれそうだけど…とりあえず、見た目の違いを述べれば、皿うどんの方は、蒲鉾のピンク色が目立つかな?蒲鉾が入っていない我が家の物は、あんかけ揚げ焼きそばの方に分類されると思いますが、麺はこの細麺パリパリタイプを買ってきます。同じようなものが「パリパリサラダ」みたいな名称で売られ [続きを読む]
  • お財布の大きさ
  • 下の記事の、姉妹でお財布を買いに行った件なのですが、結局気に入った物が無くて、お茶と食事だけして帰ってきたということです。次女のお財布は、今使っている物も長女のプレゼントです。やはり一緒に行って買いました。サマンサ・タバサのもので、長財布です。長女は「もう次女も25なんだから、サマンサ・タバサはきびしいかもね〜」などと言っていましたが…この前もってきたのを見たところ、分厚くて(2センチ6ミリはある [続きを読む]
  • 次女の誕生日にお小遣い
  • 誕生日はもう少し先なんですが、昨日の日曜日にお姉ちゃん(つまり、長女)が次女の誕生日プレゼントを買いに、本人と買い物に行くことになりまして。誕生日のプレゼントに何が欲しいかきいたところ、財布がくたびれてきたので欲しいというので、一緒に選んでその場で買ってあげるということになりました。私は、買い物は足手まといになってしまうので遠慮しました。以前はいっしょに行って、ご飯を食べたり、プレゼントとしてその [続きを読む]