Risa さん プロフィール

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Risaさん: 天然酵母パン教室*nicoco*
ハンドル名Risa さん
ブログタイトル天然酵母パン教室*nicoco*
ブログURLhttp://ameblo.jp/2525pan-life/
サイト紹介文横浜市青葉区の小さな天然酵母パン教室のブログです。楽しく美味しく簡単につくれるパンを日々研究中!
自由文横浜市青葉区の自宅で、天然酵母の小さなパン教室を開いています。
パン屋さんのような本格的パン作りを追求することよりも、自宅で毎日食べれるような手軽で美味しいパン作りを心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2013/12/30 23:00

Risa さんのブログ記事

  • 残暑お見舞い申し上げます
  • 残暑見舞い申しあげます。 暑い日が続いていますが皆さまお元気ですか? 我が家にニューフェイスが仲間入りしました アマガエル〜 体長1cm程のちっこい子で可愛いのですが、 エサを食べてくれないのでそろそろ逃そうかと検討中... このカエルちゃん達は先日行ったキャンプ場で捕まえた子です。 綺麗な棚田が一望できるサイトでした 朝早く起きて昆虫採集にも一番の目的のカブトムシ、クワガタムシは捕獲できずその [続きを読む]
  • 梅干し作り
  • 今日は涼しい1日でしたね暑さの疲れは出てきていませんか 今年は梅干し作りにチャレンジしています。 「そろそろ土用干しを」と昨日ハリキッて準備をして外に干した直後に天気予報で今日、明日と雨予報と知り… 梅干し作りは三日三晩、晴天じゃないとダメらしく昨日干すのは断念しました 梅干しも、一緒に出来る梅酢も、夏を乗り切るのにぴったりなんだそう 上手く出来るかドキドキですが今からとっても楽しみです 外に出 [続きを読む]
  • ミントシロップレシピ♪
  • こんばんは。昨日は雷雨でしたが関東も梅雨明けしましたね さて今日は、レッスン時にウェルカムドリンクとしてお出ししていたミントシロップの作り方をお教えします と言っても教えるほどの内容でもないのですが 【材料】ミントの葉‥70g(茎を除いて)お水‥300ccお砂糖‥250g 1、ミントの葉をよく水洗いする 2、お水とお砂糖をお鍋に入れて沸騰させる(お砂糖が完全に解ければO.K.) 3、沸騰したお鍋の火を止め [続きを読む]
  • とにかく楽チンに!そして汚さない!!
  • こんにちは毎日暑い日が続いていますね梅雨はもう終わってしまったのでしょうか さて、少し早いですが7月のレッスンがすべて終了しました。来週の水曜日からは息子の幼稚園も夏休みです。あっという間に「夏休み」毎日息子と何しよう〜〜 ついダラダラしてしまいそうな気がします さてレッスン最終日は《ふんわり山型食パン》のレッスンでした。一番手前がパン作り全く初めての方の食パンです。素晴らしい出来上がり そし [続きを読む]
  • すっかりハマりました
  • 久しぶりの更新になってしまいましたあっという間に七月ですね いつだったか焼いたぱん達 実はここ1週間ほどパンを焼いていなくて。。 たくさん酵母を起こしたばかりなのに明日も焼く時間無さそー とりあえず写真だけでも眺めて・・・ よもぎカンパーニュとごまクッペよもぎとあんこの組み合わせ大好きですそして美容に良いごまたっぷりのクッペ写真はチーズ入りとサツマイモ入り。我が家では ごまを何でも入れて大 [続きを読む]
  • ふんわり山型食パン焼いてくださいました?
  • 生徒さんからのお写真です 先日の食パンレッスン後、復習用の生地とは別にご自宅で早速作ってくれましたー? 嬉しいです♪♪ご家族の「美味しい」って喜んでる笑顔が目に浮かびます あーしあわせ? パンでもっとたくさんの方に笑顔になってもらいたい! それと同時に、作り手のママも楽しく作れるようなパン教室にして行きたい!! 居心地の良いパン教室を目標に頑張っていきます ご要望なんてあればぜひ Hさん、素敵 [続きを読む]
  • 7月レッスンスケジュール
  • 大変お待たせしました7月レッスンのスケジュールのご案内です 7月6日(木) 募集中7日(金) 募集中14日(金)募集中 メニューは引き続き・ピタパン ・よもぎカンパーニュ ・ミニ食パン・ごまクッペ *基本のぱんもお受けできます その他の過去メニューもO.K.です♪ 過去メニューはHPからご覧下さい?? http://nicoco-cobo.jimdo.com/メニュー ※材料調達の関係で過去 [続きを読む]
  • 残席1名さまです!
  • 来週6月15日(木)の「ミニよもぎカンパーニュ」レッスンにまだお一人さまご参加いただけます♪ ご興味のある方はぜひお気軽にお問い合わせください(7月のスケジュールは明朝10時頃にお知らせ予定です) ご質問、お申し込みはこちらからお願いします カンパーニュは大きくて食べきれないイメージがあるかもしれませんね。 私も一般的なカンパーニュはなかなか食べきれ [続きを読む]
  • 6月9日にキャンセルが出ました
  • 来月6月9日(金)にキャンセルが出ました。メニューもご希望のメニューでお申し込み出来ますご都合がよろしければ、お気軽にご参加ください Risa 昨日のレッスンは「ショコラブレッド」 全くのパン作り初心者さんもご参加くださいましたが、とっても上手に焼きあがりました パン作りも楽しかったと言っていただけて、本当に嬉しいです(私もとっても楽しかったですー) みなサマお越しいただ [続きを読む]
  • お知らせ??
  • おはようございます昨日は寒暖差が激しい1日でしたね。北海道の方では被害も大きかったそうで、、、風もバカに出来ませんね さて、本日はお知らせが2つあります。 ①レッスン時間についてのお知らせ? 今年度はスタート時間を変更させて頂きます(10:30〜10:45〜)その為、終了予定時刻も15分遅くなります。早めに帰らなければいけないなど、できる限り対応させて頂きたいと思っております。その際 [続きを読む]
  • 天然酵母の熟成ピザ
  • せっかくのお休みなのに生憎の雨ですね昨日 車で2時間弱の実家から帰って来ました。道中、あちこち桜が満開で本当にキレイでした??退院したばかりの父がまさかの再入院ガックリしている父を病院まで送り届けて来ました (薬さえ飲めば治るそうなので全く心配してませんが)バタバタして疲れたので今朝はゆっくり寝かせて貰いましたそんな今朝のブランチは我が家定番の《具なしピザ》偏食息子のお気に入りですこの生地は月曜 [続きを読む]
  • 深夜のメロンパン
  • こんばんは。今日はぽかぽか陽気でしたね。息子と一緒に近所の小川へお散歩へ出掛けましたたくさん歩いたせいかもう...眠いです...??さっき焼きあげたメロンパン??キッチンで撮ったので暗い写真になってしまいましたが焼きあがったパン達に「かわいいね〜かわいく焼けたね〜」と言っていたらパパからの冷たい視線を感じましただって可愛いんだもーん?心を込めて作ったパンは我が子の様に可愛いです明日お嫁にいくパン達美味 [続きを読む]
  • わんぱくサンド
  • 今朝は頑張って(?) 写真を撮りましたわんぱくサンド〜具材が少なくて あまり「わんぱく」じゃない〜でも家族には大好評でしたよゆで卵をキレイにカット出来るやつ(名前が分かりませんが...)が欲しくなりました(笑)話しは変わりますが、念願の《エアウィーヴ》を買いました。知らなかったのですが少し薄いタイプがあって、そちらは値段がお手頃なんです (とは言っても我が家にはなかなかの高値...)使ってみた感想は、「寝 [続きを読む]
  • 角食
  • こんばんは。珍しくブログ更新続けています 今日はパンのことを??近ごろ食パンは 角食 をよく焼いています。わくわく感が、山食よりも高いんです蓋を開けるまでどんな状態で焼成されているのか、宝箱を開けるようなわくわく感がありますそして奥が深い〜〜最終発酵の見極めがまた楽しくあと数分待てば良かった!とか発酵させ過ぎた〜??とか(笑)ホワイトラインは出来てる?角はちゃんとある? など楽しさ満載です(かな [続きを読む]
  • ブルーボトルコーヒー
  • またまたコーヒーネタですみません ずっと行ってみたかったブルーボトルコーヒーへ行ってきました??息子を連れて行ったのですが...疲れましたコーヒーは?って肝心な所が抜けましたが、とにかく オシャレひとり分ずつハンドドリップしてくれるパフォーマンスは面白かったですコーヒーが出来たら名前で呼んでもらえるので特別感も味わえます(名前を間違えられましたが)お味は好きずきありそう味わった事のない紅茶のよ [続きを読む]
  • 理想のコーヒー豆
  • 近所にコーヒー豆専門店があるのですが、そのお店へ行くのが最近の楽しみになっています 小学生の頃からコーヒーは好きだったのですが「身長が伸びなくなる」と母に言われ(小6で身長130cmちょっと)、高校生になるまで禁止されていました(事実かどうか存じませんが) 高校生になってからも何となく母の言うことを気にしてしまい気休めにミルクは必ず入れ、今でもカフェオレにして飲むクセが続 [続きを読む]
  • 3月レッスンと次回のお知らせ
  • こんばんは。久しぶりのブログ過ぎて申し訳ありません 3月のレッスンもハプニングはあれど無事に終わり気が緩んだのか、久しぶりに風邪を引きました軽い風邪だったのですが同時に寝違えてしまい、かなり不自由な日を過ごしています こうなると改めて健康の大切さが身に染みます 今月のレッスンの様子 レッスンの様子...なーんて言いながら写真が全然撮れてませんが [続きを読む]
  • ドリップコーヒー
  • 教室で「美味しいコーヒーをお出ししたい」と思い、コーヒーの勉強を始めましたがやはり奥が深すぎるw味覚が頗る敏感でもないのに(笑)でも少しずつですが 上達している気がしますなんてブログに書いたらハードル上げちゃう?注文すると生豆から焙煎してもらえます。Risa [続きを読む]
  • レッスン日程のお知らせ☆
  • こんばんは夜はまた一段と寒いですね?気づけば新年を迎えてもう半月ほど。私は今年第一回目のレッスンも終え、ようやく元の生活リズムに戻って来たところです。さて今年度もあと少し!決算や謝恩会、新年度の準備など忙しい時期ですね。もしお時間がありましたらぜひご参加ください◆◇2月・3月レッスン日◇◆・2月3日(金) ベーグル 残1名・2月9日(木)メニュー未定 満席・2月10日(金)基本のぱん 満 [続きを読む]