miki さん プロフィール

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mikiさん: mikiの料理教室
ハンドル名miki さん
ブログタイトルmikiの料理教室
ブログURLhttp://miki3243.blog.fc2.com/
サイト紹介文mikiの料理教室
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供43回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2014/01/02 21:09

miki さんのブログ記事

  • 夏よ来い、は〜やく来い
  • 関東、関西地方までは梅雨があけたそうですが、こちらは今日もドシャ降りの雨。もう嫌になっちゃうよ。ムンムンムレムレの中、火を使うのが辛いのです。・青椒肉絲・麻婆豆腐・魚丸湯(ユーワンタンといって、つみれ団子のスープです)・串カツ・茄子のあげびたし・切り干し大根の和え物・すまし汁 [続きを読む]
  • mikiの料理教室です梅雨に入ってジメジメムシムシしていますがいかがお過ごしでしょうか。これはねみんなで一緒に春巻きを巻き巻きしているんです。この後揚げたてをはふはふして食べるのが作り手の特権。たまりませんです。・揚げ春巻き・中華の茶碗蒸し・中華サラダ・レバーカツ・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ・切り干し大根のおひたし・即席漬け [続きを読む]
  • ご無沙汰です。
  • お久しぶりのmikiの料理教室です此のところ体調不良が続きブログ更新さぼりまくっていたところ、「生きてる?」とか「また入院した?」などのお問い合わせをいただき申し訳ないやら有難いやらのキモチでいっぱいになりました(ぐすん)から元気ですが、明日、明後日の教室も頑張ります。これはね中華の茶碗蒸しこの日は中華・酢豚・茶碗蒸し・中華サラダ・レバーカツ・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ・切り干し大根の和え物・即席漬 [続きを読む]
  • どーもmikiの料理教室です今年の竹の子づくしメニュー、この回で終わりました。竹の子好きのわたし、シーズンの終わりがチョットだけ寂しいのです。・竹の子ごはん・若竹煮・竹の子のお吸い物この日はふくらぎ(いなだ)と鯵、烏賊をさばいて握り寿司をつくりました。おもっていたより皆さん上手に握っていたのにびっくり!友人にいただいた、よしなとわらびを皆さんにおすそ分けしたのですが何かわからないで召し上がってしまった [続きを読む]
  • 庭のツツジが満開です。毎年この時期にはスズメハチが来て怖い思いをするんですが何故だか今年は来ていない。それはそれで寂しいわたしなのです。今年はタケノコのシーズンが短く手に入れるのに難儀しました。この日は射水市、黒河のブランドのタケノコです。・若竹煮・竹の子ごはん・だし巻き卵・蕗の葉味噌・竹の子と蕗のお吸い物 [続きを読む]
  • 黄砂に吹かれて
  • 毎年のことなんですがね、4月と5月は中国くんだりから黄砂が飛んできます。今年はヤバイ、ぱね〜〜なんです。窓ガラスや外壁は黄砂ですすけていますが、んなことよりわたしの大事は、新車の砂かぶり。半端ね〜のです。明日も黄砂明後日も黄砂、洗車してすっっきりしたいmikiしゃんなのです。この日は豪華絢爛茶碗蒸し。下にうどんをしいて小田巻蒸しにしました。・小田巻蒸し・いわしの酢入り・茄子の揚げびたし [続きを読む]
  • どーもmikiの料理教室ですこれはね、みんなで一緒にニョッキを作っているんです。あっちゃーÅさん美しいお顔写ってしまってごめんちゃいね・ニョッキのホワイトソース・鶏肉のトマトソース・オムレツ・オニオングラタンスープ・鶏手羽と大根の煮物・おからのつくね揚げ・切り干し大根のサラダ・だし巻き卵この日のわたしのお昼ご飯、鯖フィーレで作った鯖寿司、皆さんにおすそ分けしたところ次回はさかなをさばいて握り寿司をやり [続きを読む]
  • メロンがうるさい!
  • どーもmikiの料理教室ですいやぁ〜昨夜の雨嵐凄かったですねぇおまけに夜中からは雷。実は、うちの駄犬のうち約一名(メロンのこと)は雷と闘うんです。ゴロゴロがきたら吠えまくるんです。明け方までワンワン言うてましたわ。おかげでmikiしゃんは寝不足なんです。この日、ミートパイをつくりました。・ミートパイ・クリームリゾットカルボナーラ風・レタスのスープ [続きを読む]
  • 新台入れ替えしました
  • どーもmikiの料理教室です新台入れ替えしました。つっていってもパチンコ台じゃないよ!クルマだよ!色も前と同じメタリックオレンジなので生徒さんたちは、全然気付いてくれません。約1名の生徒さんから「ひょっとしてクルマ変わった?」と自信のないご発言をいただいたくらいであとの皆さまからは完全にスルーされここうなったら自分から言うしかありません。「クルマお乗り換えしたよ!」と言うと「へぇっ!全然わからなかった [続きを読む]
  • セイヨウミザクラが満開
  • mikiの料理教室ですいま、うちの庭では早咲きの「セイヨウミザクラ」が満開なんです。ソメイヨシノと比べるとピンク度は低めですが、これはこれで綺麗なんです。そして花が終わると実をつけてくれるんです。そう??さくらんぼ。5月になると収穫なのですがヒヨドリが団体で実を食べにくるんです。もうすぐヒヨドリとわたしのバトルがはじまります。今年は負けないぞ!!この会は蕗づくし・ふきと厚揚げの含め煮・ふきごはん・ふき [続きを読む]
  • しめ鯖
  • どーもmikiの料理教室です「鯖の生き腐れ」と言われるようにいたみが速い魚が鯖です。きときとの魚が捕れる富山でもなかなか鯖の刺身をたべることができません久しぶりにきっときとの鯖をゲッチュしたわたし、しめ鯖を作り生徒さんたちに振る舞いました。自家製のしめ鯖は初体験、感激してくれてありがとう。この前の土曜日、日曜日は連チャンでこのメニュー竜田揚げタルタルの顔は当分は見たくないわたしです・若鶏の竜田揚げタル [続きを読む]
  • mikiの料理教室ですこの日は生徒さんのリクエスト若鶏の竜田揚げわたしにしてみれば竜田揚げにニンニク入れれば唐揚、ほぼ一緒なんだがと思いつつ・・・・若鶏の竜田揚げタルタルソース添え・れんこんとゴボーの治部煮・おからサラダ・豆乳の味噌汁・てこね寿司・オムうどん・大根の粕汁 [続きを読む]
  • どーもmikiの料理教室ですひな祭りも過ぎぽかぽか陽気が続き春モードに入ったと思いきやそんなに甘くなかったよとにかく寒っぶい今日この頃今のmikiしゃんは?は〜るよ来いは〜やく来いのココロなんですこの日の教室は・もつ煮込み・オムうどん・大根のから揚げ大根のから揚げ、旨しでございます。皆様もお試しあれこの日は中華クックドゥーのなんちゃらの素やら丸美屋のなんちゃらの素なしでは作れない生徒さん、たっての希望 [続きを読む]
  • mikiの料理教室です餃子を包んでいるんです。一人20個を持ち帰ってそれぞれが焼くんですが、上手く焼けたかなぁ・・・・餃子・コーンスープ・土鍋で中華炊き込みご飯・鶏肉と大根の治部煮・豆ごはん・キャベツのゴママヨネーズ和え [続きを読む]
  • mikiの料理教室です度々こちらのブログに教室の問い合わせがありますが、こちらからはお返事できませんので恐れ入りますが下記の電話番号に直接連絡をお願いいたします。 [続きを読む]
  • もつ煮込み
  • mikiの料理教室ですもつ煮込み皆さんモツが大好き、最近は博多もつ鍋が流行りだそう。定番のもつ煮込みは居酒屋さんで食べるもんだと思っていらっしゃる。なので野菜たっぷりの美味しいヤツを作りました。・もつ煮込み・大根のから揚げ・オムうどん・蕗とお揚げの味噌汁・もつ煮込み・大根のから揚げ・里芋のゴママヨネーズ和え・蕗とお揚げの味噌汁 [続きを読む]
  • mikiの料理教室ですお魚料理のリクエスト、赤ガレイをさばきました。・アクアパッツァ・ジャーマンポテト・バゲットが入ったホットサラダラザニアを作ってみたいのリクエストでした。こんなめんどいものお家じゃ一生やらないでしょう。・ラザニア・ジャーマンポテト・バゲットが入ったホットサラダ [続きを読む]
  • 味噌をつくりました。
  • どーもmikiの料理教室です先日、お味噌作りに行ってきました。講師は新村こうじ味噌店の若旦那です新村さんのお味噌はこうじと大豆、塩のバランスがよく25年前からいただいていましたが、今回こちらの地区で味噌作りの講習をされると聞き参加しました。若旦那、以前東京で役者をされていただけありしゃべりがうまい。お兄様、お姉さまの笑いのツボを心得ていらっしゃる、和気あいあいとした楽しい時間でした。・えんどう豆ごはん [続きを読む]
  • mikiの料理教室です降りましたね雪がこの数日間の雪すかしで腕と腰がボロボロ。今週末にもまた寒波がやって来るそうです。よりによって教室がある週末に降るなんてと恨み節。もうどうにでもなれのココロなのです。さてですが当教室にこちらのブログ宛に問い合わせがありますがお返事できませんので恐れ入りますが↓↓↓のパンフの連絡先にお電話をいただけませんでしょうか 玉子コロッケを形成しているんです。・ぶり大根・玉子 [続きを読む]
  • お世話になりました
  • わたしメロンといいます。バニーガールデビューしました。お母さんからしっかり稼いで来いとプレッシャーをかけられ今日もサロンに出勤です。サロンといってもドッグサロンだよ今年もお母さんがお世話になりました。皆さまよいお年をお迎えください。・八幡巻・寿司ケーキ [続きを読む]
  • スマホお乗り換え
  • mikiの料理教室です6年使ったスマホちゃん、少し前からご機嫌が斜めで言うことをきかなくなっていました。先日ケータイ屋さんにゴーあちらさんからは「よくここまで使われましたね」と半ばイヤミ半分の誉め言葉をいただきました。6年前のガラパゴス化したスマホと違って新しいスマホ、ハイテクです。アルミホイルに肉と具材を巻いてフライパンでミートローフをつくるところです。・ドリア・ミートローフ・カッテージチーズとキャ [続きを読む]
  • おやつはさつまいもチップス
  • mikiの料理教室ですこの前の土曜日の教室のことです。お品書きは・寿司ケーキ・ミートローフ寿司飯を作ったり錦糸卵を作ったり、前半はルンルンで進んでいました。こちらでは途中でおやつ休憩をはさむんです。よし!今日のおやつはさつまいもチップスを作ろう!!ってことでスライサーでさつまいもをおろす作業を男子にお願いしました。調子よくスライスしていたかと思いきややっちゃった!!指もスライス・・・・爪もスライス・・ [続きを読む]
  • 鼻からですか?喉からですか?
  • どーもmikiの料理教室です先日は毎年恒例の健康診断を受けてきました。お品書き・乳癌・肺癌・胃癌・大腸癌・血液検査・お〇っこ・血圧検査の日が近くなるとmikiしゃんは何故だかにわか鬱になるんです。今年の胃カメラは絶対鼻から入れてもらおうと心に決めてビョーインへゴー。「鼻からと口から、どちらにしますか?」「口からでお願いします。」と即効言っちゃった!!冒険できないわたしがここにいます。金時豆の入ったおさ [続きを読む]