junko さん プロフィール

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junkoさん: お弁当と春の空
ハンドル名junko さん
ブログタイトルお弁当と春の空
ブログURLhttp://bentowoman.exblog.jp/
サイト紹介文好きなものを好きなだけ詰め込んだお弁当の記録。作りおき惣菜、パン&スイーツ、インテリアなどの話題も。
自由文これまで某SNSでお弁当の写真をUPしていましたが、そこ以外の場所にも記録を残したいと思い、ブログをはじめました。お弁当以外に、京都一人旅、常備菜作り、パンやスイーツ食べ歩き、ライブ参戦などの話題も綴っていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供353回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2014/01/08 22:57

junko さんのブログ記事

  • PAULのランチボックス
  • PAULのランチボックス?サンドイッチ3種と、カヌレのセットです。パストラミビーフトマトとハムとチーズツナカヌレ!!サンドイッチはVIRONのが最強だと思うけど、あれはなかなか高くて買えない・・・・でもPAULもとっても美味しいです。3種類のサンドイッチに加えてカヌレの濃厚なあまーいお味も楽しめて、気持ちのアガるランチボックスでした♪*******き... [続きを読む]
  • 丸ごとトマトの肉詰めローストランチ
  • とある土曜日の夜遅く。友人から「明日、会わない?」と突然のお誘いメール!翌日、コンコンブルでランチしてきました。本日のランチメニュー。でも、コンコンブルで食べるものは、わたしも友人もいつも決まっています。丸ごとトマトの肉詰めロースト!真ん中にトマト、その中にお肉がぎっしり。左側にトマトソース、右側はマッシュポテトが添えられています。ナイフを入れると、トマトがとろ... [続きを読む]
  • 葉玉ねぎ入り肉豆腐 * 富澤商店のジャスミンティー
  • 実家から届いた野菜をひたすら消費する毎日が続いております。きょうの献立は、肉豆腐、ふきの田舎煮、みつばの胡麻和え、きゅうりと茗荷と玉ねぎの浅漬け、じゃこと5色の花結びのごはん。それと、食後にはジャスミンティーを飲みながら読書する予定。肉豆腐のレシピはコチラを参考にしました↓砂糖は入れず、みりんに置き換えて。長ネギを、葉玉ねぎにチェンジ。このレシピはシンプルで手間がかから... [続きを読む]
  • 実家からの野菜を使って2品
  • 先日届いた、実家の庭でとれた野菜。これを使って、2品つくりました。まずひとつめは、ニラのチヂミ?小麦粉と、片栗粉、卵も入れてます。ニラを驚くほどたくさん使いました。チヂミならあっというまに食べきれます!タレは、酢としょう油をまぜて、粉唐辛子をぱらり。わー、美味しい!!!エビなんかを入れても合いそう。ふたつめは、ふきの田舎煮?まずはふきを板ずりしてから熱... [続きを読む]
  • 長ネギと豚肉の甘酢炒め
  • 長ネギと豚肉を使って、甘酢炒め。ねぎをじっくり炒めると、だんだんねっとりしてきて、甘酸っぱいタレがよく絡んでおいしいよね☆ごはんが進むお味です!いまお部屋に飾っている花は、ピンク&パープル系?*ブログランキング参加始めました!  ★お願いします!(いまだいたい15〜20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)   ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 実家から届いた新鮮野菜たち 2017
  • 毎年5月に届く、実家の庭でとれた新鮮野菜たち。こんなにたくさん、母ありがとーーー。葉玉ねぎ。白い部分は、刻んで納豆にまぜたり、おかかのせてポン酢かけたり。青い部分は、豚肉と炒めたり、肉豆腐にしたり。ニラ。チヂミにしたり、ニラ玉にどっさり使ったり。みょうがたけ。お浸しで。ふき。煮物に。セロリとパセリ。刻んで冷凍して、スープつくるときにぱらぱらっと入れたい... [続きを読む]
  • マーマレード
  • こないだの週末に青山ファーマーズマーケットで買った柑橘。なんていう柑橘だったか・・・聞いたことのない名前で、思い出せないんだけど。食感ははっさくのようなさくさくっとした感じでした。3個のうち1個を、ジャムにすることに。果汁が少なかったので白ワインも入れてます。とろーん?甘ずっぱい香りと、ひまわりのような鮮やかな色。癒される!!小さめの瓶にちょうど1つぶんできました。... [続きを読む]
  • GUのポインテッドバレエシューズ
  • 珍しくファッション系(!)の記事書きます。いま話題の、GUのポインテッドバレエシューズを買いました?もともとぺたんこ靴が全く似合わないわたし。(脚首が太いからねw)でもこれは甲が浅く尖ったデザインがかっこよくて、トライしやすそうだなーと。色は、ゴールド。ホントはシルバーを買うつもりでお店に行ったんです。でもお店でシルバーとゴールドの両方を試してみたら、ゴールドのほうがわた... [続きを読む]
  • 手作りグラノーラ挑戦3度目 * きょう借りてきた本
  • グラノーラ焼けました。これで手作りするの3度目。ずっとなかしましほさんのレシピを参考にしているのだけれど、今回はきび砂糖を黒糖に変え、糖分量をだいぶ減らしてみた。ドライフルーツは今回も無しで、そのぶんナッツ多めで。そしたら、過去2回を上回るほどの味にはならなかったんですよね〜。。もちろん美味しいことは美味しいのだけれど、超感動的味とはならなかった。甘みの少ないグラノーラ... [続きを読む]
  • ローズベーカリーのキャロットケーキ
  • ローズベーカリーで、キャロットケーキ。もう何度も何度もリピートしているけど、いまだにナイフ入れるたびにわくわく。上に塗られたチーズと一緒にいただきまーす◎紅茶に添えられた星形クッキー、かわいいね。*コメント欄、お休みします。*ブログランキング参加始めました!  ★お願いします!(いまだいたい15〜20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうご... [続きを読む]
  • 夏みかん三笠山
  • 文明堂東京の「三笠山」は、定番のあんことは別に『季節商品』があって、それがいつも楽しみ。いまは夏みかん味♪袋から出すと、見た目は定番のものとなんら変わりは無いのですが...カットすると、夏みかんのピューレ入りの白あんがお目見え?爽やかーーー。三笠山ってノンオイルなので、思いつきでクリームチーズをのっけてみたところ、これがとてもよく合う☆夏みかん三笠山の販売は、5月15... [続きを読む]
  • 自家製ゆずはちみつで頂く、パンケーキ
  • たまには、あまーいお昼ごはんもいいよねー?おうちでパンケーキ焼きました。パンケーキミックス、卵、それと牛乳のかわりにヨーグルトをまぜて焼きました。生地のほぼ半分を、ヨーグルトが占めてます。バターと、ゆずのはちみつ漬けをのせて。昨年秋に、実家の庭でとれた柚子を母に送ってもらって、はちみつで漬けたもの。はー、至福です♪*******きょうつくった常備菜。ほうれん... [続きを読む]
  • ねぎソース
  • ねぎソースをつくりました。レシピはコチラを参考に↓ 砂糖はハチミツで代用。ねぎを弱火で炒めて。ピリ辛にしたくて、唐辛子も入れてみました。調味料を注いで、一煮立ちさせるだけで完成?さっそくねぎソースを使って、冷やしそうめん。冷たいそうめんの上に、鮭の唐揚げ、にんじんナムル、もやしナムル、きゅうりをのせ、ねぎソースたっぷりかけて、黒ごまをぱらぱらと。ねぎソース、... [続きを読む]
  • ラムの味噌炒め
  • きょう作った常備菜。ラムとネギの味噌炒めです。ラム肉は室温に戻して、味噌とみりん、日本酒をまぜたタレをしっかり絡めて。20分くらいおいてから、フライパンで炒め、最後にネギを。ネギがしんなりしたらできあがり。黒胡椒をトッピング。甘い味噌味が、白いごはんによく合います☆*ブログランキング参加始めました!  ★お願いします!(いまだいたい15〜20位あたりにいます... [続きを読む]
  • ラ・ボンヌ・ターブルで、楽しいランチ
  • 日本橋へ!ブログを通じて知り合った、「おいしいもの探し。」のyuccoさんと、ランチデート?yuccoさんとは実は初めてお会いしました。お約束させていただいてから、ずっとドキドキでした。なんかまるで付き合い始めたカップルみたいに(!)、何を着ていこうかなあとか考えちゃったりして。で、実際にお会いしたら、まぁ、なんて笑顔の素敵なかたなんでしょう♪とーーーってもお上品な、気遣い... [続きを読む]
  • きゅうりの梅おかか和え
  • きゅうりの梅おかか和え。青山有紀さんのレシピをお手本に。きゅりは叩いて、食べやすい大きさに。梅干しをたたいたものと、おかか、しょう油をまぜて。青山有紀さんのレシピにはしょう油が入らないけど、わたしは梅干しが多いと味が強すぎて食べづらいので、梅干しの量をレシピの半分くらいに減らして、しょう油を少し入れてみた。さきほどのきゅうりを和えて。できあがり?時間が経つと水っぽ... [続きを読む]
  • 自家製グラノーラ
  • 自家製グラノーラができました☆以前市販の手作りキットみたいなのを使ってフライパンでつくったことはあるのだけど、材料をイチから揃えてオーブンで焼く方法は初めてです。定評のある、なかしましほさんのレシピを参考にしつつ、少々アレンジ。豆乳は牛乳に置き換え、太白ごま油は米油に、ドライフルーツは無しで、ナッツは倍量に(笑)。材料をレシピどおりに順番に投入して、まぜて。美味しくつくる... [続きを読む]
  • ハンバーグの晩ごはん
  • きょうの晩ごはん。ハンバーグ、大根菜と厚揚げの粕煮、切り昆布の煮物、にんじんと甘夏のサラダ、大根とツナのサラダ、ごはん、ほうじ茶。きょうはハンバーグ♪つなぎにおろしたじゃがいもを入れて、ふわふわに。きょうは細めのやわらかい長ネギが6本100円というビックリ価格だったのを買ってきて、ハンバーグを焼くときに一緒にネギも炒めました。甘くてしゃきしゃき^^ハンバーグのソースは、赤ワイ... [続きを読む]
  • 常備菜満載の朝ごはん
  • きょうの朝ごはん。こないだ作った常備菜が、朝から大活躍♪かき菜のナッツ炒め、にんじんと甘夏のサラダ、大根とツナのサラダ、ゆでブロッコリー。チーズを添えて。いちごとレモンにヨーグルトかけて。きょうのパンは、パスコの全粒粉マフィン。バターとはちみつでいただくのが好きです?部屋のグリーンをベランダに出して。天気がよく、からっと晴れて気持ちの良い朝でした◎*ブログラ... [続きを読む]
  • えぼしのプリン 2種類
  • えぼしのプリン、2種類、頂きましたーーー?以前東京に出店していた際はわりと手軽に手に入れることができたのですが、現在は神奈川県内にしか店舗が無いらしく、ウチからはなかなか買いにいくことのできないものになってしまいました。こちらは、ノーマルなプリンの上にクリームがのってるもの。固め食感がとても好み!クリームがのっていることで、いい感じにまろやかな味わいにしてくれます。こち... [続きを読む]
  • 2017/4/22常備菜(ぶりのレモン漬け焼きなど)
  • 2017/4/22 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。新玉ねぎのスライス新玉ねぎの美味しい季節ですねっ?まるまる1個ぶん、ひたすら刻みました。ポン酢&おかかで食べたり、もう少しこまかく刻んで納豆に入れたり。。もやしのごま酢和えブロッコリー 塩ゆで切り昆布の煮物しめじ、にんじん、油揚げ入り。こういう低カロリーな、いくら食べてもOKなおかずがちょっとあるとほっとしま... [続きを読む]
  • 黒ごまレーズングラノーラ
  • いつも欠かさない、Timiのグラノーラ。新しいお味が出てたので、買ってみた!『黒ごまレーズングラノーラ』です?Timiのグラノーラ全種類の中で、『はちみつナッツグラノーラ』が一番好きです。今回もその一番好きな『はちみつナッツ』のを2つ(左と真ん中)と、そして新しいお味『黒ごまレーズン』のを1つ(右)お買い上げ。Timiのグラノーラって、食感がざくざくするのがたまんないんです... [続きを読む]