junko さん プロフィール

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junkoさん: お弁当と春の空
ハンドル名junko さん
ブログタイトルお弁当と春の空
ブログURLhttp://bentowoman.exblog.jp/
サイト紹介文好きなものを好きなだけ詰め込んだお弁当の記録。作りおき惣菜、パン&スイーツ、インテリアなどの話題も。
自由文これまで某SNSでお弁当の写真をUPしていましたが、そこ以外の場所にも記録を残したいと思い、ブログをはじめました。お弁当以外に、京都一人旅、常備菜作り、パンやスイーツ食べ歩き、ライブ参戦などの話題も綴っていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供380回 / 365日(平均7.3回/週) - 参加 2014/01/08 22:57

junko さんのブログ記事

  • 2017/2/22塩豚のソテー弁当
  • 2017/2/22 きょうのお弁当塩豚のソテー、切り昆布の煮物、もやしとねぎのナムル、人参サラダ。きょうは豚肉!豚肩ロース肉に塩をふって塩豚にして、ラップにくるんで冷凍しておいたもの。フライパンで焼きました。豚肉好きだなー?切り昆布の煮物には厚揚げやにんじん、きのこを入れて。にんじんサラダ。塩豚の脇には、オータムポエムの花を飾って。ポエムたん、かわゆいなあ。... [続きを読む]
  • 2017/2/21蓮根入り肉だんご弁当
  • 2017/2/21 きょうのお弁当蓮根入り肉だんご、大根とツナのサラダ、オータムポエムの塩炒め、れんこんとパプリカのカレー炒め、切り昆布の煮物、ゆでスナップエンドウ。きょうのメインは、鶏だんごです。日曜日につくった蓮根入り肉だんごのスープからいくつかだんごを取り出して、しょうゆ+みりん+日本酒で煮詰め、仕上げに片栗粉でとろみをつけて、白ごまトッピング。肉だんごの材料は、鶏むねひ... [続きを読む]
  • 2017/2/20ぶりの幽庵焼き弁当
  • 2017/2/20 きょうのお弁当ぶりの幽庵焼き、もやしとねぎのナムル、人参サラダ、れんこんとパプリカのカレー炒め、ゆでスナップエンドウ、ゆでブロッコリー。きょうのメインは、ぶりです♪しょうゆとみりんと日本酒を1:1:1で合わせたとこにゆずの薄切りを泳がせ、そこへぶりの切り身を入れて味をしみこませてから、グリルで焼きました。柚子の皮を飾って?れんこんとパプリカは炒めてカレ... [続きを読む]
  • 2017/2/16豚ニラ玉弁当
  • 2017/2/16 きょうのお弁当豚ニラ玉、菜の花とちりめんの炒めもの、蓮根おかか煮、人参とはっさくのサラダ、紅芯大根とツナのサラダ、かぶのレモン漬け、ぽんかん。きょうのメインは、豚ニラ玉。つまり、ニラ玉に豚肉を入れたものです。長ネギもきのこもたっぷり入っています。肝心のニラの存在が、だいぶちっさいですw菜の花?ちりめんと炒めて。彩り担当、にんじんと紅芯大根?かぶ... [続きを読む]
  • 2017/2/15鮭のチーズフライ弁当 * そろそろ確定申告だー
  • 2017/2/15 きょうのお弁当鮭のチーズフライ@デパ地下の、ほうれん草辛子和え、ごぼうのごま酢和え、れんこんのおかか煮、にんじんとはっさくのサラダ、ぽんかん。きょうは鮭フライ♪鮭のあいだにチーズが挟まってるんですよ。おいしいに決まってるよね^^レモンを飾ってみました。ほうれんそうは、からしあえに。にんじんサラダ?金曜日は、確定申告に行くので会社休み。昨年買った... [続きを読む]
  • 絶品、キャラメルナッツのタルト@co-ttie
  • きょうは、かわいいスイーツが揃ってる、三鷹のco-ttieへ。素朴な店構えで、女性ひとりでお店を回していらっしゃいます。きょう買ってきたのは、2つ。まずは、プリン?一口食べてみてすぐ「あー、これ、おいしいやつだ?」とニンマリしちゃいました。上のほうは固めで、下に進むにつれてとろっとしたやわらか食感。そのグラデーションがすばらしい!一番下のカラメルは、苦みがはっきりした... [続きを読む]
  • 2017/2/8大根と挽肉の炒めもの弁当
  • 2017/2/8 きょうのお弁当大根と挽肉の炒めもの、ブロッコリーの粒マスタード&マヨ和え、蓮根黒ごま炒め、生揚と人参と椎茸の煮物、人参と金柑のラペ。きょうのメインは、大根とひき肉炒め!あ、きのこも少し入れてます。味付けは行者ニンニク醤油のみで、みりんなどの甘みは入れずに、きりっとしたお味に。仕上げにネギをまぜこんで。アクセントにスパイスがほしいなーって思って、花椒ふりまし... [続きを読む]
  • 2017/2/5常備菜(ゆずと鶏肉を使って)
  • 2017/2/5 きょう仕込んだ作りおきと下ごしらえ。ゆずと鶏肉を使ったメインのおかずが2種類♪大根 短冊切りこれは味噌汁に使う予定。ゆでブロッコリーゆでスナップエンドウごぼうのカレー唐揚げごぼうに片栗粉をまぶして唐揚げにしてから、塩とカレー粉まぶして。れんこんの黒ごま炒めれんこんを炒めて塩コショウと黒ごまふって。紅芯大根とツナのサラダ粒マスタードとしょう... [続きを読む]
  • お弁当をつくりはじめてから4年 (料理・お弁当部門)
  • 2013/2/25につくったお弁当。筑前煮、ゆでスナップエンドウ、ゆで卵とブロッコリーのサラダ、青菜のごまあえ、いちご。いまの会社に入社してからずっと、社食のある部署にいたり、ランチスポットがたくさんある街で勤務してたり・・・と、お弁当をつくる機会がありませんでした。「朝と晩は自炊しているんだから、お昼くらい、誰かがつくってくれた温かいものが食べたいもん?」と自分の中で言い訳して... [続きを読む]
  • 2017/2/2牛丼弁当
  • 2017/2/2 きょうのお弁当牛丼、春菊のお浸し、紅芯大根のサラダ、塩ゴマひじき煮、りんご、みかん。きょうは牛丼です^^牛肉と、葉玉ねぎを煮詰めて、ごはんの上にのせました。甘辛い味は、お弁当にぴったりです。実山椒の塩漬け@自家製をトッピング。紅芯大根のサラダはこれで食べ納め。デザートはきょうも、りんごとみかん。明日は月一度の月初会議で、いつもより30分早出出社です... [続きを読む]
  • 2017/2/1そぼろごはん弁当
  • 2017/2/1 きょうのお弁当そぼろごはん(鶏そぼろ、ブロッコリー)、かぶのレモン和え、紅芯大根のサラダ、りんご、みかん。きょうはそぼろごはんです。鶏そぼろと、ブロッコリー。卵のそぼろをつくる余裕がなかった〜かぶのレモン和えはyuccoさんから教わったレシピ?おいしすぎてもう何度もつくってます。デザートは、りんごとみかん♪*ブログランキング参加始めました! クリ... [続きを読む]
  • 2017/1/30とり天弁当 (料理・お弁当部門)
  • 2017/1/30 きょうのお弁当とり天、ブロッコリーごま和え、かぶのレモン漬け、紅芯大根のサラダ。きょうのメインは、とり天♪鶏肉に下味をつけて一晩置いて、衣をつけて揚げました。胸肉が、驚くほどしっとりやわらかになりました^^ブロッコリーは、しょうゆとごまをまぜて。彩り担当、サラダ2種類。かぶが、甘くておいしかったー。7個120円@近所の農協の。農協、ありがたや〜... [続きを読む]
  • ホットチャイと苺アフタヌーンティーセット
  • アフタヌーンティールームで、ホットチャイ?ちょっと風邪気味・・・とか、体が冷えてるかも・・・みたいに感じた時、チャイを飲みます。チャイといえば、吉祥寺のチャイブレイクはわたしの大好きなお店。でも吉祥寺まで行けないときは、店舗があちこちにたくさんあるアフタヌーンティールームでホットチャイを頂くのです。期間限定の、苺のアフタヌーンティーセットと一緒に。いちごスイーツいろいろ、... [続きを読む]