koharu3194 さん プロフィール

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koharu3194さん: こはるびより
ハンドル名koharu3194 さん
ブログタイトルこはるびより
ブログURLhttp://koharuuuuu.exblog.jp/
サイト紹介文季節感と日々の暮らしを大切にしながら、お菓子作りやお料理を楽しんでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供149回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2014/01/11 20:19

koharu3194 さんのブログ記事

  • 春にはシュークリーム
  • ゴールデンウイークはもうすぐですね。急に暖かくなってきて、暑い日もあるくらい。冬物を片付けて衣替えをしました。シュークリームは、なぜか春のお菓子のイメージ。暖かくなると、食べたくなります。それに、シュークリームのお店の番組を見て、「食べた〜い」気分いっぱい。ということで、小さめに焼いたので、ひとつでは物足りない大きさ。でも、一度にふたつは我慢です... [続きを読む]
  • 八重桜のゼリー
  • 街中をさくら色に染めた染井吉野の時期が終わって、今は八重桜がきれいに咲いています。立ち止まって見上げると、たくさんの花びらが重なる手毬のようなお花。毎年この時期に作るゼリー。八重桜をそっと閉じ込めています。塩漬けのお花を塩抜きして、ゼリーにはグランマルニエを加えて。やさしい香りのゼリーです。子供の頃、祖母が桜の花の塩漬けを作って、持っ... [続きを読む]
  • さくらあんぱんとこしあんぱん
  • こちらもあんがあった時に作ったあんぱん。同じあんが、道明寺、求肥、あんぱんと、いろいろに変身です。さくらの時期に作りたくなるさくらあんぱん。便利なさくらあん、重宝します。今日は気温が上がって半袖の人も見られました。お天気が変わりやすく、気温差が激しいこの時期、体調を崩さないように気を付けましょう。ワン ありがとうございます。↓にほんブ... [続きを読む]
  • 求肥のお大福 さくらあんとこしあん
  • 子供の頃から求肥のぷにぷに感が大好きで、羽二重餅をお土産に頂いたりすると大喜びでした。あんみつに入っているお餅も真っ先に食べます。さくらあんとこしあんが残っていた時に作った、求肥のお大福。かなり前に作った時は、お鍋で力いっぱいこねましたが、求肥も電子レンジでできるんですね〜。あんを包む時は、片栗粉の打ち粉をしても、べたついて大変。それでも、出来たてのぷ... [続きを読む]
  • さくらのクッキー
  • 今年の桜はゆっくりと開花したので、遅く咲いた木は満開で、早く咲いた木は葉が出始めています。今日は風がありませんでしたが、はらはらと花びらが散っていました。名残りの桜を思ってさくらのクッキーを。塩抜きした桜の花を焼きこんでいるので、ほんのり桜の香りがします。これからは八重桜の時期になります。ワン ありがとうございます。↓にほんブログ... [続きを読む]
  • 桜の時期の献立
  • 近くの通りが、今年も見事な桜のトンネルに。今日ははらはらと散っていましたが、まだきれいに咲いていました。撮影スポットの歩道橋の上から見る桜と電車。カメラを構えた人がずらーっと並んでいます。(写真は満開前)桜の時期の献立。ささ身と長葱・海老と大葉の春巻き そら豆のかき揚げお豆腐の味噌田楽 簡単ごま豆腐鯛ご飯 白玉団子のおすまし(椎茸、人参、ゆり根)ごま豆... [続きを読む]
  • 公園の桜
  • ようやく満開になった桜に雨と風。今日も朝からしとしと。文字通り花散らしの雨です。昨日は雨あがりにお散歩へ。公園の桜もきれいに咲き揃っていました。芝やクローバーが芽吹いて、緑とピンクがきれい。いつもなら染井吉野より早く咲く枝垂れ桜も咲き始め。公園の端にある、一番好きな桜の木。二本寄り添って咲いています。お二人が並んでお花見をされて... [続きを読む]
  • お弁当を持ってお花見に
  • ようやく満開になりましたね!! きれいに咲いています。満開になるまで時間がかかったせいか、木によってはまだつぼみがあったり、散り始めていたり。一昨日はぽかぽかと暖かい中、お弁当を持って近くの公園に行きました。野菜入りの卵焼き、海老のうま煮、鶏の照り焼き。昨日今日は雨が降ったり風が強かったりで、お花にとっては辛いお天気。何日か雨予報が続... [続きを読む]
  • さくらあんとこしあんの道明寺
  • だんだん気温があがってきて、桜の開花も進みました。明日あたり満開になるかな?道明寺の桜餅。道明寺、初めて作りました。電子レンジで簡単にできるんですね。ピンクのお皿はこしあん。白いお皿はさくらあん。濃いピンクは好きではないので、うっすらと色付けましたが、写真では見えない。。。今日はお抹茶をたててさくらあんを。こちらは、友人にいただいた和... [続きを読む]
  • 菜の花の小湊鉄道の旅
  • 卯月、四月になりました。寒さが続いていて、桜はゆっくりゆっくりと咲いています。いつか乗りたいと思っていた千葉、房総の小湊鉄道。友人からのお誘いがあって遠足へ。桜は咲いていませんでしたが、一面の菜の花が出迎えてくれました。養老渓谷駅から徒歩15分の菜の花畑。その真ん中に線路があって、1両編成の列車がカタコトと走っていきます。童話に出てく... [続きを読む]
  • 桜のつまみ細工の小箱
  • 久しぶりの桜のお花のつまみ細工。前に染めた一越縮緬で。大きいお花は3?、小さいお花は2?の布でつまんでいます。2?でつまんだ一片はちっちゃい!いくつも作ってだんだんと手が慣れてきたようです。両口屋さんの和三盆のお菓子「二人静」の箱が可愛くて、和紙を貼ってお花を付けてみました。桜のアイシングクッキーを入れてプレゼント。梅、菊、菜の花・・・。... [続きを読む]
  • 満開の桜 アイシングクッキー
  • 今日は朝からみぞれ交じりでしたが、夕方には日が射してきました。それにしても寒かった〜。明日からは晴れて暖かくなるようです。満開の桜が待ちきれなくて。いつも蕊をどうしようかと考えますが点点点と…。桜色っていいですね。本物の桜のお花は白に近い色ですが、やっぱり何か作る時はピンクにしてしまいます。今お店には、桜のお菓子やお弁当がたくさん並んでいて... [続きを読む]
  • 苺のタルト
  • 今日は冷たい雨の一日でした。桜の開花は足踏み。何年か前、ぱっと咲いてぱっと散ってしまった年がありましたが、ゆっくりと眺める余裕もなかったような。今年は長く楽しめそうですね。先日の父の誕生日の苺のタルト。アマンドクリームには、刻んだきんかんを入れて香りをプラス。クリームはカスタードに水切りヨーグルトを加えて、糖分も半量近く控えめに。ろうそくを立ててお... [続きを読む]
  • 全粒粉のまんまるパン
  • 東京では桜の開花宣言が出ましたが、うちの方の桜はまだつぼみ。靖国神社の桜はみんなに見つめられて、ぽっと咲いてしまったのかな?全粒粉を多めに入れた香ばしいパン。クープがぱくっと開いて笑っているみたい(^o^)朝食にちょうどいい大きさです。朝は盛り付けるだけの簡単ご飯。先日出掛けた小石川後楽園では、紅色の枝垂れ桜と遅咲きの梅が満開でした。... [続きを読む]
  • 小鳥と猫のアイシングクッキー
  • 春分。今日は暖かな一日でした。これから日が伸びていくと思うとうれしくなります。小鳥たちを眺めている猫さんたちのアイシング。昨日出掛ける時に近くの川を見たら、白鷺が三羽、水の中を歩いていました。一羽を見かけることはあっても、三羽でいるのは初めて!何とも優雅な姿です。以前より川の水がきれいになったからでしょうか。鴨や鶺鴒も見られるようになりました... [続きを読む]
  • コーンマヨパンとチョコチップパン
  • 今日はいいお天気。朝、鳥たちが気持ちよさそうに歌っていました。でも、遠くの景色は霞んでいて、花粉がたくさん飛んでいそうです。コーンマヨパンとチョコチップパンが焼きあがりました。明日の朝食に。パンが焼きあがる時の香りは、香ばしくていい香り。今日はチョコの香りも加わって、しあわせ気分でした。チョコの香りは、やっぱりいいですね!ワンク... [続きを読む]
  • きんかんのタルト
  • きんかんの丸い形と色って可愛いですね。それに、今のきんかんは甘い!皮ごと食べると、さわやかさが広がります。半分に切ると、緑色の種がたくさん。ひとつずつ竹串で取って、はちみつを少し入れたシロップでさっと煮てタルトに。アーモンドクリームにはごまを加えて、プチプチの食感。一日目はサクサク、二日目はしっとりと。毎朝起きた時に、きんかんのはちみつ漬けを... [続きを読む]
  • 焼き菓子 三種
  • 今日は冷たい雨が降ったり止んだり。冬と春が行ったり来たりです。ちょっと前の焼き菓子。定番クッキーです。チーズクッキーとスノーボールとココナツマカロン。スノーボールはココア味でくるみ入り。桜の開花予想が発表されて、春までもう少しですが、北国の方のブログを見ると、まだ雪景色。日本列島の広さを感じます。早く暖かくなって、と思いながら、以前歩き回っていた冬の北海道... [続きを読む]
  • ひな祭りのちらし寿司 
  • 弥生三月。日差しが少しずつ力を増して、春が一歩一歩近付いているのを感じる頃です。昨日のひな祭りには、桜餅を食べてお祝い。夕飯は毎年のちらし寿司です。ふきのとうの天ぷらとさくら海老と葱のかき揚げ、菜の花のおひたし、人参ひじきこんにゃくの白和え、蛤のお吸い物。親指の先ほどの小さいふきのとうでしたが、ちゃんとほろ苦くて、春の香りがしました。晴れの日は、... [続きを読む]
  • もうすぐひな祭り
  • 今週末はひな祭りですね!毎年2月10日頃に飾る雛人形。今年も並んでいます。玄関に。今年の新入りさんはこちら。九州を旅した友人のお土産にいただいたものです。リビングにも。可愛くて華やかな雛人形、通りかかるたびに眺めています。思わずにっこり。ワン 、ありがとうございます。↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 旧岩崎邸庭園へ
  • 湯島天神の後は、広い東京大学のキャンパスを散策。中ほどにある三四郎池は自然に囲まれて、亀や野鳥が見られました。 ここは本当に大学の構内?その後は、東京都立の文化財、旧岩崎邸庭園に行きました。こちらは三菱財閥の岩崎家本邸として、明治29年に完成した建物と庭園があります。プライベートな迎賓館として建てられた洋館は、鹿鳴館やニコライ堂を設計したジョサイア・コンドルに... [続きを読む]
  • 湯島天神へ
  • 少し日差しが力を増してきましたが、まだまだ風は冷たい〜。久しぶりに友人とのお出掛けで、湯島天神の梅まつりに行って来ました。さすがに学問の神様、菅原道真をお祭りしている天満宮、合格祈願の絵馬がぎっしりと下がっています。白、紅、薄紅と満開の梅がきれいに咲いていました。写真を撮っていた方に教えて頂いた「思いのままに」。1本の木に白、ピンク、... [続きを読む]
  • お団子にしょうがのみたらし餡
  • 暖かい日、寒い日、風が強い日、穏やかな日、お天気が目まぐるしく変わります。一歩ずつ春に近づいているこの時期、気持ちがほぐれていく感じがします。でも、北国はまだ雪の中なのですね!絹ごし豆腐と白玉粉を混ぜて作るお団子。串に刺して、みたらし餡をのせました。みたらし餡は、お醤油を控えて、生姜のしぼり汁を加えています。やわやわ、ふわふわのお団子。やさしい... [続きを読む]