ぷ〜どるファイト さん プロフィール

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ぷ〜どるファイトさん: アルモリックのブログ
ハンドル名ぷ〜どるファイト さん
ブログタイトルアルモリックのブログ
ブログURLhttp://armorique.blog.fc2.com/
サイト紹介文鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供289回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2014/01/15 22:08

ぷ〜どるファイト さんのブログ記事

  • ダブルは50円引き
  • アイスクリームはダブル(=2個盛り)にすると50円引きになります。トリプルなら100円引き。この値引きのシステムはあまり利用されていません。私のばあいサーティーワンでアイスクリームを注文する場合は必ずダブルです。知られていないから利用されないのかもしれないので今年の夏は世間にアピールしたいと考えています。今までの最高はアイスクリーム5個盛りです。200円引きさせていただきました。 [続きを読む]
  • 白いメレンゲ
  • メレンゲの材料は卵白とグラニュー糖です。泡立てて天板に絞りだしてオープンで焼けばサクサクの軽い食感のお菓子になります。アルモリックでは何も入れない白いメレンゲの他に3種類のメレンゲを作っています。「ラズベリー」「パッションフルーツ」「ココナッツ」意外ですが一番人気があるのは何も入っていない白いメレンゲです。シンプルな感じがいいのでしょうか。この白いメレンゲは珈琲との相性がとてもいいです。もしかした [続きを読む]
  • 文字の情報は劣化しない
  • 先日ブログで材木座の「海」と彫ってある石柱がなんであるかわからないと書いたらすぐにお客様に教えていただけました。あれは明治に作られた海軍水道の敷地の境界を示すものなのだそうです。横須賀市のホームページの説明が解りやすいので貼っておきます。http://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/2482/walk_taura/b10061.htmlそして「新版鎌倉名所記」という鎌倉のことが事細かく書いてある本も貸していただきました。ありがとうご [続きを読む]
  • 苺とバニラのアイスクリームを作りました
  • お客さまより苺を頂戴しました。愛媛県産の「あまおとめ」です。試食してみたら味と香りが濃い苺でした。路地物なのだそうです。粒が小さいので生食ではなくグラニュー糖を加えてコンフィチュールにすることにしました。そのままコンフィチュールとクレープでも美味しいのですが今回はバニラのアイスクリームとあわせます。定番のバニラのアイスクリームに混ぜ込むと甘すぎるのでレシピを変更。バニラのアイスクリームにつかうグラ [続きを読む]
  • これって何だろう?
  • 犬の散歩で光明寺のほうに歩いていくと道路わきに不思議な記号のようなものが刻まれた石があります。何年も前から気になっていたのですが調べてもわかりません。そんなには大きなものではありません。高さが50センチくらいの石柱です。たぶん波を意味した記号のようなものの下に「海」と刻まれています。かなり年期が入っているように見えます。道路の脇にガッチリと固定されているので公的なものだと思われます。ご存じの方、教え [続きを読む]
  • ウッドデッキを修理しています
  • 第三水曜日は定休日。木曜日は毎週休みなので月に一度の連休です。2日間お店を開けなくてもいいので一日ではできないような仕事をします。今回はウッドデッキの修理をしています。今日は一日目。アルモリックは13年目の営業となりました。風雨にさらされるウッドデッキはかなりのダメージがあります。お店の入り口なので商売的にいいことではありません。できればすべて新品にしたいところですが予算がないので悪くなったところを [続きを読む]
  • 罪悪感があるなぁ。。。
  • 電気髭剃りの刃は消耗品です。2年くらいで切れ味が悪くなるので交換が必要です。今使っているのはパナソニックの「ラムダッシュ」三枚刃。外刃と内刃の両方を交換すると4000円くらい。新品の電気髭剃りの値段は7000円です。プラス3000円で本体も新品になります。充電式なのでバッテリーも使っていると持ちが悪くなります。プラス3000円でバッテリーも新品になるのは魅力的。それにお風呂でも使えるという機能も追加になる。散々迷 [続きを読む]
  • アオバズク
  • 夜の8時ごろに海まで犬の散歩に行った帰り道。トトロが吹くオカリナのような音が聞こえてきました。音を出しているのは「アオバズク」という鳥です。鳴いている本体は見たことはないのですが大きな木があるところにいるのだそうです。夜の鎌倉は遠くで鳴いている鳥の鳴き声が聞こえるくらいに静かです。 [続きを読む]
  • 人体実験中
  • 週に一度だけ自転車に乗っています。年齢が50代後半になって疲労がすみやかに回復しなくなってきました。次の日の朝はスッキリというのはもはや不可能なので3日くらいでなんとかスッキリしたいところです。今週から疲労回復のために「アミノバイタル」というアミノ酸補給サプリを飲むことにしました。飲むタイミングは自転車に乗ってきて家に着いたらすぐです。これを飲む前は「SAVAS」のプロテインを飲んでいました。プロテインは [続きを読む]
  • 薔薇が咲きました
  • アルモリックの店先にある薔薇が咲きました。薔薇というと手入れが面倒というイメージがあると思います。でも、この薔薇はほとんど手入れはしていません。古い枝をきってやるくらいで毎年咲いてくれます。たぶん環境があっているので、なにもしなくても毎年咲いてくれるのでしょう。目の前の道が南北に通っているので風がやたら抜けるのです。それが薔薇にとってはとてもいいことなのではないかと考えています。手入れはほとんど必 [続きを読む]
  • 突然の夏のような天気
  • 今日は夏のような天気でした。気温24℃、湿度も高い。そうなるとアイスクリームの注文が増えます。アルモリックのアイスクリームはすべて自家製。欠品にならないように作るのはそれなりにスケジュールを組まないと難しいです。今年もアイスクリームの季節がやってきました。 [続きを読む]
  • また来年チャレンジ
  • 5月5日の夜に鎌倉の海は夜光虫で光ったらしい。話題になっていたので、その後に海に行ったのですがまったく光っていませんでした。実は夜光虫が光っているのを一度も見たことがありません。何度か見に行っているのですが毎回はずしています。たぶん夜光虫が光る期間ってすごく短いのだと思います。「光っているよ」と聞いたその日に行かないとダメなんでしょう。また来年チャレンジです。一度でいいから光る海を見てみたい。下の写 [続きを読む]
  • ズッキーニの花のキッシュ
  • 金曜日と土曜日の夜はキッシュを焼きます。今日は「ズッキーニの花のキッシュ」でした。仕入れは鎌倉市農協連即売所(れんばい)です。正真正銘の鎌倉野菜です。今が旬のズッキーニが美味しいです。ズッキーニとズッキーニの花をキッシュに使いました。明日(5月6日)もキッシュを焼きます。朝の鎌倉市農協連即売所(れんばい)で買ったものを使うのでズッキーニの花を売っていない場合は違うものになります。よろしくお願いいたし [続きを読む]
  • タイヤを新調したのですが。。。
  • 毎週木曜日はアルモリックの定休日です。連休のど真ん中ですが今日はお休みをいただきました。朝方は気温が低かったのでお昼頃に湘南国際村までサイクリングに行きました。どうしても新調したタイヤの調子をみたかったのです。5月らしいカラッとした天気なので自転車に乗るには最高の日です。道路は車だらけなのは毎年恒例ですが自転車の数も多い。ロードバイク(ロードレーサー?)は一般的になったのですね。新調したタイヤの乗 [続きを読む]
  • 路地を散歩
  • 鎌倉は車が入って来れない路地が多いです。散歩をする人にとっては貴重です。歩行者にとって車はかなり危険な存在です。ぶつかれば痛いし、当たり所がわるければ命がなくなる場合もあります。当たり前のことなのですが、車を運転する人は歩行者とぶつかっても痛くも無いし命がなくなることもない。この温度差が歩行者にとって危険だと最近感じます。材木座と大町は路地が多いので散策にはいいところです。 [続きを読む]
  • 自転車のタイヤ交換
  • 自転車を購入してから5年経ちました。タイヤがだいぶ減ってしまったので交換することにしました。購入したときはタイヤに溝とか模様があったと思うのですがスリックタイヤのようにツルツルです。乗っていても支障はないのですが、そろそろ交換したほうがいいんじゃないかと判断しました。タイヤはコンチネンタルのグランプリ4000Sにしました。選んだ理由は口コミで高評価だったからです。耐久性とグリップ力のバランスがいいらしい [続きを読む]
  • 日曜日の朝
  • 犬を飼っているので朝と夕方に散歩をしています。犬を飼っている人には常識でも飼っていないと分からないことだと思います。散歩をしていると犬はウンチをします。生き物なのだから人と同じでウンチをするのです。だから飼い主はウンチを拾います。これも犬を飼っている人の常識です。ところが日曜日の朝はやたら犬のウンチが落ちています。だぶん土曜日の夜に散歩をした人が拾わないのでしょう。週に一度だけ散歩させる人は自分の [続きを読む]
  • 5月4日はお休みします
  • 今年のゴールデンウィークの木曜日はお休みいたします。たぶん休まないと仕込みが間に合いません。現状でも木曜日に仕込みをしているのですがお菓子の在庫が増えません。手づくりの商品がほとんどなので、作る時間がないと売るものがなくなってしまうのです。5月4日(木曜日)はアルモリックはお休みです。よろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 仕事優先
  • お客さまには多部未華子さんのファンだということがバレています。ご近所にお住まいのお客様より「八雲神社の前でロケやってるよ」との連絡が入ったのが10時ごろ。すぐに八雲神社に行きたかったのですがクレープの生地がなかったので仕込みです。仕事が優先なのです。そして仕込みが終わってから速攻で八雲神社までいってきました。残念なことにロケは撤収していました。誰もいません。NHKは短時間での撮影のようです。30分の遅 [続きを読む]
  • 日々鍛錬
  • 実は醗酵生地が苦手です。苦手というよりも、作る機会がありません。やらないと作業手順をすっかり忘れてしまいそうな気がします。醗酵生地で作るものはクロワッサンやブリオッシュがあります。醗酵生地は独特な旨みがあるのでどちらも食べるのは大好きです。クロワッサンの生地で作る「クイニー・アマン」というお菓子があります。意外と手間がかかるので最近はあまり売っているお店がありません。ならば自分で作るしかないでしょ [続きを読む]
  • 鎌倉春野菜と生ハムのキッシュ
  • 「鎌倉春野菜と生ハムのキッシュ」を作りました。キッシュに使う野菜は水が出るものは加熱してからつかいます。今回使った野菜はアスパラガス、グリーンピース、そらまめ。それほど水気はないと判断して生で使いました。生ハムの塩気と春野菜の組み合わせがイイ感じです。 [続きを読む]