ウエルカムキッチン さん プロフィール

  •  
ウエルカムキッチンさん: ウエルカムキッチン 〜WELCOME Kitchen〜
ハンドル名ウエルカムキッチン さん
ブログタイトルウエルカムキッチン 〜WELCOME Kitchen〜
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/welcome_kitchen/
サイト紹介文東京都江東区総合区民センターの調理室を拠点に活動している料理教室です。
自由文食べごこちのよい料理は自然治癒力を高めます。家庭にあって、食を預かるお母様、主婦は家族の命を預かっていると思います。
それを少しでもお手伝いし、食の面から社会で子供達を見守る形で役立てれば…と講習費無し、実費のみで料理教室を開いています。
活動ペースは年3回程度。単発参加歓迎です。企画内容によっては、親子対象の教室開催になることもあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供14回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2014/01/19 23:39

ウエルカムキッチン さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 突然ですが…
  • 実は私とっても怠け者なんです。だから雨が降るととってもうれしい。家事を手抜きして、好きな手芸や「エアー美味しんぼ」(←いろんな料理本を見て食べたつもり、つくったつもり)をします。雨の日が好きなもう一つの理由は大農家で育った私は雨のその日には「おかえりー... [続きを読む]
  • 小正月も過ぎ…
  • 2017年のお正月はいかが迎えられましたか。我が家は故郷新潟のお雑煮で元旦。鏡開きの11日はコトコト炊いた田舎汁粉。15日は小正月なので紅白なますを作りました。暮れに作ってゆず茶や朝食のパンでいただいていた「ゆずシロップ」を甘味と香にいれたらとってもおいしくなり... [続きを読む]
  • 『今年も又』って幸せなこと?
  • ☆その1新潟の弟から毎年届く「ル・レクチェ」そのうちに2個を使って「コンフィチュール」を作りました。香りの良いジャムです。☆その2住まいのご近所さんからここ数年ご実家のお庭で実る"ゆず"をいただきます。今回は「ゆずシロップ」にしました。温まりそう!柑橘系の... [続きを読む]
  • 第11回終了しました
  • 11月26日のウエルカムキッチン料理教室に参加ありがとうございました。「冬を迎える体づくり」をテーマに鰯の梅煮は三枚におろしてクルクルと巻き、ようじで止め、梅干しとお醤油で煮ます。鰯のタンパク質は体温調節をしてくれる「筋肉」を作る為の大切な栄養素です。もう一... [続きを読む]
  • 第11回料理教室のお知らせ
  • 日 時:2016年11月26日(土)10:30〜13:30場 所:江東区男女共同参画推進センター(パルシティ江東)3階調理室    江東区扇橋3-22-2定員:20名 先着順(11月15日締切)費用:2,500円持ち物:三角巾、エプロン連絡先:心と身体の健康ライフ江東「ウエルカムキッチン」 中... [続きを読む]
  • 秋も徐々に深まり…
  • 神無月、10月のえばちゃんのキッチンのマイブームは秋ナスメニューです。「出汁ナスベーコン」レンジでチーンしたおなすは浅緑色でとってもきれいです。「ナスと豚バラのミルフィーユ仕立て」ナス+豚バラ+ナス+豚バラ…とのっけてレンジでチーンするだけ。ポン酢でいただ... [続きを読む]
  • 夏休みが始まりました
  • 22日は「大暑」でしたね。えばちゃんちのキッチンの小窓で咲いてくれるポーチェンカとけいとう=きものミックスに目をやりながら今日のお昼はお弁当に。予定のない日は、夕食の1.2品を出汁をとりながら午前中に作ったりします。その一品+冷蔵庫の昨日の残り+常備菜を詰め合わ... [続きを読む]
  • 七夕
  • 七夕の短冊に文を書くことに因み「文月」の七日ご近所の皆さんと子供心に帰り七夕飾りを楽しみました七夕伝説はいろいろありますが年に一度の七夕の夜上弦の月に乗って天の川を渡り二人は再会するのですが雨がふるとかないませんしかし 中国の七夕伝説「乞巧奠」によるとかさ... [続きを読む]
  • 今日は大寒
  • もうすぐ睦月ですね〜。新しい年に親戚や親しい人があつまり睦み合うから「むつき」ともいわれています。 2月のWKの料理教室、味噌作りに申し込みありがとうございました。今回は午前は親子で味噌作り体験。午後はリピートの方を中心に愛好会のような形で開きます。どちらも... [続きを読む]
  • よいお年を!
  • 師走も25日をすぎた頃、我が家のクリスマスコーナーもお正月飾りに変わりました。9日(くんち)飾りにならないようにこれからはお花や食材の買い出しで忙しくなるこの時期、気がつけば早いものでもう大晦日ですね。次のウエルカムキッチンの料理教室は2月6日「お味噌作り... [続きを読む]
  • 第8回が無事終了しました
  • 「鯵」が荒波を越え、DHA、EPAを私たちに運んできてくれた11月22日=イイフーフの日のウエルカムキッチン料理教室でした。参加の皆さんありがとうございました。命がけで海を生きて今日、目の前に届けられた魚の「命」を私たちは生きる糧としていただいています。感謝!!み... [続きを読む]
  • 近況報告
  • さて〜秋のお料理教室のご案内をすませ、「えばちゃんのキッチン」では…知ってました?9月30日がおみその日だと。偶然にその日我が家の味噌を小分けして冷蔵庫にいれました。たまりも程よくでき、鼈甲色の米麹味噌は暑い夏を越えるという環境が発酵を促してくれたよう。バン... [続きを読む]
  • 過去の記事 …