marin さん プロフィール

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marinさん: Single KitchenでSweetsを
ハンドル名marin さん
ブログタイトルSingle KitchenでSweetsを
ブログURLhttp://yumsweets.blog.fc2.com/
サイト紹介文スイーツ&ときどきパン。作っては食べて、喜んだり、反省したり、そんな毎日。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2014/01/27 11:49

marin さんのブログ記事

  • ブルーベリーのパイタルトがバースデーケーキ
  • ブルーベリーのタルト風パイ。それとも、パイ風タルトなのか?どっちなのかわからないけど、娘の旦那さまのバースデーケーキ。いまは地元産のブルーベリーが、いちばんおいしい時期だからね。去年はいわゆる普通のブルーベリー・タルトにして、今年も同じでいいかと思ったけど。ふと、冷凍庫に折りパイがあるのを思いだした。ルバーブのアメリカンパイの動画を撮るにあたって、最初は折りパイを使うつもりで、作っておいたんだ。で [続きを読む]
  • たくさん焼いたお菓子で、おやつの時間
  • 先日の焼き菓子でおやつ。1日目は――レモンパウンド、紅茶パウンド、チーズクッキー、バニラ&ココアクッキー。今回の私的ヒット作はレモンパウンド。夏の焼き菓子として最高! だと思ったよ(((o(*゚▽゚*)o)))2日目は――ベリーのチーズ風味ケーキ、梅ジャム入りのフィナンシェ、クッキー。プレーンなフィナンシェも焼いたけど、私は甘酸っぱい梅ジャム入りが好き(*´∀`人 ♪梅雨明けまえから夏本番の陽気だから、冷たい飲み物 [続きを読む]
  • 贈り物の焼き菓子
  • 焼き菓子いっぱい.゚+.(・∀・)゚+.友人から頼まれたのは、焼き菓子計30個を1セット。3種類ぐらいで、と言われたんだけど、勝手に種類を増やした(´∀`*;)ゞ1日で何種類ぐらい焼けるものなのか、チャレンジしてみたかったんだヽ(≧∀≦)ノクッキーの生地は前日に作って冷凍しておいたけど、それ以外は朝から作成。4時間ほどで、8種類ぐらいできた。焼き上がりまでは、とんとん拍子で進むんだけどね。カット、個包装、梱包に手間取る(。 [続きを読む]
  • ルバーブパイの動画ができた!
  • ブログのタイトルは、できるだけシンプルに、できるだけ暑苦しくないようにと、心がけている。だけど、今日のはちょっと熱いね(´∀`*;)ゞ熱くなってるのは、頓挫して、このままお蔵入りか!? と覚悟してた動画が完成したから ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ウェーイ!といっても、わたしが完成させたわけじゃなくて、息子が作って、持ってきてくれた♪そのときのわたしの喜びようったら、熱烈ハグ&キスでお出迎え――――なわけはない [続きを読む]
  • 新鮮ブルーベリー入りのヨーグルトとチョコのムース
  • 新鮮ブルーベリーがごろごろ入ったヨーグルトとチョコのムースを作った。濃厚チョコ味だけど、生のブルーベリーで意外とさっぱり(* ´ ▽ ` *)地元産のブルーベリーで作ったよ〜。今季初のブルーベリーは、ちょっと節約して、ジャム用として売られてる小粒のもの。小粒と言っても、その大きさは、スーパーで売ってるブルーベリーと同じぐらい。そして、ほどよく甘いo(^▽^)osuipa店さんのガラスの脚付きカップに入れたら、ちょっと [続きを読む]
  • カンパと皮なしキッシュの朝ごはん
  • 頓挫中(またの名を、計画倒れ)の動画プロジェクトに乗りだした朝の、朝ごはん。ビデオカメラ担当の息子にがんばってもらうため、なおかつ、すばやく朝食を終わらせて、とっとと作業に取りかかるために、おいしいけど、簡単な朝ごはん。前日に焼いた梅酵母のカンパと、いただきもののカボチャで、皮なしキッシュ。このあとに、ルバーブのアメリカンパイを焼いて食べるから、キッシュのタルト生地は割愛。デザートはさっぱりと桃の [続きを読む]
  • Web連載と、ルバーブのアメリカンパイ
  • 今日は、わたしにとって、とっても大きなニュースがある日!『みんなの暮らし日記ONLINE』というサイトで、記事を書かせてもらうことになった〜o(^▽^)oウェーイ!そして、本日正午にその記事がアップされた〜v(o゚∀゚o)vウェイ、ウェイ!第1回目の記事は『ルバーブ』ご興味あったら、ぜひぜひ見てみて(^-^)/というわけで、Web連載第1回目記念として、ルバーブのアメリカンパイを作った。見た目イマイチだけどね(´∀`*;)ゞ暑い季節だから、バ [続きを読む]
  • ホシノ天然酵母でレーズン入りの丸パン
  • ホシノ天然酵母で、レーズン入りの丸パンを焼いた。丸パンを焼いたのは、久しぶり。ちょっと立てこんでるときのパン作りには、丸パンが強い味方。成形が簡単で、二次発酵も早いからね。立てこんでるときに、なぜパンを焼いたのかと言えば、例の梅ジャムのもらい手が決まったから。ほろ苦くて、甘酸っぱいジャムだけを差しあげるのは、気が引ける。せめて、レーズンパンをご一緒に、というわけ。「レーズンの甘さと、ジャムの甘酸っ [続きを読む]
  • シンプルすぎる梅シロップゼリー
  • 梅シロップが完成したから、それを使ってゼリーを作った。何かと合わせて2層にする? といつもの邪念がよぎったが、せっかくだから、さっぱりすっきりのシンプルゼリー。なんだかとっても上品な味。料亭の和食コースの最後のデザートに食べたい味(* ´ ▽ ` *)などと夢想したけど、素敵な和食コースが作れるはずもなく。キッチンで立ち食い(´∀`*;)ゞ琉球ガラス 琉球グラス おちょこ お酒 グラス プレゼント 琉球 ガラス ぐい [続きを読む]
  • 完熟バナナのマフィン
  • バナナが黒くなった×おやつがなくなった・゚・(つД`)・゚・となれば、簡単に作れる完熟バナナのマフィン。バナナだけマフィンにすれば、もっと簡単なのに、いざとなると、クルミやらチョコやらも入れたくなる。相性がいいもの同士で、おいしさ倍加だからね(* ´ ▽ ` *)仕事の合間のおやつ時間。かなり熟したバナナを入れたから、濃厚バナナ味(((o(*゚▽゚*)o)))焼き上がりを見たときは、チョコチップをケチリすぎたか!? と思ったが、 [続きを読む]
  • シナモンシュガーの編み込みパン
  • シナモンシュガーを編み込んだパン。いざ、オーブンへ!180℃にセットして、待つこと20分。ふっくらと、焼き色もわたし好み(* ´ ▽ ` *)シナモンシュガーを入れたと言っても、市販のシナモンパンほど甘くない。アイシングをかけるつもりだったんだけど、もうこのビジュアルのままでいい♪もうこの味のままでいい(*´∀`人 ♪というわけで、朝ごはん。ハンバーグが食べたくなっちゃってね〜。新鮮ズッキーニは素焼き。ロメインレ [続きを読む]
  • 朝採りトウモロコシで朝ごはん
  • 今日はお菓子でもパンでもなく、トウモロコシ。トウモロコシが食べたくてたまらなくて、近所の農家に予約しちゃった〜(^∇^)早朝5:30ぐらいにトウモロコシを収穫すると教えられて、朝寝坊のこのわたしが、7:00にはひとっ走り、取りにいってきたw( ̄o ̄)w血迷って、10本もね(;゜0゜)娘にもあげようと思っていたが、さすがに10本は……Σ(´Д`*)しかし、手に入れたからには茹でる。つやつやピカピカ〜で、めちゃ甘〜い♪こういう [続きを読む]
  • 残念無念なアイスボックスクッキー
  • アイスボックスクッキーで、チェッカー模様と渦巻き模様に挑戦(*^_^*)情けない仕上がりに凹んだ〜。゚(゚´Д`゚)゚。華やかなケーキに比べれば、クッキーなんて朝飯前――――そんなおごりが心の片隅にあったような気もする(´・_・`)「クッキーを舐めるなよ」と、お菓子の神さまからガツンとやられた気分。なんとも締まりのないチェッカー模様。右上の渦巻きになってない渦巻きは、いったい何がしたかったんだ(?_?)かろうじてセーフは、 [続きを読む]
  • 梅干し作り
  • 今年も無事に、梅干し作り。完熟させた南?梅を洗って、水気をぬぐって、おへそを取って、ジップロックに入れて、35℃の焼酎をスプレーして、梅の分量の18%の塩をまぶした。楽ちんジップロック漬け。「ジップロックは2重にするように」と書いてあるレシピも多いけど、ジップロックを作ってる旭化成のサイトの“梅干しレシピ”では、あくまで1重。(液漏れするかも、とは書いてあるが……)ジップロックに対するプライドのようなも [続きを読む]
  • ジンジャーエールとアセロラの簡単ゼリー
  • 涼しげなジンジャーエールゼリー。夏向きの、シュワッとピリッとゼリー。カップもクラゲ模様で、夏向き(o‘∀‘o)*:?♪2層のゼリーで、下がジンジャーエール味で、上はアセロラ味。緑のソーダで作れば、もっと夏っぽいかもね〜。と、思ったんだけど、真緑のソーダを買う勇気がなかった(*ノ∪`*)青いシロップを使ったゼリーにしようかな?と、思ったんだけど、真っ青なシロップを買う勇気もなかった(*゚ェ゚*)というわけで、微妙な色 [続きを読む]
  • 梅ジャム、そして、仕事関係のお料理の会
  • 小粒の梅でジャム作り〜♪小粒と言っても、けっこう大きい\(^o^)/完熟させたから、茹でこぼしは2回。お湯は沸騰させず、50℃ぐらいでこぼしちゃう。今回は、なめらかジャムを目指して、フードプロセッサーにかけた。煮はじめた頃は黄色。煮こんでるあいだに、瓶を煮沸消毒。煮詰まると、だんだんオレンジ色に。完成したら、瓶に詰めて、さらに煮沸。チビ瓶は、お湯に溺れちゃいそうだから、気持ちだけ煮沸。早く食べきろう(=゚ω゚ [続きを読む]
  • シンプル・ティラミス、そして、アップルウォッチ
  • ひねりも飾りもないティラミスを作った。オペラの余りものでね。余りものでちょろっと作るつもりだったのに、なぜか大量にできあがったティラミス。左の写真のお弁当箱ひとつで充分のはずが、入りきらなかった生地が、カップに2個と小ぶりのお皿1個分。お弁当箱ティラミスは、テニス仲間のおやつに。カップ2個は自分のおやつ。小ぶりのお皿は、ココアもふらずに冷凍。突然のお客さまが来たときに、ココアをふって出せたらいいなぁ [続きを読む]
  • あんぱんとちぎりパン、そして、梅がたくさん
  • あんぱんとちぎりパンを作った。黒ごまつきは、普通のこし餡入り。白ごまつきは、餡子とクリームチーズ入り。細長いのは、桜餡入り。キッチンエイドで生地を捏ねるようになってから、粉量500gがデフォルトに。ひとりで食べるには、ちょっと多すぎるパンができあがる。で、ちぎりパンの半分と、あんぱん4つを娘とMGにプレゼント。あんぱんが大人気で、一瞬で消えたw( ̄o ̄)w翌日は、息子を呼びつけての朝ごはん。ちぎりパンのサンド [続きを読む]
  • オレンジシフォンと角食、そして、ヒペリカム
  • 甘夏ピールを使って、シフォンケーキを作った。「ママ友の集まりに持っていくから、何かお菓子作って〜」と娘に言われてね(=゚ω゚)ノ写真はわたしの味見用に、小さい紙型で焼いて、気分でチョコを垂らしてみた。甘夏ピールをたっぷり入れたから、爽やかシフォン.゚+.(・∀・)゚+.ホシノ天然酵母で角食も焼いた。手前の横長の一斤はわたし用。奥の袋に入ってる各一斤は、娘家族と、娘の旦那さまのご両親にプレゼント。角食の味見は、とに [続きを読む]
  • 最後のイチゴは豆腐のレアチーズケーキ
  • 「これが最後のイチゴ!」と買ってきては、数日後のスーパーマーケットでもまた遭遇。そのたびに「これが最後のイチゴ!」と、家に連れ帰る。イチゴのシーズン終盤に、いったい何度、同じことを繰り返したことか(〃▽〃)「イチゴ最後最後詐欺」にあった気分。といっても、誰かから「これが最後!」と言われたわけではない。つまり、自分が仕組んだ詐欺に、自分が引っかかってたってことね ←わけわからん(?_?)けれど、ほんとうに [続きを読む]
  • ベーグルと分厚いサンド
  • ほんとうにお久しぶりのベーグル。信じられないほどタマーにしか作らないから、永遠に上達しない。チーズをのせて、ごまかしたつもりが(´∀`*;)ゞ背後にばっちり写りこんでる、不格好なプレーンベーグル。形はともかく、味は悪くないから朝ごはん。厚焼き卵とアボカドチーズのベーグルサンド。ビーフシチュー風のスープ。キンカン・ヨーグルト。しかし、このサンド、分厚すぎ。普通のパンなら、ぎゅぅ〜とつぶして食べるけど、 [続きを読む]
  • 5歳の女の子のバースデーケーキはオペラ
  • MG2の5歳の誕生会を開いた。参加者は娘家族、娘の旦那さまのご両親、わたしの計7人。いつものとおり、わたしはバースデーケーキを担当。数カ月まえから、バースデーガールの希望を詳しく聴取。第1希望は、イチゴのケーキ。でも、季節的に厳しいからと、イチゴは却下。じゃあ、チョコレートケーキで! といったんは話がまとまったのに。1週間まえに、「やっぱりイチゴがいい」と言い出したMG2。「いや、いや、サクランボでいいよ [続きを読む]
  • 塩パン、カンパ、山食
  • 友人からの注文で塩パン。ホシノ天然酵母のカンパも焼いた。もうひとつ、ホシノ天然酵母の山食。てっぺんがぽこぽこしてるし……ひたすら反省(´・_・`)メインで頼まれたのは塩パンなんだけど、ほかにも何かちょっとつけて〜、と言われてね。何にしようか考えて、焼きたてだけじゃなくて、2、3日はおいしく食べられるパンとして、天然酵母を使ったのだった。それなのに、なんだってこういうときに、いつもとちがうレシピを試す(?_?) [続きを読む]
  • ストロベリーアイスでミニパフェ
  • 暑くてたまらなかった日、イチゴのアイスクリームをたくさん作って、ぱくぱく食べた。今日はそこまで暑くないから、残ったアイスでミニ・パフェ風。シフォンケーキの切り落とし、イチゴ、生クリーム、イチゴのアイスクリームでね。イチゴはもう終わりでしょ〜。と 覚悟して買い物に行くたびに、最後のイチゴに遭遇する。全盛期のイチゴと比べると、色もイマイチ。暑さで、いたみも早い。そうとわかっていながら、買っちゃうのはな [続きを読む]