marin さん プロフィール

  •  
marinさん: Single KitchenでSweetsを
ハンドル名marin さん
ブログタイトルSingle KitchenでSweetsを
ブログURLhttp://yumsweets.blog.fc2.com/
サイト紹介文スイーツ&ときどきパン。作っては食べて、喜んだり、反省したり、そんな毎日。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2014/01/27 11:49

marin さんのブログ記事

  • MG2のためのバイオリンクッキー
  • MG2のバイオリンのコンクールの日が近づいてきた。舞台は大阪。私は予定があって、応援に行けない(´・_・`)だから、「がんばれ〜」の気持ちをこめて、バイオリンクッキーを作った。細かい模様ははなから無理だとあきらめて、バイオリンだとわかれば良し! というレベル。MG1にもあげるから、飛行機クッキーも少しだけ。だけど、模様はちっとも飛行機じゃない(°_°)ラインとドットの練習をしただけ(´∀`*;)ゞきちんと個包装。ク [続きを読む]
  • ルバーブのタルトレット
  • ちょっとした手土産に、ルバーブのタルトレットを作った。軽井沢で買ってきたルバーブを使いたくてね(* ´ ▽ ` *)タルト生地はココア味。茶色なのは、焦げてるわけではないのよ(ノ´▽`*)b☆試してみたいタルトレットの作り方があったから、やってみたけど、美しい仕上がりにはならず、かなり無骨な見た目( /ω)せっかく赤いルバーブを使ったのに、残念無念(ノω`*)ノそれでも、スライド式の透明の蓋がついた箱に詰めれば、それな [続きを読む]
  • またもや夏のごはん写真、そして、新たなスーパーフード
  • 溜まりに溜まったごはん写真で、サクッとアップ(*ノ∪`*)梅雨みたいだった8月のある日は、久々の朝からステーキだった。夏だろうが、ジメジメしてようが、ステーキが食べたくなるとはΣ(゚Θ゚)ステーキの表面はカリッと、中はミディアムレア。冷凍庫に残ってたのが、食パンのいちばん端っこの部分。実は、自家製食パンのこの部分が、かなり好き♪ココナッツオイル・トーストにして、気分でひと口大にカットしたけど、見た目はイマイ [続きを読む]
  • 試作のカボチャのティラミス
  • 小さな植木鉢に何を植えたの?と、訊かれても不思議はない光景。いやいや、横から見るとこういう光景。カボチャのティラミス試作中。ちょっとまえに「急ぎでお願いします!」と言われて、本職の仕事が入ってきたのだが、「中止になりました!」と言われて、気持ちが萎えた(´・_・`)だけど、いつまでもガッカリしてて、どうする!?ピンチはチャンス(←使い方ちょっとちがう?)と気持ちを切り替えて、お菓子の試作に取り組むことに [続きを読む]
  • カボチャのプリン、そして、軽井沢の野菜
  • 秋めいてくると、カボチャが食べたくなる。この秋のカボチャ・スイーツ第1弾は、シンプルにカボチャのプリン。使ったカップは、suipa.店のモニター商品。耐熱温度は100℃〜120℃だから、オーブンではなく、蒸籠で蒸した。表面がぽこぽこしちゃったのは、火が強すぎたのか?スが入ってないといいなぁ……(´・_・`)と、心配しつつ、あら隠しも兼ねて、こんもりクリームとカボチャの種でちょいデコ。食べるときには、メープルシロップ [続きを読む]
  • お祝いのガトーショコラ、そして、軽井沢合宿
  • 前記事に「ショートトリップから戻ったばかり」と書いたけど、同業者のテニス仲間と、1泊2日で軽井沢合宿に行ってきたんだ〜ヽ(´∀`)ノ合宿と言っても、テニスは2日間で4時間程度。テニスも大切だが、その後の宴会も同じぐらい大切な合宿(=゚ω゚)ノそして、友人が訳した本が賞をとったから、宴会はお祝い会を兼ねることに。お祝いといえば、もちろんケーキでしょ!!というわけで、焼いていったガトーショコラ。前日に作るし、車中に1 [続きを読む]
  • 夏の朝ごはん特集?、そして、夏のコーヒー豆
  • 2017夏にアップしそこなった朝ごはん。すっかり秋の気配なのに、なぜ、いまさら?それは、ものすごく楽しかったショートトリップからたったいま戻ってきたばかりだから。あまりにも浮かれた2日間を過ごしたせいで、目下、写真も頭の中も整理がつかず。そんなわけで、本日は溜まった写真の放出日(´∀`*;)ゞ自家製酵母のドライフルーツ入りのカンパと5種の小鉢朝ごはん。華麗なる(どこが?)和洋折衷の世界。ナスとシシトウの焼 [続きを読む]
  • オニオンクッキーとココアスコーン、そして、さらなる梅仕事
  • 8月最後に作ったお菓子は、オニオンクッキーとココアスコーン。どちらも植物オイル使用のお菓子。この日はもうだいぶ涼しくなってたけど、まだバターの気分になれなかった(#^.^#)バターのコクはないとはいえ、オニオン風味たっぷりのクッキー。フライドオニオンの分量は勘で決めたけど、次回は70%ぐらいに減らしてもいいかも(´∀`*;)ゞココアスコーンは平凡すぎて、ちょっと物足りなかった。チョコチップを入れたかったなぁ( ̄ [続きを読む]
  • 3種のカップ・デ・シフォン
  • 9月になったとたんに一気に秋〜(*≧∪≦)爽やかな風を受けて、爽やかにテニス〜。のはずが、外で走りまわれば、やっぱり汗だく:(´?ω?`):それでも、家の中はかなり涼しくて、ベーキングの季節到来!というわけで、ここ数日はシフォンケーキ祭り。いつものシフォン型でも焼いたけど、試したかったのはカップでシフォン。カップスイーツは軽くデコっただけでプリティ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ミニシフォンには、どんなカップ [続きを読む]
  • ハチミツやゴジベリーでヘルシー・グラノーラ
  • プレーンながら、ヘルシーをかなり意識したグラノーラ。糖分はハチミツ。小麦粉は全粒粉。注目のスーパーフードのゴジベリーも多めに投入。ゴジベリーなんていうと、新種のスーパーフードか!? と思っちゃうけど、要するにクコの実。杏仁豆腐の飾りやら、薬膳やら、自作の和菓子やらで、お馴染みの「不死の実」o(^▽^)oグラノーラにはヨーグルトをかけてもいいけど、いちばん好きな食べ方は、このままポリポリ。ネクタリンと、残り [続きを読む]
  • こし餡&トマトの水まんじゅう、そして、我慢できないハチミツ
  • 暑さが戻った頃に作った水まんじゅう。丸くてつるりんとしてるのが愛らしい水まんじゅうだけど、今回はバラ型も使ってみた。和菓子とバラ型のミスマッチはいかが?気に入ったら、OK! と言ってほしいけど、気に入らなかったら、答えは無用。無言でスルーしてちょうだい(=゚ω゚)ノ中身はプレーンなこし餡と、ひねりをくわえて、ミニトマトのコンポート入り。トマトゼリーに使ったのと同じコンポート。最初から、水まんじゅうにも使う [続きを読む]
  • コーンフラワー入りのスコーン
  • コーンフラワー入りのスコーンを作った(^-^)/トルティーヤのために入手したコーンフラワーがまだあるから、使ってみるか。と、何気なく、特に期待もせずにスコーンを作ったんだけどね。これがおいしくてびっくり!どんな味か、強いてたとえるなら、ケンタッキーの焼きたてのホットビスケットの味はそのままに、100倍ぐらい健康的にした感じ。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいところがかなり優秀。軽いランチに食べたよ。おま [続きを読む]
  • 赤くて丸いベジ・ゼリー
  • イチゴがない季節も、赤い色のスイーツが作りたい!作ったよ〜.゚+.(・∀・)゚+.ゼリーに入ってる赤くて、まん丸なのはスイカ! じゃなくて――ミニトマトのコンポート。コンポートと煮汁を使ったゼリー。白ワインを使ったコンポートだから、ちょっと高級感アリ(* ´ ▽ ` *)野菜スイーツって、賛否両論あるよね。「わざわざスイーツにせずに、そのまま食べたほうがおいしいじゃん!」とかね。その気持ちはよーくわかる(´ω`人)でも [続きを読む]
  • 濃厚&絶品フレッシュ・フルーツゼリー
  • フルーツ感満載のゼリーを作って、ゼリー用のスタンディングパウチに入れた.゚+.(・∀・)゚+.左から――レモンゼリーにブルーベリーオレンジゼリーにパイナップル(缶詰)パイナップルゼリーに桃OH! まるで、贈答用の高級ゼリーw(゚o゚)w専用袋に入れて、シーラーで閉じたところはこんな感じ。これで密封は完了だけど、上をしばったほうが、それっぽい(*^_^*)さらに、ゼリーをケースに入れる。専用クリアケースについてる土台はリバーシ [続きを読む]
  • トロピカル・マフィン、そして、無事だったグリーンカーテン
  • 山に行ってたこともあって、1週間以上お菓子作りはお休み。お久しぶりな気分で作ったのは、トロピカルなマフィン。バナナ、パイナップル、ココナッツを使ったから、トロピカルな風味(ノ´▽`*)b☆といっても、実は残り物消費のためのマフィン(^^;)ココナッツミルクとバナナを使い切りたくてね。そのためにレシピにあれこれ手をくわえたら、結果、トロピカルなビーガン仕様のマフィンになった。バターを使ってないお菓子って、焼き [続きを読む]
  • 母のバースデーケーキはシュークリーム、そして、山へ
  • 娘とMGたちが泊まりに来た日に、シュークリームを作った。といっても、娘とMGのために作ったとは言えない(゚д゚)ソウナノ?みんなで夕食を食べるんだから、母も呼ぼう! とメールをしたら、「喜んで行きます??」という返信が来た。気づけば、その日は母の誕生日の前日。ならば、誕生会でもしようか〜。ケーキはどうする?と考えて、その日、私がどうしても食べたかったシュークリームを作ったのだった。最後は自分の好みとは、われな [続きを読む]
  • 自主的焼き菓子ギフト、そして、鶏ハム
  • 先日の焼き菓子。レモン風味のマドレーヌ。チーズスティッククッキー。アイスボックスクッキー。チョコレートのマフィン。しっかり個包装。そして、透明な箱に詰めた。紙の箱とはちがう雰囲気が、これまたいいねヽ(´∀`)ノなんのためのギフトかと言えば、MGたちのバイオリンの発表会。その発表会は、娘の旦那さまのご両親とお会いする年に一度の貴重な機会。というわけで、心ばかりだけど、プレゼント。MGたちにも、バイオリンがん [続きを読む]
  • 自主的焼き菓子セット、そして、伸び放題のオレガノ
  • またまた焼き菓子。誰にも頼まれてないけど、自主的焼き菓子セット。われながら、暑いのによくやるなぁ〜(´∀`*;)ゞ久々に使ったマドレーヌ型。少量のお菓子を焼くことが少ない私としては、6個取りの型の出番は少ない。でも、ちょっとお高い型の、型離れにあらためて感動。なんのための焼き菓子だったのかは、ひとまず置いておいて、さっそく味見。お菓子に使ったレモンの余りで、レモンスカッシュ。ほんとに暑い日だったから、 [続きを読む]
  • トルティーヤの動画、そして、タコスランチにメキシカン・プリン
  • 第2弾の動画をアップ.゚+.(・∀・)゚+.ウェーイ!今回もまた、『みんなの暮らし日記ONLINE』のタコス記事との、コラボ企画。って、私が勝手にコラボしてるだけなんだけどね(´∀`*;)ゞこの動画を見れば、トルティーヤの作り方が一発でわかる( ̄^ ̄)というか、トルティーヤはあまりにも簡単にできちゃうから、イメージ映像のほうが長いんじゃない? という料理動画にあるまじき動画(*ノ∪`*)テーマはむしろ、“手作りトルティーヤでタ [続きを読む]
  • 詰め合わせのクッキーと試食、そして、メロン
  • 焼き菓子の詰め合わせのクッキー。suipa.店さんのクッキー専用パッケージを試させてもらった。測って作ったわけでもないのに、奇跡的なほどぴったりサイズのクッキートレーに並べて、袋に入れた。背後の袋にトレーはないが、まち付きのスタンディング・タイプだから、クッキーが割れにくい。乾燥剤も入れてるから、日持ちもけっこうするはず。といっても、手作りだからね。“1週間以内に食べてね”というようなお知らせを添えたよ( [続きを読む]
  • 焼き菓子三昧、そして、おいしい桃
  • つい先日も、焼き菓子三昧o(^▽^)oこんなのとか、こんなのとか、こんなのも焼いちゃったもうちょっと詳しく紹介すると。いつもとはちょっとちがうチーズスティッククッキー。紙のミニパウンド型を使ったドライフルーツのパウンドは、植物油使用。ラップに包んだのは、レモンパウンドとチョコマーブルパウンド。ラズベリーパウンドは小さなバラ型で、とってもキュートな焼き上がり。チョコマーブルの模様はくっきり。バニラのサブレ [続きを読む]