marin さん プロフィール

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marinさん: Single KitchenでSweetsを
ハンドル名marin さん
ブログタイトルSingle KitchenでSweetsを
ブログURLhttp://yumsweets.blog.fc2.com/
サイト紹介文スイーツ&ときどきパン。作っては食べて、喜んだり、反省したり、そんな毎日。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2014/01/27 11:49

marin さんのブログ記事

  • 音符とバイオリンのクッキー
  • 先日入手したクッキー型を使ってみた(=゚ω゚)ノ(諸事情から、音符が逆向きになっちゃったのはスルーして。)クッキーにしても、やっぱり音符は大きすぎたなぁ。縮むわけないんだから、当たり前か(〃▽〃)このクッキーはMG1へのプレゼント。なぜかと言えば、ピアノの発表会があったから。「頑張ったね!」のしるしにプレゼント。だから、ほんとうはピアノの型がほしかったんだけど……(〃ノωノ)でも、バイオリンも習ってるからね、こ [続きを読む]
  • 桜パウンドケーキと柚子チーズの焼き菓子
  • 前回に続いて、茶系のすっぴん焼き菓子で失礼〜(=゚ω゚)ノ桜のパウンドケーキ2本と柚子ケーキ。桜パウンドは、娘が丸ごと1本ほしいと言ったから、紙型で焼いてプレゼント。あとはカットしてプレゼント。個包装の袋も箱も、suipa.店さんのモニター商品m(__)mオセワニナッテマス中身はそれぞれのケーキをひとつずつ。柚子ケーキはけっこう厚みがあるからね。桜パウンドだけなら、3個ぐらい入りそう。卒業&入学シーズンだから、お別れや新たな出 [続きを読む]
  • チョコ・クルミ・クリチ・パウンド
  • 娘の家に出張した日、チョコパウンドを作った。焼きすぎた(〃▽〃)この日、娘夫婦は結婚記念日で、フレンチ・レストランでランチデート。結婚式を挙げたレストランが新装開店したから、行ってみたかったんだとか。素敵なレストランで乾杯かぁ〜、うらやますぃ〜(((o(*゚▽゚*)o)))結婚8周年おめでとう!というわけで、MGたちは私と一緒にお留守番。暇すぎて喧嘩をはじめると困るしね、こういうときには、お菓子作りで忙しくさせてお [続きを読む]
  • 桜餅
  • 今年もいよいよの桜シリーズに突入♪(かな?)桜スイーツの材料をしっかりそろえて、桜餅の第1段。道明寺のお餅部分は、初めて電子レンジで作ってみた。うーん、ちょっと硬め(*ノ∪`*)慣れの問題か?でも、次回はやっぱり、慣れてる蒸し器で作ろう。桜餅をのせたトレーは、suipa.店のモニター商品。ラズベリームースに使ったトレーと色違い。黒とゴールドは和菓子をのせたい! と思ったんだ〜.゚+.(・∀・)゚+.せっかくだから、4色勢 [続きを読む]
  • 桜のシフォンケーキ
  • 今期初の桜のシフォンケーキ♪桜餡が入ってるから、表面の割れ方は、五弁の花には今一歩。でも、この程度なら、きっと大丈夫(=゚ω゚)ノということで、型はずし。底は手はずしで、側面はシフォンナイフを使用。14センチトール型は側面のアールがきついから、型に手をぐいと差し入れてはずす勇気が出ない。もしや、大きい手の持ち主だから(?_?)おやつは、桜餡入り生クリームとともに。パックにちょっとだけ残ってた生クリームが、ぜん [続きを読む]
  • なつかしの味のイチゴ・ゼリー
  • イチゴのゼリー♪小粒イチゴがたくさん手に入ったときに、作ったゼリー。お湯に砂糖を溶かし、ゼラチンも溶かし、潰したイチゴをくわえて、固めただけ。食べるときに、牛乳とコンデンスミルクをかける。超簡単ゼリーは、子どもの頃に食べたイチゴのイメージ。当時は、イチゴを潰して、砂糖と牛乳をかけるのが、デフォルトの食べ方だった(´∀`*;)ゞイチゴを潰すための専用スプーンも、各家庭に常備されてたはず。あのスプーンは [続きを読む]
  • ホワイトチョコとラズベリーのムース
  • ホワイトチョコとラズベリーのムース♪市販のラズベリーピュレを使って、お手軽に。ミニクグロフ型で作って、suipa.店のモニターのトレーにのせてみたo(^▽^)oラブリートレーはピンクと白の色ちがい。ピンクはさらにラブリー(o‘∀‘o)*:?♪ミニクグロフ型は金属製ではなくて、シリコン製を使用。型のまま冷凍して、しっかり固めてから取りだせば、このように美しい形のムースになる!↑そこまで威張れるほど、美しくはない(^▽^;)ぱ [続きを読む]
  • お尻パンと、筒パン
  • お尻パンを焼いた。近所の人気のパン屋さんでは、「赤ちゃんのほっぺ」という名で売ってるけどね(#^.^#)いつになく丁寧に、レシピ本どおりに、布取りをしてみたから、記念撮影。この形のパンなら、わざわざ布取りしなくてもいいような気もしたが。それでも、この日はどういうわけかきっちりやってみたかったのだ。お尻パンと筒パンの饗宴。成形している途中で、天板にのりきらないと気づいて。スペース確保のために、急きょ、一部 [続きを読む]
  • キンカンのフィナンシェ
  • キンカンのフィナンシェを作った。娘の誕生日のタルトのフィリングをフィナンシェにしたのは、これを同時に作るためでもあった。タルトにフィナンシェも試してみたかったし。いつもとちがう形のフィナンシェも焼いてみたかったから、一石二鳥\(^o^)/一石二鳥だが、一朝一夕にできたキンカンフィナンシェではない。↑四文字熟語をからめたジョークにしたかったが、力及ばず(ノ_<)まずは、いただきもののキンカンを甘露煮に(^-^)オ [続きを読む]
  • 娘の誕生日はイチゴのタルト
  • 娘の誕生日は、本人のリクエストにより、イチゴのタルト。早々にリクエストされたから、何を作ろうか迷う暇もなかったヽ(´∀`)ノ楽々と落ち着いてバースデーケーキ作り。甘くないタルト生地を空焼きして、詰めたのはフィナンシェ生地。一般的にはクレームダマンド(アーモンドクリーム)を詰めるけど、家族のバースデーケーキにはどうしてもひねりを入れたくなる。使ってしまいたい冷凍イチゴがあったから、焼きこんだ(°_°)ザイコシ [続きを読む]
  • 大粒イチゴ大福
  • ひな祭り〜♪だけど、ケーキを作る予定はない。ひな祭りの翌日が娘の誕生日だから、ケーキ作りは明日までおあずけ(=゚ω゚)ノでも、ひな祭りに何もないのは寂しくない?と自分の心に問いかけて、「そうね」と心が答えた心がそう言うならしかたがない ←なぜに、いきなりスピリチュアル系?というわけで、イチゴ大福を作った。夜中にイチゴを買いにいったら、大粒しかなくて、やたらと存在感のあるイチゴ大福。餡は市販のものを使って [続きを読む]
  • ルバーブとイチゴとクランブルのオーブン焼き
  • ルバーブとイチゴとクランブルのオーブン焼きでおやつ。正式名称がないから、なんと表現すればいいのかわから〜ん(^-^;となれば、作り方を説明して、どんなものなのかわかってもらおう。ルバーブとイチゴに砂糖をまぶして、ちょっと時間をおいてから、耐熱容器に移し、クランブル(普通のクッキー生地を細かくしたものでOK!)を振りかけて、オーブンで焼く。ポイントは、フルーツを耐熱容器に移すときに、汁気をきちんと切ること。 [続きを読む]
  • チョコチョコマフィン
  • チョコチョコマフィンを焼いた(o‘∀‘o)*:?♪久々に、バターじゃなくて、オイルでマフィン。もちろん、生地はチョコ味で、お気に入りのチャンクチョコを三粒入れて、チョコ感たっぷり。仕事の合間のおやつ時間。濃厚チョコチョコマフィンのおともは、ブラックコーヒー。チョコがゴロリなのが、わかるかな?ヨーグルトも入ってるから、生地はしっとりヽ(´∀`)ノウマイ♪翌日も、同じおやつ。今度は電子レンジで20秒温めて、チャンク [続きを読む]
  • 山食でシャキシャキレタスのサンドイッチ
  • 立派な2斤山食が焼けた。相変わらず窯伸びはしない(´・_・`)でも、かなりおいしいから、大満足☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆微妙に壊れてたホームベーカリーを潔く捨てて、キッチンエイドで捏ねるようになってから、明らかにパン作りがワンランクアップした。それはキッチンエイドのおかげというより、私のおかげ( ̄^ ̄)エッヘンなんて、威張るほどのことじゃないんだけど。ホームベーカリーのときは、材料をすべて入れて、スイッチON [続きを読む]
  • 桜抹茶チーズムース
  • 友人から桜餡をいただいたので、今季初の桜スイーツ♪カップの底にスポンジを敷いて、あとは、桜のムースと抹茶チーズムースの合わせ技。その上に、桜の花を飾って、蜂蜜ゼリーを流した。透き通ったゼリーの中に、桜の花が浮いてるように見えるでしょ?このビジュアルが好きなんだ(* ´ ▽ ` *)でも、ムースの入れ方がちょっと雑で、残念な仕上がり。スプーンじゃなくて、絞り袋を使うべきだった(つД`)ノハンセイ蓋して、スプーンも持 [続きを読む]
  • 手作りポン酢で水炊き
  • ずいぶんまえの食事は、水炊き。色味は地味だが、おいしい鍋。キノコたっぷりが好き。今日も寒いからね、この写真を見たら、鍋にしたくなった(∩・∀・)∩だけど、なぜ、地味な鍋をわざわざアップ?それは、手作り柚子ポン酢はおいしい! と言いたいがため。おいしいが、作る作業はこれまた地味。種がごろごろの野性味あふれる柚子を、ひたすら搾って。搾り汁と同量の醤油に、煮切ったみりんを少々。昆布ひと切れ、鰹節たっぷり。1 [続きを読む]
  • 抹茶のティラミス風チーズケーキ
  • 久しぶりの抹茶スイーツはティラミス風のチーズケーキ。芝生のような見た目が、食欲をそそる〜(((o(*゚▽゚*)o)))ホントニ?抹茶をたっぷり振りかけたから、これまでの抹茶ティラミスの中で、最高に抹茶味。レシピはマスカルポーネとクリームチーズを同量で。まろやかで、なおかつ、チーズの塩気もきいたお気に入りの味☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆写真では見づらいけれど、底生地のスポンジには、これまた濃ゆ〜い抹茶シロップを含ませた [続きを読む]
  • ブタさんチョコでバレンタインは終了
  • バレンタインデー・ネタの最終回〜♪ちょっと引っ張りすぎだけど、これでほんとに最終回m(__)mブタさんチョコ再来!ピンクのチョコは持ってないから、フリーズドライのラズベリーをミルで粉砕して、ホワイトチョコに混ぜてみた。食べると、ちょっとつぶつぶするけどね。その分、ラズベリー味は濃厚.゚+.(・∀・)゚+.色気もなんにもないまな板の上に並べてるのは、娘の家で作ったから。「チョコを置くものある?」と娘に尋ねたら、当然 [続きを読む]
  • バレンタインデーのお菓子レッスン茶会のお茶会風景
  • 前回に引きつづき、バレンタインデーのお菓子レッスン茶会のご報告。チョコブラウニーをひとり1台ずつ作ったら、お茶会のはじまり。あらためて写真で見ると、こんなにシンプルなテーブルだったのか⁉ とちょっとびっくり。もう少し華やかにしてもよかったなぁ(´∀`*;)ゞ味見用のチョコブラウニー。紙型ごとのカットは、研いだ包丁でザクッとね。今回のサブレッスンはスノーボール。生地作りはデモだけど、丸めるのは皆さんにお [続きを読む]
  • バレンタインデーのお菓子レッスン茶会の朝
  • 週末のバレンタインデーのお菓子レッスンが無事に終了(* ´ ▽ ` *)写真の整理がついてない状態で、徒然なるままにアップ。レッスンの朝は、テーブルの上に道具をスタンバイ。4人分でも、並べてみるとなかなかのもの。お茶会用のミルクティーのシフォンケーキも、ほどよく焼けた。14センチトール型に少しずつ慣れてきた。これまで使ってた普通の20センチ型とは、メレンゲのたて方を微妙に変えている。レッスン用の卵もスタンバイ。 [続きを読む]
  • 桜クッキー
  • 先月焼いた桜クッキー。1月に、なぜ桜?なんと、昨シーズンの桜材料が冷凍庫に残ってたヽ( ̄д ̄;)ノ今年の桜の季節が来るまえに、大慌てで、夜中にこっそり在庫処分のクッキー焼き。同じ日に焼いたラズベリー・マーブル・パウンドのついでに、ホワイトチョコでデコ。ラインを2本引いて、アラザンをつけただけ。シンプルデコでも、何もないよりは可愛い〜(*´∀`人 ♪でも、味はこっちのほうが良かったよ。側面にグラニュー糖をま [続きを読む]
  • ミルクハースの朝ごはん
  • ミルクハースを焼いた。ミルク感たっぷりの、おいしいパン.゚+.(・∀・)゚+.サンドイッチで朝ごはん。レタスと茹で卵のシンプルサンド里芋を食べきりたかったから、和なスープ。パンとも合うよ(*^_^*)今日はガックリきてるから、ブログのアップはこれが精いっぱい(。-_-。)ただいま手作りお菓子ランキングの第1位!みなさんに心から感謝♪\(^o^)/♪にほんブログ村↑ポチッと押して、応援していただけると嬉しいです(*^_^*)こちらもポチ [続きを読む]
  • 試作のチョコブラウニー
  • ワンランクアップのチョコブラウニー。お菓子レッスン茶会の試作品。レシピは完成してるんだけど、それでも、細かいところをいろいろ試してみたくなる(´∀`*;)ゞスパイシーなハーブティーを淹れて、試食。使ったチョコレートは、カカオ50%ぐらい。お子さま向けなら、これでOK(^▽^)大人向けなら、もうちょっとカカオ分高めがいいかな(#^.^#)上の写真になぜか写りこんでいた、食べ終わったあとの皿(^▽^;)その皿に入ってたのはこ [続きを読む]
  • ラズベリーソースのチョコレートムース
  • チョコレートムースのラズベリーソースがけ。この濃ゆーい色が、とっても気に入った.゚+.(・∀・)゚+.味ももちろん、お気に入り。ラズベリーのパウンドケーキを作ったときに余った、ラズベリー・ピュレを使いきりたくて作ったお菓子。チョコムースは大好きだけど、実はラズベリーのムースはあまり得意ではない。ラズベリーをムースにすると、鼻の奥にツンと残る香りだか、風味だかが、ちょっと気になっちゃうんだ(^▽^;)まあ、これはラ [続きを読む]
  • ミニミニバゲットでホットドッグ
  • ホットドッグが食べたくてたまらなかった日の朝ごはん。ものすごくお久しぶりのホットドッグ〜(*´∀`人 ♪おかずはキノコスープのみ('ω')キッパリ水泳のレッスン仲間のおじさまから、ニンジンをたくさんいただいたから、たっぷりニンジン♪ホットドッグには、バジル入りのソーセージを使ってみた。マイルドなホットドッグで、これはこれでおいしいヽ(≧∀≦)ノそして、次は刺激的なチョリソーもいいかもね〜、と早くも計画を立てる [続きを読む]