塩きんぴら。

晩ごはん。 大根と鶏モモの煮物。 その大根の皮の塩きんぴら（笑） これ激ウマ^ ^ ヤシオマスの塩焼き。 シウマイとブロッコリー。 お刺身。 かれこ...

質素なポトフ

質素なポトフ。 大根と人参と小松菜だけ。 牛だしなので意外にコクがあります。 キーマカレー。 冷凍庫から発掘（笑） レタス、トマト、たまご、ポテサラ。...

ゆめかおりと春よ恋

昨日の午前中仕込んだ生地2種類。 今日の午後焼き上がり。 一つはいつもの春よ恋＆酒粕酵母。 これは安定。 ちゃんとひとつずつ真ん中で焼いたので、端っこは...

握ったー。

昨日の晩ごはん スーパーに行ったら‥不揃いの鮪スライスがぽつんと1パック。 握っちゃいました^ ^ 久しぶりの握り。 一人で「はいよっ！」と手をパンパ...

朝ごパンときれいなコーヒー

今日のボスの朝食はパン。 カンパーニュをトーストして。 野菜に生ハム、半熟たまご、ソーセージ。 昨晩のスープもね。 パンだとすぐにお腹が空くって言うから...

3種の酵母のパン

まずはライ麦種のカンパーニュ。 こんな風に枯木クープをしても‥ 相変わらず元気に割れてます^^; スタートにレーズン酵母を使い、ライ麦と全粒粉と水で継...

カンパーニュに負けた（笑）

布どり酒粕酵母カンパーニュと一緒に仕込んだ、ライ麦カンパーニュ。 だいたい‥朝仕込めば酒粕酵母は夜焼けます。ストレートなのに元気ねぇ。 ライ麦生地は‥いっ...

鯖缶で朝ごはん。

鯖味噌缶で朝ごはん。 いつもお世話になっているHOKOさんの鯖缶。 お醤油味は先日お試し。水煮は毎度毎度食べてます。 今朝は味噌煮缶。 好みなんだろう...

布どり酒粕酵母カンパーニュ。

300gの粉総量。 春恋と酒粕酵母のいつもの生地。 どでっとマットに置いてホイロ。 ベロンベロンで大きめな生地は移動の時にヒヤヒヤ^^; まーなんとかな...

ニシンのお刺身。

ニシンのお刺身。 ぷりっぷりですごく美味しいです^ ^ 初めて食べました！ ハマるかもー(o^―^o) ローストポークとルッコラのサラダ。 カキフライ...

わがままカンパーニュ（笑）

昨日の朝仕込んだ‥ライ麦と全粒粉のカンパーニュ。ただいま焼き上がり。でもこれ‥ライ麦生地だから、大人しいだろうなーと予想して。枯木クープなんぞ施してみたわ...

昨日の晩ごはん。

昨日の晩ごはん。 チキンの塩麹焼き。 ワンタン鍋。 豆腐サラダ。 昨日は仕事だったので、いつものダッシュ料理（笑） サラダ‥お豆腐がクリームチーズみ...

暴れん坊のカンパーニュ

一昨日、なーんとなくサフでバゲットを焼いて‥ こーんな大人しい焼き上がりで‥ しかも‥ボスに「どう？」と食べさせたら‥「味が薄い」と。 E65...

せっけん。

ミヨシの食器洗いせっけん。 届きました^ ^ この冊子も自然な雰囲気で可愛い。 手湿疹で辛くなる時期に突入。 ずっと気になっていました。 洗剤って、すご...

ヤシオマス。

昨日‥フライフィッシングを楽しまれているお客様に、ヤシオマスを頂きました^ ^ 約60センチ。 鮭みたい(´艸`*) ロッドをお買い上げ頂き、こんな大き...

豆苗の散髪。

おはようございます^ ^ 今朝も豆苗の散髪が終わりました^ ^ ある程度伸びたら、2段目の葉っぱのすぐ上を切って水にさしておきます。 それを晩ごはんに...