若松味噌醤油店 さん プロフィール

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若松味噌醤油店さん: 福島県南相馬市 若松味噌醤油店「店長日記」
ハンドル名若松味噌醤油店 さん
ブログタイトル福島県南相馬市 若松味噌醤油店「店長日記」
ブログURLhttps://ameblo.jp/wakataka7724/
サイト紹介文「私」目線の南相馬をブログで発信しています。被災地はまだまだ復興途上です!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2014/02/10 19:07

若松味噌醤油店 さんのブログ記事

  • 第599歩目!!~南相馬市の現況と復興に向けた課題。
  • ・・・・なんだか重いブログの題名である。 味噌の発酵の進捗と同じくらいに大事な事柄ではあるが、この資料を手にしたのは久しぶりでした。 単純比較して2011年3月からタイムマシーンに乗って現在に来れば、確かに復興はしている。 壊れたままの家々も無いし、瓦礫もとっくに無い。津波で壊れた道路であったり防潮堤であったり、 お金をかけて出来ることは、ほぼほぼ完成の見通しができていると感じました。 あとは医療であ [続きを読む]
  • 第598歩目!!〜寒いお盆。
  • バタバタとしている間にお盆は過ぎていきました。 どうやら明日がUターンのピークだそうで。 今日の南相馬市鹿島区のSA、セデッテかしまは混んでましたよ。実は昨日、本日とセデッテかしまにて当店の生甘酒を振舞っていただきました。 当店の甘酒は加熱処理をしていない『糀が生きている甘酒』ですので、 夏場の生産(糀も含めて)が実は大変です。 加熱処理していない生甘酒は真夏の常温にさらしておくと、 あっという間に酸っぱ [続きを読む]
  • 第597歩目!!〜相馬野馬追い②
  • 今年の相馬野馬追い神旗争奪戦の動画が早くもアップされていました。 7月30日の様子です。29日に宴会でご一緒した球磨焼酎酒造組合の 皆さんのブースを尋ねました。場所は神旗争奪戦の会場となる雲雀が原脇です。 今回は試飲(かなり大量)のみのご提供でしたので残念ながら購買はできず(涙)!! せっかくなので焼酎と生キクラゲを頂いて帰りました。夕方の様子です。北郷のお侍さま方がご帰陣です。神旗争奪戦の会場・ [続きを読む]
  • 第596歩目!!〜相馬野馬追い①
  • 7月29、30、31日と、私の地元、福島県相馬地方を舞台にして 『相馬野馬追』祭が催されました。詳細は上の動画をご覧くださいませ。画像は29日の様子ですが、わらわらっ〜と騎馬行列です。 私の地元である北郷(南相馬市鹿島区)からは約90騎のお侍さまが出陣されました。法螺貝吹いてます。まだ言葉も話せない一歳の次男坊がやたらと、 「ぼぉ〜ぼぉ〜ぅ、ぼぉ〜ぼ〜」と口ずさんでいました。 なんだと思ったら法螺貝の音だっ [続きを読む]
  • 第595歩目!!〜東京。
  • 25日に東京へ出向く予定となっておりました。 用件を終えたら、たまには都内の見学でもしましょうよ。 まずは『味噌元』へ・・・・ちなみに初めてです。このような味噌汁レストランが存在するという事は、じょじょに味噌汁自体が、 食卓に必ず存在しうるものでは無くなってきている証拠なのかもしれませんね。 確かに私も会社勤めの頃は、一人暮らしという事もあって、 家で味噌汁は作りませんでした。おっ、びみょーにレシート [続きを読む]
  • 第594歩目!!〜夏休みに入りました!!
  • ・・・って今日から子供達がです(^_^;)。 朝から元気にラジオ体操に行ってきたみたいですよ〜。 私が朝仕事をしている脇でバタバタと出掛けていって、すぐ帰ってきました。 この一週間は灼熱過ぎましたが、昨日あたりから浜らしいカラッとした暑さがになってきましたよ。ふるさと納税でご利用いただいたお客様に福島民報&民友(のどちらか)を同送させて いただいております。以前に「そうま食べる通信」のスタッフが商品と同梱 [続きを読む]
  • 第593歩目!!〜暑いです。
  • 昨日の福島県南相馬市も御多分に洩れず暑かった(^_^;)。 ご注文いただいた東京のお客様も『暑いですね〜』と仰ってましたが、東京の暑さに比べれば、 こちらの暑さは湿気が少なく、カラッとしているな〜と地元に帰省した当初は思いました。 しっかし、暑いものは暑く感じるように、体がすぐに慣れてしまった。 夏なればつくづく思う・・・・かつて勤めていた屋内での仕事は楽だったと。 現在の働いている屋内には当然の事ながら、 [続きを読む]
  • 第592歩目!!〜気高塩。
  • 真夏も近づき、味噌の仕込みも佳境を迎えつつある若松味噌醤油店でございます。 当店の『みそつき(仕込み味噌)』はお客様が原料の大豆、米(糀の原料)を持ち込んで、 お客様、独自の配合にあわせて味噌仕込みをするという特色がございますが、 中にはお好みの塩を持ち込まれるお客様もいらっしゃいます。 下の画像は機械内で米糀と塩を撹拌する直前の画像です。ご覧の通り、下の画像はお客様が独自に持ち込まれた塩を使いまし [続きを読む]
  • 第591歩目!!〜揺れたくらし ぶれぬ拳 第二弾
  • 第551歩目!!〜揺れた暮らし ぶれぬ拳 6月30日です。南相馬市出身のプロボクサー松本竜也選手(角海老宝石)の復帰戦に 後楽園ホールまで行ってきました。実は今回の試合、松本君はトランクスに 「若松味噌醤油店 相馬田舎味噌」のロゴを縫い付けて、リングに上がってくれるとの事。 仕事に家庭、そして消防団の朝練習・・・・忙しい理由を言ったらきりがない。 今回は特別な夜になるのだ、松本君がトランクスに当店のロゴを縫 [続きを読む]
  • 第590歩目!!〜相双アンソロジー。
  • 【福島県相双地方物産展 相双アンソロジーLimited】に出展してきました。イベントは明日もauSENDAI 2階 イベントスペースで催されてますので、 是非是非、ご来店くださいませ。福島県相双地域の産品が豊富に品揃えされています。https://ameblo.jp/wakataka7724/entry-12277406883.html HARIOランプワークファクトリーのガラスアクセサリーも出品されてましたよ。 スタッフさんは地元の後輩で、声をかけられた時は驚きました( [続きを読む]
  • 第589歩目!!〜セミナーへ
  • 本日は眠い目を擦りながら、福島県二本松市の味噌醤油醸造組合にて 催されたセミナーに参加してきました。 今日も4時台に起きてしまったので眠い・・・このままだと寝てしまうので 気合を入れて一番前の席に陣取り、話を聞かせていただきました。 『HACCP』とは 文章にすると長くなるのでリンクを貼らせていただきましたが、 これは日本いや、世界の流れのようです。 本当に分かりやすいセミナーだったので、3時間寝ることなく充 [続きを読む]
  • 第588歩目!!〜ふと気が付くと・・・・
  • ふと気が付けば・・・・・町にはアパートとコンビニばかりが建っていた。 ふと気が付けば・・・・・ 震災前のように福島&宮城ナンバーの車ばかりが公道で見られるようになった。 ふと気が付けば・・・・・・ あれだけいた除染作業員もいなくなっていた(何処にいっちゃったんだろ??とよく話が出る) ふと気が付けば・・・・・・ 荒れ地だった農地は水田が広がる初夏の風景に変わり、カエルの鳴き声が聞こえるようになった。 ふ [続きを読む]
  • 第587歩目!!〜農園は一日にしてならず。
  • 土曜日の飲み会からの明くる日。大野村農園に初めて訪問することができました。 菊地将兵くん&研修生は早朝5時に起きて作業をしたとの事。 それにしても相馬市の西方にこれだけ広大な農園があるとは!! この菊地君は農園を震災後に開園したというのですから、 かけた労力&時間は並々ならぬものではないと想像します。鶏・・・拝見しました。ご覧の通り、与えている食べ物が違うので、しっかりと肥えとります。 一パック700円の [続きを読む]
  • 第586歩目!!~人が来てくれるのは有難い。
  • 今週は3組の店舗視察を受け入れさせていただきました。 どうりでやたらと忙しく感じるわけですね。 それにしても震災時は大変な事ばかりが降りかかった時期もありましたが、 あれから6年が経ち人が立ち寄ってくれる味噌屋になりました。 本当に本当に有難いことだと思います。 上の画像はTAKEUCHI㈱様 ㈱コモン様 ㈱ノビテク様。13日に訪問いただいた御一行様です。焦らず慌てずですが、 震災から立ち上がった味噌屋として、こ [続きを読む]
  • 第585歩目!!〜先週のいろいろ。
  • 20代での帰郷以来、青年団体に所属してまいりました。そんな私も今年で40歳・・・ どうりで最近は疲れがとれないわけだよな(^_^;)。 先日は南相馬市&飯館村・青年団体の交流会に 参加してきました。年々このような交流会に参加する事は少なくなってきましたが、 「歳とってから知り合って仲が深まるって、なかなかねぇ〜もんな〜。そもそも会う機会もないし。」 狭い町でも同世代の青年経済人と知り合 [続きを読む]
  • 第584歩目!!~青年部のお仲間たち。
  • おはようございます!!毎年の事ですが・・・・ https://ameblo.jp/wakataka7724/entry-12034605871.html 夏の風物詩、ポンプ操法大会の早朝練習が開始されました。 私は練習する選手を補助する側ですが、4時起きは体に堪えますね〜。 これがあるだけで日常生活が早寝早起きせざる負えなくなります・・・さすがに(^_^;)。勿論、味噌&糀の仕込みもやってますよ〜・・これもまた体に堪えるぜ。本物を作るのは [続きを読む]
  • 第583歩目!!〜和釜を空けると・・??
  • いやぁ〜・・5月だというのに暑い毎日が続いていました。 体感温度は30度くらいでしょうか・・・?工場内はむせ返っていましたよ(^_^;)。 隣の家に修理に来ている先輩の大工さんも汗だくだったなぁ〜。 天気予報を見ると。明日からは気温が20度前後に下がるというのでホッとしています。 今日は当店で使用している和釜をミニクレーンで上げて、釜の中を掃除しました。 まずはこれをピッカピッカに磨き上 [続きを読む]
  • 第582歩目!!〜HARIOランプワークファクトリー小高
  • 震災後に交流のある藤井さんが岡山県からわざわざいらっしゃってくれたので、 昨日の短い時間ではありましたが、南相馬市小高区にご案内しました。 http://yumesoso.jp/yutadosa/archives/15703.htmlhttps://ameblo.jp/wakataka7724/entry-12100599757.htmlブログに綴ってある千羽鶴は藤井さんを介して南相馬市に贈られてきたものです。藤井さんが南相馬市小高区に以前に来たのはおよそ2年前。 その当時はま避 [続きを読む]
  • 第581歩目!!〜戻ってきているな〜。
  • 今日はすっごく暑い一日でした。南相馬の各小学校では運動会が行われたみたいですよ。 下の画像はお味噌の配達先で撮影しました『味噌と甲冑』です。 お客様に「以前から飾ってましたか??」と聞いたところ、 最近になって大工さんに展示スペースを作ってもらったとの事。 「この前も写真を撮らせてくださいって人が訪ねてきたよ。それにしてもこの土地は野馬追がないとわがんね(相馬弁でダメだ)。家族の [続きを読む]
  • 第580歩目!!〜看板代わりに。
  • おはようございます!!今日は長男、幼稚園に入園して初めての遠足という事で バタバタとした雰囲気の若松味噌醤油店でございます。 先日の話ですが、南相馬市原町区にある今村醤油店さんを訪ねてきました。 今村醤油店さんは私の祖父、先々代から交流がございまして、 祖父が高校生の頃(昭和初期)は鹿島区のお隣、原町にある高校に通う為に 今村さんのお宅に下宿したという・・・隣町まで車で15分 [続きを読む]
  • 第579歩目!!〜男二人のショートトリップ?
  • 男二人の旅・・・・仙台編です。 久々のブログアップですが味噌とはまったく関係がありません。 4月から日曜定休とさせていただきましたが、なかなか子供達と予定があわず。。。。 来週も長女の運動会が入っているモノですから、今日こそは行ってまいりましたよ。 男二人のショートトリップ?まずは新幹線編。実はこの新幹線の模型が我が家にあります。 画像は実物を見てビビッている3歳の長男。「食 [続きを読む]
  • 第578歩目!!〜相馬たべる通信と至福のひととき。
  • 「ブログアップはお客様の手元に『そうま食べる通信』が届いてからにしてくださいね。」 と言われてましたので、ブログアップを遅くしました。 先日、お味噌と通信の梱包作業のお手伝いに行きました。私(当店)の商品がどのようにして お客様の手元に届くのか見届ける為です。味噌の作り手として当然と言えば当然ですが。 『生一本 Keep on !!』 この最高の表題に辿り着いた経緯が知りたい。50冊ほ [続きを読む]
  • 第577歩目!!〜DONKO!!
  • 「どんこ」である。「そうま食べ通」のメンバーである菊池さん、飯塚商店の飯塚君に頂いたものを 早速、食してみたのである。う・・・美味しい!!食卓にならんでいた時期がはるか昔だったような気がするというか、 震災前だから昔なんだわな〜。懐かしさを味覚に加えなくても十分に美味しすぎるのだ。 白身の肉感がマジで凄い!・・・・・相馬の魚はやっぱり凄い!!家で仕事をしていると食べる事も作業的になり [続きを読む]
  • 第576歩目!!〜セデッテ鹿島2周年祭。
  • おはようございます。昨日今日とセデッテかしま二周年祭が行われております。 「セデッテかしま」は南相馬鹿島SAにある商業施設でして開業以来、多くの人で賑わっています。 私も昨日は11時半からのイベントを見る為に車を走らせて西を向かいました。 そしたらブーンとやって来た原付バイクが車の脇に停車して、 「今、シートベルトしてませんでしたよね。若松味噌屋さんですか・・あぁ〜まー規則ですので [続きを読む]