マグ さん プロフィール

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マグさん: 豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ハンドル名マグ さん
ブログタイトル豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ブログURLhttp://ameblo.jp/j-sake/
サイト紹介文日本酒専門店「天に月、地に山」を経営してます。お酒や肴の情報と、趣味のブログです。
自由文日本全国のお酒250種類以上を取り扱っております。蔵元さんを招いて日本酒かも年四回開催してます。でもマニアの店でなく、日本酒知らない方や女性客も大歓迎。演歌や飲み会も受け付けてます!またお店でLIVEなども開催してます。一緒に楽しみましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1073回 / 365日(平均20.6回/週) - 参加 2014/02/12 16:15

マグ さんのブログ記事

  • 旨味に溢れております(「惣誉 純米 生原酒 70」)
  • 皆さんおはようございます。 今日はお店の定休日。 そしてGW前の最後の休み。 ゆっくり過ごしたいと思います。 さて恒例の朝一日本酒紹介。 栃木県市貝町にあります惣誉酒造のお酒。 名前を「惣誉 純米 生原酒 70」と言います。 今では70%精米なんて珍しくもないけど、低精米の難しさは変らない。 上手くいけば旨味に溢れるんだけど、下手をすると雑味が多くなります。 [続きを読む]
  • 死を目前とした作家の性と生(「死支度」 勝目梓)
  • 皆さんこんばんは。 恒例の夜中の本紹介。 「死支度」 勝目梓 バイオレンス&エロ小説の第一人者である勝目さんが、70歳を過ぎてから、作品を量産だけしてきた過去の自分を嘆き、それを作品に代えて来たシリーズのひとつ。 妻に先立たれた109歳の男が主人公。 長年の夢であった女の腋毛と陰毛だけを集め、それを羽毛の代わりに布団に詰め込んだものを宝として老人ホームに入ります。 日 [続きを読む]
  • 本日売り切れ御免の日曜日
  • 皆さんおはようございます。 今朝は素晴らしい天気! 明日はお店の定休日なんで本日は売り切れ御免の日曜日です。 大・大・大人気!の ホタルイカの陶板焼き! 食べてない人は後悔しますよ! まさに今が旬のお金で買えない一品。 朝掘り筍の丸焼き。 まるでトウモロコシのような甘みがあります。 これも今だけの一品。 葉わさび・トマト・しめじ・揚げの煮浸し。 [続きを読む]
  • 血は人生よりも濃い(「私の中の彼女」 角田光代)
  • 皆さんこんばんは。 GW前のせいか今週は静かな日が続きますね。 まー暫くちゃんと本が読めてなかったので、まとめ読みの時期としております。 恒例の夜中の本紹介。 「私の中の彼女」 角田光代 最近の作家さんの中ではかなり信頼度の高い角田さん。 今作も読み終えて、悔しいというか、作家という職業の凄さを見せ付けられた気分です。 主人公は地方都市から大学に入学した少女。&nbs [続きを読む]
  • 隠れた人気肴(コノシロ)
  • 鮮度抜群のコノシロをGET! その中でも選りすぐったのを、細切りして氷水で洗って〆ます。 新玉ねぎ・大葉・生姜・貝割れとあわせます。 食べたこと無いと思われますが最高ですよ! 残りは何時ものとおり柚子で〆ます。 これが作っても作っても売り切れる隠れ人気メニューなんです。 しみじみ旨いんだな〜。 そして箱買いならではの特大の三匹。 こちらは三・五・ハ漬け [続きを読む]
  • 難しいテーマに挑んだ意欲作(「慟哭の家」 江上剛)
  • 皆さんこんばんは。 今日は朝から活動したので長い一日でした。 恒例の夜中の本紹介。 「慟哭の家」 江上剛 元・銀行員の作家さんなんで、出している本の殆どが銀行&経済系の作品。 なので私の不得意分野作品なので今まで読んでなかった作家さんですが、この本は全く毛色が違うので読んでみました。 物語のベースは実際にあった悲しい事件。 ダウン症の子供を持つ父親が、子供と母親を [続きを読む]
  • オコゼは棄てる所がない(ミシマオコゼ)
  • 早起きしたので御飯の後転寝。 充分休養とれました。 先日大量にGETしたミシマオコゼ。 刺身で使えなかった残りは唐揚げに。 一部の内臓と固い頭の部分だけ棄てました。 後は身は当然ですが、カマ・中骨・肝・剥き身全部食べれます。 棄てる所の無いのがオコゼ類の良いところ。 カリカリした部分とふわふわの部分の対比が楽しいですよ! 限定6人前ですのでお早めに! 本日 [続きを読む]
  • 設定こそ異質だけど、内容は王道(「時空眼」 弐藤水流)
  • 皆さんこんばんは。 GW目前となったせいか今週は静かな日が続いております。 最近お会いしてないあなた! 来時ですよ(笑) さて恒例の夜中の本紹介。 「時空眼」  弐藤水流 時は1965年の日本。 時代背景は現実の世界と同じですが、何故か今よりもIT技術だけは滅茶苦茶発達している設定。 犯罪抑止などの意味を含めて、国民全員にアメリカ性の極小GPSである時空眼を埋め込 [続きを読む]
  • 日本映画人の集大成の様な映画(「怒り」 李相日監督)
  • どんよりとした午後。 重厚で内容の濃い素晴らしい映画を観ました。 「怒り」 李相日監督 吉田修一原作の超名作の映画化。 李監督と吉田作品は(悪人)に次いで二作目です。 私は既に原作を読んでいるので殺人犯は誰かという謎解きの回答は知った状態で鑑賞です。 ある日東京の一軒家で夫婦が惨殺される悲惨な事件が起こります。 犯人は殺した後もその家に暫く留まり、壁に血で( [続きを読む]
  • 自然はホントにすごい
  • 筍掘れました。 昨日の大雨でメキメキ生えました。 土も柔らかくて掘りやすかった。 大きめのは早速茹でております。 掘って15分なんで糠とか必要なしです。 丁度良いサイズは丸焼きで。 トウモロコシのような甘さがあります。 毎年大好評の三種の筍のかき揚げ。 干したので食感・煮たので旨味・そしてそのままので竹の子本来の旨味。 そのほか 筍ごはん [続きを読む]
  • お酒も人も一期一会(「亀甲花菱 純米 生原酒」)
  • 皆さんおはようございます。 今朝は素晴らしい天気! 今日は今から筍を掘りに行ってきます。 その前に恒例の朝一日本酒紹介。 埼玉県北埼玉郡騎西町にあります清水酒造のお酒。 名前を「亀甲花菱 純米 生原酒」 と言います。 名前だけ見ると堅苦しい感じがするけど、スタイリッシュな味わい。 10年位前に埼玉から来てくれたお客さんに教えてもらった酒蔵さん。 その頃はもう少 [続きを読む]
  • 長い奇跡の出会いと、一瞬の奇跡の出会い
  • 皆さんおはようございます。 雨の朝。 本日はお店の定休日。 二週間ぶりのお休みです。 予定もないのでゆっくり過ごしたいと思います。 気が付けばGWまで後10日程となりましたね。 この間お正月と思ってたの月日は本と早く過ぎます。 個人的な事ですが、自分の父は42歳で病気で死んでおります。 子供の頃のから漠然とそのくらいの年齢で自分も死ぬかも?と根拠も無く思ってま [続きを読む]
  • LIVE無事に終了しました
  • 皆さんこんばんは。 本日開催した春のLIVE無事に終了しました! 風邪で主演できない人とか色々ありましたが、何とか盛り上がり終了しました。 音楽はやっぱり楽しいですね。 次回は7月予定です。 でも6月には蕎麦と音楽と日本酒の会をやるかもです。 何はともあれ出演者&お客さん感謝です。 素敵な一夜でした。 [続きを読む]