マグ さん プロフィール

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マグさん: 豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ハンドル名マグ さん
ブログタイトル豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ブログURLhttp://ameblo.jp/j-sake/
サイト紹介文日本酒専門店「天に月、地に山」を経営してます。お酒や肴の情報と、趣味のブログです。
自由文日本全国のお酒250種類以上を取り扱っております。蔵元さんを招いて日本酒かも年四回開催してます。でもマニアの店でなく、日本酒知らない方や女性客も大歓迎。演歌や飲み会も受け付けてます!またお店でLIVEなども開催してます。一緒に楽しみましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1076回 / 365日(平均20.6回/週) - 参加 2014/02/12 16:15

マグ さんのブログ記事

  • 魚三昧の一夜
  • 皆さんこんばんは。 お休みの夜が更けて行きます。 今夜は久々に外飲み! 刺し盛りからスタート。 これは完全日本酒なんですが、今日は運転手の私はウーロン茶です(泣)。 自家製鰯玉。 切り昆布がきいてます。 自家製さつまあげ。 ふわふわで甘みのあるタイプです。 揚げたては旨いね。 大鰯のフライ。 脂ののりがハンパない。 烏賊100%のメンチカツ。 これ美味しかったので、蛸のメンチカツ試作してお店で出しますね。 こ [続きを読む]
  • 感謝とお返しと自分への御褒美
  • お休みの本日。 銀行回りして今月の支払いを全て終了。 暑過ぎて日本酒には厳しい季節ですが、皆様のお陰で何とか今月も無事支払い終了できました。 感謝です。 今日は通ってくれる若者と久々のお出かけ。 少しでもお返しできたらと思っております。 そして自分への御褒美も届きました。 今回も読みたかった本を、13冊1380円でGET! 100円切るのは流石に難しくなってきましたが、上々の出来栄えですね。 じっくり読んで [続きを読む]
  • こってり八兵衛(「酒屋八兵衛 純米 無濾過生原酒 25BY」)
  • 皆さんおはようございます。 今日はお店の定休日。 ゆっくり過ごしたいと思います。 さて恒例の朝一日本酒紹介。 三重県大台町にあります元坂酒造のお酒。 名前を「酒屋八兵衛 純米 無濾過生原酒 25BY」と言います。 八兵衛さんは通常当店では山廃純米しか使いません。 一番濃厚だからです(笑)。 でもこのお酒は3年の生熟成を経てコッテリして私好み。 うっかりではなくコッテリ八兵衛となります。 一本しかない限定酒 [続きを読む]
  • 音楽を楽しむ為に背負う物。
  • 皆さんこんばんは。 私にとっての一週間が終わりました。 そして今夜は夏のLIVE. 色々と直前にドタバタしたのでお客さんは少なめ。 でも一人でもお客さんが居れば、全力で何時も演奏します。 今夜も喜んで頂けたみたいで良かったです。 18歳の頃からプロを目指しライブハウスに出演していました。 当然ノルマがあり、毎回1500円のチケットを最低30枚でした。 プロの前座になると最低50枚でした。 大学生にとっては結構キ [続きを読む]
  • 本日夏のLIVE,そして売り切れ御免の日曜日
  • 皆さんおはようございます。 今日は夏のLIVE開催日です。 とは言っても通常営業とそれ程代わりません。 18時に開店して19時からLIVE開始しますが、好きなものの飲んで食べて、片隅でアコーステックLIVEやってる感じです。 しかも祭りでお客さん少な目予感なので、ぜひ遊びに来てくださいね。 そして明日は定休日なので売り切れ御免の日曜日。 白木耳と烏賊と胡瓜の三杯酢。 とうもろこしの天麩羅。 夏野菜の冷 [続きを読む]
  • 祭りに聞きたくなる曲(「Kickin’ Back」 LTD)
  • 朝も言いましたが今日は私が住む豊橋は祇園祭。 何だかんだ言って豊橋に30年住んでますが、一度も行った事がない。 週末は仕事という業種ですから仕方ないですね。 まー行けたとしても人込み大の苦手な私は行かないですけど。 街場の店じゃないので逆に暇になるのは困りもんだけど、これも仕方の無い事です。 ゆっくりのんびり今夜は営業する予定です。 おっと、明日はLIVEやります。 こちらも何かとゴタゴタして宣伝殆ど出 [続きを読む]
  • 福岡からの刺客
  • 皆さんこんばんは。 今夜は毎年の通り静かな夜でした。 でもこちらも毎年の通り遠方からのお客さんが来てくれました! 今回は福岡からです! 祭りや長期休暇は地元出身じゃない私にはキツイ時期なんですが、代わりに遠方からの方々が来てくれるタイミングでもあります。 今夜もジックリとお話が出来てよかったです。 またお会いしましょう! 明日も祭りなので暇な予感。 皆様のお越しをお待ちしております。 [続きを読む]
  • サッパリ肴もありますよ!
  • さー週末営業に向います。 暑い日が続いているのでサッパリした肴も幾つか御用意してます。 白木耳と烏賊と胡瓜の三杯酢。 珍しい白木耳の食感が最高です。 夏の定番!野菜の冷し煮。 シンプルに見えますが、夫々の具材を個別に焼いたり煮たりして最後に炊き合わせます。 見た目以上に手間隙かってます。 キンキンに冷やしてありますので、ぜひ! 本日も18時〜通常営業しております。 [続きを読む]
  • 今回の修行(北海道魚編)
  • 昨日の北海道直送の魚宴会。 刺身盛り合わせ。 ブリはそのままと、なめろう。 ソイはそのまま、カサゴは皮目炙り。 一匹だけいたホッケは昆布〆に。 ブリのカマ塩焼き。 三時間程干してから焼きました。 特大のソイ 和風アクアパッツア。 白ワインの代わりに本醸造生原酒。 アサリの代わりにハマグリで。 夏野菜満載です。 カサゴのカリカリ揚げ とうもろこし&枝豆あんかけ。 ブリのアラと大根煮。 〆のご飯とともに。 以 [続きを読む]
  • どえらい魚が届きました!
  • 皆さんこんばんは。 今日は急遽、お客さんが北海道土産の魚を送ったから宴会よろしくね!という御要望。 何が来るかはお楽しみで、何時もより2時間早くお店に。 すると想像以上のお魚たちが! 特大のソイ。 この手の魚は北海道ですね。 ガヤメバル。 ガヤガヤと釣れる時は沢山釣れるからガヤメバルといわれます。 その名の通り小ぶりのが10匹以上。 そしてまな板に乗りきらない夏のブリ。 流石に脂こそ少なかったけど、ブリ [続きを読む]
  • Twitter小説の進化系(「芥虫」 桔梗素子)
  • 皆さんこんばんは。 恒例の夜中の本紹介。 「芥虫」 桔梗素子 角川Twitter小説大賞作にして桔梗さんのデビュー作。 Twitter小説のイメージはライトノベル系で、文章もぶつ切りのイメージがあり、今まで読んできませんでした。 でもこの作品は結構今までのTwitter小説と違うという評判を聞いたので読んでみました。 主人公は真面目な元・高校教師。 妻が妊娠中に魔が差し痴漢を働き現行犯逮捕されてしまいま [続きを読む]
  • 剣山の様なキレの良いお酒(「宗玄 吟醸 剣山」)
  • 皆さんおはようございます。 私にとっての一週間が始まります。 今週は地元では祇園祭があります。 毎年祭りの時は静かな天月ですが、遠方の方が来てくれるタイミングでもあります。 良い出会いがあれば良いな〜。 さて恒例の朝一日本酒紹介。 石川県珠洲市宝立町にあります宗玄酒造のお酒。 名前を「宗玄 吟醸 剣山」と言います。 当店開店以来の定番酒の一つ。 でもこのスペックのは飲むの初です。 火入れ酒なので何時もの [続きを読む]
  • 今回のマイノリティーは吸血族(「ほんとうの花を見せにきた」 桜庭一樹)
  • お休みの午後が更けて行きます。 今日も誰とも話さなかったです(つまり何時も通り)。 流石に暑さにやられているのか、今日は二度も昼寝してしまいました。 若い頃と同じ様には体力は回復しない事を実感。 適度に休みを取らないといけないと反省しています。 さて恒例の夜中の本紹介。 「ほんとうの花を見せにきた」 桜庭一樹 久々の桜庭作品の長編(中篇+短編二作ですが)。 最近余り良い印象のない桜庭作品ですが、今作はど [続きを読む]
  • いよいよ今週日曜日が夏のLIVEです
  • 皆さんおはようございます。 一週間疲れすぎて爆睡。 お休みの今日今頃起床です。 やる事色々ありすぎて、LIVEの告知を全く出来てなかった。 諸事情で出演者も少ないですが、その分店主何時も以上に頑張りますので、ぜひ皆様遊びに来てくださいね。 日時 7月23日(日) 19時〜 チケット 1000円(飲み食いは各自何時も通りです) 飛び入り大歓迎! 今のところ相当お客さん少なそうなので、久しぶりに観てもいいかな [続きを読む]
  • スウェーデンの夏風(「 Undantag」 Bo Kaspers Orkester )
  • 気を抜いてたら寝てました。 ボチボチお店に向かいます。 その前に恒例のテンション上げる一曲。 「 Undantag」 Bo Kaspers Orkester Bo Kaspers Orkesterは(ブー・カスペルス・オルケステル)と読みます。 大好きなスウェーデンのバンドでポップスを主体にしてジャズやボサノバを取り入れているシャレオツなバンドです。 この曲は1998年の曲で、少しキューバ音楽を取り入れて夏にピッタリな爽やかな曲です。 この時期に [続きを読む]