マグ さん プロフィール

  •  
マグさん: 豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ハンドル名マグ さん
ブログタイトル豊橋・三河で日本酒と言えば「天に月、地に山」
ブログURLhttp://ameblo.jp/j-sake/
サイト紹介文日本酒専門店「天に月、地に山」を経営してます。お酒や肴の情報と、趣味のブログです。
自由文日本全国のお酒250種類以上を取り扱っております。蔵元さんを招いて日本酒かも年四回開催してます。でもマニアの店でなく、日本酒知らない方や女性客も大歓迎。演歌や飲み会も受け付けてます!またお店でLIVEなども開催してます。一緒に楽しみましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1073回 / 365日(平均20.6回/週) - 参加 2014/02/12 16:15

マグ さんのブログ記事

  • こんな気持ちの良い日には三線が良く似合う
  • 何て過ごしやすい午後。 寝そうだけど、寝おちはしてない。 良い午後です。 こんな日には三線の音色が良く合います。 でも音源は総てお店に置いてある。 なので過去にサンシンの師匠えいじさんとやっと時の映像を代わりに。 私の作詞作曲の曲に、気持ちの良いサンシンの音色が重なります。 一気に沖縄の風が吹いてきます。 沖縄行きたいな〜。 もう10年も行ってないし。 [続きを読む]
  • サイズ小さくても脂のってます
  • 皆さんおはようございます。 今朝はグッと冷えましたね。 五月最後の週末張り切っていきましょう! 今日のお奨めはこちら。 カサゴです。 サイズ小ぶりですが脂のってます! 昨夜既にお客さんに大好評でした。 小さめのは沖縄のマース煮にします。 昨日紹介した飛び魚のタタキ。 こちらも過去最高に旨いです。 当然お刺身盛り合わせがお奨め [続きを読む]
  • 夏魚キター
  • 皆さんおはようございます。 今朝も張り切って朝一魚市場に行ってきました。 今年初のコヤツがいました。 丸々太った飛び魚です。 生姜や大葉やネギなどとタタキにします。 飛び魚出てくると夏が近い感じがします。 タカノハダイもGET! 物凄い良い身質です。 今回は皮目を炙って炙り刺身で。 勿論お刺身盛り合わせがお徳です! 本日も18時〜通常営業 [続きを読む]
  • 会津産夢の香に拘ったお酒(「天明 純米 中取り 生 」)
  • 皆さんおはようございます。 蒸し暑い朝ですね。 さてl恒例の朝一日本酒紹介。 福島県河沼郡会津坂下町にあります曙酒造のお酒。 名前を「天明 純米 中取り 生」と言います。 女性杜氏の走りの蔵元さんの一つ。 その割にはしっかりした酒質が特徴です。 でもこのお酒はフレッシュでジューシー。 地元会津のお米に拘った一本。 これぞ地酒というスタイルの一本です。 [続きを読む]
  • 段々物真似とは言えなくなってきた(「伴連れ」 安東能明)
  • 皆さんこんばんは。 今夜も初の団体お客さんと盛り上がり楽しい一夜でした。 さて恒例の夜中の本紹介。 「伴連れ」 安東能明 柴崎警部シリーズ第三弾。 安東さんがブレイクする切っ掛けになった(撃てない警官)(出署せず)に続く新作です。 どれも警察を舞台にした短編集。 刑事モノ+ミステリーというスタイルは一貫してます。 つまり先駆者としては横山秀夫さん。 横山さ [続きを読む]
  • 辛口の進化系(「五十嵐 純米 無濾過 生原酒 直汲み」)
  • 皆さんおはようございます。 今朝は幾分か気候が戻った朝。 本当はこれくらいの気温が普通でしょう。 さて恒例の朝一日本酒紹介。 埼玉県飯野市にあります五十嵐酒造のお酒。 名前を「五十嵐 純米 無濾過 生原酒 直汲み」と言います。 昨今の流行は完全に甘口嗜好。 嘘か誠か、不景気になれば日本酒の傾向は甘口になるそうです。 正しく今は甘口傾向。 でもこの酒 [続きを読む]
  • 職業が違うだけ(「芸者でGO!」 山本幸久)
  • 皆さんこんばんは。 蒸し暑い。 明日からは少し気温は戻るそうだけど、夏ですね。 厨房も段々サウナ状態になってきてます。 さて恒例の夜中の本紹介。 「芸者でGO!」 山本幸久 ほっこりコメディ(?)系が持ち味の山本さん。 傑作とは言わないけど、良い話が多く必ず読む作家さんの一人。 でも最近今ひとつ。 今作はどうでしょう。 物語の舞台は東京八王子の置屋。&n [続きを読む]
  • 私は進化として捉えます(「路地裏のヒミコ」 飴村行)
  • 皆さんこんばんは。 お休みの夜が更けて行きます。 今日は誰とも話さなかった一日。 つまり何時も通りDVD観て本を読んで充実した一日でした。 さて恒例の夜中の本紹介。 「路地裏のヒミコ」 飴村行 粘膜人間という作品で第15回ホラー小説大賞長編賞を受賞してデビューした飴村さん。 兎に角ぶっ飛んだ作品で読んだ時驚きました。 決して万人に受けた訳では決してなかったと思 [続きを読む]
  • 楽しくなくなったら、やっていてはいけないんだろうな〜
  • 皆さんおはようございます。 本日はお店の定休日。 銀行に支払いに・古本屋巡り、そして何時もの様にDVD鑑賞してゆっくり過ごしたいと思います。 既に夏の様な暑さで、今朝余りにも暑くて目が覚め、扇風機回して二度寝したら、9時間爆睡でした。 GW明けから静かな日々が続いてますが、常連さん達のお陰で何とか今月も支払いが完了できそうで感謝です。 日本酒専門店をやって18年が過ぎ、ど [続きを読む]
  • 本日は売り切れ御免の日曜日
  • 皆さんおはようございます。 暑い! 何でも今日は真夏日になるそうです。 おかしな気候です。 さて明日はお店の定休日なので売り切れ御免の日曜日です。 ワラサの西京味噌漬け焼き。 春野菜の朴葉みそ焼き。 野菜の冷し煮。 蕨のたたき御飯。 お刺身盛り合わせ。 コショウ鯛・カワハギ肝醤油・カイワリ・黒ムツなどなどです。 鰤の白 [続きを読む]
  • 倍返しの何倍も面白い(「七つの会議」 池井戸潤)
  • 皆さんこんばんは。 今夜は常連さんの優しさに救われた夜でした。 苦境を分かって来てくれる世代は、やはり30代後半くらいまでなんだろうな〜と実感した夜。 世代で感性というのは全く違うのをちゃんと理解しないといけないと実感した夜でもありました。 さて恒例の夜中の本紹介。 「七つの会議」 池井戸潤 半沢シリーズで大ブレイクした池井戸さんですが、実はそれ以外の本のほうが絶対面 [続きを読む]
  • 本日も魚祭り
  • 皆さんおはようございます。 今日も素晴らしい朝の天気! 本日も張り切っていきましょう。 今日のおすすめはこれ! カワハギです。 肝もしっかり入っております。 肝醤油でどうぞ! カイワリもGET! サイズこそ小さいけど脂は滅茶苦茶のっております。 胡椒鯛もGET! つまり本日も魚祭り! お刺身盛り合わせ [続きを読む]
  • 久々の魚祭り
  • 皆さんおはようございます。 素晴らしい天気の朝! 張り切って朝一魚市場に行ってきました。 携帯のカメラで紹介なので画像が悪くてすいません。 今朝は久々に色んな魚が沢山いました! 丸々太ったカマス。 脂もめちゃ乗ってます。 水分を抜いて更に美味しくする為に昆布で〆ております。 黒ムツも沢山あがってました! こち [続きを読む]