のくたーん さん プロフィール

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のくたーんさん: みっちりみちみち弁当
ハンドル名のくたーん さん
ブログタイトルみっちりみちみち弁当
ブログURLhttp://ameblo.jp/fullfull2pm/
サイト紹介文息子のためのお弁当、朝獲れの魚を使った料理、家ごはんなどほぼ休みなしでのっけます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供314回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2014/02/17 11:45

のくたーん さんのブログ記事

  • 豚肉梅照り焼き弁当二つ
  • 息子弁 豚ロース梅照り焼き梅干したたいたもの、酒、醤油、砂糖 玉子焼き さつまいも 茹でて焼いたの つるむらさき醤油炒め おかか和え ワタクシ弁 キュウリと茗荷の和え物醤油、鰹節、塩こぶ 他は息子弁と同じ。 お願いします(*^▽^*) 梅照り焼き、ほんまに美味しかった  キュウリと茗荷の和え物も全然傷んでなかったな  やっぱり、弁当箱の材質が杉ってのと漆塗りってのが防腐効果が高いの [続きを読む]
  • 牛時雨煮弁当
  •   ワタクシ弁 牛肉時雨煮牛肉、玉ねぎ、酒、砂糖、醤油、焼肉のタレ、水で20分〜30分煮る 空芯菜の炒め物ニンニク、塩胡椒 さつま揚げ  焼いたの トマトとサラダ玉ねぎとキュウリのポン酢和え  おかかまぶし お願いします(*^▽^*) 残り物総動員のワタクシ弁。 多分家で食べると思う。 空心菜は美味しいけれど、炒めて少し置いておくと色が変わってしまって黒くなっちゃうね。 残念。大好きなのに  弁当映えは [続きを読む]
  • メンチカツ弁当
  •   息子弁 メンチカツ豚挽肉、塩胡椒、キャベツみじん切り、玉ねぎコンフィ、パン粉、牛乳、卵 目玉焼き 茄子  焼いた後、白だしで蒸し煮 ゴーヤ  三杯酢  おかか和え 切り干し大根煮物 お願いします(*^▽^*) メンチカツは、夕飯作りの際に弁当用に取り分けておいたもの。 玉ねぎコンフィー(炒め玉ねぎ)は、コストコの  普通のスーパーにも置いてます。 キャベツはかなりの量入れたな。 挽肉と同じくらいの容 [続きを読む]
  • 牛焼肉弁当と鶏ムネピー炒め弁当
  •   息子弁 牛焼肉 ゴーヤ  三杯酢、おかか和え 卵焼き ゴボウと人参のキンピラ 紫玉ねぎ  甘酢漬け 紅生姜   ワタクシ弁 鶏ムネ肉とピーマンの炒め物塩胡椒、オイスターソース、酒 他はむ息子弁と同じ お願いします(*^▽^*) 鶏ムネ肉とピーマンの炒め物は夕飯の残り。 昨日、病院で血液検査で血を結構抜かれたので、今日はちょっとだけ元気がないような気がする  なので簡単に焼肉と酢漬けだらけ。 なんかま [続きを読む]
  • 唐揚げ弁当とゴーヤと茄子の炒め物弁当
  •   息子弁 鶏モモ唐揚げ 卵焼き 切り干し大根煮物 オクラ 紫玉ねぎ  甘酢漬け 焼きトマト   ワタクシ弁 ゴーヤと茄子と厚揚げと豚肉の炒め物塩胡椒、醤油、オイスターソース 他は息子弁と同じ お願いします(*^▽^*) この時期、ゴーヤは毎日食べたいくらい好き。 自分弁にガッツリいれちまった  そいうやあ、今年は冬瓜をまだ食べていないな  暑気払いにはピッタリの食べ物なので、暑さに負けそうになると、 [続きを読む]
  • 炒飯と魚フライ弁当
  •   息子弁 豚肉炒飯豚小間、小葱、玉ねぎ、塩胡椒 鯵フライ  旦那作 卵焼き カブのサラダ オクラ  茹でて砂糖、塩で和え、醤油と鰹節を混ぜ混ぜ 紅生姜  自分で漬けたもの お願いします(*^▽^*) 朝8時半からの レミちゃんの生料理番組 を見て、ハラハラしすぎて疲れてしまった  調味料とか材料の鍋への入れ方の雑さ加減はもちろん、「あの」船越さんに抱きついたりするんだもん  うわああああ、思わず、松井 [続きを読む]
  • 朝ごはんと昼ご飯
  •   朝ごはん 豚汁 巻寿司 カブのサラダ リンゴプリザーブとR−1ヨーグルト   昼ご飯 冷や汁ショッコ(カンパチの幼魚)、真鯛とクロダイのカマを焼いた身をほぐし、すり鉢で胡麻と粘り気が出るまで擦る。味噌汁で溶き、ミョウガ、キュウリ塩揉み、生姜みじん切り、大葉千切りなど好みで入れる。ご飯は一旦水洗いして冷やし、器に盛り、汁をかけた後氷を入れると美味しい(写真は氷を入れ忘れた)。   相模湾の魚たち [続きを読む]
  • 豚肉味噌漬け弁当
  •   息子弁 豚ロース味噌漬け酒粕、味噌、醤油、砂糖で漬床を作り2日間漬けた後、網焼き。 卵焼き 茄子  焼いた後、白だしで蒸し焼き カブのサラダ つるむらさき炒め物醤油、鰹節 焼きトマト お願いします(*^▽^*) 関東、これ絶対梅雨開けてるよね。 とんでもなく暑いっす。 倒れないようにしなくっちゃ  自分、ややともするとあまり水分を摂らない傾向があるので、時間を決めて水分摂取を意識しようっと。 それでは [続きを読む]
  • ツナとキュウリのサンドイッチと夫の魚料理
  •   ワタクシ弁 ツナ、塩揉みキュウリ、サラダ菜、サラダ玉ねぎのサンドイッチ リンゴのプリザーブ   先週金曜日の魚たち   イサキ塩焼き  鯵漬けのたたき  チダイのアラの酒蒸し  アカイカとクロダイのサラダ   クロダイとホウボウの甘酢あん  チダイとショッコの寿司  焼きそば卵焼きのっけ  ヒラメとホウボウの刺身   ホウボウ鍋 この後の雑炊も絶品  お願いします(*^▽^*) 冷蔵庫がスッカ [続きを読む]
  • 牛焼肉巻寿司弁当
  •   息子弁 牛焼肉巻寿司牛焼肉、小葱、大葉の千切り、白ごま、焼肉のタレ ズッキーニ  塩胡椒 茄子  焼いた後、白だしで蒸し煮 焼きトマト 卵焼き ポテサラポテト、インゲン、サラダ玉ねぎ、塩胡椒、洋風スープの素、寿司酢 甘酢生姜、 サムジャン お願いします(*^▽^*) 本格的な暑さになったせいか、今週は結構体力的にきついなあ  昨晩、自分の大いびきでビックリして起きちまったぜ  関東、このまま梅雨開け [続きを読む]
  • アスパラ肉巻き弁当と冷やし中華弁当
  •   息子弁 アスパラ肉巻きアスパラは根っこの固い皮をピーラーで引き、半分に切る。豚ロースでアスパラを巻いた後、軽く塩胡椒。合わせ目を下にして焼き、酒、砂糖、醤油を合わせたもので煮絡める。 卵焼き ゴボウ、人参キンピラ かぼちゃ  煮て焼いたもの キュウリ、竹輪、若布  甘酢とマヨで和えたもの 焼きトマト   ワタクシ弁 賞味期限の近い冷やし中華麺があったので家弁に。 冷蔵庫で保存するので、生ハム [続きを読む]
  • 塩麹鶏のっけ弁とゴーヤの炒め物丼弁
  •   息子弁 塩麹鶏鶏モモを甘塩麹、醤油で一晩漬けておきグリルで焼いた。 ゴーヤと厚揚げと卵の炒め物卵をあらかじめ炒め、同じ鍋でゴーヤと厚揚げを炒め、最後に卵を合わせる。味付けは塩胡椒、オイスター醤油。仕上げに鰹節。 ゴボウと人参キンピラ味醂、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、白ごま。 かぼちゃ煮揚げかぼちゃを白だしと砂糖で煮て、多めの油で焼く。 赤ピーマン塩炒め ひじき梅   ワタクシ弁 お願いします( [続きを読む]
  • 鶏天梅ソース漬け弁当二つ
  •   息子弁 鶏ムネ天ぷら 梅ソース漬け鶏ムネ肉を一口大にそぎ切り、塩胡椒。天ぷら粉をつけて揚げ、梅干しをたたいたもの、砂糖、醤油、水を煮たてたソースにくぐらせる。 卵焼き ちくわ 磯部揚げ 人参 マスタード甘酢和え おかひじきとしめじのつゆの素炒めしめじには水分を吸い取るために海苔をまぶした。 焼きトマト 野沢菜梅入りふりかけ   ワタクシ弁 お願いします(*^▽^*) 梅干しが良いとなると、もう歯止 [続きを読む]
  • 6月の弁当まとめ後半
  •   唐揚げと鮭弁当②と残り物弁  牛肉ピーマンマヨポン炒め弁当二つ   牛肉ピーマンマヨポン炒め弁当二つ  豚カツ弁当    伏見唐辛子の肉詰め弁と照り焼きハンバーグ弁  伏見唐辛子の肉詰め弁と照り焼きハンバーグ弁   豚焼肉弁当と煮物弁当とワンタンスープ  豚焼肉弁当と煮物弁当とワンタンスープ   焼肉巻寿司弁当  手羽元甘辛煮弁当   豚肉黒酢照り焼き弁とパスタ弁    豚肉黒酢照り焼き弁とパ [続きを読む]
  • 豚小間茄子ピー厚揚げ味噌炒め弁当
  •   息子弁 豚小間野菜味噌炒め豚小間、茄子、ピーマン、厚揚げ、味噌、酒、豆板醤、砂糖、醤油 目玉焼き   イサキ塩焼き イサキは今が旬。 素晴らしく美味い    鯵タタキ 醤油で漬けてあった鯵でタタキ。 今回の鯵、上物すぎて脂の乗りがすごく、少し「生き」を消さないとワタクシは食われへんということで、漬けをタタキにしてくれた。 捌いてすぐは、3切れ食べるのがやっとだった   これわかってくれる方 [続きを読む]
  • チキン野菜巻き弁当
  •   ワタクシ弁 鶏ムネ肉野菜巻き鶏ムネ肉に切れ目を入れ、肉タタキで少し薄目に伸ばす。茹でた人参とインゲンを巻いて、切れ目を下にして焼き、酒と醤油、砂糖で煮詰める ひじき梅 紫玉ねぎ  甘酢純米酢、砂糖、塩、昆布、水 ズッキーニ  塩胡椒 ラタトゥイユ茄子、人参、トマト、ピーマン、ネギ、しいたけ、塩胡椒、トマト水煮缶、醤油、チキンスープの素、砂糖   相模湾の魚 先週待ちぼうけをくらった朝獲れの魚 [続きを読む]
  • 甘辛豚肉丼弁当二つ
  •   息子弁 豚ロース甘辛梅ソース焼き豚ロースに火を通した後、酒、砂糖、醤油、梅干しをたたいたものでざっと焼く 卵焼き  海苔入り ニラ、人参、もやしのナムル野菜を茹で水を切った後、ごま油、塩胡椒、チキンスープも素、砂糖、ひねりごまで和える 卯の花乾煎りした卯の花に人参、しいたけ、揚げ、醤油、砂糖、つゆの素、水を入れて煮る 紫玉ねぎ  甘酢漬け 甘酢生姜   ワタクシ弁 お願いします(*^▽^*) 最 [続きを読む]
  • 牛焼肉飯弁当
  •   息子弁 牛焼肉飯牛焼肉の残り、大葉の千切り、玉ねぎ千切り、焼肉のタレ 卵焼き  ひじき梅入り トウモロコシ  茹でて焼いた 茄子焼きびたし茄子を少し多めの油で焼き、小松菜と揚げとつゆの素を希釈したので炊いたのの残り。詰める前に少々の白だしで焼いた インゲン  茹でて砂糖と塩で和える 紫玉ねぎ  甘酢漬け 粉ふきじゃがいも  塩、青海苔 お願いします(*^▽^*) 関東の方はいまんとこ雨風落ち着いて [続きを読む]
  • 豚小間炒飯残り物弁とナポリタン弁
  •   息子弁 豚小間炒飯豚小間、玉ねぎ、小葱、塩胡椒 卵焼き  ネギ入り 牛肉カレーコロッケ  生協冷凍 唐揚げ コールスロー 紫玉ねぎ  甘酢 オクラ  茹でて砂糖と塩で和える ひじき梅人参   ワタクシ弁 ハム、ピーマン、玉ねぎ、塩胡椒、ケチャップ お願いします(*^▽^*) チマチマ細かく残っていたので、全て詰め詰め。 あと、土日に食べられなかったナポリタンがどうしても食べたくなって作った。 土井先 [続きを読む]
  • 唐揚げ弁当
  •   息子弁 唐揚げ鶏モモ、酒、塩胡椒、チキンスープの素、ニンニク、生姜、砂糖、片栗粉 卵焼き  ネギ入り コールスローキャベツ、玉ねぎ、塩胡椒、ごま油、純米酢、砂糖 紫玉ねぎ  甘酢 ひじき梅人参煮ひじき、梅、人参、酒、薄口醤油、味醂、砂糖 トウモロコシ  茹でて焼いた つるむらさき  醤油で炒めて最後におかかをざっと混ぜる お願いします(*^▽^*) 今日は旦那と息子、待ち合わせてどっかで夕飯を食べて [続きを読む]
  • 6月の弁当まとめ前半
  •   鶏ムネスタミナ焼き丼弁当  巻寿司おつまみ弁当   助六唐揚げ弁当  豚生姜焼き弁当と魚料理   チキンチャップ弁当  魯肉飯の海苔弁   豚肉カレー天弁当  卯の花煮弁当   筍混ぜご飯とジャーマンポテト弁当  牛肉とごぼうの時雨煮丼弁当   牛小間巻き々ステーキ弁当  豚肉梅ソースステーキ丼弁と残り物弁   唐揚げと鮭弁当②と残り物弁  酢豚団子と新じゃが甘辛弁当   唐揚げと鮭弁当  唐揚げ [続きを読む]
  • 豚団子黒酢あん弁当と朝食
  •   夫の朝食 頂き物のパッションフルーツ ミネストローネ コールスローとハムのロールサンドイッチ   ワタクシの朝食 巻寿司 ヨーグルト   息子弁 巻寿司卵焼き、キュウリ、サラダ菜、シーチキンマヨ、ご飯にひねりごま 豚団子の黒酢餡かけ豚団子、ピーマン、玉ねぎ、黒酢、砂糖、醤油、水、片栗粉 トウモロコシ  茹でたの お願いします(*^▽^*) 昨日の残り物作りおきで朝食を  寿司はこんなでミネストロー [続きを読む]
  • 残り物弁当と残り物作りおき
  •   冷蔵庫に残った野菜   スパゲティ用ピーマンとハム、コールスロー、キュウリとカニカマのマヨ和え、肉団子、鶏ムネ天ぷら、サラダ巻き   ワタクシ弁 オクラ肉巻き酒、砂糖、薄口醤油 海苔と卵の巻き々 コールスロー 紫玉ねぎ 豆サラダ お願いします(*^▽^*) 今日は生協が来る日、そして、また旦那が相模湾の魚を頼んだというので、とにかく冷蔵庫を空けたい。 というわけで残り物一掃で作りおきと弁当を  この他 [続きを読む]
  • ズッキーニ肉巻き二段弁当とわっぱ丸弁
  •   息子弁 ズッキーニ肉巻きズッキーニ一本に豚モモ肉を巻き、フライパンでころがして表面を焼き、全体が冷めたら適当な大きさに切り、輪切りのまままたフライパンで焼き、塩胡椒で味付け 卵焼き しいたけ すき焼きの残り 紫玉ねぎ  甘酢漬け 豆サラダ五目豆、キュウリ、トマト、新玉ねぎ、塩胡椒、甘酢、純米酢、ごま油 青菜炒めほうれん草、青梗菜、ニンニク、塩胡椒   ワタクシ弁 お願いします(*^▽^*) 前に [続きを読む]
  • 豚肉黒酢照り焼き弁とパスタ弁
  •   息子弁 豚肩ロース黒酢照り焼き豚肩ロースを厚みがあったら叩いて繊維を切李、塩胡椒。両面焼いたところに、黒酢、酒、砂糖、醤油を混ぜたものを投入。煮汁は肉を上げた後にとろみがつくまで煮詰める盛り付けた後、とろみのついた煮汁をかける 卵焼き さつまいも  茹でて焼く キャベツとハムのサラダキャベツ千切り、ハムを塩胡椒、マヨで和える ブロッコリー  茹でたの、裏にマヨ 人参と昆布の炒め物  塩少々   [続きを読む]