pastis009 さん プロフィール

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pastis009さん: Salon d'igrek おもてなし料理教室〜ごはん日記
ハンドル名pastis009 さん
ブログタイトルSalon d'igrek おもてなし料理教室〜ごはん日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/pastis00906/
サイト紹介文お料理教室のことやわが家の食にまつわることを写真と共につづっています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供120回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2014/02/26 10:31

pastis009 さんのブログ記事

  • 梅仕事の備忘記録です。
  • ・ ・ 毎年作っている 梅仕事の備忘記録です。 ・ 煮沸した保存瓶に梅と氷砂糖を入れて、氷砂糖が自然と溶けるまで待ちます。 この時は小梅で作りました。 できたシロップは、冷水やサイダーで割っていただきました。 梅雨の時期や夏にサッパリします。 ・ 梅の甘露煮を作った年は、そのまま食べたり、ソルベにしたり。 煮崩れないようにコトコトごく弱火で何度も煮こぼしてアクを抜いて。いつも煮崩れちゃうんです。難しい? [続きを読む]
  • 幸せ気分♪プリン
  • ・ ・ @lilac.01 さんのプリンがとても綺麗だったので、まねして盛り付けてみました。 ・ 今月28日のフレンチレッスンで作る#蒸し焼きプリン がベースになっています。 ・ ベリーで飾って、可愛いプリンになりました?? ・ ・ レッスンでは、ベリーを使用しませんが 夏フレンチレッスンにご興味ある方、こちら?をご覧ください。 https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1001588 ・ ・ ?よい一日をお過ごしください? [続きを読む]
  • 美味しいお米
  • ・ ・ #たなかみのお米 ・ 毎年、美味しくいただいてます。 ・ ・ ・ #ごはんが美味しい #ごはん
    が大好き #お米 #お米大好き #米 #ellegourmet @ellegourmetjp #cookingram @recipe.nadia #レシピブログ #cuoca #cotta
    @cookingram.jp @cotta_corecle @cuoca_official #cookpad @cookpad_cookingschool #lin_stagrammer #delistagrammer YUKIKO (pastis009)
    さん(@pastis009)がシェアした投稿 - 2017 Jun 22 7:04pm PDT [続きを読む]
  • 鮎の塩焼き
  • ・ ・ 鮎の季節 ・ おうちで塩焼きにしました。 ・ ・ ・ #鮎 #鮎の塩焼き #串うち ・ #ellegourmet @el
    legourmetjp #cookingram @recipe.nadia #レシピブログ #cuoca #cotta @cookingram.jp @cotta_corecle @cuoca_official #cookpad @c
    ookpad_cookingschool #lin_stagrammer #delistagrammer YUKIKO KODAMA (pastis009)さん(@pastis009)がシェアした投稿 - 2017 Ju
    n 21 9:33pm PDThttp://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=I [続きを読む]
  • キッシュ
  • ・ 4月〜5月、キッシュを沢山焼きました。 ・ 土台の縁もプレーンなものやシクテして飾ったものなど。 ・ これらは、お世話になった方々に試食してもらいました。 ・ 余ったタルト生地は、チーズサブレにしました。 ・ ・ YUKIKO KODAMA (pastis009)さん(@pastis009)がシェアした投稿 - 2017 Jun 12 8:29am PDThttp://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=ID41341「レシピブログ」ランキングに参加中!にほんブログ村 料理ブログ [続きを読む]
  • 大エルミタージュ美術館展
  • ・ ・ 先月、義母と母と3人で、大エルミタージュ美術館展に行ってきました。 ・ 戴冠式のローブを着たエカテリーナ2世の肖像画を撮影できました。 ・ 見学前のランチに小籠包。 ・ 見学後には、チェブラーシカのアフタヌーンティーセットをいただきました。 ・ 景色も綺麗でした。 ・ ・ ・ #大エルミタージュ美術館展 #森美術館 #六本木ヒルズ #チェブラーシカ #チェブラーシュカ #小籠包 #アフタヌーンティー @ellegourmet [続きを読む]
  • 5月お茶のお稽古
  • ・ ・ 5月のお茶のお稽古の模様です。 ・ 炉から風炉に変わりました。 ・ 主菓子にはツバメが飛んでいます。 ・ お干菓子は、皇居の中で販売されている「千代の栄」など。 ・ 日も長くなり、初夏を感じるお稽古でした。 ・ ・ YUKIKO KODAMA (pastis009)さん(@pastis009)がシェアした投稿 - 2017 Jun 12 4:57am PDThttp://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=ID41341「レシピブログ」ランキングに参加中!にほんブログ村 料理 [続きを読む]
  • レモンスカッシュ
  • ・ ・ 近所の実家へおばさんの介護に行き、任務終了。 といっても見守る程度なのですが。 母が、お疲れさまのレモンスカッシュを作ってくれました。 MONINのミントシロップ入りで、大人な香りでした。 ・ このキリンのマドラーは、私が小さい時から使っているもの。懐かしい( ´▽`) ・ ・ 以前から度々母がレモンスカッシュを作ってくれるので、私もよく作るようになりました。レシピをクックパッドに載せています。よかっ [続きを読む]
  • 今が旬、スズキ
  • ・ 先週のお話です。 ・ 今が旬、出世魚の鱸を魚屋さんから仕入れ、半分は塩焼きにして、もう半分は洋風に焼きました。 美味しく完食しました?? ・ ・ YUKIKO KODAMA (pastis009)さん(@pastis009)がシェアした投稿 - 2017 May 24 11:10pm PDT [続きを読む]
  • 沖縄 から持ち帰った食材でランチ会
  • ・ 沖縄から帰宅した翌日 ・ #沖縄 から持ち帰った食材で、義母と義姉とわが家でランチ会をしました。 ・ 沖縄料理に詳しい義姉に教えてもらいながら作った #ソーキそば #じゅーしー #島らっきょう #もずく ・ 美味しかったです。 ・ ・ ・ #沖縄料理 #琉球料理 #沖縄そば #ラフテー #第一牧志公設市場で購入 #ellegourmet @ellegourmetjp #cookingram @recipe.nadia #レシピブログ #cuoca #cotta @cookingram.jp @cotta_cor [続きを読む]
  • 沖縄旅行
  • ・ 大型連休の後半に#沖縄 へ行きました。 ・ 琉球の史跡などを巡り、歴史と自然とお料理を満喫してきました?? ・ ・ ・ #首里城 #識名園 #万座毛 #海中道路 #第一牧志公設市場 #壺屋やちむん通り #国際通り #沖縄料理 #琉球料理 #沖縄そば #ソーキそば #タコライス #オムタコ #ラフテー #ellegourmet @ellegourmetjp #cookingram @recipe.nadia #レシピブログ #cuoca #cotta @cookingram.jp @cotta_corecle @cuoca_offici [続きを読む]
  • 5月茶懐石料理教室のご案内
  • ・ 5月は、2ヶ所でお料理教室を行います。 お知らせさせていただきます。 ・ 先ほどはフレンチでしたが、こちらは和食となります。 ・ 5月27日(土) r_cafeさんにて、茶懐石料理教室を行います。 ・ お献立 飯、汁 鰹のたたき 季節魚の焼き物 焼き茄子のお浸し 湯桶、和菓子、お薄など ・ 詳細とお申し込みは、?をご覧ください。 https://www.facebook.com/events/178010109388599/ ・ ・ ・ #お料理教室 #料理教室 #おもて [続きを読む]
  • 【初夏フレンチ】『豚肉のロティ』レッスンのご案内
  • ご無沙汰してます。GWもあっという間に終わってしまいましたね。前半は、大掃除をしました。夫の領域にも手を付けられたので、だいぶ片付き、よかったですさて、5月『豚肉のロティ(ローストポーク)』のレッスンを行います。メインの豚肉のロティ(ローストポーク)は、豚の塊肉をオーブンでジューシーに焼き上げます!ソースは、その肉汁を使って、トマトと白ワインでコトコト煮込んで作る本格的なソースです。その他、グリ [続きを読む]
  • 4月のお料理教室を行いました。
  • 4月のお料理教室を行いました。メニューは「キッシュロレーヌ」と「いちごのタルト」でした。食事系タルトとデザート系タルトをそれぞれ違う2種類の小麦粉から作り、味だけでなく、食感の違いも感じていただきました。先日のフランス展で購入したベーコンも使い、フランスのお惣菜風キッシュの味に近づいたのではないかと思います。色々なハプニングがありましたが、なんとか出来上がり、「美味しい」と言っていただけて、良かっ [続きを読む]