ECO さん プロフィール

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ECOさん: Food Decoration/フード・デコレーション
ハンドル名ECO さん
ブログタイトルFood Decoration/フード・デコレーション
ブログURLhttp://fooddecoration.blog.fc2.com/
サイト紹介文より魅力的に、よりおいしそうに、より食べやすくを目指して
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供66回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2014/02/26 21:39

ECO さんのブログ記事

  • パンの記録
  • 今日は、年末か年明けに食べたものの記録です…??フランスパンの生地でホットドックにした日。牛乳プリンもつくったのですが、写真もとらぬまま、この時、すでに、1つしか残っていなかったので、片方は、ヨーグルトに、イチゴジャムを乗せたものです(^^;)/  続いて、こちらは、ふわふわ系のパンで、サンドした日。タイに来てから、週7日中5日ほどは、ヨーグルトにマンゴーを入れて食べていますが、日本に帰ったらどうなるん [続きを読む]
  • New Year Dishes(2017年のおせち料理もどき)
  • 皆様、あけましておめでとうございます。2017年も、どうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m 数日前から、夫の仕事も始まり、私、今年、あらたにやり遂げたい!と思っていることがいくつもありますが、その前に、むしょうに、お正月料理を食べたくなり、年明けになってから、おせち料理もどき!?を作りました??ささやかな”二人新年会”にしました☆MENU焼きエビ、ごぼうの肉巻き、焼き魚、小芋の煮物、卵焼き、かまぼこ、 [続きを読む]
  • 感動のあんずジャム/apricot jam made by yukimusume-san
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。またしても、長らく、ブログをお休みしてしまいましたが、元気に暮らしておりますm(_ _;)m今月13日、プミポン国王様が崩御されたことに伴い、日本の知り合いから、メッセージをたくさんいただきました。街中では、白でもよいそうですが(!?)黒い洋服を着ている人が大半です。1か月間、イベント、ゴルフなどの娯楽等も、自粛の方向のようです [続きを読む]
  • 近況報告と、おうち夜ご飯
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。またもや、いや…かなり久しぶりの更新になってしまいました…m(_ _)mその前に、少し近況報告を…。実は、1か月程前に、夫が大出血を起こしまして、痔切除の緊急手術を受けました。異変を感じたのは、数か月前でしたが、その時は、薬治療でしのぐという選択をしましたが、もう、そういうわけにもいかず…。出ている部分を切るだけと思いきや、 [続きを読む]
  • 食パンとピザ/pain de mie and pizza
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。またもや、ブログから遠ざかってしまいました…m(_ _;)m久しぶりに、パンネタを。  かなり久しぶりに、日本で食べていたあるお店のパンドミーを目指して、山食を作ってみました。ゆぅたんくさんのレシピで、ドライイーストは、半量以下で挑戦しました。(冷水使用でしたので、2次発酵は2時間近くかかったと思います&高さ的にはもう少し [続きを読む]
  • 夫のお誕生日ディナー/Birthday Dinner
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。またまた、久しぶりの更新になってしまいましたm(_ _;)今日は、夫のお誕生日ディナーの記録です(^^)/クマカフェレストランのリベンジもかねて(^^;)、熊づくし!?にしてみました。キャラクターもの!?とか、全くといっていいほど、興味なかったんですが、どうしたんだろう、私!?と思う今日この頃です。。。小さなギンガムチェック [続きを読む]
  • 七夕のおうちごはんとスイーツ/Summer Valentine's Day
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。7月7日(七夕)のおうちご飯の記録です(^^)/ 普段は、面倒でゆでない麺も、天の川に見立てて?一応登場!夫は、麺類も好物ですが、夜は、飲み会後でない限り、麺の日も、ごはんも食べたいようです。ごはんはお鍋でたいているし、冷麺も、ゆでて、冷やしたてを食べたいし、天ぷらも汁物も出来立てにしたいので、麺類を出すことは、私に [続きを読む]
  • ハードパンにグラタン?/Bread with Gratin
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。ゴルフのない週末朝ごはんの記録です。配置がおかしい。。。(^^;)小さなハードパンにグラタンを入れて焼きました?シチューが入ってそうなパンはお店で見たことがあり、くりぬいて何か入れることに、約5年前からずっと憧れていました。このたび、やっと挑戦できました♪本当は、片方残りカレー、片方グラタン入にしたかったのですが、土 [続きを読む]
  • お刺身のある夜ごはん/Dinner with Raw Fish
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。今日は、お刺身を食べた日の、おうちごはんの記録です。まずは、キハダマグロ?の漬け丼と具だくさん味噌汁と大根と豚ひき肉の煮物、かぼちゃの煮物(私は夫待ち時間中に完食^^;)。この日は、山芋を購入して、漬け丼の中央に流し込む予定が完全に忘れて、翌日に意味なく、山芋が登場したのでした(T_T) こちらは、珍しく、お刺身用の、イナ [続きを読む]
  • フルーツ入スクエアーケーキ/Square Cake with Fruit
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。今年も、あっという間に、半年が経過してしまいました。タイは、雨期入し、だいぶと涼しくなってきて、ケーキがむしょうに食べたくなり、約1か月ぶりくらいで作りました。バニラオイルを微量加えた、シンプルなプレーンのロールケーキの生地に、カットしたキウイ、パイナップル、オレンジ、ラムレーズンを間に挟み、タイは雨期ですが、初夏を [続きを読む]
  • おうちご飯の記録/Dinner at Home
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。夜ごはんの写真がまだまだたまっております。。。前記事通り、てんぷらと冷しゃぶをローテーションする日々ですが、たま〜に違うメニューも作ります(^^;)/  シチューとハンバーグ。シチューはルーから作りました。普段は、帰宅30分前に、電話やメッセージがきますが、渋滞に巻き込まれたのか、帰宅コール後、待てど待てど帰ってこないの [続きを読む]
  • Milk Hearth Bread/ミルクハース/ขนมปัง
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。ずっとずっと憧れていたミルクハースに挑戦。人気のレシピを拝見すると、よく作っている食パンと非常に近い配合でしたが、スキムミルクがなく、、、甘いパンは使い道も限られるし、一度にそんなに食べられないし、食べると体に悪そうだし、砂糖をできる限り減らし、よって、バニラオイル等も入れずで、いつもの食パンの形を変えただけのよう [続きを読む]
  • Bear Cafe at My House/おうち熊カフェ
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。先日、数か月前にオープンした、ムーミンカフェへ行ってきました〜♪写真は、ムーミンパパですが、お友達と一緒に、ムーミンやニョロニョロとも記念撮影させてもらえました(*^_^*)ラテだけで申し訳なかったんですが、また、行きたいお店です。写真は、あまり撮りたくないんだけどね…。  その後、週末、夫が美容院に行っている間に、おう [続きを読む]
  • Dinner at Home/夜ごはんの記録
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)m アクセス頂き、ありがとうございます。皆さま、お久しぶりです…m(_ _)m姉夫妻来タイとともに、ブログの更新をお休みしました。あまりの楽しさと嬉しさに、姉夫妻帰国後は、心にぽっかり穴があいたような状態になってしまいました。その後、更新しようと思ったら、私だけ(?)、旧&新編集画面のボタンがうんともすんとも動かなくて、さらに、数週間経過してしまいましたm(_ _)m&n [続きを読む]
  • フランスパンと焼き菓子/French Bread and Baked Goods/ขนมปัง
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)mアクセス頂き、ありがとうございます。あと数時間で、姉夫妻来タイ!(^^)!1時間半後に起きなきゃいけないので、、、起きれる自信がないので、おきていようかと…(汗)。ビーチで寝る予定。。。今週も、少しだけ、フランスパン作りに励みました(^^;)/今週第1号は、3本のクープを入れた「バタール」を目指しました。今週のフランスパン第1号は、加水率80%。成形せずに焼けば、リュ [続きを読む]
  • 続くフランスパンへの挑戦/pain français/ขนมปัง
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)mアクセス頂き、ありがとうございます。前記事の続きで、連日、フランスパンに挑戦。他にも用事が立て込んでいて、朝から寝るまでゆっくり座る間がなかったような気がします。。。でも、楽しくて、やめられない何かがありました。相変わらず、先週は、一度も、満足のいくクープが開きませんでしたが、気泡づくりには4回目以降成功しました。4回目以降も、まだまだ満足はできないものの [続きを読む]
  • プリンケーキ/Pudding Cake/ขนม
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)mアクセス頂き、ありがとうございます。 確か、5年以上前に、スイーツづくりがと〜〜〜っても上手なお友達宅へ遊びに行った際に、これもおいしかったよ!とレシピを教えてもらっていたプリンケーキ。レシピを開発?されたのは、同僚の方みたいですが。。。やっと作りました?カラメルソースを作って、生クリーム入全卵使用のカスタードプリン+スポンジ生地を流し込み、20分ほど蒸すと、 [続きを読む]
  • 黒ごま角食で卵サンド/Sesami Bread/ขนมปัง
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)mアクセス頂き、ありがとうございます。かなり久しぶりに、黒ゴマ入の角食を作りました♪炒ってすりごまにしてから入れたかったのですが、うっかり、そのまま(^^;)折り込みシートなしのクラブサンド用の角食は、自分の中では何回もうまく作れていて、今のところ、もう完璧!と思っていたんですが、カットしようとしたら、ちょっとへなってなってしまったので、びっくり…。いつもと [続きを読む]
  • Coffee Cake/コーヒーケーキ/ขนม
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)mアクセス頂き、ありがとうございます。定期的に食べたくなるコーヒーケーキ。中には、あまり映っていませんが、ラムレーズンをたくさん入れてあります。今回は、アーモンドにテンパリングしたチョコとココアをまぶしたものと、チョコ細工づくりに挑戦して、側面とトッピングに使ってみました。が、肝心のお味はというと、たべれないことはないけど、アーモンドにからめたはずのチョコが [続きを読む]
  • 和食の記録/Japanese Cuisine/อาหารญี่ปุ่น
  • Thank you for visiting this blog m(^.^)mアクセス頂き、ありがとうございます。タイは、3連休中です。今日は、タイお正月(4月13-15日)明けの夜ご飯の記録を。。。お正月明け、揚げ出し豆腐とか、私にしてはかなり久しぶりの料理をつくったりはしたものの、しばらく写真撮れずなので、あまりストックはないのですが。。。まずは、鍋焼きうどん〜♪連日、日本のお料理ブロガーさんの記事でタケノコを拝見していると、むしょうに [続きを読む]