tuchan さん プロフィール

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tuchanさん: がんばろ そば打ち
ハンドル名tuchan さん
ブログタイトルがんばろ そば打ち
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/ypqetuchan
サイト紹介文毎日楽しく手打ち蕎麦を打ち、毎日美味しくいただいています。手打ち蕎麦は楽しいよ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供534回 / 365日(平均10.2回/週) - 参加 2014/03/15 10:48

tuchan さんのブログ記事

  • 福岡の夜
  • 小倉城見物の後は今日の宿探しでした。内陸へ入るか、海岸線を行くか?考えて海の近くを選択しました。明日はここから交通量が少ないと思われる内陸部へ向かう予定です。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 今日の昼蕎麦は福岡県
  • 中津城から和布刈神社への移動途中で昼蕎麦の時間になりました。行橋市だったと思う。こちらの蕎麦はめったにお目にかかれない物でした。口の中でとろける食感!!歯を使わなくても唇で好みの長さに出来る蕎麦。ごちそうさまでした。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 大分県から福岡県への旅
  • 良い天気の中、今日の旅は『青の洞門』見物から始まりました。小学生の時、話は聞いていたけど見るのは初めて。昨日見た摩崖仏もそうだけど、人間ってすごいことが出来るんだ。この人たちが掘ったんだって。洞門以前は山を横切るように見えている所が鎖の道だったそうです。で、何人もの人が落ちて、溺れて・・・・・それを何とかしようと始めたんだって。と朝から感心したところで、次は中津城見物です。今日の初登城。隣接の神社 [続きを読む]
  • 大分の夜―2
  • さて昼蕎麦が済んでもう少しどこか見物しようと豊後高田昭和の町と言う所に寄りました。昭和っぽい雰囲気満載の商店街でしたが、仲間と大勢で尋ねて、あぁだこうだ言いながら歩くのが良さそうな商店街。一人旅の自分にはあまり・・・・でもそんな懐かし気なお店の中に『彩庵』さん発見。ブロ友さんは蕎麦屋さんですが、こちらは串揚げ屋さんでした。何となくうれしくてパチッと。そろそろ4時になりました。お風呂に入って宿探しで [続きを読む]
  • 今日の昼蕎麦は大分県
  • 今日はたくさん階段を上り下りしたのでお腹ペコペコです。昼蕎麦は豊後高田市内でいただくことにしました。食べログ検索で見つけたお店です。十割蕎麦で、細く切られた蕎麦でしたがどうも・・・・・・随分くたっとした蕎麦でした。残念・・・・・そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 国東半島見物
  • 昨日は遅くに九州入りして、温泉に入っただけでした。いよいよ九州見物の始まりです。チョト雨模様なのが残念・・・先ずは杵築城に登城しました。随分小振りなお城でした。桜は全然咲いていないし、青空もないので白い壁が映えないですね。次に熊野磨崖仏見物でした。受付のお姉さんが杖持ってきなさいって言う。内心要らないよって思いましたが、言うこと聞いてよかった。最後は鬼が一晩で積んだという急な石段。ウン、人の言うこ [続きを読む]
  • 大分の夜
  • 美味しい昼蕎麦が済んでフェリー乗り場に行って見ると次の出向は16時40分だそうです。まだ3時間ほどあるので近所をうろついてみたけどこれと言った見どころはないみたい。魚市場があったけど一般人向きではなさそうでした。待合室と車を行ったりきたり、なんとか時間が進んで、ようやく出港の時間です。18時40分、竹田津に到着。高2の修学旅行以来45年ぶりの九州。あの時は自由時間に外出して、帰り道が分からなくなって、忘れちゃ [続きを読む]
  • 今日の昼蕎麦は山口県
  • いよいよ今日は九州へ渡ろうと、徳山までやってきました。丁度昼時です。今日の昼蕎麦は周防市『さぼ〜る』さんにお邪魔しました。ポルトガル語で「こだわり」って意味らしいです。蕎麦打ちをさぼってるわけじゃないみたい。信州産の蕎麦粉で打った細打ちの蕎麦でした。こちらの蕎麦汁は返しがたまり正油みたいです。濃厚な旨味が際立った美味しい汁。初めていただいた味でした。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 岡山の夜
  • 道の駅のすぐ近くに地元のこじんまりとした酒屋さんがあった。ツマミはなかった。家から持参のお気に入りのソーセージ。これが美味いんだなあ。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 今日の昼蕎麦は兵庫県
  • 朝7時に福井の道の駅を出発したときは小雨が降っていました。京都に入ったころには止んだみたい。今日はどこまで行こうかなんて決めもせず、取り敢えず道の駅『播磨いちのみや』を目指しました。道中京都府内で目に入った看板。『天が峰の里 夫婦滝』急ぐこともないので寄り道して見物しました。小振りな滝。今日の見物はこれでお仕舞いです。昼前に道の駅いちのみやに着いて、一年ぶりに地元ブロガー『伝助』さんに再会しました [続きを読む]
  • 今日の昼蕎麦は石川県
  • いよいよ九州・四国の旅が始まりました。小雨が降る中の出発でした。富山県内に入ったころには日が射して良い天気になりそうな雰囲気でした。昼時は石川県で、国道移動中に手打ち蕎麦の看板を見つけたので寄ってみました。金沢市の『つくだ』さんです。事前情報は何にもありませんでした。蕎麦粉は北海道産と福井産のミックスだそうです。綺麗に揃った九一蕎麦。蕎麦の味が強く感じられる美味しい蕎麦でした。寄ってみて良かったで [続きを読む]
  • 初物
  • 今日の昼蕎麦でフキノトウいただきました。tuchan地方では『ちゃんまいろ』って言います。今シーズンの初物です。少雪だった今冬、山菜系は出だしが早いんだろうな。旅から帰るころには何にも無くなっているかも。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • ジャガイモを飲もう
  • もう4〜5日じゃ食べきれなくなったジャガイモ。飲んじゃえばいいかあと玉ねぎと一緒にバターで炒めて、ミキサーにかけ、牛乳加えて塩・胡椒。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。これでジャガイモ2個消費出来ました。残りは2個。玉ねぎは6個あるけどこれは無理そうだ。ご近所に食べてもらおうか?ミキサーにかけて冷凍しようか思案中。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 一生懸命野菜消費
  • 今日も大根、人参、玉ねぎで昼蕎麦でした。せっせと野菜消費に励んでいます。今日は170グラム弱の蕎麦でしたが、体調良好。蕎麦湯もいただくことが出来ました(笑)。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 孤軍奮食
  • 間もなくしばし留守にするので野菜整理。タップリ大根、玉ねぎいただきました。今日は蕎麦もいつもより少し多目だったので、蕎麦湯はなしだな・・腹くちいです。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 外飲み
  • 昨夜はもう一週間ほどで少し旅に出ようかと思い、出発前にいつもの歩いて行けるお店で一杯やって、別れの挨拶をしてきました。心残りの無いよう十二分に頂いてきました。鰤の白子と鯉。鱈のアラをニンニク風味に仕上げたの。鰤の白子って初めて食べたけど、あっさり目で美味しかったです。旬のホタルイカボイルと餅の揚げ出し。モツ煮に平目の頭。玉子焼きは甘くて美味しい。焼き牡蠣はレモン汁をたらして。この辺りでお酒はもうご [続きを読む]
  • きりたんぽ鍋
  • 今日の昼蕎麦はきりたんぽ鍋を使って温かい蕎麦でした。天気が良くて暖かい日なんですが、温かい蕎麦。昨日夕方、そろそろ晩酌にしようとツマミの準備が終わった時、電話が鳴って飲み会のお誘いが。断る理由もなく、素直にお出かけしました。で、ツマミにこしらえたきりたんぽ鍋、今朝蓋を取ってみたら鶏の脂が固まっていかにも不味そう(笑)。きりたんぽも汁を吸ってふやけちゃってました。これは早々に退治しないとってことで、 [続きを読む]
  • 精米中です
  • いつもは4合の玄米を精米して、二日半のご飯にしているのですが、今日は約8キロの精米をしています(まだ途中だけど)。21日か22日から少し旅に出ようかと。8キロあると朝夕ご飯で約一ヶ月分。昼は地の蕎麦をいただく予定です。七分搗きのお米はチョト黒っぽい。でもまぁ、少しでも白米より栄養素の補給になるかなって思って。小糠は糠漬けに使ってとってもエコです(笑)。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 良い天気だから冷たい蕎麦
  • 寒くてほんの少し雪が降った夜が明け、朝からとっても良い天気。ただ今室温17℃。こんな日の昼蕎麦はヤッパ冷たい蕎麦だね。冷蔵庫のピーマン、チョト日が経っているので救出すべく・・・・・茄子と一緒に油味噌にって思いました。残念・・・ピーマンはチョト手遅れでした。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 久しぶりに働いた(笑)
  • 最近台所の換気扇が起動不良を起こします。ファンを手で回してみると回転が重い。17年ほどよく動いてくれました。気づかないうちに止まって、過熱でもしたら嫌なので交換。古いの(左)を取り外して、新品と付け替えました。もうチョイフードを掃除してから写せばよかった(笑)。試しに古い方にルーセン吹いたら軽く回るようになりました。まだ使えたのかもって思いましたが、安心優先ですね。そば打ちのホームページへもお寄り下 [続きを読む]
  • 昨日の夕飯
  • 一昨日(3日)の昼間に我が家に集まって、飲み会しました。11時半頃行くよって聞いていたのですが、11時ちょうどにご訪問。11時半に来る予定の近所の人が間に合いません。すぐ来るように電話して、到着を待つ前に乾杯です。5分ほども待てない呑兵衛の集まりでした(笑)。途中は省略して、蕎麦の時間です。かなり酔ってる?ボケボケです・・・・・・何だかんだで18時解散。乗り合わせてきた車は我が家に置いといて、奥様に迎えに来 [続きを読む]