tuchan さん プロフィール

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tuchanさん: がんばろ そば打ち
ハンドル名tuchan さん
ブログタイトルがんばろ そば打ち
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ypqetuchan
サイト紹介文毎日楽しく手打ち蕎麦を打ち、毎日美味しくいただいています。手打ち蕎麦は楽しいよ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供474回 / 365日(平均9.1回/週) - 参加 2014/03/15 10:48

tuchan さんのブログ記事

  • 間もなく収穫
  • 暫く晴れの日が続いて、昨日が雨降りで元気が出たのか、我が家の庭の茗荷が顔をのぞかせ始めました。収穫は明日か明後日か?まだ二個しか見えないけど、昼蕎麦の楽しみが出来ました(笑)。故郷の茗荷畑はまだ早いだろうな。旬のものは蕎麦の薬味にしたり甘酢に漬けたりします。去年まで食べきれない分は冷凍保存にしていたけど、解凍するとグニュっとなって、美味しくなかったです。今年は塩漬けもやってみようかな。そば打ちのホ [続きを読む]
  • ダメなおじさん・・・・です
  • 昨日は佐渡見物から戻り、本土上陸後少し上越方面を散策しました。その後糸魚川へ入って我が家へ・・・・・なら立派なのですが・・・・夕飯の支度もめんどくさい気がしたので、いつもの歩いて行けるお店に。平目の頭をいただき、あれ?めくらうなぎ?って言ったっけ。忘れちゃった(笑)。『めくら』って使用禁止かも・・・・・この場合の他の言葉を見つけられないので悪しからず。ダメと言う方が居たら即削除しますので。珍しくも [続きを読む]
  • 佐和田から岩首そして小木港へ
  • また昨日の事のアップです。佐渡上陸5日目の昨日、宿にした佐和田から真野方面に向かい『人面岩』を見物。まさしく横顔ですよね。何だか凛々しい感じ。そして一獲千金を願って砂金取りに挑戦。施設の看板に『必ず採れます採らせます』の文字。期待しちゃいます。このグループの隣に席をとってもらって、30分間の採取作業開始でした。結果は七個手に入れました。手に入れた砂金をこんな風に加工してもらえます。採集体験と加工料で2 [続きを読む]
  • 尖閣湾から佐和田の海岸へ
  • 佐渡入りして初日の夜に大雨が降っただけで昨日まではとっても良い天気。今日も朝から強い日差しです。昨夜はあまりの暑さにブログアップする気力がわきませんでした。今は一獲千金を夢見て砂金取りを始めようかという所です。施設の開場まで時間があるので昨日のことをアップしますね。昨日は先ず『尖閣湾』見物から。船で湾内一周しました。あれが真知子橋か・・・・・老朽化で架け直したらしい。次いで『佐渡奉行所』へ。凄い部 [続きを読む]
  • 両津方面から相川へ
  • 佐渡入りして3日目、こちらへ来たならやっぱり朱鷺だろうと、今日は先ずトキの森公園から。流石に人気施設みたいで、大勢の方が見物に来ていました。飼育されているのは日本の朱鷺だけじゃないんですね。その後外周を西へ戻り、津神神社公園と姫埼灯台(写真無)を見物。ここから来た道を戻って相川方面へ向かいました。両津を過ぎると淡々と海岸線が続きお店らしいものはありません。ようやく見つけた弾崎の施設で昼食をいただき [続きを読む]
  • 小木見物後半
  • 楽しい食事の後は、休む間もなく次の見物地『蓮華峰寺(れんげぶじ)』さんへ。アジサイが一杯咲くところのはずですが、時遅し。殆ど刈り込まれた後でした(悲)。こちらかなりの規模のお寺さんでした。色んな古い建物がいっぱい。この八角堂が見た目に綺麗でした。この後、渡津神社・禅長寺と立ち寄りながら今夜の宿『道の駅 芸能とトキの里』を目指しました。途中で本日のご入浴は『はたの温泉』さんで。露天風呂がなく少し寂し [続きを読む]
  • 小木見物
  • この書き込みは一日遅れの事になります。夜中に激しく雨が降り、少し心配した今日の天候は良好です。さあ佐渡見物に出かけるかと最初に向かった先は、『海潮寺』さんの御所桜見物。葉っぱだけの桜2本を見てきました(笑)。次は『矢島・経島』です。海の青と木々の緑がとても綺麗な所でした。少し散策していると、たらい船出動。これって自分で漕ぐこともできるんだろうか?やってみたい気も・・・・・・それにしても海水が綺麗だ [続きを読む]
  • 佐渡・小木の夜
  • さてと・・・昨日の15時50分、予定の時刻に佐渡は小木港に到着しました。風も波も穏やかで安定した航行でした。早速近所を散策してみます。宿に決めた『小木みなと公園』近くにあった資料館。風任せに進む船だそうです。山の方へも行ってみましたが、坂がきつくて疲れました(笑)。山の中は見る所もなかった・・・・そうそう、アジサイがあちこちに咲いている所ですね(写真無)。大汗をかいたのを露天風呂でさっぱりして、せっか [続きを読む]
  • ほんの少し旅に
  • 前夜の酒のせいで怠惰に過ごした一昨日が終わり、昨日は割とよく動きました。10時頃上越方面に向かって昼食を食べ、30年ぶりくらいに『林泉寺』さんへ行ってみました。ここは周りがずいぶん暑いのに境内は涼しい風が吹き抜けていました。立派な山門です。山門裏側から。謙信直筆の『第一義』の文字が見えます。表側には見えにくいのですが『春日山』とかいてあります。本堂は新しいらしく綺麗な建物です。で、何故こっち方面へ?っ [続きを読む]
  • 一昨日の事、昨日の事
  • 昨日は一日死んでいました。なぜ?は後で・・・・・一昨日の朝、蕎麦打ち部屋は早くも28度、暑い、熱い!!蕎麦を打つにはつらい季節になっちゃいました。蕎麦打ち仲間の皆さんはどんな環境で打っているんだろう?エアコン効かせて涼しい所?これは月初めの大雨の時の姫川です。普段はこんな水量。久しぶりにこんなに広くなった姫川を見ました。この日の昼蕎麦は、歩荷茶屋さんでいただきました。食後は温泉に浸かり、少し昼寝のの [続きを読む]
  • 野菜を消費しなくっちゃ
  • 最近良く野菜をいただきます。トマト・玉ねぎ・ピーマン・ジャガイモ等々・・・・・ジャガイモは50個くらい溜まっちゃって、40個姉宅に食べてもらう事にしました。トマトもいっぱい貰って。ミキサーにかけてぐびぐび飲んでどうにか残り数個になりました。ピーマンは肉詰めにして冷凍しました。そのうちに焼いてみるけど、上手くできる物なんだろうか?初体験なので分かりません。そうそう、茄子もいっぱいあったんだ。二度、茄子と [続きを読む]
  • 涼しかったあ
  • 35度くらいの暑い日になった昨日、涼を求めて出かけてきました。長野県大町市経由で黒四ダム→室堂へ。扇沢駅に着いた時にはこんな良い天気でした。この辺りはまだ暑かったです。黒四ダムでは観光放水が行われていて、気温19度に水しぶきも加わって何とも涼しい。ただ、ダム内にはこの前の大雨の影響か?流木がいっぱいありました。水も少し濁った感じの色をしていました。更にゴンドラやトロリーバスを乗り継いで室堂へ。気温16度 [続きを読む]
  • 五分搗き
  • 1年8ヶ月前から食べている七分搗きのお米を、今夜から五分搗きに変更します。しばらく食べ続けて、お腹が慣れてきたら三分搗きにしてみる予定です。粗食なものだから、どれだけでも栄養補給になるかなって思って(笑)。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 今日は冷たい蕎麦を
  • 昨日の激しい雨はどこへやら。今日は青空こそ出ていないけど、穏やかな日になりました。昨日の雨は、観測史上最高の降雨量だったそうです。で、今日はなんだか蒸し暑い日。こんな日の昼蕎麦は冷たい蕎麦を。6月23日に打って冷凍しておいた蕎麦でした。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 大雨で少し寒い日は
  • 今日は夜中から大雨です。雷と豪雨・・・・・・10時頃からか?国道8号と北陸道が大雨のため交通止めになっています。今は小雨になってきましたが、まだ解除の放送は入りません。姫川も左岸右岸が繋がって水量が凄いです。これで収まって欲しいなぁ。今気温は24度で、少し肌寒い感じです。こんな日の昼蕎麦は久しぶりに温かい蕎麦を。衣タップリの甘エビかき揚げが美味しかったです。梅干し作りは、塩漬けにして丸3日過ぎ、梅酢が上 [続きを読む]
  • 保存食作業
  • ちと古い話ですが、6月13日に買い物に行ったら一袋土付きのラッキョウがあって、最後だから買ってってと感じました。で、その日から10日間塩漬けにして、23日に甘酢に漬け込みました。自家製ラッキョウ漬けは初体験です。2週間ほど漬けたら食べられるらしいので、七夕頃を楽しみに待っている所です。今日はお勤め品の梅が売っていました。十分完熟しているように見えたので2袋購入、合わせて1.7キロありました。20個ほど追熟した方 [続きを読む]
  • 蒸し暑い日の昼蕎麦は
  • 昨日の強風とは変わって穏やかな曇り空の今日。窓を開け放した室温は25度で、湿度は少し高めです。チョト蒸し暑い感じ。こんな日の昼蕎麦は、冷たいぶっかけを。氷も入れちゃいました。隠れて見えないけど、中には韮がたっぷり。ホラ・・・・ニラは一束買うと数日食べ続けます。今夜は豚バラと一緒に食べる予定です。醤油味にしようか?味噌にしようか思案中(笑)。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 眠いな
  • ふだんの晩酌は空酒が多いtuchan。今夜はなんだかツマミで一杯やりたくなって、美味しそうな刺身があったので購入。気が付けば箸つかず・・・・結局冷凍酢飯をチンして。美味しい夕飯が済み、そろそろ布団入りの時間か・・・・・そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 暇でした
  • 昼のニュースでとうとう梅雨入りしたという新潟県。平年より8〜9日遅いらしい。夜半から風が強くて国道にも枯れ枝がいっぱい落ちていました。幸い雨は大したことが無くて、動くには問題ない一日でした。そんな今日は、何故だか温泉に入ってのんびりしたい雰囲気。故郷の美人になると言う(自分関係ないけど…)お風呂に行ってきました。軒下では燕の新生児が、何だか威張った感じで食事を待っていました(笑)。そば打ちのホーム [続きを読む]
  • 元気です
  • なんだか久しぶりに書き込むなぁ・・・・・全然忙しくないし、時間はたっぷりあったのに怠惰な生活を送ってブログもご無沙汰でした。それでも昼蕎麦は食べているわけで、直近の蕎麦をまとめてアップです(笑)。毎日同じようなのを食べてるけど、少しづつ変化をつけて・・・・納豆作りも継続中。散歩の途中では鴨の夫婦かな?まだ子連れで歩いているとこは見たことないです。是非見たいと思うんだけどね。散歩道の笹百合が終わって [続きを読む]
  • 試食
  • 昨日の夜から12時間冷蔵庫にあった出汁。今回は水出しで出汁をとってみました。鰹節、昆布に椎茸。早速昼蕎麦で試し食い。一方は冷たい出汁と冷たい返しを合わせたもの。もう片方はそれを加熱して冷やしたものです。味はほとんど変わりません。加熱した方が少し醤油が丸いかな?気のせいかな?位の違いでした。鰹の強い香りがしなくて旨味だけ出てるって感じ。かなり行ける味と思いました。冷蔵庫に放置で良いので火を見張ってい [続きを読む]
  • 今日は冷やぶっかけ
  • 良い天気に恵まれた日曜日。昨日まで涼しい天候でしたが、陽が射すとさすがに暖かいです。こんな日の昼蕎麦は冷たいぶっかけで。蕎麦が見えなかったので少し覗かせて。そば打ちのホームページへもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 真っ直ぐには帰れないなぁ
  • 朝から蕎麦を打ち、食べ、楽しい蕎麦談義の時間でしたが、自分は暇な身とは言え古川さんは忙しい。9時頃そろそろお暇をとまたの再会を約束して出発です。雨降りだった昨日とは違い爽やかな今日です。道路案内にあった『閑乗寺公園』が気になります。少し坂道を登ったら不動滝の看板が・・・・滝かぁ、こちらも気になるし行ってみるかっと進路変更しました。小振りな滝でしたが、新緑が綺麗。銘水の給水所があって柄杓の準備もあっ [続きを読む]