tuchan さん プロフィール

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tuchanさん: がんばろ そば打ち
ハンドル名tuchan さん
ブログタイトルがんばろ そば打ち
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ypqetuchan
サイト紹介文毎日楽しく手打ち蕎麦を打ち、毎日美味しくいただいています。手打ち蕎麦は楽しいよ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供452回 / 365日(平均8.7回/週) - 参加 2014/03/15 10:48

tuchan さんのブログ記事

  • 100グラム生粉打ち
  • さっき昼ご飯用の蕎麦打ちを終了しました。今日も100グラムほどの生粉打ちです。ちょうど100グラム入る容器があったので、秤もいらず蕎麦打ちが簡単になりました。道具も簡単な物でOK。水回しはあっと言う間に終わって、もう一度あって言ったら出来上がりでした(笑)。今日の昼蕎麦は自家製本返しと化調で作った汁で食べてみます。少し舐めてみたけど期待できないみたいでした・・・・そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • たまにはラーメン
  • 今日の昼ご飯は半月ぶり位にラーメンをいただきました。〇チャン塩ラーメン。豚バラ・イカ・アサリ・小エビと玉ねぎをゴマ油で炒めて乗せました。毎日あっさりした蕎麦だとたまに濃い味のものが食べたくなります・・・・。塩味のラーメンってめったに食べないけどこれも良いね。ゴマがあったのを忘れていたので一口食べてから振りかけて。Wでゴマをいただきました。香ばしくて美味しいね。そば打ちのホームページにもお寄り下さい [続きを読む]
  • 『えご』作ってみました
  • 来週土曜日にすぐ上の姉が同級会参加のために糸魚川へ来るそうです。我が家でお泊りですが、好物の『えご草』を買っておけと言います。これが好みがあって、あるお店で売っているものがお気に入りなんです。今日仕入れてきましたが、以前置いてあったのとは違う銘柄になっていました。美味しい『えご』が出来るかどうか事前に作ってみました。10分ほど水で戻したえご草からごみ等を取り除いて重量20倍の水で煮ていきます。15分ほど [続きを読む]
  • 地元の温泉へ
  • 朝から風が強くいつ雨が落ちてきても良いような今日、地元の温泉施設へ行ってきました。我が家から20キロ強、早川と言う所の『焼山温泉 清風館』。こちらは色々なお風呂がある所。今日も露天風呂三昧の気持ち良い一日でした。施設内での昼ご飯はうどんをいただきました。醤油色の濃いうどん。四国の出汁の利いたうどんに軍配でした。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 温かい蕎麦を
  • 季節は変わってきましたね。こんな蕎麦が欲しくなりました。温かいのはずいぶん久しぶり。いつだったか作って冷凍してあった掻き揚げと一緒に頂きました。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 八方池へ
  • よく晴れた昨日、長野県の八方池に出かけていました。北尾根高原山麓駅から黒菱平、八方池山荘へリフトを三本とシャトルバスを乗り継いで行きました。山荘は標高1800メートルくらい、1時間ほど山歩きをして池で2000メートル超えです。日差しがあって気分良く歩けましたが、さすが高い山は空気が冷たい。リフト移動中は寒いくらいでした。この辺りは久しぶりの晴れ間だということだし、週末もあってか大勢の人で賑わっていました。 [続きを読む]
  • 久しぶりに蕎麦打ち
  • 今日は朝からよく晴れたtuchan地方。昨日は冷え込みが厳しく、ウインドブレーカーを着込んでの散歩も今朝は半袖でokでした。この時期、散歩道に咲いている花がないのがチョト寂しい。気持ちよく歩いてきた後は今日の昼ご飯用に蕎麦打ちをしました。十割蕎麦を打つのに、いちいち秤で計量するのも面倒かと適当なカップを使ってみました。試しに計ったら、107グラム。自分の一人前にちょうどよい大きさでした。明日から秤を使わなく [続きを読む]
  • 岐阜最終日
  • 今回の岐阜への旅は、昨日夕方我が家に到着して無事終了しました。ほっと一息入れ、アレも入れたら何だか疲れたなぁ・・・・つい更新をさぼっちゃったので一日遅れになりました。昨日最初の見物地は『平湯大滝』でした。こちらは駐車場から舗装路を10分ほど歩いたら到着でした。楽チン。以前は滝壺近くまで行けたような形跡がありましたが、今は100メートル?位手前まででした。それでも水しぶきが容赦なくやってきます。ひんやり [続きを読む]
  • やっとアノ時間です
  • ようやく着いた今夜の宿は道の駅『奥飛騨温泉郷 上宝』さんです。到着した時には5台ほどの車が停まっていただけだったのが、今は40台くらいいます。どうも山登りする人たちがここを起点にするみたい。大きな声で話に夢中の人がいて賑やかなこの時間。朝が早い人たちだと思うからじきに静かになるんだろう・・・と期待しながら、さてどれからいただこうか。ビールは決まり、300の冷酒も決まりだな。そのあとは・・・・・そば打ちの [続きを読む]
  • 寄り道が好きなんです(笑)
  • 今回の旅最後の目的地は『平湯大滝』です。そちらへ向かって車を進めますが、そろそろ14時を回りそう。昼ご飯まだだし何処かでって考えて途中の道の駅『なぎさ』さんでいただくことにしました。アハハ、待望の飛騨牛ですよ。メニューの写真と随分違うようだけど、甘くて美味しい肉。良い風が通るテラスがあったのでそちらでいただきました。セットでいただいたのは5月に四国で食べて以来のうどんでした。味噌煮込みって初めてだな [続きを読む]
  • 根尾の滝 滝百選
  • 心配していた天候は割りと良さげな今日の岐阜地方でした。今日の最初の訪問地は『根尾の滝』です。暑くならないうちにと早い始動でした。こんな感じの道を800メートルくらい一気に下りました。帰りはここを登るんだよなぁ大丈夫か?・・・・なんて思いながら。でも行かなきゃ見られないしね。滝への道中で見た生き物たち。この他にはリス・白い斑点の鹿・トカゲに熊。花は咲いていなかった・・・・もう一度行くかって聞かれたら多 [続きを読む]
  • 岐阜では滝巡りだな
  • 今日は夜中に雨が降って雨音で目が覚めました。何だか寒い・・・・車内温度計は16度!!!こんな事もあるかと準備してきた寝袋を引っ張り出しました。昼間は30度超えていたのになぁ・・・それでも再度目が覚めた時には雨は上がっていて、今日も良い感じであちこち見物できそうです。で、先ずは滝百選の『阿弥陀ヶ滝』へ向かいましたが、途中で夫婦滝と言う看板発見。なるほど・・・・・左が旦那かなぁ(なんとなくね)。さて、目的 [続きを読む]
  • 岐阜へ来ています
  • 梅雨明け後全くすっきりしない日が続いていますが、今日はそれでも少しだけ良い天気みたい。せっかくの夏、少し出かけてみようかと今日は200キロほど移動して、岐阜県に来ています。お目当ては白山の『白水(しらみず)の滝』と『白水(はくすい)湖』そして露天風呂です。露天風呂へ行く途中に滝はあります。先に汗をかいてからのお風呂になるので都合が良いです。こちらの滝は遠く離れた観瀑台からの眺めになりました。その後湖 [続きを読む]
  • 須坂で滝見物
  • 17日に東京から帰途につきました。ずっと雨降りだったのが、この日は割と良い天気。長野県の須坂まで来たところで高速を降りました。せっかく出かけたのだからどこか見物をっと、日本の滝百選『米子大瀑布』へ行って見ました。ここは『不動滝』と『権現滝』の二つが並んでいるらしい。こんな流れを見ながら約20分の山道。ようやく不動滝に到着です。かなりの落差で見応えがあります。もう少し滝壺に近づけたら尚良かったのになぁ。 [続きを読む]
  • 八王子で蕎麦食べてきました
  • 13日からチョトお出かけしていました。高速の上り方面はお盆だから空いているだろうと出かけたのですが、イヤハヤ目的地40キロ前から大渋滞でこの距離を進むのに3時間・・・・・途中も混んでいる所があって、400キロ弱を10時間もかかってしまいました。関東方面に滞在中はずっと雨降り。時たま土砂降りな天候で、あちこち出掛けることが出来ませんでした。そんな中でも14日には蕎麦を食べに行ってきました。八王子の坐忘さん。以前 [続きを読む]
  • 収穫
  • お盆の墓参り前にもう一度草刈りをしなくっちゃ。前回から二週間くらい経ったか?思いのほか草が伸びて居なくて今日の作業は楽ちんでした。で、茗荷畑を覗いてみたら・・・・・出てるねえ。やぶ蚊やウルルの襲撃に耐え、収穫したのは1.8キロ。甘酢漬けと塩漬けにして置きました。3個は生のままラップに包みました。茗荷のあの香り・あの苦み・・・たまりません!!!そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 夏休みの特訓
  • 夕方台所で一杯やりながら風を入れるために明け放した窓から外を眺めていると・・・・逆上がりかあ。白シャツの男の子が教えているんだとばかり思っていた。両方女の子だったんだ・・・・・しかも赤い子の方が出来るんだね。赤と白、男と女、自分の思い込みを反省しました。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 海藻サラダ蕎麦
  • 今日も良い天気で、気温も上がり過ぎなtuchan地方です。表に出る元気はありません。エアコンの効いた部屋でTVを見て過ごすのが体に良さそうな今日です。そんな日の昼蕎麦は海藻タップリな冷たい蕎麦を。温泉卵、チョト生っぽかったのが残念です・・・・そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 冷たい蕎麦を
  • 今日の昼蕎麦は『冷たい肉蕎麦』もどき。ベーコンとネギを焼いて冷蔵庫で冷やしておきました。残念ながら本物の肉蕎麦は食べたことありません(笑)。昨日の昼は蕎麦から浮気したのは秘密です・・・・そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • 梅雨が明けると見込んで
  • 今日は朝からとっても良い天気です。でも風は涼しい。昨日あたりから、天気予報ではそろそろ北陸も梅雨明けかと言っています。今日からしばらく晴天が続くみたい。本日の年中行事は、梅干しの天日干しを。長かった梅雨、ようやくここまで来ました。カビ発生しなくて良かったあ。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]
  • また蕎麦です・・・・・
  • 一向に梅雨明け宣言が出ないtuchan地方です。昨日も今日も蒸し暑い。そんな日の昼蕎麦は冷たい蕎麦をツルツルッとね。昨日は、いつこしらえたのだったか・・・?冷凍庫にあったかき揚げを添えて。今日は初めて使ってみた塩麴で漬けた茄子を。塩麹って随分前に賑やかしていたけど、ようやく今になってと言う時代遅れな人間です(笑)。そば打ちのホームページにもお寄り下さい。 [続きを読む]