k-hitomi さん プロフィール

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k-hitomiさん: 『体が喜ぶ栄養塾 *Lente*』
ハンドル名k-hitomi さん
ブログタイトル『体が喜ぶ栄養塾 *Lente*』
ブログURLhttp://ameblo.jp/k-hitomi0929/
サイト紹介文長野で活動するフリーランス管理栄養士の日々の生活(お仕事/栄養/献立/観光記/スポーツ観戦記…etc)を綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2014/03/21 16:45

k-hitomi さんのブログ記事

  • お久しぶりです?
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ。ずいぶんとブログをお休みしていました実は私事ですが夏に、入院をしてしまいまして。しばらくの間、お料理教室をお休みさせて頂いておりました。まだ、しばらくは治療があるためお休みを頂きますが再開の目途がたちましたらまたこちらでご案内させてくださいさて、今日はお仕事でお世話になっております米子市の『こざさ建設』さんの『大感謝祭に』遊びに行って参りまし [続きを読む]
  • 嬉しいお言葉?
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ久しぶりの更新です新規のお客様はお迎えしないことを言い訳にブログ更新サボっておりましたが、私は元気にやっておりますお料理教室の開催日も以前より少しゆとりを作らせていただいたので午後はほぼ毎日息子と公園で遊んでいますさてさて、本日もお料理教室にお客様が来てくださいましたよ今日の生徒様、先日の母の日に息子さんからお手紙をもらったそう。なんとそこには [続きを読む]
  • お料理教室レポ?しっとり!美味しい!だし巻き卵♪
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ。先日は、T様が『だし巻き卵』のつくり方を教えてほしいとのことでレッスンにいらっしゃいました(*^^)v先週は、『ブリの照り焼き』か『ハンバーグ』のレッスンご希望の方続きだったので・・・新しいお料理のレッスンに私もうきうきいつもは、フライ返しを使って卵焼きを作るT様でしたが、何度か巻きを繰り返すことで、しっかりと菜箸だけで形もきれいな『だし巻き卵』を [続きを読む]
  • お料理教室レポ?食べたらほっこり♪基本の家庭料理
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、S様が米子市からレッスンにいらっしゃいましたご自宅ではなかなかお料理をする機会がないと話されるS様お料理教室に通って、この日だけはお料理を頑張ろうって決めてるんです1人暮らしだと、中々自分のためだけに作る料理には積極的になれないものですよね〜お気持ちわかります。そんな方でも、お教室の時だけでもお料理を作るのって楽しいそう感じてもらえるレ [続きを読む]
  • 〜お知らせ〜お料理教室について
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ 本日はお料理教室についてお知らせがあります。 ご好評いただいているLente*のお料理教室ですが、有難いことに、予約がとりにくい状況となっております。日曜日のご予約に関しては6月までいっぱいです そのため、現在通って下さっている方のご予約を優先し、しっかりと満足いただけるお教室にするためにも、ご新規の方のご予約は当面お断りさせて頂きま [続きを読む]
  • 栄養コラム掲載 サプリメント『コムラナイト』
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日、栄養コラムを掲載させて頂いたサプリメント『コムラナイト』が発売になりました私のコラムはコチラの商品を購入された方用の栄養通信に掲載されています『ビタミンB1』や『カルシウム』、『マグネシウム』など、夜中に起こるピキーン!の症状に効果的な栄養素のお話をさせて頂いています。掲載はこんな感じ。。。お料理教室以外にも実はこんなお仕事もしています。 [続きを読む]
  • 人生初?ケータリングに挑戦!!
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先週末は、【知る人ぞ知る隠れ家サロンFelicete】さんより食べて、喋って、キレイになろう!をテーマに開催されたFeliceteさんのランチ会にお食事をケータリングさせていただく機会を頂きました(*^^)v美を意識される皆様に提供するお食事ですから、美しさや栄養面も考えながらメニューを考えました提供させて頂いたメニューはこちら春らしいワンプレートランチになっていま [続きを読む]
  • お料理教室レポ?魚を三枚におろす
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、M様が米子市からレッスンにいらっしゃいました今日はM様からのリクエストで、『魚を三枚おろす』に挑戦しました。お魚をさばくのは初めて以前まで触るのも嫌だったと話されるM様初めて出刃包丁を使っての作業でしたが、とっても上手におろすことが出来ました『腹、背、背、腹〜』とポイントを唱えながら・・・真剣です。三枚におろしたお魚は、『アジの香草パン粉 [続きを読む]
  • お料理教室レポ?まるで割烹料理!?
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ満開だった桜も、そろそろ散り始め少しだけ寂しい気持ちになりますねぇ…また来年同じ桜を見る時期には、また少し成長した自分になっていたいな〜なんて・・・前向きに気合を入れてみたりちなみに、今年は桜を集めて、自家製、『桜の塩漬け』を作ってみました。初めての挑戦ですが上手くできるといいなぁさてさて、先日は、N様が大山町からお料理教室に来て下さいましたメ [続きを読む]
  • お料理教室レポ?お好み料理をレッスンします。
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、H様が米子市からレッスンにいらっしゃいました。H様は、先月からお料理教室に通われていますが、レッスン後にも『家でも作ってみました』『家族も喜んでくれました』『このお野菜の下処理はどうするの?』などお料理に関するご報告やご質問をしてくださいます教える側としても、『きっとお料理をどんどん好きになってくれているんだな』と伝わる、生徒さんからのお [続きを読む]
  • 祝?米子でのお料理教室1周年になります。
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、A様が米子市からレッスンにいらっしゃいました実はA様、今月のレッスンでLente*の教室に通われて1年になります昨年2月に米子に転居してきて、右も左もわからない中で4月からお料理教室を再開し初めて教室に来て下さったのがA様でした(*^^)vそれから1年、毎月こうしてレッスンに通って下さっています。継続して通って下さる生徒様たちには感謝でいっぱいです [続きを読む]
  • お料理教室レポ?エビチリ・ビビンバレッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、Y様が米子市からレッスンにいらっしゃいました『エビチリ』と韓国料理のメニューです。メニューはコチラ・エビチリ・ビビンバ・チャプチェ・豆腐とわかめのスープ今まで自宅で中華メニューを作るときは、ついつい市販のソース(co〇kd〇的な・・・笑)を使ってお料理していたけれど、せっかくなら自分で一から作れるようになりたいと思って…と話されるY様。お料理 [続きを読む]
  • お料理教室レポ?キッズお菓子レッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日はF様が米子市からキッズお菓子作りレッスンにいらっしゃいました私、大人向けにお菓子のレッスンが出来るほどの腕前はないのですが、お子様にお料理の楽しさを伝えるきっかけになればと、ご依頼が頂きましたので、今回お菓子作りレッスンをさせて頂きました。今回のレッスンに来てくれたのは5歳のKちゃんKちゃんのご希望は『ケーキのデコレーション』でしたので、今 [続きを読む]
  • ガスコンロで美味しいお料理教室?春のお祝い料理教室
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日3月13日(日)に「リンナイ様」×「こざさ建設 様」×「体が喜ぶ栄養塾 *Lente*」企画最新式ガスコンロ×春のお祝い料理教室を開催いたしました。今回は親子で参加して下さった方々もおられて、大人5名にお子様2名の大変賑やかなお料理教室になりました作ったメニューはこちら・花型の押し寿司・鯛のかぶら蒸し・はまぐりの澄まし汁・いちごのミルクプリンと春満開の [続きを読む]
  • お料理教室レポ?お子様連れで春の押し寿司レッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、大人2名様とお子様2名様でお料理教室に来ていただきました(*^^)vメニューは春の押し寿司レッスンお子様も一緒に花型の押しずしやイチゴミルクプリンのトッピングなど楽しみましたよ。出来たお料理は・花型の押し寿司・鱈のかぶら蒸し・お味噌汁(煮干しだしの取り方)・いちごのミルクプリン出来上がったお食事をみんなで試食。自分で作ったお料理はいつも以上に美 [続きを読む]
  • お料理教室レポ?中華おこわレッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、米子市からM様がレッスンにいらっしゃいましたメニューは中華おこわを中心に・油淋鶏・酸辛湯・杏仁豆腐の中華メニューをレッスンしました。中華おこわを竹の皮で包む作業…苦戦しながらもとっても上手に仕上げてくださいました最近は100均でも竹の皮が売られているんですね(*^^)vこの前、生徒さんに教えて頂きました。効いたことはあるけれど、中々自分では作った [続きを読む]
  • お料理教室レポ?いかのさばき方
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ昨日は、H様が米子市からレッスンにいらっしゃいましたテーマは『いかのさばき方』です初めてイカをさばくH様でしたが、とっても上手に美味しいいか大根を作ることが出来ました作ったお料理を並べると・・・『すごーいおしゃれ美味しそうすごいですね?』いやいや、このお料理ぜーんぶH様が自分で作ったんですよ(笑)Lente*では、1対1のプライベートレッスンですので作業は [続きを読む]
  • 告知★LilyBell&ままサロンにて『親子食育企画』行います!!
  • 3月29日(火)10時〜米子市〜LilyBell&ままサロン〜 さんにて〜春休みの親子食育企画〜【甘味を知ろう】行います今回は、子供たちが大好きな『甘味』をテーマに、砂糖やはちみつ、人工甘味料の味比べをして甘味の感じ方を調査しますまた、最近『白砂糖』=『悪者』といった話をよく耳にします。お母さんたちも気にしている方も多いのではないのでしょうか今回はそんな砂糖について、本当に悪いのかはたまた良いのかといったこともお [続きを読む]
  • お料理教室レポ?お子様連れで基本の和食レッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日は、M様が米子市から「基本の和食レッスン」にいらっしゃいました(*^^)vM様は只今育児休暇中の2児のママレッスンにも11か月のお子様連れでいらっしゃいましたメニューは基本の和食レッスンです。レッスン中は、私もM様も子供をおんぶして行いました。何やらむにゃむにゃ言っていた背中の2人が静かになったと思ったら、2人とも爆睡・・・試食のお時間までぐっすり寝 [続きを読む]
  • お料理教室レポ?ブリの照り焼き和食メニュー
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ本日は、N様が大山町からレッスンにいらっしゃいました(*^^)vN様からのリクエストでぶりの照り焼き・ひじきの煮物を作りました完成したお料理はコチラ・ブリの照り焼き・ひじきの煮物・豚汁・菜の花の辛し和えどれもベーシックな和食のお料理ですが、ちょっとしたポイントを掴むだけでより美味しく仕上がります。初めはお野菜の切り方から学びたいと通い始めて下さったN様 [続きを読む]
  • お料理教室レポ?ダシの取り方&ミルクのつくり方
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ本日は、I様が米子市から「基本の和食レッスン」&ミルクのつくり方レッスンにいらっしゃいました(*^^)v実は、I様は現在妊娠9か月目に入られた妊婦さんお仕事が産休に入られたの機に、Lente*のお料理教室に来てくださいました。レッスンでは、ミルクのつくり方や産後のお食事の注意点などの講義を行った後、離乳食にも使えるダシの取り方を中心に基本の和食を作りました [続きを読む]
  • お料理教室レポ?基礎レッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ本日は、H様が米子市から「基本の和食レッスン」にいらっしゃいました(*^^)vレッスン中もしっかりとメモを取られて熱心に聞いて下さいました。作ったメニューはコチラ★★かつお・昆布だしの取り方★炒り鶏★なすの甘辛煮★かき玉汁作ったお料理を持ち帰られたH様よりうれしい連絡が。。。『主人に食べてもらったらプロの味!美味しいですって』ご家族に喜んでもらえるとお [続きを読む]
  • お料理教室レポ?基礎レッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日はK様が境港市から初めてのレッスンにいらっしゃいましたメニューは基本の和食レッスンですご自宅でお料理をする機会が少ない。。レシピを見て作っても中々味の正解がわからない。。そんな悩みをお持ちのK様でしたが、しっかり美味しいメニューをマスターしてくれました教室に来られる方々、よく話されるのが。。。『私の料理の先生はクッ〇パッドでした・・・が上手く [続きを読む]
  • お料理教室レポ?春の押し寿司レッスン
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ先日はA様が米子市からレッスンにいらっしゃいました三月の基本コースは春の押し寿司レッスン・花型の押し寿司・鯛のかぶら蒸し・はまぐりの澄まし汁・いちごのミルクプリンと春満開のメニューになっています。まだまだ米子は寒い日が続いていますが、こんなメニューを見るとほっこり春の訪れを感じることができますよ(*^^)v「かぶら蒸し」!!?なんだそのお料理?そんな [続きを読む]
  • お料理教室レポ?カニクリームコロッケ
  • 管理栄養士の川鍋です♪初めましての方はこちら をどうぞ本日はY様が米子市からレッスンにいらっしゃいましたY様は毎回いらっしゃった際に、前回レッスンしたお料理を自宅で作られたことをご報告下さいます(*^^)v『自分でもびっくりするくらい美味しくできました〜』と嬉しそうに話されるY様に、こちらまで元気を貰えます本当にありがとうございますさて、本日はY様がお土産まで持ってきてくださいましたなんと鳥取の郷土料理『い [続きを読む]