malucafe さん プロフィール

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malucafeさん: 御嶽神社裏マルカフェのブログ
ハンドル名malucafe さん
ブログタイトル御嶽神社裏マルカフェのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/malucafe/
サイト紹介文週末だけこっそり開く、大人のためのギャラリーカフェ。珈琲、甘味、燻製、そして、本。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供401回 / 365日(平均7.7回/週) - 参加 2014/03/31 10:32

malucafe さんのブログ記事

  • ナッツとバナナの、ベイクドチーズケーキ
  • マルカフェの人気のおやつ、ベイクドチーズケーキ。今週は、ナッツとバナナを合わせてみましたよ。いちごとバナナのパウンドケーキも焼いたというのに。バナナもう一丁。こんな週末には、バナナ好きの方にお越しいただけるとうれしいです……ナッツとバナナの、ベイクドチーズケーキ もちっと焼けたチーズ生地。 フレッシュなクリームチーズに、玉子、生クリーム、レモン、お砂糖を混ぜ込んだ基本の生地に完熟バ [続きを読む]
  • いちごとバナナのパウンドケーキ
  • 春らしいおやつを、というわけで。いちごとバナナのパウンドケーキ。焼けました。フレッシュないちごとバナナにさっと火を入れ、発酵バター生地に練り込み焼き上げています。もちもち食感が特長の、フルーティな一切れです。お砂糖は控えめに。自然な甘さをたのしんでいただける素朴なおやつになりました。自家焙煎珈琲、カフェオレとも抜群に合うようです。二種盛り合わせやアイスクリーム添えもお試しください。 この週 [続きを読む]
  • 白いちじくとなつめの、抹茶パウンドケーキ
  • ラム酒に漬けた白いちじくとなつめを用いた、和風のおやつ。いちじくとなつめの、抹茶パウンドケーキ。焼けました。 発酵バターにお抹茶加え、ドライフルーツと合わせて焼き上げています。お抹茶と白いちじくに、なつめで、ビタミン、ミネラルもたっぷり摂取! 美肌づくりにもうれしい組み合わせです。お抹茶はいつもの小山園。上質なお茶を贅沢につかいました。ラム酒もほのかに香る、大人のためのおやつです。 ふん [続きを読む]
  • お花。
  • お祝いのお花、いただきました。(マルカフェ七周年&結婚十周年のお祝いでございました) 前後ろ右左真上何処から眺めても、完璧。フラワーアーティスト東信/JARDIN des FLEURS(ジャルダン・デ・フルール)の、見事な作品です。ほくほくとやわらかな毛に覆われたプロテアを核に、ダリアやムスカリ、チューリップなどたくさんの春のお花も。どうぞとお渡しいただくと、生命のよろこびそのものを丸ごと与えてもらえたような [続きを読む]
  • 今週の、おすすめは
  • 御嶽神社裏マルカフェ。今週のお肉料理は、豚肉と新玉ねぎのビール煮込。です。 新玉ねぎとハーブでマリネした豚肉を、たっぷりのお野菜と合わせてことこと煮込みました。新じゃがや春だいこん、きゃべつなどまろやかな甘みのあるお野菜がスープに溶け込む、あたたかな一皿です。ビールやワインのお供にもおすすめでございます。 おやつやおのみものも付いたコースメニューは、事前のご予約のみお承 [続きを読む]
  • かぼちゃとブロッコリーと金時豆の、ケークサレ
  • 自家製スモークチキンをつかった、マルカフェのオリジナルケークサレ。焼けました。今週は彩り鮮やか。新玉ねぎ、新じゃがいもをつなぎに、かぼちゃ、ブロッコリー、福白金時豆を加えた、栄養満点の一切れです。かぼちゃとブロッコリーと金時豆の、ケークサレ フレッシュチーズは、クリームチーズ、グリュイエールチーズをふんだんに。こくとうまみの詰まった、人気のおつまみでございます。白ワイン、ビールのお供に [続きを読む]
  • 抹茶ティラミス風、ベイクドチーズケーキ
  • 抹茶×ティラミスな、おやつ焼けました。和洋折衷ここに極まれり。という感じです。MaluCafeの抹茶ティラミス風、ベイクドチーズケーキです。 自家製あんを加えたお抹茶生地に、マスカルポーネ×クリームチーズでつくったなめらかなチーズ生地を流し込みました。お抹茶生地には洋酒をたっぷり含ませ、大人っぽく仕上げています。 ふんわり生クリームをかぶせてお持ちいたしますね。自家焙煎珈琲はもちろん、すっきり爽 [続きを読む]
  • ラムレーズンとナッツの、パウンドケーキ
  • ラムレーズンとナッツの、パウンドケーキ。焼けました。 発酵バターと玉子でつくる自慢のバニラ生地に、自家製ラムレーズン、アーモンド、クルミ、ココナッツを加えた、おすすめの一切れです。 ナッツの香ばしさに、ラム漬にした大粒のレーズンがじゅわっと美味しいおやつ。脂肪を燃焼させるのに役立つ中鎖脂肪酸なるものがたっぷり含まれているココナッツと、ポリフェノールやミネラル豊富なレーズンで、おいしくてつ [続きを読む]
  • この週末も、ありがとうございました。
  • 御嶽神社裏マルカフェ、この週末も沢山のご来店まことにありがとうございました。 今週も、コースご利用くださるお客様も多く、前菜からおやつまでトータルで整えさせていただけるたのしさを存分に味わうことができました。コースの良いところは、その日一番美味しいところをご提供できることはもちろん、お客様のご要望にすこしでもより近づくかたちで展開させてもらえること、でしょうか。喜んでいただけるのは、しかし、 [続きを読む]
  • 今週の、おすすめは……
  • 御嶽神社マルカフェ、週替わりのお肉料理には豚肉と新玉ねぎのワイン煮込。をご用意いたしました。国産のポークスペアリブ、ロース肉を、みずみずしい玉ねぎやきのこと合わせてじっくり煮込んでいます。自家製のデミグラスソースも少々加えたこくのある一皿。赤ワイン、GUINNESSビールのお供にもおすすめですよ。 単品でも、プレートでもどうぞ。こちらの画像は先の週末のポトフ。ワンプレートにはミニサラダ、ガーリックト [続きを読む]
  • 白いちじくの、紅茶パウンドケーキ
  • いちじくと紅茶を合わせた、焼菓子らしい焼菓子。出来ました。白いちじくの、紅茶パウンドケーキ 発酵バター生地に紅茶を加え、ラム漬にした白いちじくをたっぷりつかって焼きました。焼き上がりにはベイリーズリキュールを刷いて香り良く。大人っぽい雰囲気のパウンドケーキになりました。珈琲なら今週のスペシャルティ「トラジャ」や、紅茶ならアールグレイが特に合うような気がいたします。読書のお供にも、ぜひどう [続きを読む]
  • この週末も、ありがとうございました!
  • 御嶽神社裏マルカフェ、3月はじめの週末もたくさんのご来店まことにありがとうございました。週末にかけてはあたたかな日もあり、どこかしこから梅の香りが。 今週も、気の置けないお仲間とのお集まりや、お打ち上げ、ご褒美ランチなどにコースをご利用くださるお客様がたくさん。ゆっくり、すこしずつ、あれこれ召し上がりたい方には特におすすめでございます。ご予約は、おひとりさまからお気軽にどうぞ。 ●● [続きを読む]
  • 今週の、おすすめは/定番ポトフでお待ちしています
  • 今週のお肉料理は、定番のポトフ。塩蔵した豚肉をたっぷりのお野菜と合わせてことこと煮込んだ、あたたかな一皿です。MaluCafeの、ポークポトフ みずみずしい春だいこんに春きゃべつ、新玉ねぎなどを加え、鳥ガラで引いたスープと合わせてしずかに火を入れています。パキッと美味しいソーセージで、ビールのお供にもオススメでございます。 やさしい味わいのポトフは、パンにもごはんにも合いますよ。こちらも、売切れ [続きを読む]