niwacoya主 さん プロフィール

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niwacoya主さん: 料理とパンの小さな教室 niwacoya
ハンドル名niwacoya主 さん
ブログタイトル料理とパンの小さな教室 niwacoya
ブログURLhttp://ameblo.jp/niwacoya/
サイト紹介文自然豊かな環境で、小さなお料理教室をしています。お子様連れでもOKです。お気軽にご参加下さいね♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供206回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2014/04/04 18:35

niwacoya主 さんのブログ記事

  • さをり織り体験行ってきました‼?
  • さをり織りって… 今までの手織りとは全く違う、新しい考え方の手織りです。「自分の持って生まれた感性を最大限に引き出す」事を主眼に置いた画期的な手織り。こんな手織り機を見ただけで、ワクワクします先生のおうちの糸コレクションは半端ない季節に応じて、春夏なら綿、麻。冬ならウールと、糸も選べます。私が選んだ糸達。あえて、普段は使わない色を選んだつもりですが、一緒に受講した友人から私らしいと常識や既成 [続きを読む]
  • リクエストメニューの鶏ハム
  • 「鶏ハムを作ってみたい!!」とお客様からのリクエスト 半年越しの想いを、やっとやっとさせて頂きました 「鶏ハムって、こんなに簡単やったんや〜」そうなんですより簡単に、美味しくするコツをお伝えしております。料理教室ならでは実験も 基本さえ押さえれば、ハーブなどの応用編もバッチリですよ 毎回参加のAちゃん春からは幼稚園入園。やっと、やっとおうち教室にも私にも慣れてくれたのにぃぃ〜  [続きを読む]
  • リクエストメニューの小籠包
  • 「小籠包を作ってみた〜い♪」とお客様からのリクエストメニュー以前おうち教室でさせて頂いたメニューに加え、春らしいデザートを作りました小籠包は、もちろん皮から作ります 「家族分作っていたら、日が暮れる〜」と大丈夫です 猫の手も借りたい時はお子さんの出番小学生なら小籠包の皮だって、餃子の皮だって作ってくれますよ〜 今回もママのデザートを独り占めしてしまいそうになったYちゃんこんな可愛い顔 [続きを読む]
  • 四日市こども子育て交流プラザOpen
  • 4月1日オープン四日市こども子育て交流プラザ 2日(日)は、な、なんと庄司智春さんのパパト-----ク庄司ファンではないけれど、生庄司さんに会いたい 会えるか!?私↑四日市市内の小学校では、このチラシが配られたようですね 元・小学校の校舎をリニューアル とっても広いホールここで庄司さんのパパト−−−ク 元・小学校だけあって、水道の蛇口の数が半端ない オープニングイベントで [続きを読む]
  • 森の風サミットへ〜
  • 3連休は地元デー土曜日は『森の風サミット』へ〜ウチの娘らがお世話になっている菰野町にある『森の風ようちえん』『しぜん学校』の東屋設立イベント。今時の家は機械を使って1日で骨組みが出来てしまうけど、有志が集まって自分達の手で東屋を。大活躍のお父さま方大工さんの指示の元、重た〜い丸太で骨組みを作っていきます。私は子供らと柱の基礎となる部分への石を入れる作業を少しだけかじらせて頂きましたずっと見ていても [続きを読む]
  • 今時の小学校卒業式事情
  • この春、卒業を迎えられた皆さまおめでとうございますウチの娘もおかげさまで昨日、小学校の卒業式でした少し落ち着いた感じの着物が娘にとても似合っていて…親バカでスミマセンここ数年の小学校の卒業式での袴姿ブーム。ウチは、たまたまご近所さんに仲良しの着付けの先生がいて袴もその先生から貸して貰えたから着せたけど。なかったらどうしていただろう…ちなみに、上は七五三の着物。ちょっぴりチンチクリン友人はアンティ [続きを読む]
  • 3.4月メニューのご紹介
  • niwacoya料理教室では、2か月毎に季節メニューを紹介させて頂いております3.4月メニュー始まりました 今回のテーマは麹。麹って・・・↑コレは米麹。皆さんのとっても身近な存在でありながら手に取ることが少ない食材。そんな麹のお話から麹を扱って、塩麹作りも そして麹を使っての春の洋食メニューです。『春』といえばデトックスに最適な季節。(年中デトックスしたい私ですが)どんな食材を用いたら身体に寄り添う [続きを読む]
  • 手帳術、受けてきました‼?
  • タイムマネージメントがとっても苦手な私。。。自称『時間管理難民』デス タイムマネージメント〜なる本を読んでもピンとこず で、たまたまFBで見かけた浅野ユウさんの手帳でタイムマネジージメント講座なるものを受けてきました。 ビジネス系のセミナーも初体験ドキドキ 講師の浅野ユウさん。笑顔がチャーミングなとって素敵な女性憧れるわ〜〜 セミナーの講師って、もっと近寄り難いのかなぁ…と思っ [続きを読む]
  • こども料理教室♪卒業生
  • こども料理教室から、この春卒業生が… いっぱいいっぱい頼りにしてきた六年生の子供達材料分けのお手伝いから始まり、お料理も伝えれば出来るように子供の成長は嬉しいけど、卒業していくとなるとやっぱり寂しいなぁ…そんな六年生達のリクエストメニューでpizzaを作りました1人ずつ、自分の生地は自分で捏ねる綿棒で伸ばす作業もピザの具材のピーマンは食べるのが苦手なそうな。。。自分達で工夫して、ちゃっかり細かくし [続きを読む]
  • 肉まんメニューありがとうございました♪
  • おうち教室1.2月は『肉まん』メニュー。私はいったい何個蒸したんだろう・・・ たくさん、たくさん、たくさん作ってたくさんお客様からの感想を頂きました blogなどでも紹介して頂いております『癒しの光Rin♪』さま →??長年通って頂いてありがとうございます。私が癒されています 『お稽古サロン♪ピアノピアノ♪』さま→??いつも賑やかな楽しい教室をありがとうございます。私も一緒に楽し [続きを読む]
  • 親子料理教室は『和食』
  • 先週のコトですが、、、中部住研さまでの親子料理教室。作ったのはこちら『THE 和食』毎回人気のこちらのお料理教室。親子教室なので、私の勝手なイメージは小学生。でも、今回の参加者は幼稚園が多いどうする⁇私そんな心配は無用でした可愛いお手手で、豚汁用の大根の切り物。「家ではなかなかゆっくり見守ってあげられないから貴重な機会でした‼?」とママ。こだわりもって、いろいろなお野菜を切ってくれましたお料理に正解 [続きを読む]
  • 乾燥マコモのまこちゃん
  • 秋が旬のマコモダケ水煮として年中ありますが、やっぱり食感がイマイチ…で、今回は『乾燥マコモ』が発売されます『乾燥マコモのまこちゃん』マコモダケの甘みが凝縮され、干し野菜ならではの食感に仕上がっています昨日はお披露目会。30人ほどの料理人が腕を振るい、乾燥マコモを使ったお料理を披露。大幅遅刻でなんとか駆け付け、試食も駆け込むように。ごはんに炊き込んであったり、デザートにも個人的には、シンプルなお料理 [続きを読む]
  • サンドイッチの春。
  • あるイベントの料理イメージ写真のためサンドイッチの試作少しずつ春めいてきて、サンドイッチでも持ってどっかに出掛けたい気候になってきましたね〜そして、こちらのサンドイッチは…はるみ先生のサンドイッチ先月、某パンメーカーの名古屋イベントの際に裏方でアシスタントに入らせて頂いた時の写真ですお皿は移し替えた後ですが、それでも美味しそうもちろん、美味しかったんデスはるみ先生が作られたサンドイッチを試食まで [続きを読む]
  • ばんこの里フェスタ♪
  • 万古焼のお祭り『ばんこの里フェスタ』は今日もやってますよ〜場所はばんこの里会館。一昨年は娘と一緒に行ってました集中する二女はひな人形の絵付けに2時間以上かかったなぁ…今年の目的は『内田鋼一さんのトークイベント』万古焼の魅力についての講演左が内田さん。BANCOactivedesignmuseumの創設者。右が山口陶器の山口さん。「万古焼」は身近にありすぎて、意外と知らない。。。普通、常滑焼き美濃焼と焼き物には現地の名前 [続きを読む]
  • 伊賀の古民家を訪ねて♪
  • 少し前ですが。。。伊賀の古民家にお招き頂きました住まわれているのはとっても素敵な女性流れている時間が違います。。。「せっかく来て頂くから初めて手作り蒟蒻に挑戦してみたの〜」と、とってもチャーミングな笑顔で話してくださいましたお客様をもてなすってこういうコトかぁ…ウットリおもてなし、ありがとうございましたウフフこのダンディな紳士も隠し撮りこの空間が似合い過ぎるぅぅ〜ちなみに、住人ではありませーん『 [続きを読む]
  • ご豊美カフェに行ってきました!!
  • 前々から気になっていた『ご豊美カフェ』カフェ!? いつも頑張っている自分へのごほうびに!!それぞれのプロの施しを一度に体験できるイベントです スペシャル企画すぎる〜 personalビューティサポート33パーソナルスタイリスト 森田みかさん→?? 今回は紫微斗数鑑定で出店。イベント前から予約で埋まっちゃってて・・・受けてみたかったな〜 cocoRie*卵、乳製品を使わないやさい [続きを読む]
  • 【3/23開催決定】昨年メニューの鶏ハム作ります!
  • 昨年のメニューリクエストで鶏ハム作りを急遽決定3月23日木曜日 残席1名さま満席となりました。お申し込みありがとうございます【2/28 8:15】【2016.3.4月メニューはこちら】??ごまフォカッチャ??鶏ハム 彩りジュレかけ??ジャーマンアボジャガ??ビスク風スープ??パンケーキ 桜薫る♪白餡クリームお一人さま4000円時間 9:00〜12:30ぐらい小学生の我が子達の帰りが早いので、開始時間も早くなっています持ち物   [続きを読む]
  • ファームショップ ピギーパーラー
  • 今回のおうち教室のメニュー。本気の肉まん お客さまから「今まで食べた肉まんの中で、1番美味しい」と。何人もの方から嬉しいお声を頂いておりますつくレポもたくさん届いていますありがとうございます蒸し立てを食べられるのもその理由の一つですが、もう一つのこだわりはお肉ファームショップビギーパーラーで購入してきます。↑こっちの看板の方が馴染みがあるかな⁈農場レストラン「こぶたの家」と同じ敷地内にある豚肉 [続きを読む]
  • 御在所スキー場♪
  • 三重県内唯一のスキー場我が町、菰野町にある御在所スキー場。家から見える御在所岳を見て「今から行こうか‼?」と気軽に行ける所がお気に入り家から車で10分で、ロープウェイ駐車場そして景色を楽しみながらロープウェイで20分で山頂到着〜〜スキーをされない方でも、この時期ならではの樹氷を見に行くだけでも見応えがありますよまた、小さなお子さんならソリスペースも(貸しソリも600円‼?)雪が降ったばかりのスキー場だっ [続きを読む]
  • 割烹にしむらの料理教室
  • 今回も料理教室のアシスタントに入り勉強させて頂きました 講師は四日市の割烹にしむらの大将。お弟子さんお二人もご一緒に。「割烹にしむら」によく行く知人から大将はお喋りが上手とは聞いておりましたが・・・ 噂通り笑とっても軽快なトークで楽しいデモンストレーション 『THE・和食の料理人』のイメージを見事に裏切られ、とても親しみやすい大将でした お料理は家庭で出来るようにいろいろと工夫し [続きを読む]
  • 【3/2 1名様募集】おうち教室
  • 3/2木曜日のおうち教室でキャンセルが出ました。1名さま募集します今回のおうち教室のメニューデス。肉まんを作りますオフオフと頬張っちゃってくださ〜い??本気の肉まん‼???簡単なあんまん♪??今が旬‼?タラの中華風アクアパッツァ??ひじきと長ネギのナムル??ライスミルクで仕上げる 白菜のスープ??お楽しみデザート お一人さま4000円時間・10:00〜13:00頃持ち物・エプロン・筆記 [続きを読む]
  • 気分は大学生♪
  • やっと、や〜っと気持ちが解放されました学びたいコトがあってこの一年かけて、月に1.2回ですが大学に講義を受けに行っていました。一日に大学生と同じ90分授業を4回。最初は授業を受けるのが辛く…いくら学びたい内容とはいえ、チンプンカンプンなコトも多くでも無事に試験を終えると達成感がありますそう、フルマラソンを走り終えた後のような爽快感↑フルマラソンを走ったコトはない試験結果は…やるだけのコトはやったし大丈 [続きを読む]
  • Suzuさんのワークショップ♪
  • 部屋に七色の光が〜と気付くと窓辺に飾ってあるサンキャッチャーそのサンキャッチャー作りのワークショップが菰野でありますよー今回はワイヤークラフトと合わせて、ミニサンキャッチャー作りってランチ付きなのも、嬉しいですね??ワークショップ詳細??『ワイヤークラフト☆サンキャッチャー ワーク』を開催します太陽のエネルギーをいっぱい集めて愉しいワクワクな空間を創りましょう 3月11日(土)10時〜参加費 2,700 [続きを読む]
  • お醤油瓶詰完了!!
  • 先月に醤油搾りをしたお醤油。様子はこちら→お醤油搾り2017やっと瓶詰め完了。お醤油を搾った後で保存を効かせるために火入れ。そして、オリを沈めるために 2週間以上は放置しておきます面白い図ですが友人は真剣に瓶の中に醤油を流し入れています♪一樽で一升瓶32本以上のお醤油を作るコトが出来ました料理教室では自分達で作ったお醤油を使わせて頂いていますお醤油の味が気になる方は是非味見をしてみてくださいねそのお [続きを読む]
  • スッポンを捌く‼?
  • あの『くろぎ』オーナーシェフ黒木 純さんが講師でみえると聞いて、子供らと名古屋のある料理講座へ数年前、TVのアイアンシェフで拝見。内容まで確認していなかったらテーマはスッポンスッポンって、あのスッポンだよねしかも今からスッポンをさばくという…そういえば、スッポンって食べたコトあったっけ⁈スッポンで出汁を取ったスープを飲んだコトはあったような…黒木シェフの右腕となる男性もご一緒に。名前は聞きそびれてし [続きを読む]