shinobu さん プロフィール

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shinobuさん: 千歳・札幌パンとお菓子とデコの教室YUGAパン工房
ハンドル名shinobu さん
ブログタイトル千歳・札幌パンとお菓子とデコの教室YUGAパン工房
ブログURLhttps://ameblo.jp/yugapan/
サイト紹介文千歳、札幌、恵庭で白神こだま酵母のパンとイル・プルーのお菓子、グル-デコ教室開催してます。
自由文卵、牛乳、バターなしでもふわふわパンができるのでアレルギーさんも作りに来てください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供243回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2014/04/05 12:17

shinobu さんのブログ記事

  • 千歳でパン屋さんの日
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です。 21日木曜日はパンの日でした。朝からせっせと作る予定が1時間寝坊する。早く起きなきゃと思うと眠れないんですよね・・・・夜中のパン屋さんになりたいけど、千歳の夜は静かだよね〜(苦笑)朝の早い街だと思います。 今回のメニューレーズン食パンとクッペ(金額UPの方)ゴマオサツ(今月のレッスンでも作ります)フォカッチャ(リクエストでレッスンンします)惣菜パンと [続きを読む]
  • 【千歳】27日紅茶ロール募集
  • 千歳のお菓子教室YUGAパン工房です。 9月27日10時から紅茶のロールケーキとデコ(自由参加)のレッスンがあります。デコは作ってみたい方のみでOK なかなかケーキだけのレッスンが無いのでケーキのみ希望の方是非! 料金は4,000円(デコ別途)2名から私のデモを見ての作業となりますのであと一人参加でデモします(笑)試食のご用意ありますよ。 お待ちしています。 昨日旦那にコーヒーを買ってきてもらったらなんでこ [続きを読む]
  • 紅茶のベーグルとカルティエ風ブレスレット
  • 札幌のパンとグルーデコ®教室YUGAパン工房です。 今日は秋休みの娘さんも一緒にレッスン。大人は前からリクエストのあったカルティエ風のベースで娘ちゃんはおばさん達には細すぎたベースでバングル月の形のペンダントヘッドを作りました。 とっても素敵なベースでガバッと開くのでつけやすいの。2個ほどベースがあるので作りたい方はご連絡ください。 通常は発酵の合間にデコですが今回はベーグルが合間のような感じです。ベーグ [続きを読む]
  • 10月16日午後体験募集
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 早速体験レッスンのお申込みがありました。10月16日月曜日13時半〜スタートです捏ねはちょっと無理と言う方は器械で生地つくりも出来るので遠慮なく言ってください。 リピーターの生徒様もお時間がありましたら復習?朝ごはん作り?に一緒に作りませんか♪ ご希望の方はメールかお電話ください。お待ちしています。 今日は台風でレッスン中止。北海道に上陸するなんて・・・・ど [続きを読む]
  • 秋の体験レッスン
  • 千歳のパン教室YUGAパン工房です。 秋です。何か始めたい季節ですね!今やらないとすぐ雪が降って雪が解けたらと思ってると半年経過する。それが北海道ですよね(笑) 10月からハムとチーズの総菜パン体験レッスンやりますよ♪(ハムもチーズも苦手な方は抜いてOK)今年はなんと教室10周年♪なので料金もいつもよりお安く設定しております。10周年を記念してささやかなプレゼントもご用意しております。 レッスンは各自 [続きを読む]
  • 紅茶ベーグルとサブレ
  • 札幌のパン教室YUGAパン工房です。紅茶のパンとお菓子です部屋が紅茶のいい香り。一箱使ってますからね。今日はミナさんご夫婦となっちゃんの三人面白レッスンです三人はコネからスタートです。ベーグルのコネ方思い出した?たまに作らないと忘れますよね。ツヤ出てますね〜サブレは順に混ぜるだけとっても簡単なのに美味しいの。こーゆうの作ると性格出るのかな食べ過ぎ注意ですね。ホロッとサクッとしてるので何枚でもいけちゃい [続きを読む]
  • 初カップ麺詰め放題
  • YUGAパン工房です。お仕事お休み朝から恵庭の車屋に行って待ち時間にお初のホームセンターで物色。ワゴンで頑張ってる人たち発見カップ麺詰め放題1080円!こーゆーの大好き卵の詰め放題スナック菓子の詰め放題野菜の詰め放題はやったことあるけどカップ麺は初めて欲しくなくてもやりたい!なぜか仲間意識が出てきて知らない人と喋る。これは福袋の時もそーなんだよ。よくある買い物のビニール袋に17個本人的にはよくやったと満足こ [続きを読む]
  • 材料のお知らせ
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。秋ですね。パン作りたくなる季節ですね。作るとなると材料がいると思います。 キビラ入荷しました。お餅につけて食べるのも美味しいよね。必要な方はご連絡ください。パンの日でもお渡し出来ます。 シュトレンのミックスフルーツとラム酒フルーツは在庫があればお渡しします。ラム酒は何本かまとめて頼みます。何本か集まり次第注文します。近々頼むのでレッスンを待たずに連絡くだ [続きを読む]
  • イングリッシュマフィン・レーズン・グル―デコ®
  • 千歳のパン教室YUGAパン工房です。 初級メニューのイングリッシュマフィンとレーズンパン。どちらも砂糖が超控えめなパン。マフィンは1個に1グラムも入ってないね。今日は2回目の生徒さん。かなりいろんなアレルギーを持っているので是非こだまのパンを作れるようになって欲しい。バターなどの動物性の油脂もダメなので市販のパンを買うのは大変ですよね。 こちらマフィンたっぷりはすずさん。うちの教室で1番マフィンを作って [続きを読む]
  • ヴィエノワ・コーンパン・紅茶のベーグル
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 先週のレッスン報告になります。ちょっといろいろあってバタバタだったもんで。 ヴィエノワはこの辺りじゃ見かけないパンでしょうか。スチームかけて焼くのでツヤがあってサンドイッチにしてもいいしレッスンでは中にオレンジピールやチョコを入れてもOK食べやすさも魅力です。 コーンパンは北海道らしいけどドンクや空港のイメージが強いかな? 今月のベーグル紅茶とオレンジの [続きを読む]
  • 9月7日木曜日のパン屋さん
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です。 9月になったけどまだシュトレンの準備していないよーなんだかムシッとしてまだ気分じゃ無い。日差しがきついからかな? 9月最初のパンの日はこんな感じです。 いつもの湯種食パンプレーン山食塩バターミニフランス紅茶とオレンジのベーグルレーズンパン惣菜パンおまけでアンパンチョコパンプチパン 塩バターは販売では初でした。底がチョリチョリして美味しいの。ミニフランスは [続きを読む]
  • オレンジとベーグル
  • 千歳のパン教室YUGAパン工房です。 苫小牧から初参加サイコさんです。 卵・牛乳・その他いろいろアレルギーをお持ちです。大人なってからアレルギーになったそうで好きだったものが食べられなくなるの辛いですね。 特にアレルギーさん用に初級のレシピがあるわけじゃないけど初級は粉と酵母の良さの分かりやすいパンそれで卵・牛乳・バター使っていません。 マンツーだったのでベーグルは私と一緒に捏ね捏ねと。オレンジは成形 [続きを読む]
  • 8月31日木曜日のパン屋さん
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です。 8月最後の日はパンの日朝からせっせと作っていました。涼しくなったので作りやすくなりました。 涼しくなったのでハムやチーズも入れて今回は湯種食パン黒ゴマ食パンクルミパンくるみレーズン惣菜パンベーコンエピ・バゲッドアンパン・チョコパン黒糖ベーグルなどが入っています。 黒糖ベーグルがね〜袋に入れることを考えなかったのがちょい失敗した。食べるとき気を付けてください [続きを読む]
  • 急募!千歳初級レッスン
  • 千歳のパン教室YUGAパン工房です。 9月4日月曜10時〜ベーグルとオレンジ募集です。オレンジはレーズンかくるみに変更可能初級は卵・牛乳・バターは使用しません。道産小麦の味とこだまの良さがハッキリわかるパンです。 前日3日17時まで受け付けます。持ち物 エプロン、パンを持ち帰る袋料金6,600円(すべて込) 作ったパンは全部お持ち帰りになります。手ごね・器械どちらでも大丈夫です。希望をお伝えください。 お待ち [続きを読む]
  • 明日はパンの日
  • 白神こだま酵母のパン屋さんYUGAパン工房です。 明日31日はパンの日 こちら前回の受け取りの方は14時〜16時半 17時半以降でお願いします。 9月のパンの日は7日21日です。7日は塩バターロール入りますよ♪ 午後から計量はじめま〜す。 9月のカレンダーUPしています。 ご不明な点は YUGAパンHP  からまたは メール  でお問い合わせください。ブログランキングに参加していますポチっとお願いします。千歳教室札 [続きを読む]
  • ブルーベリーベーグルとヨーグルトれもん
  • 札幌のパン教室YUGAパン工房です。 もう夏も終わりって天気ですね。バーゲンで買った値札の付いたままの服来年着られるようにしておかないと。毎年夏のメニューにしているブルーベリーベーグルとヨーグルトれもん。ブルーベリーは超贅沢な配合です。「こんなの売ってない!」ブルーベリーいっぱいで売れないよね。自分用だから作れるベーグルです。ヨーグルトは器械こねにして成形練習いっぱいしてもらったの。クープもこんだけ入 [続きを読む]
  • ライ麦食パンとロールケーキ
  • 千歳のパン教室YUGAパン工房です。 すごいベタベタ生地のライ麦食パンです。今月3回目のレッスンになります。 ブログで「ベタベタ、ベタベタ」と書いています。私的に「大変なんだよ〜」と伝えるつもりで書いてるの。今日はそれを分かって捏ねくれたヨウコさん。すっごい頑張ってました。チャレンジャーです。アサコさんはそれを見て「捏ねなくて良かった」そう思う生地でした。もちろん成形も大変な生地。「今までで1番難し [続きを読む]
  • ソフトフランス
  • 白神こだま酵母のパン教室YUGAパン工房です。 札幌教室でレッスン。私も大好きソフトフランス。成形がとっても難しいけど出来た時の満足感。とっても嬉しいです。 私の分を入れて5人分を焼きます。自分の手で捏ねて生地で1個私の用意した生地で2個すごい個数焼きます。 なので仕込み生地も時間差で用意オーブン重なることなく出来ました。アタシ出来る子なんです♪上アイちゃん下 まりえちゃん 1つの分割が大きいので天板に1 [続きを読む]
  • たねやの大福
  • パンとお菓子のYUGAパン工房です。 お休みの今日はピーちゃんの病院結構時間がかかります。ついでのふぅも連れていきお尻やってもらう。ふぅちゃんはお尻絞られるの大嫌いです。 本日のおやつたねやの大福♪お土産です。大福だけどツブツブが残っていて普通のモチ〜って感じじゃないんだよね。モチ屋の大福じゃないです。中はこしあんでした。 ところで皆さんは何アンが好きですか?いつもアンパンを作るときにこの人はコシ派でこ [続きを読む]
  • リッチケアブラシ買ってみた
  • 札幌・千歳のパン教室YUGAパン工房です。 湿度が高くなんだかやる気が出ない。天気に負けていました。明日がガラッと変わって気温も上がるんでしょ。一定の気候の環境に住みたいです。 先日衝動買したものです。マイナスイオンブラシこんな商品ある事も知らなかったんだけど。駐車料金の為に何か買わないととブラブラしてたら目についた。 ブラシの面が大きいので楽ちんかも。マイナスイオンとそれにプラスして振動も入れられます [続きを読む]
  • ライ麦食パンとグルーデコ
  • 札幌・千歳のパン教室YUGAパン工房です。 朝から頂いた温泉まんじゅうを食べ目を覚ます。朝の甘い物はやめられない。うちは母も息子も朝から饅頭、おはぎ、ケーキへっちゃら。起きてすぐにチョコ食べたくなる。これやめたら痩せるのかな? ベタベタのライ麦食パンです。食べたらフワフワなんですよ。 ラインで「捏ねますか?」と確認3人とも成形からで。出来た生地を触っただけでベタベタ感分かる。成形からスタートだけどすご〜 [続きを読む]
  • オレンジのババロア
  • 札幌のお菓子教室YUGAパン工房です。 すっごい雨でしたね!こんなに降るなんて思わなかった。 オレンジのババロアです。仕上げ前の写真なので寂しいですね。レッスンではジェノワーズを焼いて型のサイズに切ってババロアを作ってやる事多いです。前回のババロアよりも簡単だったでしょ。慌て度合は変わらなかったと思うけど(笑) 最初はちょっと焦るかもしれないkど慣れたらスイスイですよ。とにかく「手を止めない!」だけは忘 [続きを読む]
  • 湯種食パンと湯種ベーグル
  • 札幌・千歳のパン教室YUGAパン工房です。 久々の湯種食パンとベーグルのレッスンです。こちらはコネがちょっと大変。湯種のせいで、私のせいじゃないよ! お二人には「捏ねますか?」確認します。(私は器械なので)先の見えない捏ねに途中から「疲れた」と。私の器械コネが終わってから順次器械となりました(笑)ベーグルは私も一緒に手ごねします。うちの教室のいいとこは先生も作ります!お二人ともベーグル捏ね久々だったかな [続きを読む]
  • 抹茶のチーズケーキとライ麦パンとデコ
  • 白神こだま酵母のパンとお菓子とグル―デコ®教室YUGAパン工房です。札幌は千歳より暑いな〜 今日のメニューは新メニュー上級のライ麦パン。抹茶のチーズケーキ午後からグル―デコ®です。 ライ麦パンは二人コネから二人は器械で見守りたいに。 結構捏ね大変でした。ベッタベタ。捏ねた二人達成感捏ねない二人は「捏ねなくて良かった」 抹茶のチーズケーキは日が経つと味が変わります。とりあえず今回はチョイ食べをしてその変化を [続きを読む]
  • オレンジのババロア
  • 白神こだま酵母のパンとお菓子も作るYUGAパン工房です。 先週のレッスンになります。オレンジのババロア。仕上げ前の状態です。 持ち帰りはこんな感じになりますよ〜って報告。セルクルお持ちの方は付けたまま。その方が安心です。無い方はフィルムになるので。 まだ気温が高くなったりもしているので保冷剤保冷バックお持ちください。 宜しくお願いします。 本日レッスンお休みですが明日のレッスンの写真を撮り忘れてた!急いで [続きを読む]