函館市食空間プランナーメリブルHIROMI さん プロフィール

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函館市食空間プランナーメリブルHIROMIさん: LA CHAISE 食空間プランナーのブログ
ハンドル名函館市食空間プランナーメリブルHIROMI さん
ブログタイトルLA CHAISE 食空間プランナーのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/belle-history/
サイト紹介文函館市在住の食空間プランナーです。レッスン情報などありますので、お気軽にブログご訪問ください♪
自由文函館市在住の食空間プランナーメリブルHIROMIです。食空間に特化したインテリアコーディネーターとして活動し「人のコミュケーションにかかせない食の場を大切に」をコンセプトに、テーブルコーディネートからインテリアまで食生活を楽しくするための空間づくりをご提案しております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供164回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2014/04/13 13:04

函館市食空間プランナーメリブルHIROMI さんのブログ記事

  • 家庭でたのしむ懐石
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 函館短期大学付属専門学校にて、家庭で楽しむ懐石料理教室(どうしん文化 単発講座)へ参加しました。 ひじょうに細やかなお料理で、身体にやさしい食材ばかりなのがうれしい懐石料理。今回のレシピは、魚中心に焼き物、あえ物他、ジュンサイとヨモギ麩などを使った椀物など。 このメニューをもとにテーブルコーディネートをするなら、初夏らしい [続きを読む]
  • シノワスタイル・ハイティー デモテーブル
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 FSPJスクール基礎講座 の2月〜5月期のデモテーブルが終了して、来月から新たなデザインになります。 2〜5月私がデザインを担当した「シノワスタイル ハイティーを楽しむ」のテーブルコーディネートです。 ハイティーとはアフタヌンティーよりも少し遅い時間帯に塩気のある軽いお食事&スイーツをいただくティータイムです。大人の女性た [続きを読む]
  • 日本酒講座2回目
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 五稜郭のひろ季さんで、女将の緋田(あけた)和美さんが講師となり、日本酒講座の2回目を受講しました。※1回目レポはこちら→http://ameblo.jp/belle-history/entry-12266882248.html 今回飲み比べたのが『三千盛』(岐阜)、『写楽』(福島)、『栄光富士』(山形)、『大七(生酛)』(福島)。福島県のお酒が2つもあって嬉しいとくに大七は、子供の [続きを読む]
  • 建築家のコメディ映画
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 ここ1週間くらいの間に、華やかに咲きはじめたライラックの花が、とても素敵です。 一気に咲く北海道の花たち、カラフルでございます〜 桜もまだまだ頑張っています 最近WOWOWで観た『これが私の人生設計』(2014年 イタリア)という映画が面白かったです。子供のころから建築魂に目覚め、小学生の時には、都市計画ま [続きを読む]
  • 母の日のお茶会テーブル
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 母の日 温かな響きですね。母となっている方、母業をされていらっしゃる方・・・みなさまへ「お疲れ様〜」です? 毎年お姑さんへ花を贈っていますが、たまには「花より団子」がいいかなと思い、函館の美味しい魚にしました。 杉村鮮魚店(函館市人見町) さんは、高級魚で有名なお店らしく、たしかにすばらしいお魚ばかり。 さばいたりする [続きを読む]
  • ファッションと伊達男
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 父の誕生日と母の日が近いので、いつも両方のお祝いをするかんじになります。父は遠くにいるので会いにいけないけれど大好きな日本酒を、また亡き母にはカーネーションを神棚(にしている本棚の上)に飾りました。 父から譲り受けたのは、なんだろう?と考えてみると、たっぷりの愛情 ・ 芸術的才能 ・ イベント好きな性格 ・ 商売のうまさ [続きを読む]
  • 辛口とは言わない・・日本酒
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 函館では、八重桜が咲きなじめました。ソメイヨシノが散って淋しいな〜と思った後に、また街中にピンク色の花があふれるのが嬉しいですね八重桜とともに新緑も綺麗ですね!あ〜やっと北国にも春がきたなあーと実感します。 新緑がでてくると気温が上昇しますので、お酒も冷で辛口飲みたいってことになるかもしれませんね。しかし、日本酒のプロに [続きを読む]
  • 優駿のまち 日高
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。名馬の町…といえば、日高(ひだか)。御料牧場の歴史ある建物を見学することができました。皇族方、伊藤博文公なども利用された『龍雲閣』。龍雲閣という名前は、伊藤博文公の娘婿で、伊藤博邦公だとか。スーパーV.I.P.が使用された食器類がありました。ガラス器、銀器やカトラリー、有田焼など、美しい品の数々。建物は純和風のわりに、洋食器が多いな〜と思いました。明 [続きを読む]
  • 弘前*森のイスキア*岩木山
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 みなさまゴールデンウイークいかがお過ごしでしょうか?私は青森県の弘前へ行きました。目的は・・お花見と「森のイスキア」。 佐藤初女さん は昨年2月にお亡くなりになられてお会いできないのですが、「森のイスキア」にどうしても行きたくて、レンタカーで主人に連れて行ってもらいました 4月末なのに残雪があり、雪が多いところなんですね。建 [続きを読む]
  • 椅子からテーブルコーディネート☆GCチェア
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 毎月一度のペースで、私の好きなデザインの椅子を取り上げて、それに合うテーブルコーディネートをイメージし、食空間スケッチというものを描いております。 もともと私が椅子の設計をしていたことがきっかけとなり、椅子の魅力に憑りつかれ・・○○十年。最初はテーブルコーディネートのスキルアップのために絵を描き始めたのですが、「あれ?椅子と組 [続きを読む]
  • 八雲町のデザイン工房
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。JR特急で1時間ちょっとの所にある「八雲町」まで、お友だちのグラフィックデザイナー AYAKOさんのアトリエねむの木工房さんを訪ねました。酪農家のおうちの敷地内牛舎を改装したアトリエ! 発想そのものがかっこいいです☆AYAKOさんに「家政婦はみた!」をやってーとリクエスト、色白美人さん ちらりとお顔だし赤い屋根と白い壁の外観も可愛らしいのですが、イ [続きを読む]
  • 桜と日本酒
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 地方によってはだいぶ温かいを越えて夏日のようですね。函館では、桜の蕾がやっと見られるようになりました。 書道の師範の父に書いてもらった色紙をリビングの壁に飾りました。父は東北の震災で避難中に脳梗塞を発症し、一時記憶障害が出て娘の私のこともわからず、さらに文字も書けなかったのですが、叔父さんのおかげで早期発見・治療により、 [続きを読む]
  • テーブルクロスのリメイク
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。皆さんはテーブルクロスって、専用の布じゃないとダメかしら?と思っていませんか?じつは、何でもOKなんですよ♪シーツや布団カバー、バスタオルでも代用できますが、中でもカーテン生地はとてもよいのです。テーブル天板の奥行は、ほぼ90?のため、天板からの布の垂れ部分は20〜30?なので、幅が150?のカーテン用の生地は最適(計算してみてね!)以前、函館蔦屋書店での [続きを読む]
  • 大堀相馬焼の「勝ち馬」
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 先月NHKドラマ「絆〜走れ奇跡の仔馬〜」をご覧になられた方も多いと思います。舞台となった南相馬市は、名前のとおり「馬」のまち。相馬野馬追は全国にも有名ですよね。 そんな馬にちなんだ焼き物 大堀相馬焼 をご存じでしょうか? ※画像http://www.kachi-uma.jp/ から拝借 うすい緑色の焼き物でひびが入っている地模様の中に、馬が描 [続きを読む]
  • ホトケーキで花まつり
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 明日4月8日はお釈迦様の誕生日。お寺さんでは「花まつり」というお祝いをしますね甘茶や春野菜、お頭、赤飯などを食べるそうな。 名古屋のお坊さんが始めた「ほとけ」にかけて「ホトケーキ」を食べよう〜という催しが、あした函館の湯川寺さんであるそうです。 私もそういうシャレ好きなので、すぐ取り入れちゃうちょっと和風な雰囲気で。 &nb [続きを読む]
  • サブちゃん記念館
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。行こーかな、行くのよそうかな前々から気になっていたサブちゃん記念館へ。噂に聞いていましたが、ドラマ仕立てのセットが面白い♪サブちゃんは、知内(しりうち)から函館の高校に2時間半かけて通っていたそうです。その「汽車」の車窓から、風景が動くので、ドリフの8時だよ全員集合ーみたいでした。一番見たかったのが「まつり」オンステージ 宝船に乗ったサブち [続きを読む]
  • 横浜ディスプレイミュージアム 続き
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。横浜ディスプレイミュージアムさんの続きです。豊富にある商材はおもに小物、花材、グリーンに分かれています。小物はインテリアのスタイル別にディスプレイされているので、とても楽しいです。例えば、モノトーンを基調としたシンプル&モダンなスタイル。食空間の展示が嬉しい♪カルテル社の椅子も。ナチュラル&カジュアルなスタイルは、好きな人が多いかなと思いますね。 [続きを読む]
  • 横浜ディスプレイミュージアム
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。4月になりましたね〜函館はまだ寒いのですが、温かくなってくることを期待しましょう。先日、東京に行った際に、いちど伺いたいと思っていた横浜ディスプレイミュージアムさんへ足を運びました。横浜ディスプレイミュージアムは、私と同じFSPJ認定講師で、私がディスプレイの師匠!と思っている宮本万紀子さんから教えていただきました。最近は春のディスプレイでは、イー [続きを読む]
  • ”【ご紹介】FSPJ通信講座・講師のご紹介”
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 FSPJテーブルコーディネートスクール通信講座の講師お仲間のHISAKOさん は浜松にお住まいです。アパレル関係のお仕事をされていた経歴もあり、さすがにエレガントですね〜 生徒さんも地方・海外と幅広いのですが、じつは講師陣も地方に住んでおり、テーブルコーディネートのスキルが、地球上をぐるぐる廻っております FSPJテーブル [続きを読む]
  • 夢叶う話&はなはなキャンドル
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。昨日の新月の日に、はなはなさん を会場に、いすずさん の『夢叶う話』に参加しました。※画像は、いすずさんから頂きました。いすずさんは実は超理系の方なので、今回の『夢叶う』話も、脳科学の観点からみた内容でしたので、じつに面白かった!!私も建築に携わっていたからか、理論がしっかりしている話って好きです。府に落ちると、聴きっぱなしではなくリアルに実行し [続きを読む]
  • 北海道新幹線1周年
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 昨日3/26は北海道新幹線開業の日から1周年。昨年この日は青空の下、巴大橋からブルーインパルスを見たのを思い出しました。 記念イベントが色々と催されたので、函館駅前までぶらぶら行きましたら、ブラタモリにも登場したレトロな市電530号を見かけました。新幹線もいいけれど大正2年に運行された古株くんも魅力ありますよ 祝い [続きを読む]
  • セブンルーチェ同期会&草間彌生ワールド
  • こんにちは函館の食空間プランナー メリブルHIROMIです。 3/20 FSPJ交流会 に参加した後に、久しぶりに同期 「セブンルーチェ」メンバーで集まりました。場所はシクスバイオリエンタルホテル 。とても大人の雰囲気のお店でしたね〜暗くてとくに皆写真を撮らなかったので、懐かしのセブンルーチェ画像を・・ ※画像は食空間プロジェクト㈱からお借りしました。 何年たっても会うとほっとする仲間で [続きを読む]