スガ さん プロフィール

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スガさん: 週末の作り置きレシピ
ハンドル名スガ さん
ブログタイトル週末の作り置きレシピ
ブログURLhttp://mayukitchen.com/
サイト紹介文〜今週も、らくらく・おいしく・ヘルシーに〜
自由文忙しい毎日の時間を上手に使える、時間がたってもおいしい、ねかせてもおいしい、作り置きレシピのご紹介です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供78回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2014/05/04 00:29

スガ さんのブログ記事

  • 2017年4月23日の作り置き(11品)
  • 今年やっと筍を炊くことが出来ました。ありがたい投げ売りのふき、うど。やっと春の山菜が出そろいました。先月末からずっと続いていた歓送迎会や決起集会ラッシュも、やっとひと段落しました。今週は、繊維質とカリウムたっぷりの食材を、出汁で炊いたおかずたちが中心です。滋味たっぷり&あっさりで、暴飲暴食続きの胃腸と味覚を労わります。そして万全の体調と、じっくり漬け込んだタンドリーチキンでGWを迎えます。おしながき [続きを読む]
  • 2017年4月16日の作り置き(8品)
  • 週末は関西に行ってました。なんか、急に暑くなりましたね。関西ではもうサツキが咲き始めていたり、葉桜どころか新緑が眩しかったり、その横で八重桜が咲き誇っていたりと、フリーダムな春です。今年の春は、歓送迎会やら決起集会やらがとても多く、3月末から5回参加しています。今週はあと2回。そういえばここ3週間くらい、毎週しば漬けを作ってます。さっぱりしたいんですね。胃もたれと繊維質不足解消には、キャベツマリネとた [続きを読む]
  • 2017年4月9日の作り置き(13品)
  • 雨ですね。腰を据えてのお花見は結局出来なかったんですが、東京は桜が本当に多いので、毎日外に出るだけでお花見です。桜色も、淡い桜色、濃い桃色、白に近い色のグラデーション、それと青空とのコントラスト、この、日々変化する淡い彩度を、呼吸するように全身で感じます。東京の桜が綺麗なのか桜が沁みる年頃なのかやっと桜を仰ぐ余裕が出てきたのか今週もまだまだ続く歓送迎会対応メニューです。あっさりさっぱりです。おしな [続きを読む]
  • 【感謝】「身につく作り置き」重版出来
  • おかげさまで、2/13発売の新刊「身につく作り置き」が、なんと発売後3週間で重版が決定し、3/19に第2刷が完成しました。本当にありがとうございます。初版18,000部。出版部数の判断は、もちろん私ではなく、出版社です。私は書籍出版は2回目ですが、だいたい初版3,000〜5,000部と言われている中で、初版18,000部という数は物凄いなと思いましたし、そしてそんな中で、前作の「ラクする作り置き」の1.6倍のペースで買っていただいて [続きを読む]
  • 2017年4月2日の作り置き(12品)
  • 東京は昨日まで寒かったですが、今日は暖かくなりました。うす曇りではありましたが、満開になった染井吉野をあちこちで堪能することが出来ました。東京は桜が多くて、住んでて幸せになります。これから八重桜までたっぷりと楽しみます。新年度ですね。みなさまに幸多からんことを。おしながき・ツナとキャベツのサラダ・和風きのこマリネ・野菜たっぷりヤムウンセン・高野豆腐の含め煮・おからの煮物(卯の花の炒り煮)・ひじきた [続きを読む]
  • 2017年3月27日の作り置き(11品)
  • 日曜日は終日出ていました。土日動けなかった日も、月曜日の早朝に仕込めば、何とか出来るもんですね。今週から年度末最終〜年度明けに向かうので、壮行会やら送別会やら懇親会やらが続きます。酒焼けの胃腸をいたわるキャベツをたっぷりと用意しました。今朝はまた一段と寒いですね。みなさんお風邪など召されぬよう、ご自愛くださいませ。おしながき・キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダ・すごいおひたし(にら)・ひじきた [続きを読む]
  • 生レタスで作り置き2 トマトとひき肉の生レタスサラダ
  • 冷蔵5日今回は、レタスが生のまま、おいしく簡単に作り置きできるレシピ、第2弾のご紹介です。ちぎった生レタスに、アツアツのひき肉、そして細かく切ったトマトと、みじん切りにした玉ねぎを加え、塩こしょうとレモン果汁で爽やかにまとめた一品です。って、これでほとんどレシピを書いてしまったようなもんです。ひき肉の旨味と、あっさりさっぱりとした口当たりが楽しめます。また、彩りが映えますので、持ち寄りメニューにも活 [続きを読む]
  • 2017年3月21日の作り置き(6品)
  • 3連休は初日に野暮用を済ませ、あとはほとんどこもって作業してました。ただいまです。で、年度末なんですよねヴァァァアア゛ーーーーーーおしながき・鶏のどて煮・ひじきたっぷり炒り高野・切干大根の梅納豆和え・切干大根のあっさりハリハリ漬け・海藻ときゅうりと春雨の酢の物・ひじきと春雨の梅しそ和え写真にはありませんが、酢味噌があります。主食は「最強飯」を炊きます。今週もがんばりますー(´∀`)ノ※レシピが追い付 [続きを読む]
  • 2017年3月12日の作り置き(16品)
  • 週末は関西に行ってました。えらい寒かったですね。東京にいる時は、夜が明けるのが早くなったなぁと思うてたんですが、関西にいる時は、日が沈む時間が遅く、より日が長く感じます。15分くらい違います。なので、朝は東京で日の出を見て、夕方は関西で日の入を見ると、いつもより15分ほど日が長く、ちょっと幸せです。さて、今週は家に居るのか居ないのかよくわからない日が多いので、半調理品が多いです。結局ほとんど家にいなか [続きを読む]
  • 【感謝】雑誌「saita」リニューアル号の特集記事を担当させていただきました
  • おかげさまで、なんと!なんと!雑誌「saita」リニューアル号にて、全12ページの特集記事を担当させていただきました!!ヽ(´∀`)ノ初の雑誌掲載です。しかもリニューアル号という、とても大切な号の特集を、12ページも担当させていただきました。このために書き下ろした作り置きレシピを多数掲載しています。そして、今回は特別に、「作りたて」でこそおいしくいただけるレシピも掲載しました。全品、このために書き下ろしてい [続きを読む]
  • 【感謝】レシピブログmagazine Vol.12 春号掲載
  • おかげさまで、私の作り置きレシピが、なんと!なんと!ムック本「レシピブログmagazine Vol.12 春号」にて、全12ページの特集を掲載いただきました!!ヽ(´∀`)ノ一部をご紹介いたします!!表紙の左下を拡大すると……ワーオうっわー私がムック本に載ってる!!「いや本出してて今さら何を言うてるん」と思われるかもしれませんが、いやー、ムック本にこんなに掲載いただくのは初めてでして。感激です。今回、撮影にスタイリス [続きを読む]
  • 2017年3月5日の作り置き(14品)
  • 3月になりました。朝晩は冷えますが、日中は本当に暖かくなりましたね。そして、日の出が、日に日に早くなっていってますね。2年半前から東京に住んで、本当に良いことばっかりで。そのうちの一つが、空が、ものすごく綺麗な青空、ということです。東京の、特に秋から冬、春にかけての空は、ものすごく美しい、澄み切った青空です。白でもグレーでもなく、本当に真っ青なんです。特に夜明けは、濃紺からターコイズブルーの間に黄み [続きを読む]
  • 2017年2月26日の作り置き(16品)
  • プレミアムフライデーが施行されましたね。月末の金曜日に他人が有給で休暇を取れることに対するネタミとヒガミ、それ以前に労働基準法を遵守させないことへの呆れ、そもそも知らなかった、そもそも関係ない、つーかそんなことより賃金上げるとか保育や介護をどうにかするとか先にやることあるやろクソが感、これらが日本中にモヤモヤと漂い、元気玉ならぬ恨み玉が生まれるんじゃないかって位の負のパワー、いやー、ものすごく、ほ [続きを読む]
  • 2017年2月19日の作り置き(15品)
  • ユンケルファンティーにしようか、ニューゼナF-IIIにしようか。ユンケルは即効性あるしなー、でもゼナの持続性も捨てがたい。切れたときの反動を考えるとユンケル、いや今日はこれ終わったら寝るだけやし、やっぱゼナやな!!で、ゼナをプハァと飲みながら、「いや、そういう問題やない、休まんと」と思うわけです。温泉に行きたいなぁ。そういえば関東の温泉にはまだ浸かったことがないですね。おしながき・野菜たっぷりヤムウン [続きを読む]
  • 2017年2月12日の作り置き(12品)
  • 週末は関西に行ってました。かつて私の中でハレの乗り物だった新幹線は、今では単なる移動手段になってしまい、東京へ戻る際は、寝巻で乗っています。寝巻だと、家に着いても、着替えんでいいんですよね。でもこれがよくない。今日は昼過ぎに帰ってきてから、PCと暖房をつけて、スーツケースを開けて、ほんで、……気が付くと、真っ暗でした。スーツケースから出した着替えの入った袋を枕に、床の上で爆睡してました。やっぱり、あ [続きを読む]
  • 2017年2月5日の作り置き(12品)
  • 特に先週は日々色々なことが重なり、従来比3倍くらいの濃さの毎日でした。そのせいか、手がサンドペーパーみたいになっています。#240くらいでしょうかね。鍋の軽い焦げ付きくらいなら簡単に落ちますし、顔や体を洗うときはアカスリエステみたいで、とても経済的です(違おしながき・揚げない大学芋・鶏つくね(塩)・速攻おひたし(水菜)・ひじきたっぷり炒り高野・ミニトマト・いちご・菜の花(ゆで)・ぶどう・オニオンスライ [続きを読む]
  • 2017年1月29日の作り置き(12品)
  • 朝晩と日中の寒暖の差が激しいですね。インフルエンザやら風邪やら流行っていますね。みなさんご自愛くださいませ。私は風邪一つひかず元気です。献血のように、元気を寄付したいです。と言いつつ、強烈に眠い最近です。春眠暁を覚えず。気分はもう春です。ってまだ1月ですね……。最近は色々試しているので、レシピが追い付いていないメニューが多くてごめんなさいです!少しずつですが、起こしていきますね。おしながき・ひじき [続きを読む]
  • 新刊「身につく作り置き」出版のお知らせ
  • 新刊「身につく作り置き」出版のお知らせです。発売予定日は2017年2月13日、出版社はセブン&アイ出版さんです。Amazonにて予約注文が開始しました。全国の書店さんには2月14日〜15日頃から順次配送→陳列していただけるかと思います。今回は、前作「ラクする作り置き」より大きいB5サイズ、お値段は1,490円(税込)です。※写真は色校用のものを電球色の元で撮影この大きめサイズに、作り置きおかずのレシピとともに、私なりでは [続きを読む]
  • 2017年1月22日の作り置き(12品)
  • めずらしく炊き込みご飯を作りました。うまく仕上がったのですが、滅多に食べないせいか、おかずを食べている気分です。薄味なんですが、質感として、これをおかずに、ご飯を食べたくなるような……なんというか「おかず感」がすごいです。お好み焼き&ご飯、うどん&かやくご飯、ラーメン&炒飯、焼きそばパン家を出るまで、こんなんばっかり食べて育ってきたしなぁ……これはもう関西人のDNAなんやろか(主語がでかい)おしなが [続きを読む]
  • 簡単!食感よし、香りよし!大根の皮の漬物
  • 冷蔵1週間今回は、たくさんの方々からリクエストをいただいていた、大根の皮の漬物のレシピをご紹介します。「大根やかぶの皮は、筋があるので厚くむくと、おいしく仕上がります」とはレシピに書かれているものの、捨てるのはもったいないし、かといって、皮でもう一品なんてすごく面倒に思えるかもしれません。このレシピは、切って、もむだけで、すぐに出来上がります。特に、鍋料理の時期に持て余しがちな、めんつゆや、柚子な [続きを読む]
  • 2017年1月14日の作り置き(12品)
  • 寒いですね。風邪やインフルエンザが流行っていますが、みなさんお変わりありませんでしょうか。私は元気です。最近仕事が立て込んでいて。「わースガさんいてる!飲みに行きましょうイヤッフゥウウ」ということで、22時過ぎから飲みに行き。うだうだ、うだうだ、うだうだ、うだうだ、あぁ、ごっつい楽しい。熱燗をひたすら呑み、魚をいただき、終電で帰ったら、血糖値がアレな感じで。圧力鍋で玄米2合炊いて、今週お昼にありつけなくて余 [続きを読む]
  • 2017年1月9日の作り置き(11品)
  • 昨日やっと年賀状を投函しました。年末年始がもう半年くらい前の出来事のようで。仕事初日にみなさんと初詣に行き、その後のすんんごい楽しい新年会では、とんでもなく旨いものをいただき、二次会も楽しかったなぁ、うわー東京来てから仕事の飲み会全部ほんまに楽しい今日のこのメンバーもめっさ楽しい超幸せイヤッフウゥゥウっていうのが、3か月ほど前の出来事のようです。5日前のはずなんですが。この連休は、仕事でたたき起こされたり、 [続きを読む]
  • 新年あけましておめでとうございます 2017年1月1日の作り置き
  • 新年あけましておめでとうございます。なんとか無事、新年を迎えることが出来ました。「年明けるの頼むからもう1週間待って!!」と、心底思うた年越しは初めてです。納会を中締めで新幹線に乗り込み、翌朝から一日中買い出し、それから30日、31日は8〜9時間ずつ台所で過ごし、元日は早朝から台所でした。明日2日は娘の旦那さまのご両親がお越しになり、翌3日は朝の新幹線で東京に戻り、4日から仕事です。年末年始休暇6日間で、東 [続きを読む]
  • 2016年12月25日の作り置き(口直し)
  • 鏡に映る自分が「誰や君は」みたいなことになっています。この3連休は、久しぶりにまともな休暇を過ごすことが出来ました。今年1年分の休暇を濃縮して満喫したような気がします。書くとすごく長くなるので端折りますが、要は、・髪を30〜40cmほど切ってショートボブにした・顔剃りに行ってみたら眉が変わった・約1年半ぶりに服を買った・下着のサイズがとんでもなく変わっていた 運動すげぇ・リラクゼーションのつもりが、ガチス [続きを読む]