和歌子 さん プロフィール

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和歌子さん: 熊野の妻
ハンドル名和歌子 さん
ブログタイトル熊野の妻
ブログURLhttp://gooddays916.blog.fc2.com/
サイト紹介文紀伊半島の日常を書いています。
自由文60代の主婦です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供368回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2014/05/04 11:35

和歌子 さんのブログ記事

  • 美味しくて箸が止まらないラッパーツァイ
  •                     こんばんわ  何処からか3羽の鴨が田んぼに飛んで来て育ち始めた稲の間を餌を探しながら、泳いでいます。                       ラッパーツァイ作った時から段々味が染み日ごとに美味しくなる、中華風お漬物です。何時も多い目に作り毎食食べています。                        材料              白菜   1/6株   [続きを読む]
  • 鶏ハムのワンプレートランチ
  •                        こんばんわ 鶏ハムを作りました。                鶏ハムと出汁巻き卵のワンプレートランチ鶏胸肉の皮を取り砂糖  小匙 1を肉の両面に擦り付け塩   小匙 1もこすり付けます。パック袋に入れ時々ひっくり返しながら、冷蔵庫で 1晩 置きます。茹でる前に、肉の両面にコショウをふり鍋に肉が浸かる程の水を沸騰させ肉を入れ 弱火で7〜8分茹でます。鍋 [続きを読む]
  • 白菜のシーチキン煮
  •                         こんばんわ  白菜をくたくた煮ると2人で 1/4株の白菜をペロリと食べれます。                       材料             白菜  1/4株・・・一口大に切る             シーチキン    小 1缶             卵      2個                     調味料             [続きを読む]
  • 鶏手羽先のグリル焼きで夕ご飯
  •                         こんばんわ 夕方から 雨がぽつぽつ降ってきました。何時もうるさい程鳴いている蛙が今夜は、鳴き声が聞こえません何だか寂しい気持ちになる夜です。                    とり手羽先グリル焼き半分に切った手羽先をポリ袋に入れすりおろし ニンニク  生姜 各 1片  酒 醤油 各 大匙 1を入れ手でもみもみし、半日 冷蔵庫で置きました。グリルで色よ [続きを読む]
  • マグロフライのワンプレートランチ
  •                         こんばんわ  マグロで有名な南紀勝浦の近くで暮らしています。時々 マグロを求め勝浦に出掛け安くて美味しいマグロのフライ 塩こしょう味1パック 4個入りを 200円で買ってきました。                   ワンプレートランチ     タルタルソースの代わりに    水切り大根おろしとマヨネーズを混ぜたソースで    あっさりと頂きました。 [続きを読む]
  • 純和風の夕ご飯
  •                     こんばんわ  夕暮れに外に出て空を眺めていると  西の空にピカピカ光る星がピカピカ光りながら 北の空に移動していますなんだ飛行機ねあーア 飛行機に乗って何処かへ行きたいなー                     筍と蕗のたいたん                      純和風の夕ご飯ヘルシーな夕ご飯になりました。 [続きを読む]
  • 夕ご飯
  •                        こんばんわ お店で獲れたて 25センチの大きいイサギを買ってきました。今夜は、片身をお造りに残りは薄塩をふり明日は塩焼きで頂きます。                           切干大根のたいたん           切干 筍  干し椎茸  人参  揚げ シーチキンを入れて煮ました。                            ポテト [続きを読む]
  • 野菜たっぷりサラダ
  •                          こんばんわ 会う人ごとに、暑いですね が挨拶言葉のこの頃です。大皿に野菜をたっぷり盛り頂きました。キャベツ  サニーレタス  きゅうり 玉葱  人参  大根  トマトのサラダです。胡麻ドレッシングで頂きました。                     中華丼       筍   椎茸  人参 もやし  きくらげ キャベツ  ニラ       豚肉  [続きを読む]
  • 筍と生節のたいたん & かぼちゃのクリームシチュウ
  •                        こんばんわ 毎年 孟宗筍が終わり細くて柔らかい、破竹筍を心待ちにしていています。近くに、毎年破竹筍を無人店で売っているご婦人がいます持って来る時間が不定期なので何回も足を運び、今日やっと  筍を買う事が出来ました 早速鰹を茹でて  軽く焼いた 生節と筍を煮ました。            柔らかく 筍の香りがほんわり残っている            生節 [続きを読む]
  •  茄子ときゅうりの即席漬けで夕ご飯
  •                      こんばんわ 毎日、暑い日が続いています。豆腐 サラダ  茄子 きゅうり 酢のものが自然食べたくなり今日は茄子ときゅうりの即席漬けを作りました。                          材料               茄子 1本               きゅうり  1/2本               細切り 塩昆布  少々   醤油  小匙  [続きを読む]
  • 鯵のたたきで夕ご飯
  •                        こんばんわ  きょうも良いお天気に恵まれ洗濯物も気持ちよく乾きました。お店では獲れたて大きな平鯵が1匹 398円で売られお造りにお願いすれば  追加料金 100円ですが二枚に下ろしは、 無料サービスです。今回は、 二枚に下ろりにお願いし骨がついた方は塩焼きに、半分は、お造りに作りました。                     鯵のたたき鯵を細く切り  [続きを読む]
  • さつま芋茶粥でお昼ご飯
  •                      こんばんわ  さつま芋がタイムバーゲンで3本  150円で売られていました。早速茶がゆに入れてお昼ご飯に頂きました。                             お昼ご飯まるで朝食のような、お昼ご飯ですが茶がゆに入れたさつま芋が、まったりと甘くお茶漬けとは一味違う  茶粥になりました。                               [続きを読む]
  • 野菜ごろごろスープと黒ムツの煮魚
  •                        こんばんわ  手ごろな大きさの黒ムツがお店に並んでいました。黒ムツは白身魚ですから水 100cc  醤油 味醂 酒 各 大匙 2  砂糖 大匙 1の調味料で落とし蓋をして煮汁が半分になるまで煮ました。                      野菜ごろごろスープ                         材料             人参  大根 [続きを読む]
  • 出汁巻き卵でワンプレートランチ
  •                      こんばんわ  五月も中頃になりましたが暑かったり、寒かったりの繰り返しの毎日ですが近くの小さなお店でかき氷 の の旗が上がりました。おやつタイムになると小さな子供 大きな子供達がやって来て山盛りのかき氷を手に持ち美味しそうに食べていました。夏がやって来たようです。                       出汁巻き卵のワンプレートランチ          [続きを読む]
  • 焼きそばでランチ
  •                     こんばんわ  今日は朝から、大雨でした。お昼過ぎには雨が上がり、庭の花が生き生きとしています。植物には恵みの雨のようです。                   焼きそばでランチ焼きそばの麺をレンジでチンして野菜と炒めました。キャベツ   きのこ  玉葱 人参  豚肉と冷蔵庫に入っている野菜をいれ焼きそばを一玉入れると大盛り焼きそばになりました。トンカツソース [続きを読む]
  • 鯛の炊き込みご飯で夕ご飯
  •                      こんばんわ  散歩に出掛けると2メートル先ぐらいの田んぼのあぜ道に、鴨が2羽座っていました。暫く鴨を眺めていたのですが逃げる様子はまったくなく鴨は毛繕いをはじめました。熊野は鴨も人も、のんびり生きています。                      鯛の炊き込みご飯                        材料             鯛の切り身   [続きを読む]
  • 副菜2品と豚玉葱炒め
  •                   こんばんわ 今夜は関東に住んでいる娘から電話があり電話から聞こえる蛙の鳴き声の大きさにビックリし暫く蛙の話に花が咲きました                      副菜 2品         ほうれん草とシラスの和えもの         きゅうりとワカメの酢のもの              わかめ  きゅうり 1本  人参 少々  玉葱 少々を         [続きを読む]
  • ジャーマンポテト & 茄子の麺つゆ漬け
  •                          こんばんわ  今夜も蛙の合唱が始まりました。                   ジャーマンポテト新じゃが  新玉葱  スナップえんどうと バターの香りが美味しい 旬の野菜で夕ご飯です。                   材料           じゃが芋     中 2個・・・皮をむき  一口大に切って水に浸けます。               [続きを読む]
  • 鯛と牛蒡の炊き合わせ&コロッケ定食
  •                       こんばんわ 近頃 日中は暑くて散歩に出れなかったのですが今朝は曇り空で雨が降る前に、急いで散歩に出掛けました。お昼過ぎから雨が降り出し、畑の作物が水をもらい喜んでいるようです。                                      鯛の兜煮と牛蒡の炊き合わせ牛蒡は予めチンして柔らかくしてますから味の含みも良く鯛の身も美味しくなりました [続きを読む]
  • ふわふわフレンチトースト
  •                        こんばんわ 昨夜から卵液に浸けて冷蔵庫に入れておいた食パンを今朝、バターで焼き頂きました。                            材料               食パン  四枚切りの二枚を                       1枚4等分に切り、ジブロックに入れます。            溶き卵   2個    砂糖 大匙 1 [続きを読む]
  • グラタンでランチ
  •                          こんばんわ ゴールデンウイークも今日で終わり我が家も1歳になった双子の孫台風が去りほっとするやら、寂しいやら今夜は複雑な気持ちです。                     グラタンランチ昨日、孫に作ったクリームシチューが残っているので何時も通り チーズを乗せグラタンにしました。シチューも美味しいけど味が馴染んだグラタンも大好きな一品です。     [続きを読む]
  • 串カツと春雨サラダ
  •             こんばんわ 今日は、室温 26度と夏日になり今年初めてクーラのスイッチを入れて過ごしました。暑くなると不思議に揚げ物が食べたくなり串カツを作りました。串に豚肉バージョンとウインナーバージョンをさし小麦粉 と 卵 水を溶いた 液にくぐらせパン粉を付けからりと揚げました。春雨サラダを添えさっぱりとお口直しです。              [続きを読む]
  • 夕ご飯
  •                      こんばんわ 今日は5月5日こどもの日です。我が町では町内毎に子供御輿がくりだし笛と太鼓を鳴らしながら小さな子から小学生の子供達が綱を引っ張って御輿を町内中を廻り最後に町の会館に集まり参加したご褒美にお菓子を貰い ヨーヨウ釣りを楽しむ行事をしています。                 ハニーマスタードチキンで  夕ご飯安い鶏胸肉がとても美味しい一品になり冷め [続きを読む]
  • 千切りキャベツと水菜の豚しゃぶ
  •                     こんばんわ 今日はぽつりぽつりと雨の一日で日暮れには雨が止み明日はお天気なのか田んぼの蛙の合唱がはじまりました。             きゃべつの千切りと水菜のザク切りで豚しゃぶです。豚 ロースと バラ肉を2日前から予約をして紙のように薄くスライスしてくれる肉屋さんがあります。薄い鍋にキャベツと水菜だけを入れ豚肉を浮かししゃぶしゃぶして野菜を包みながら大根 [続きを読む]