megmilky さん プロフィール

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megmilkyさん: どかべん☆あまから 日記帖
ハンドル名megmilky さん
ブログタイトルどかべん☆あまから 日記帖
ブログURLhttp://ameblo.jp/sunrisecafe23/
サイト紹介文2015年春 入学後、新たな夢に向かって歩き始めた息子への応援弁当を中心とした記録
自由文育ち盛りなので、季節の旬のものを意識して摂り入れたチカラのつく弁当をこしらえたいです。
ほぼ毎日のことなので手づくりにこだわり過ぎず、市販品もうまく利用しつつ、スピーディに作れるように工夫したいものです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供63回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2014/05/06 19:07

megmilky さんのブログ記事

  • 【最後のどかべん】
  • 先日の市総体の敗戦を以って、息子達の中学部活動が引退となりました。最後のミーティングで、監督からの 春季大会、ゴールデンウィークの勢いをそのまま持ち越せなかったことに関してのお詫びと、いるはずのメンバーが1人抜け、2人抜け…と部を去ったが、最後まで休まず全うして、この日を迎えたここにいるメンバー全員に敬意を表するといった内容のお話がありました。様々な感情を堪えながら、真剣な眼差しで応える彼らの面々 [続きを読む]
  • 【近況と最近の中学弁当】
  • 休みの日も行事や集まりなどが盛り沢山で、出掛ける機会が増え、交流が楽しい反面、後の疲れが…??更新をサボっているうちに、1学期の弁当作りが終わろうとしています。 中学3年生の息子はと申しますと…学校行事などは適度にこなしつつ、部活の最後の大会に向けてのラストスパートに全力疾走しております。大会が期末考査期間と重なっていて…、去年はとっとと敗退していたので影響はなかったのですが、今回は試験前にも [続きを読む]
  • 【常備菜づくり 〜イワシのおかず〜】
  • 旬のイワシをつかって常備菜をつくりました。下処理済みの小ぶりな鰯を魚屋で見つけたので??、早速オイルサーディンに。この時期のイワシは、“入梅イワシ”と呼ばれ、脂がのっていて、DHA、EPA、鉄分、カルシウム、ビタミンDなどの栄養素がつまっていて、頭に良い、脂肪燃焼効果もある…と、魚屋さんから聞きました??【イワシのオイルサーディン】ステンレスボウルにイワシを並べて、ひたひたのドレッシング(酢、サラダ [続きを読む]
  • 【常備菜づくり 〜ラタトゥイユ〜】
  • かぼちゃの国産やズッキーニ、トマト、茄子など夏野菜がお安く出てきたので、夏場のお助け常備菜を作りました〜。【ラタトゥイユ】茄子、赤玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカ、人参、トマト、椎茸有りったけの野菜色々(他にあれば、コーン、ピーマン、枝豆、きゅうりなど)を少量のオリーブ油、塩、胡椒で固めに重ね煮して、冷蔵庫に常備します。 冷やしておいたものをそのまま食べるのがさっぱりしているし、野菜が一 [続きを読む]
  • 【今週の中学弁当】
  • 今週の弁当箱の中身記録〜。鶏手羽中照り焼き、アスパラベーコン、ネギ入り卵焼き、切り干し大根煮、そら豆鶏手羽は、前夜塩焼きして残していたものを、フライパンで火を通し直して照り焼きにしました。【寝坊弁当 其の一・ビーフカレー弁当】肌寒い日が続いていたし、まだセーフ⁈前夜のカレーによく火を直した保温カレー弁当。とにかく詰め込んだサラダが雑…。【寝坊弁当 其の二・焼肉弁当】味噌漬けにしておいた厚切りの豚 [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜保冷 素麺弁当〜】
  • 昨夜の凄まじい雷雨から明けて、今日は朝からカンカン照り??。今日も一日暑くなりそうです??中三の息子は来たる大会に向けての猛練習の日々で、今日も朝練へ向かいました。☆素麺(半田麺)・ハム、キュウリ、青ネギ、アメリカンチェリー☆青菜ご飯竹輪の磯辺揚げ、卵焼き、ズッキーニのカレー炒め素麺は太めの半田麺の噛み応えが好みです。いつも徳島の叔父に頼んで買ってきてもらっています。麺つゆはストレートのポーシ [続きを読む]
  • 【今月の中学弁当】
  • 気付けば、5月ももう終わりです。ここ数ヶ月間多忙だった仕事が一段落して、暇になり、気が抜けていました??そんなところに新年度で懇親会やキャンプなど色々なお誘いが続いており、休む暇無しで遊んでしまいました…?? 中間考査などで、後半、弁当が少なかった中学生への弁当記録をまとめて。鶏手羽唐揚げ、茄子とピーマン素揚げ切り干し大根煮、茹で卵豚生姜焼き、エビ焼売、じゃこピーマン、切り干し大根煮、卵焼き、ブ [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜保冷サンドウィッチ弁当〜】
  • ☆サンドウィッチ(卵サンド・ツナきゅうり)☆はっさく、さくらんぼ☆ズッキーニの豚肉巻きフライ☆ポテトサラダ(ジャガイモ、人参、アスパラガス)※さくらんぼ??は、ご近所の木に成っていた頂きもの 前々から気になっていた GELーCOOL という 夏向けのランチボックスを購入しました♪(下の白い箱)保冷剤入りの蓋を冷凍庫で凍らせて使用して、保冷効果4時間程度とのことで、早速、フルーツとサンドウィッチを入れてみま [続きを読む]
  • ゴールデンウィーク〜試合に勝つ弁!
  • やっと終わった一週間〜。五月病でございます(わたくしが??)今年のゴールデンウィーク中は、休まず練習試合の遠征の毎日だった中学三年生。私学3校戦の全勝から始まった12戦⁈のうち、応援に行けたのは1戦のみでしたが、強く頼もしいチームに成長していて本当に驚きました。(個人の課題はまだまだ山積みでしょうが…??)試合終わってから食べる弁当普通の弁当は、午前中に試合終了のこれ一日のみ。試合時間に [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜筍ご飯弁当〜】
  • 連休谷間の平日弁当〜。★筍ご飯(筍、薄揚げ、えんどう豆)☆ささみと梅肉の春巻き、黒豆煮、卵焼き、ししとうの揚げ浸し、トマト義父ちゃんから筍が沢山送られてきたので、弁当にも筍ご飯を。明日からの連休中は練習試合づくしの毎日で、息子分はおむすび弁当限定なので、しばらく弁当づくりの負担は軽くなりそうです?? [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜回鍋肉弁当〜】
  • 回鍋肉(豚肉、春キャベツ、ピーマン、白ネギ、もやし)ネギ入り卵焼き、焼きそば(冷凍市販品)、サツマイモ、ブロッコリー、トマト長かった4月のラスト弁当は、変わり映えなく、有るもので??世間は明日からゴールデンウィークですね。催事盛り沢山ウィークに入り、仕事がにわかに忙しくなってまいりました。休み無しで頑張ります‼? [続きを読む]
  • 【中学弁当〜W鶏肉の花畑弁当〜】
  • ★ご飯、鶏ムネそぼろ、絹さや出汁醤油和え、甘酢生姜、じゃこ梅わかめ☆鶏手羽こま肉の唐揚げ、ししとう素揚げ青海苔入り卵焼き、こんにゃくと人参煮、蒸しサツマイモ、ブロッコリー、トマト4月から家計見直しキャンペーン実施中の我が家は、通信費と食費を見直し中!!食費は少し意識して買い物の回数を減らして、食材をうまく繰り回せるよう模索中!!で、月末の冷蔵庫一掃の今日明日の弁当は、有るもので…ということで、結果、い [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜春春巻き弁当 他〜】
  • 季節の変わり目で、疲れが出始めた今週の弁当。豚の生姜焼き、大豆と昆布煮(大豆、すき昆布、レンコン、人参、椎茸、こんにゃく)、アスパラベーコン、サツマイモ煮、マカロニサラダコロッケ、ナポリタン(冷凍市販品)大豆と昆布煮、ねぎ入り卵焼き、サツマイモ煮頭痛の為前夜準備無しの 冷凍食品とつくおき頼みの弁当。春巻き(豚こま肉、春雨、筍、キャベツ、人参、白ネギ、椎茸、絹さや)、卵焼き、こんにゃくと [続きを読む]
  • 【今週の中学弁当 〜青椒牛肉絲他〜】
  • 〜今週の弁当は、一品弁当から始まり・・・青椒牛肉絲丼。旬の筍と余ったすき焼き用上等肉で、美味しくできました??が、朝からのんびり作っていたら、早い電車に乗るから急いでほしいと言い出して、他のおかずが間に合わず。早く言っておいてほしい…。チューリップ唐揚げ、レンコンキンピラ、切り干し大根煮、卵焼き、トマト豚生姜焼き、焼き塩鮭、パスタ、そら豆、卵焼き、トマト遠足弁当。鶏の唐揚げ、卵焼き、 [続きを読む]
  • 【春の食材 下ごしらえ】
  • 雨の平日休みの昨日は、つくおきしておこうと朝から張り切って買い出し行ったのですが、その後の用事が長引き??、結局下ごしらえ止まりでした。筍の水煮・大豆の水煮・むきえんどう豆産直市場で朝掘りの立派な筍を見つけました。米ぬかも一緒についていたので茹がくことに。いつもは義父ちゃんがやってくれて助かるのですが、久しぶりに自力で。半分は早速、若竹煮を夕飯に??えんどう豆も今の時期食べたくなる野 [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜酢豚弁当〜】
  • 昨日初めて弁当を残してきた息子。加工食品苦手なので、予想していたがやはりチキンナゲットの味がえげつなかったようです??今日の弁当。ゆかりご飯、酢豚、蓮根のきんぴら、青海苔入り卵焼き、ブロッコリーの胡麻和えお疲れの体に酢料理。酢豚には新物の筍を入れました。 [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜有り合わせの弁当〜】
  • ゆるゆるした春休みから一変し、新学期早々、試験や大量の課題提出に追われている??上に、部活もバリバリ始動し、帰宅が遅い息子は、不機嫌に夜中まで問題と格闘しておりました。受験勉強以来の午前様…。しかも今日から鬼の朝練が始動したという…。母も久しぶりの5時起きでした。あろうことか肉魚を切らしており、卵焼きとお浸しだけ作り、あとは市販品利用時短弁当。白ご飯&いかなごの釘煮、チキンナゲット、ナ [続きを読む]
  • 【中学弁当 〜お赤飯弁当〜】
  • 赤飯、竹輪の磯辺揚げ、蓮根の天ぷら、赤ピーマンとかなぎちりめんのきんぴら、卵焼き、切り干し大根煮、ブロッコリー 新学期早々、テンション低く、既にお疲れ気味の皆なので、本日は和風滋味弁当に仕上げました。米の消費が早すぎて、気付けば底をついていたので、実は餅米を混ぜる為の苦肉の策の赤飯なのでした。 [続きを読む]
  • おべんとう始め【進級おめでとう弁当 】
  • 今日は “おべんとう始めの日” だと、今朝のテレビでいわれていました。年間に家庭で作られるおべんとうの総数は、約50億個だそうです。我が家のおべんとう始め。新学年初の息子用部活弁当↓豆ご飯、鶏手羽唐揚げ、人参の梅酢和え、ブロッコリー、プチトマト、卵焼き、マカロニサラダ桜の塩漬けとえんどう豆を飾って、春らしいイメージで??案の定、宿題追い込みの寝不足で、新学期早々ボサボサの息子…部活もいよ [続きを読む]
  • つくおきおかずづくり
  • 今さらですが… “つくおき” って流行っている⁈のですね。新学期?? 今週から “毎日二個弁当づくり” が再開するので、皆さんの真似っこをして、休日のうちに冷蔵庫の整理がてら、常備菜のつくおき&下ごしらえして並べてみました〜??〔常備菜〕☆切り干し大根煮(切り干し大根、人参、竹輪)☆マカロニサラダ(マカロニ、ロースハム、きゅうり、赤玉ねぎ、ゆで卵)☆きんぴら(赤ピーマン、かなぎちりめん、金 [続きを読む]
  • おべんとうの教科書
  • 弁当歴が15年になりました。14年前の春、息子が誕生した直後に転勤になった夫が弁当を持参しなければならない状況となったのが始まりでした。出産一カ月後、歯医者の為、実家から初めて一人で外出した帰りに、気分転換に寄った本屋で この本に出逢いました。それ以来、私のおべんとうづくりの教科書になっています。今やネットで検索して情報も得られるし、弁当本も巷で沢山溢れていて、他に何冊か持っていますが、ま [続きを読む]
  • 【保存食づくり 〜いちごジャム〜】
  • 春がやってきたら、年に一度は作っておきたいイチゴジャム。仕事がやっと一段落した久しぶりの休日、農家さんから露地ものの無選別のイチゴをいただいたので、ジャムを煮ました〜。甘い香りが部屋を包みます??イチゴ砂糖レモン汁メモ : 半分は密閉保存しておきたいので、砂糖量多めにしました。(イチゴ:砂糖 = 2:1)毎度のことながらついつい煮詰め過ぎて、黒っぽくなってしまいました。 [続きを読む]