まな さん プロフィール

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まなさん: ベーコン谷の日々
ハンドル名まな さん
ブログタイトルベーコン谷の日々
ブログURLhttp://bacondani.blog.fc2.com/
サイト紹介文毎日の旦那弁当と手作りパンを載せています。ル コルドンブルーパンディプロムを取得しました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供127回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2014/05/08 20:09

まな さんのブログ記事

  • 白パン2種。
  • 久しぶりの更新〜。*白パン(プレーン&オレンジピール入り)です(*´ェ`*)4ヶ月ぶりにパン焼きました。笑丸パンがイマイチ丸くなくて「ああ久しぶりだからなぁ」って感じですね。何か特別怪我をした病気をしたというわけではないのですが、1月中旬から体調不良↓丸々2ヶ月間寝込む(ベッドが恋人)↓その後体調戻るも体力落ちてて何もできずみたいな感じでした。バレンタインもホワイトデーも全力スルーですよ( ;∀;) 辛うじて2月 [続きを読む]
  • 白身魚フライ弁当。
  • 雑ですみません。*白身魚フライサンド(鱈フライ、レタス、ゆで卵)でした!普段はカメラ手持ちで撮影しているお弁当写真ですが、今日は昨日Amazonから届いた三脚使用で撮影。薄暗い朝の室内でもくっきり撮れてすごいな〜。こんなくっきり写るならもうちょっと丁寧に作ればよかったですね?(ノ∀`*)レシピブログに参加中にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • ピザトーストでブランチ。
  • 本日のブランチ。*ピザトースト*スクランブルエッグ*クラムチャウダー*ミニサラダでした。クラムチャウダーはお土産で買ってきてもらった缶の物。ちょっとコクが足りないのでバター足したり生クリーム足したり。ピザトーストのベースは先日焼いたごま食パン、ソースは昨夜たくさん作ったミートソース。ミートソースって「今回は作りすぎないぞ」と誓っても気づくとフライパンいっぱいにできてる不思議。チーズをかけてこんがり焼き [続きを読む]
  • 京都&大阪土産。
  • 最近の出張土産です。こちらは京都出張時にお願いしたお土産。大きな箱は安定の生八つ橋。そして小さな包みはと言うと…とってもかわいい干菓子の詰め合わせ!以前友人にお土産でもらって以来のファンです。季節によって中身が違うのでそれがまた楽しい。そしてこちらは大阪土産。一度食べてみたかった551蓬莱の肉まん!!!なにこれ!めっちゃ美味しい!!人気の理由がわかりました〜。関空利用の際の定番お土産になりそうです?( [続きを読む]
  • チーズパン弁当。
  • さてさて。新年早速のパン弁。*チーズパン*マカロニサラダ*チキンナゲットでした!高カロリーなメニューにしてしまった自覚はあります。昨日のチーズパン製作時の様子。チーズを包み込んだところ。二次発酵して上をカットしたところ。噴火口。中にチーズがチラ見えしてます♪焼き上がり。大噴火(*´∀`*)みんな大好きカリカリ部分。中のチーズは減っちゃうけど、ここのカリカリおいしいですよねー(*´∀`*)ハードも好きだし、食パ [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • 三が日も過ぎてしまいましたが…あけましておめでとうございますヽ( ´ ∇ ` )ノ 今年の年末年始は旦那と共にバイオハザードHDリマスター版で過ごしました。(暗いわ)箱詰めのお節などは無いのですが、好きなものをちょこちょこと。栗きんとんは実家から分けてもらったもの♪餅は卓上で焼いています。ぷくーっと膨らんでくる瞬間を眺めるのが楽しい!小松菜、なると、鶏肉、餅、のシンプルな醤油味お雑煮。関東風かな?お弁当を作 [続きを読む]
  • いまさら。クリスマスディナー♪
  • すごくすごく今更なんですが。クリスマスの日の夕食です(*´艸`)*チキンフリカッセ*ローズマリーポテトでした!サラダ作り忘れ(・∀・)イブに外食でおいしいディナーを食べたので、クリスマス当日は簡単に。骨付きチキンを食べればそれだけでもうクリスマスをやり遂げた感が得られる。気がする。お鍋ごとオーブンでじっくり加熱した鶏肉はホロホロになっていて最高でした♪レモン風味のクリームソースがまたおいしい。レシピは『一 [続きを読む]
  • ブッシュドノエルを作りました。
  • 毎年クリスマスに旦那と焼いているケーキ。今年はブッシュドノエルです(*´∀`*)実はまともにロールケーキを作った経験は料理教室で一度きり。それを家で復習した際は生地が破けたり巻きで割れてたりで散々でしたw苦手意識しかないロールケーキですが、リクエストもらったので頑張りましたよー(*´艸`)生地は小嶋ルミさんのレシピで作りました。いい色に焼きあがり。全神経を集中させて紙を剥がしたところ。中に入れるのは生クリ [続きを読む]
  • あまりものでブランチ。
  • ありものを適当に使ったブランチです。*豆乳きのこスープ*ローズマリー風味のポテト*マカロニサラダ*春巻きアボ春巻き*納得いかない出来のプチパンでーす。マッシュルーム、舞茸、しめじ、で作った豆乳スープ。大好き、って訳じゃないんですがたまに無性に豆乳が飲みたくなる。残り物のマカロニサラダと、お弁当に入れようと思いつつ出番が無かった海老アボ春巻き。庭のローズマリーを剪定したのでローズマリー満載の一品を。ロー [続きを読む]
  • ホタテとブロッコリーのバター醤油炒め弁当。
  • 2日連続お弁当〜♪*ホタテとブロッコリーのバター醤油炒め*竹輪の磯辺揚げ*きんぴらごぼう*明太子入り玉子焼き*出汁昆布と鰹節のふりかけでした!玉子焼き、巻きが緩かった(ノ∀`*)模様替えがマイブームです(*´艸`)家具の向きや位置をちょこっと変えるだけで雰囲気ががらっと変わるもんですね。あれこれ動かして、あれやっぱ違ったかな?って戻して、また動かして…楽しいですヽ( ´ ∇ ` )ノレシピブログに参加中にほんブログ村 [続きを読む]
  • チキンカツ弁当。
  • 久々のお弁当!*チキンカツ*きんぴらごぼう*マカロニサラダ*竹輪の海苔チーズ巻き*プチトマト*出汁昆布と鰹節のふりかけでしたー。まだまだ慣れないわっぱ様。おかずはどれくらい用意しとけばいいのか? とか、どれくらいの大きさのおかずなら入るのか? とか、わからない事ばかりで大変(*ノε`*)レシピブログに参加中にほんブログ村 [続きを読む]
  • 2016 シュトレン解禁♪
  • ついにシュトレン解禁でーすヽ( ´ ∇ ` )ノ2週間近く寝かせました。断面はこんな感じ。フルーツ&ナッツがぎっしりです♪多分生地部分より具材のが多い。今年使ったフルーツの洋酒漬けは丸一年漬け込んだもの。漬け込み三ヶ月で使った去年よりも、角が取れたような優しい味わいになっていました。洋酒洋酒洋酒!!!って感じだった去年のシュトレンとは違い、今年のはだいぶお上品です。笑去年のも大人向けでおいしかったけど(* [続きを読む]
  • クラムチャウダー缶でブランチ。
  • 久しぶりのブランチ記事です。*BoudinBakeryのクラムチャウダー&自家製パン*ありものサラダでした。手抜きとか言わない!クラムチャウダーは先日旦那がお土産で買ってきたこちらです。地元の名物らしい…けど地元の人に「これ欲しいんだけど〜」って相談したら知らないと言われたみたいです。笑まぁ銘菓とかお土産ってそういうもんですよね(*´艸`)このクラムチャウダー、パンを器に食べるのが定番らしいのでパン焼きました。コル [続きを読む]
  • 今日は漬け込みの日。
  • 先日ドライフルーツをたくさん買い込んできました。と言うわけでシュトレン用のフルーツの洋酒漬けを作ります。1年じっくり漬け込むんだー(〃ω〃)どーんと7種。これに自家製ドライペアーを入れて8種で漬け込みます。レーズンだけで4種ある。順に瓶に入れていきます。使うときの事を考えたらフルーツを事前にミックスしてから瓶に移すべきなのですが、一種類ずつの方が写真うつりがいいので、ついついフルーツごとに投入してしまい [続きを読む]
  • 出張土産。
  • 旦那がまたまた出張に行っておりました。お弁当作る機会が全然無いー(´;д;`)今回のお土産。チョコとお茶が中心です。でも今回のメインはこちらー(*´∀`*)Boudin Bakeryのクラムチャウダー缶ヽ( ´ ∇ ` )ノ 地元の有名店の名物土産みたいです。パンをくり貫いてクラムチャウダーを詰めて〜って言うのが人気定番メニューらしいので今度パン焼いて真似してみようと思います♪こちらは頂いてきたお土産。わかりにくいのですが凄 [続きを読む]
  • 今年もシュトレンを焼きました。
  • さてさてさて。11月も今日も終わりという事でシュトレンを焼きましたヽ( ´ ∇ ` )ノ 凄くどうでもいいのですが、大学の時に教授(ドイツ語)に、「stollenは『シュトーレン』ではなく『シュトレン』なのよ!! 音を伸ばす要素なんてどこにも無いのよ!!」と力説されたので私は『シュトレン』呼び派です(*´艸`)なんか凄い力説だったんですよ。練り込むフルーツは去年漬け込んだ物を使いました。丸一年以上洋酒漬けにされたフルーツです [続きを読む]
  • イギリスパン。
  • 夕飯のチーズフォンデュ用にイギリスパンを焼きました。フォンデュならフランスパンを作るべきなんですが、発酵生地用意する時間がなかったので(⊃ω・`)3山で作りました。この時期の発酵はめちゃくちゃ時間かかりますね。寒いからな〜。焼き上がり。いつも成形は丸めるだけなのですが、今回は渦巻きにしてみました。釜伸びの裂けは無いけど渦はぐいーんと伸びてます。ふわふわ過ぎて切れない!ってくらい柔らかい生地でした♪ご馳 [続きを読む]
  • 旦那の出張土産。
  • 旦那がお土産と共に帰ってきましたヽ( ´ ∇ ` )ノ * TAZO tea 色々* knott's berry farm のボイセンベリージャム* GHIRADELLIのチョコレートです♪大好きなTAZOがたくさんで嬉しい (*'д`*)ハァハァGHIRADELLIもお土産の定番だよな…と思い、糖質制限中でありながらも買ってきてもらいました。こちらはknott's berry farmのボイセンベリージャム。ボイセンベリーって食べたことがないんですが、調べたところによるとやたら栄養価の [続きを読む]
  • 白餡入りメロンパン、再び。
  • 白餡入りメロンパンの記事を見た母親から「食べてみたい」とリクエスト貰ったんで焼いてみました。旦那が明日から出張で、その間私は実家に行くので手土産です。大好きな包餡作業。前回より多めに包んでみました。(コレが後に悲劇を招く)左:包餡後   右:包餡前全部の生地に餡を入れたら、次はクッキー生地で包んでいきます。整列。メロン模様のラインがちょっと歪んでいて悔しい。模様の乱れは心の乱れ!(服装の乱れは心の乱れ [続きを読む]
  • はじめてのわっぱ弁当。
  • 購入してから約1ヶ月…。ずっと棚の中にしまいこまれていた曲げわっぱを使う日がついにやってきました(*´∀`*)*海老の酒蒸し*がんもどきの含め煮*小松菜の梅胡麻和え*ゆで卵*蓮根の甘酢炒め*柴漬け*出汁昆布と鰹節のふりかけでした!絶対食べる時困るだろうなぁ…と思いつつ、海老は頭つき。曲げわっぱさんのデビュー戦なので、今日だけは!と見た目を優先させてもらいました。(ブロガーのエゴが食べる人への思いやりに勝った瞬間 [続きを読む]
  • サンドイッチ弁当×2
  • 久しぶりにお弁当作りました。と言ってもパン弁です(*´艸`)1日目はこちら。*ホットドッグちょうどドックパンを焼いたのでヾ(⌒(ノ'ω')ノそして2日目*自家製ベーコンのエッグアボガドバゲットサンド(名前長い)でした!バゲットももちろん自家製なのですが、出来は聞かないでやってください( -_-)焼けば焼くほど下手になってる気がする…これはまずいぞ。ちなみに今回使った自家製ベーコンの断面はこんな感じでした。脂身多めです [続きを読む]
  • あれこれしました日曜日。
  • 今日の横浜は小春日和!って感じでした(*´ェ`*)やっぱり暖かいのはいいですね〜。そんな今日は久々に燻製をしましたよヽ( ´ ∇ ` )ノ どーん。ベーコン、玉子、ベビーチーズ。桜のウッドで3時間くらい燻しました。良い飴色です。玉子は角煮のタレに漬け込んでから燻製しました。絶対おいしいやつですな。割れちゃったけど (´・∀・`)まぁ割れ目から味が良く染み込むからいいかなって(適当)ベビーチーズもテリテリ感がたまらな [続きを読む]
  • 大人の抹茶あんぱん。
  • メロンパンを作った際の白餡が残っていたので抹茶あんぱんにしてみました。何が「大人の」抹茶あんぱんなのかというと、抹茶増量でほろ苦仕様にしてあるのです。通常の3-4倍の抹茶を入れてみました。でもやっぱり副材料は適量にすべきですね。捏ねても捏ねても生地が繋がらず、酷い目にあいました ( ;∀;)笑ほんとグルテンどこ行った!?ってくらいもろもろの生地でしたよ。紙粘土捏ねてるみたいだった。何回かパンチ入れつつ一次発 [続きを読む]
  • パンの耳でランチ。
  • パンの耳でランチ。なんだかとても可哀想な響き(*´艸`)*ローストビーフサラダでした♪右端に移ってるちょこっと焦げ気味のアレがパンの耳です。笑オリーブオイルでかりっかりに焼いて、具沢山サラダに添えました。写真撮るつもりが無かったので全部の具が見えるように盛っていないのですが、レタス、ラフランス、トマト、きのこソテー、アボカド、ポーチドエッグのボリュームサラダでしたヽ( ´ ∇ ` )ノ ごちそうさまでしたー。 [続きを読む]