管理人”K” さん プロフィール

  •  
管理人”K”さん: 松の司 蔵元ブログ
ハンドル名管理人”K” さん
ブログタイトル松の司 蔵元ブログ
ブログURLhttp://azolla.exblog.jp/
サイト紹介文滋賀の地酒。松瀬酒造(株)代表銘柄は「松の司」。仕込みの様子や商品案内などを発信しています☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2014/05/09 18:27

管理人”K” さんのブログ記事

  • 新商品『松の司 産土』
  • こんにちは。管理人Hと申します。今回は、今年1月からの新商品『松の司 産土』をご紹介します。『産土』なかなか読みづらいですが『うぶすな』と読みます。産土とは、人の生まれた土地やその守り神のこと。竜王という土地との繋がりを大切に「この土地に感謝し、この土地で育まれた米、その米から産まれた酒で感謝を還す」という思いを込めて命名しました。近年、選別基準を厳しくしたこ... [続きを読む]
  • 「第33回 松の司きき酒会 in コープイン京都」開催のお知らせ
  • 「第33回 松の司きき酒会 in コープイン京都」開催のお知らせです。会場の確保が年々厳しくなっています。そこそこの会場スペースと交通の利便性、グラス洗浄の可否、そして会場費…等々。条件に見合う会場として以前も利用させていただいていた「コープイン京都」さんでの会場空き日程と我々「小仕込の会」の都合がようやくマッチ、日は迫っていますがこの日しかない ! ということで以下の日程にて開... [続きを読む]
  • きき酒会のお知らせ
  • 「近江の地酒でもてなし、その普及を促進する条例」が昨年3月に制定されました。この条例の制定を記念してこのたび3月20日(月・祝/春分の日)「近江の新酒 きき酒会」が開催されることとなりました。この冬出来上がった新酒が集結!皆様お誘いあわせの上お越しください。詳しくはこちらをご参照ください。ブログランキングに参加しております。 励みになりますのでポチッとよろしく... [続きを読む]
  • 醸 いいかも!!
  • お元気様です☆管理人Kです☆タイトルを見て、「ん?はて??」となられた方もおられるかと思います。どっかで見たことあるタイトル?しかしあれは「笑って、いい○も!!」でしたよね?この連載を知っておられる方は、かなりの日本酒マニアックな方かと思います。醸造業界の先輩・後輩や仲間がつながるの 日本醸造協会様にて毎週月曜に更新されていますこのページ。... [続きを読む]
  • WOWOW放送☆
  • WOWOW撮影模様新酒の出荷も始まり、飲まれた方は今年のお味いかがでしたでしょうか? さて、12月末より3日間、WOWOWさんで『銘酒誕生物語』の撮影がありました。 これまでになく本格的な撮影に新鮮な驚きを感じる中、朝の仕込みから洗米・瓶詰めやその他諸々「松の司」が出来上がるまでの様々なシーンを記録して頂きました。 蔵見学などを行なっていない当蔵の、普段見ることの出来ない蔵人やスタッフ... [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • 新年のご挨拶 & VOGUE.COM 掲載のお知らせ みなさま、新年明けましておめでとうございます。 いつも蔵元ブログをご覧いただき誠に有難うございます。 本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。 新年を迎えた現在、今季の酒造りの45%ほどを仕込み終え、「残り約半分、頑張ろう!」といったところです。 これから春に向けて、少しづつ新酒もリリースして... [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます☆
  • 新年のご挨拶 & VOGUE.COM 掲載のお知らせ みなさま、新年明けましておめでとうございます。 いつも蔵元ブログをご覧いただき誠に有難うございます。 本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。 新年を迎えた現在、今季の酒造りの45%ほどを仕込み終え、「残り約半分、頑張ろう!」といったところです。 これから春に向けて、少しづつ新酒もリリースして... [続きを読む]
  • 上槽☆
  • お元気様です☆管理人Kです。しかし、ぬくい(暖かい)です!!11月も終わろうとしていますが、気温が下がらず参ります。明日以降は少し寒くなそうなのですが、日本酒の醸造的には早く寒くなってもらいたいところです☆さて仕込みの方はというと、今のところ14号まで留めています。(留とは三段仕込みの三段目が終了しているものです)これから第一期の大吟醸の仕込みに入ります。ますますフインキ... [続きを読む]
  • 「松の司」ご購入についてのお願い
  • 「松の司」は蔵元直売を行っておりません。遠方より蔵元へお買い求めにお越しいただく方にも誠に恐縮ですが最寄りの特約店にてご購入いただきますようご案内させていただいております。特約店はホームページ上にて公開しておりますので最寄りのお店を検索いただきご購入いただければ幸いです。(なお、近江八幡市・竜王町の一部の店舗で「松の司小仕込(こじこみ)の会」に加盟していない販売店は掲載しておりません。)また... [続きを読む]
  • 第4回「松の司を楽しむ会」in 近江牛ラストラン・ティファニー
  • 10月30日(日)「松の司を楽しむ会」が近江八幡駅前の近江牛レストラン「ティファニー」にて開催されました。言わずと知れた近江牛販売の名店のカネ吉さんの直営店で2・3階がレストランになっています。食事とお酒の相性をテーマに開催されること今回で4回目を数えます。料理に合わせたお酒の提供というコンセプトで今回合わせたお酒は懐石料理用として・和風ローストビーフに「純米吟醸 AZO... [続きを読む]
  • 利き酒☆
  • お元気様です。管理人Kです☆本日滋賀県では、午後より雨模様。気温がグッと下がり寒さを感じるようになりました。今日は大阪で行われた醸造者向けの鑑評会「大阪国税局清酒鑑評会」に参加してきました。弊社と他社を比べ、何が欠点なのか、何が足りなかったのか、結審を上がる酒と上がらない酒の差を何度も利いて今年の造りに生かすべく、検討してきました。秋に開催されるこの会は出店数も少ないながらも約... [続きを読む]
  • H28BY 仕込み順合1号留☆
  • お元気様です☆管理人Kです。仕込みが始まる、冬が始まると言いながら、気温はなかなか下がらない。それでも朝夕の気温は少し前とは違い、明らかに冬の到来を感じるようになりました。そんなこんなで仕込み始まっております☆そして仕込み第一号が明日「留」を迎えます。(留とは、日本酒は三段仕込みで「添」「仲」「留」と三段階に分けて仕込みます。)まだ先の長い仕込み期間の一本目。なんとなくう... [続きを読む]
  • ハサ掛けイベント
  • 10月8日(土)雨の週末予報を覆し、曇り空という稲刈りにはもってこいの天気で始まりました会社裏の田んぼ2枚、およそ3反ほどを「バインダー」という刈り取った稲をひもで自動に縛るという今では骨董品的手押し型の刈り取り機を2台使用し刈り取りを行いました。刈り取った稲の束を人力で次々に足場にかけていきます。「ハサ掛け」と呼ばれる昔はどこの農家さんでもしていた光景です。この圃場はかれこれ... [続きを読む]
  • まるごと竜王産近江牛スキヤキプロジェクトin竜王町産業フェア
  • お元気様です☆管理人Kです。去る10月2日に地元竜王町で開催されました、スキヤキプロジェクトに参加させて頂きました。滋賀の南西に位置する竜王町は日本の三大和牛である「近江牛」の発祥地として知られています。また、すき焼きのルーツである牛鍋はこの町の出身である竹中久次が明治初めに東京浅草のお店で提供したことが始まりとされています。そこで竜王町は、すき焼き所縁(ゆかり)のまちとして町内... [続きを読む]
  • 祝!!知事賞受賞☆
  • お元気様です!管理人Kです☆さて何から報告しようか迷いますが、まずはやはり滋賀地酒の祭典。10/1の「日本酒の日」に大津びわこプリンスホテルで開催されました、第10回滋賀地酒の祭典。会場は約1,600名のお客様で賑わい、大変盛況な会となりました。ご来場くださいました皆さま、当ブースにお越し下さった皆さま、本当にありがとうございました。そして、先だって開催されていた「みんなで... [続きを読む]
  • まるごと竜王産近江牛スキヤキプロジェクトin産業フェア
  • お元気様です。管理人Kです☆いよいよ今週末に迫って参りました日本酒の日。皆様、お誘いあわせの上、メイン会場をはじめ、お近くの料理屋さんなどへ行く用意はされていますでしょうか?日本酒の日ということで、日本酒大好き様もちろん、いわずもがなですが日本酒初めまして様には、特によいきっかけとなると思うのです。呑んだことない。日本酒って二日酔いするよね。祭りの酒のイメージ。など、マイナスイメー... [続きを読む]
  • もうすぐ日本酒の日☆
  • お元気様です。管理人Kです☆さて皆さん。台風一過でいかがお過ごしでしょう?この時期の台風は酒米にとっても収穫直前でとても厄介ですが、何とか蔵の周りの田圃では被害が出ていなかったようです。さて、先日もブログ記事で上げさせて頂きましたが…もうすぐ日本酒の日です!!楽しみで仕方ないですね。地酒の祭典はこちら☆乾杯プロジェクトはこちら☆どちらも10月1日のイベントです!!この日は朝か... [続きを読む]
  • 「第3回松の司を楽しむ会」募集の締め切りのお知らせ
  • 「第3回松の司を楽しむ会」は、おかげさまをもちまして準備いたしました定員に達しましたので募集を締め切らせていただきます。たくさんのご参加ありがとうございます。当日、皆様と歓談できることを楽しみに致しております。ブログランキングに参加しております。 励みになりますのでポチッとよろしくお願いします☆にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 社内研修と題した、社員の飲み会☆
  • いつもありがとうございます。管理人Kです。先日、社員の飲み会を開催しました☆年に数回みんなで飲みに行くと言うこの企画。毎回楽しみにしていて、美味しい食事と美味しい日本酒をいっぱい楽しみながら勉強になるという素敵な会です☆そして今回は神戸は長田の「吟醸」さんへ行きました。もともと三ノ宮の方で店舗を出されていたのですが、阪神大震災で店舗は壊滅的状況になり、現在の長田の方へ移られて営業... [続きを読む]
  • 能登杜氏組合、講習会☆
  • お元気様です☆管理人Kです。さてさて皆さん見てくださいましたか?数々の日本酒イベント!!これからの時期、たくさん開催されます!食欲の秋。それに寄り添う日本酒の秋とでも言えましょう。美味いもんの傍に是非日本酒を☆つい先日、石川県は能登半島へ行って参りました。これは毎年行われている、能登杜氏組合主催の講習会に参加するためです。当蔵の杜氏は数ある杜氏集団の中で、能登杜氏組合に所属し... [続きを読む]
  • 「第3回 松の司を楽しむ会」開催のお知らせ
  • 数えることはや三回目となりましたこの「楽しむ会」きき酒会で「つまみがほしい」「食事と合わせて楽しみたい」との声が多く寄せられ一昨年より始まり秋の恒例行事となってまいりました。今回の会場は近江八幡の駅前にお店を構える近江牛レストランの有名店「ティファニー」となっております。あの近江牛販売の名店「カネ吉」の直営店として自慢の近江牛と地元で収穫されたお米や野菜を使用した近江牛懐石と松の司の... [続きを読む]
  • びわ湖で地酒で乾杯!
  • 引き続きお酒の会に関するイベントのご案内です。びわ湖大津プリンスホテルx滋賀県酒造組合 共催イベント!!「びわ湖で地酒で乾杯!」滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト日時 10月1日7:00PM開始場所 コンベンションホール淡海2F料金 おひとりさま 5,000円この日しか飲めない「特別酒」をみんなで乾杯するイベント。詳細は下記をご覧ください。蔵元ブログブログラン... [続きを読む]
  • 第10回「滋賀地酒の祭典」開催!
  • 拡散希望!第10回となります「滋賀地酒の祭典」開催のお知らせです!33の蔵元が一堂に会し催される年に一度の大イベント!今年はメインの祭典が10/1、日本酒の日となります。暑さも和らいで日本酒がますますおいしく感じられる季節の到来です。ぜひお気に入りの一本を見つけに足をお運びください。9/4(日)みんなで選ぶ 滋賀の地酒会 / 滋賀県きき酒王決定戦10/1(土)滋賀地酒の祭典... [続きを読む]
  • 残暑見舞い申し上げます☆
  • 皆さまお元気様です。管理人kです☆立秋を過ぎましたが、まだまだ世間は夏ですよね。夏バテなどされてないですが??元気にお酒飲んで頂いてますか??オリンピック見てますか??気温のこそは毎日35℃近くまで上がりますが、夕方からは風が吹き稲穂がサワサワ音がなると少し涼しく感じることが出来ます。暑い暑いと嘆くより、身近な涼を探して酒でも飲んでみましょうか?(笑)やはり飲み始めは、キリリと... [続きを読む]