kana さん プロフィール

  •  
kanaさん: 福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ハンドル名kana さん
ブログタイトル福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/muckrin
サイト紹介文福井市にてお菓子教室を主宰しています。 簡単に出来、いつもよりワンランク上のお菓子を作ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供110回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2014/05/10 18:12

kana さんのブログ記事

  • 7月レッスン終了しました♪
  • 7月レッスン、本日で終了しました。お越し頂いた皆様、ありがとうございました!オーブンを使用すると、いくらクーラーを付けていてもお部屋が暑くなってしまいますねー今月は、簡単なお菓子3種類でした。是非またお家でも作ってみてくださいね♪明日から夏休みですね〜子供たち、ウキウキみたいです♪学校帰りの子供達の後ろ姿を見て、みんな楽しみで仕方ないんだろうな〜、とちょっと羨ましくなりました♪今週のレッスンでは、 [続きを読む]
  • 9歳お誕生日♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ12日は、娘の9歳のお誕生日でした♪今年のリクエストは、フルーツたっぷりの生クリームのケーキとピザでした。なので、朝から大忙しでした〜朝イチで、ジェノワーズを焼いておきました。スーパーがまだ開いていなかったので、その間にと草むしりをし始めてしまったのですが、途中でやめられなくなり〜汗だくになって2時間程草むしりその後、シャワーを浴びて、急いで買い出し。なるべく酸味のある [続きを読む]
  • 九谷焼など♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ日曜日は、石川県の能美市へ九谷焼を探しに行ってきました♪行ったのは、九谷陶芸村。あまり人もいなくて、かなり閑散としていたので、気に入った物が買えるか不安になってしまいましたなぜ九谷焼かというと、来週末に夫の祖母の米寿の御祝いのお食事会があるからなのです。その時に渡すプレゼントを探していて、悩んだ挙句、九谷焼に辿り着いたのでした。九谷焼陶芸村は、ズラッ [続きを読む]
  • 7月レッスン始まりました♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ今日から7月レッスン、始まりましたよ〜♪今月は2品作ります。両方共簡単なのですが、初日は毎回慌ただしく、今日は特に私自身がバタバタで、お写真を撮っている余裕がなくアガーを使ったゼリーの方は、私の失敗から出来た美味しいゼリーなのです。食感が「アガーじゃないみたい」と皆さんおっしゃっていました。そうなんです。ゼリーというよりも、ジュレと言った方がいいかな [続きを読む]
  • 7/20(木)追加レッスン募集です。
  • リクエストがありましたので、追加で7月にレッスンする事になりました。【 バナナシフォンケーキ 】17cmシフォン型1台【 チョコチップサブレ 】約15枚分バナナのシフォンケーキを作ります。とてもしっとりとした美味しいシフォンケーキです。揃えやすい材料で、気軽に作ることが出来るので、こちらも夏休みのおやつにも丁度いいですよ♪シフォンを焼いている間に、チョコチップサブレも作ります♪レッスン料   6,00 [続きを読む]
  • 名古屋へ♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ日曜日は、名古屋へ行ってきました♪夫が先日仕事で名古屋に行った時に見つけた、美術館のチラシ。これを持って帰って来て、今週末行こうと言うので急遽行くことになりました。私もこの絵は何だか観てみたくなって。せっかく名古屋に行くので、ケーキ屋さん巡りもすることに♪まずは人気店なので売りきれてしまう前にと、ケーキ屋さんへ。1軒目の「レクランド・ユミコ」。女性オ [続きを読む]
  • 京都お菓子教室へ♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ日曜日は、京都エスパスキンゾーお菓子教室へ行ってきました♪最近の月1回のお楽しみの日です♪この日も、夫にお願いしていたのにも関わらず、急に仕事が入ったようで、週末いなくなってしまいました...急遽また実家に預かってもらうことに〜けれど、いとこも来る事になったので、むしろ子供たちは大喜びでした。私は、7時頃に実家に送った後、急いで駅に向かい電車に乗って [続きを読む]
  • 7月お菓子教室のご案内
  • 7月お菓子教室のご案内です。【 グレープフルーツ&ナタデココゼリー 】6個分(1個170cc)【 チョコチップクッキー 】約15枚分7月は、簡単&夏にも食べたくなるお菓子2種類です。ゼリーは、アガーを使って喉越しのよいスッキリとしたものです。見た目も涼しげに2層仕立て。下の層は、グレープフルーツ&蜂蜜&ナタデココのゼリー。食感も楽しいですよ。上には、クラッシュしたレモンのゼリーです。両方とも、アガーを使っ [続きを読む]
  • 6月レッスン始まりました♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・タルト・シトロン 6/23今日から、6月レッスンが始まりましたよ♪新規の方もいらしていたので、ちょっとドキドキでした。今月は、甘酸っぱい、この季節に食べたくなるレモンのタルトです。初日だったため、私自身に余裕がなく、ほぼ撮る事ができずこれ1枚のみでした。今日は涼しかったので、のんびりと敷き込みをしても大丈夫でしたね。ただひたすら、黙々と敷き込み作業〜ご試食の様子。今月は [続きを読む]
  • 三方五湖レインボーライン&薔薇♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ タルト・シトロン(6/23)日曜日は、三方五湖までドライブしてきました♪福井県内だけど、そういえばまだ行った事がなかったのでした。バラ園もあるという事で、そこに行ってみたくて。ですが...、一眼レフを持参してパシャパシャと撮っていたのですが、メモリが入っていなかったことに帰ってから気づいたという...なので、薔薇の写真は1枚もなく、携帯で撮ったもののみになってしまいま [続きを読む]
  • バラの様子♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ タルト・シトロン 6/23(金)久しぶりの更新です。5月レッスンも終わり、2週間程のんびりとした時間を過ごしています。先週末には、億劫だった区民体育祭も無事、終わりましたよ〜先週は、毎日の日課のお庭の手入れ、9月の試作や、お友達とランチに行ったり、お買い物などしていましたよ。あっという間...今週は、懇談会もあるし、土曜日には娘のピアノのコンクールも控えているしで、何 [続きを読む]
  • 滋賀県 ローザンベリー多和田へ♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ タルト・シトロン 6/23(金)日曜日は、滋賀県米原市にあるローザンベリー多和田という所に行ってきました♪薔薇のシーズン、もう一度素敵なバラ園を見に行きたくて♪一応5日が結婚記念日だし、併設のワインのお店にも興味があったようで、連れて行ってくれました。お天気も良く、そこまでの人混みでもなくとっても良かったですよ〜開園したのは2011年だそうで、奥の方はまだ建設中のとこ [続きを読む]
  • 仮屋崎さんの講演会へ♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ タルト・シトロン 6/23(金)土日は、花フェスでしたねー仮屋崎さんの講演会、見に行かれました?私は、ずっと前からこの日をとても楽しみにしていました♪駐車場、停められるなかったらどうしようか心配していましたが、あっさり停める事が出来ました。30分程前にしか行くことが出来なかったのですが、正面で座る席はもういっぱいでしたが、横からの立ち見なら一番前の方で見る事が出来まし [続きを読む]
  • 薔薇♪
  • 我が家のお庭の様子。壁面に這わせている薔薇なのですが、これが家の中からみた感じです♪春は薔薇が窓辺で見る事が出来るし、夏は涼しげで遮光にも良さそう♪満開に近い頃のマダムアルフレッド・キャリエール。もう咲き終わり、今はポツポツと咲いています。下のシャンテロゼ・ミサトももう1番花はもう終わりました。薔薇のアーチコーナー。ビアン・ヴィニュが満開です。ナエマ、ブリーズはちらほら咲き始めています。フェンスに [続きを読む]
  • 京都お菓子教室へ♪
  • 日曜日は、京都のエスパスキンゾーお菓子教室へ行ってきました♪夫は仕事の為、今回は子供たちは妹夫婦に預かってもらいました。日曜日も従兄弟と遊べる〜♪と、子供たちはかなり楽しみにしていました。私は1人でのんびり京都へ。今回も満席でした。9月で終わってしまうので、通える時はなるべく通うつもりでいます。今月は、モンモランシーとシャルロット・フリュイの2種類のお菓子。両方、基本的なお菓子。もう一度習ってみた [続きを読む]
  • 岐阜 花フェスタの薔薇園へ♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ タルト・シトロン日曜日は、岐阜県にある花フェスタの薔薇園に行ってきましたよ〜♪高速で2時間30分。結構遠かったですが、とってもいい所でした♪丁度この週末は、「ドイツの薔薇の週末」というテーマのスペースがありました。ドイツの薔薇の販売、大道芸や音楽隊などの演奏もあったり♪土曜日は大地真央さんがトークショーで来ていたみたいです。早速、ドイツビール、ドイツワイン、おつま [続きを読む]
  • 週末のお菓子作り♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ タルト・シトロン作りたくなって、焼き菓子を作りました♪オレンジとポピーシードの焼き菓子。これは冷たく冷やして食べても美味しい生地。これでも美味しいけれどまだまだで、もう1回違う生地でも作ったり。7月レッスン予定のゼリーの試作をもう一度。グレープフルーツではなく、やはりキウィとパイナップルでしようかな♪炭酸で作ると、こんなふうにシュワシュワの泡が残っているんですよ♪ [続きを読む]
  • 6月お菓子教室のご案内
  • 6月お菓子教室のご案内です。【 タルト・シトロン 】 7cmタルトリング7個分6月は、さっぱりと爽やかなレモンのタルトを作りますよ。フレッシュなレモン果汁をたっぷりと使ってレモンカードを作ります。甘酸っぱくてとても美味しいクリームです♪タルト生地は、配合や材料を工夫した、ザクザク、サクサクとした食感のシュクレ生地です。基本的なタルト生地とは違って、甘さ控えめで食感も楽しく、このレモンのタルトに良く合う生地 [続きを読む]
  • 5月レッスン始まりました♪
  • 5月レッスン始まりました♪今月も、先月に引き続きとっても簡単なお菓子でした。11時30分にはのんびりとご試食でしたよ〜ちょっと難しかったのは、この格子状に飾る作業のみ。ご試食の様子♪紅茶&レモンのシフォン、試作中のサブレ2種もお付けして♪今月のお菓子は、味の想像が付かないと皆さんおっしゃっていました。ヘーゼルナッツパウダーやシナモン風味など入ったしっとり柔らかい生地に、フランボワーズジャム、ガナッ [続きを読む]
  • サブレ&薔薇のアレンジメント♪
  • あっという間にGWも終わってしまいましたね。子供たちを送り出した後の静かな時間がようやく戻ってきました〜図書館でドイツ菓子の本を借りてきたのですが、これが知らないお菓子ばかりで面白っくて♪もう何回か作ってみたサブレ。フランボワーズジャムをサンドした、見た目にも可愛いらしいお菓子。サクサクしたとても美味しい今日のおやつが出来ました♪朝からこのサブレや明日の試食の時のシフォンを作ったりした後、買い [続きを読む]
  • GW♪
  • 5月お菓子教室のご案内はコチラ・リンツァー・トルテあっという間に4月も終わり、もう5月になりましたねーGWは、我が家は特に遠出もせず、のんびりと過ごしていますよ〜♪庭の手入れ、畑作りもしていました。そして7月の試作もー7月は、グレープフルーツ&炭酸ジュレとチョコチップサブレの2種にしようと思っています。どちらもかなり簡単に出来ちゃいます〜♪ゼリーは、アガーを使っています。お持ち帰りの時にも安心。 [続きを読む]
  • 薔薇が咲き始めました♪
  • 5月お菓子教室のご案内はコチラ・リンツァー・トルテ最近の庭の様子。4月は、せっせとお庭の手入れをしていました。壁面に這わせている薔薇が、今年も一番に開花し始めました♪ウッドデッキに出て座っている時に風が吹くと、薔薇のいい香りが漂ってきたりします。壁面に這わせている薔薇です。今年は、誘引・剪定を業社さんに依頼したのですが、今年は何だか花付きが違う気がします!まだ少ししか咲き始めていませんが、蕾の数 [続きを読む]
  • happy cafeさんプレオープンへ♪
  • 5月お菓子教室のご案内はコチラ・リンツーァー・トルテ週末はとってもお天気の良いいい日でしたね♪鯖江市に 5/1 カフェがオープンします♪なんといつも私のお教室に来てくださっている生徒様がオープンされるんです♪土日のプレオープンに招待して頂いたので、子供たちと一緒にお邪魔して来ました♪左側の入り口は、犬の美容室で、右側がカフェです。元々、犬の美容室をされていたのですが、今回は新たにカフェスペースも♪ず [続きを読む]
  • 4月レッスン始まりました♪
  • 5月お菓子教室のご案内はコチラ・リンツァー・トルテ久しぶりの更新になりました。4月前半は、下の子が1年生になり少しバタバタしていました。あっという間の半月でしたー息子もすっかり慣れてきたようで、毎日楽しそうに小学校に通っています。ようやく昨日からお菓子教室が始まりました。1ケ月程お休みしていたので、少し心配でしたが、無事今週のレッスンを終えました。ちょっとしたミスもありましたが〜今週来てくださった [続きを読む]
  • 5月お菓子教室のご案内
  • ※ 4月お菓子教室のご案内はコチラ・タルト・オ・フレーズ5月お菓子教室のご案内です。【 リンツァートルテ 】 15cm丸型1台分リンツァートルテは、オーストリア北部 リンツ地方発祥の伝統菓子。私は昔からこのお菓子が大好きでよく作っていました。手軽な材料で出来、なしにろ焼きっぱなしでOK、日持ちするというのがいいですよね♪今回は、生地にヘーゼルナッツ、アーモンドパウダー両方のナッツを使用。スパイスはあま [続きを読む]