kana さん プロフィール

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kanaさん: 福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ハンドル名kana さん
ブログタイトル福井のお菓子教室 La Petite Maison Blanche
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/muckrin
サイト紹介文福井市にてお菓子教室を主宰しています。 簡単に出来、いつもよりワンランク上のお菓子を作ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2014/05/10 18:12

kana さんのブログ記事

  • 台風の後は♪
  • ※ 10月お菓子教室のご案内はコチラ・ さつまいものパイ・ ミゼラブル3連休も終わり、台風も過ぎ去りましたねーこちらはフレンチメレンゲで作ったショコラマカロン♪扇風機を使えば、1時間もたたないうちに乾燥してくれます。なかなかの出来栄えになってきたでしょう〜抹茶のマカロンも作りましたよ。今週のご試食の時はこちらのマカロン、お出ししますね!コッタさんでお安くなっていたので購入したクリームチーズ♪只今ス [続きを読む]
  • 10月お菓子教室のご案内
  • ※ 9/20(水) キャンセルの為、残席1 募集中です。10月お菓子教室のご案内です。【さつまいものパイ】 18cm丸型1台分さつまいもを使った秋らしいパイです。構成は、ブリゼ生地 + ラム酒&素焚糖ダマンド + さつまいもの甘露煮 + 黒糖のクランブル。素焚糖、黒糖を使い、コクのあるとても美味しい焼き菓子になっています。簡単に出来るように、ブリゼ生地を使います。が、サクサクの層にちゃんとなりますよ♪さ [続きを読む]
  • 9月レッスン始まりました&試作のお菓子♪
  • ※ 9/20(火) 残 席1 キャンセルの為、募集中です。今日から、9月のお菓子教室始まりました♪ちょっとのんびりし過ぎていて、約2ケ月ぶりかな??今日、久々にお会いした生徒さんからは、「10月の案内は、どうしたんですか?」と言われちゃいました〜そう、忘れていたわけではないんですーー色々やる事がありまして...試作、畑仕事、薔薇の夏剪定、秋休みの予定など色々...で、今少しご案内が遅れております。 [続きを読む]
  • 最後のエスパス・キンゾーお菓子教室へ♪
  • ※ 9/20(火) キャンセルの為、残 席1 募集日曜日は、最後のエスパス・キンゾーお菓子教室へ行ってきました♪こうして朝早くから京都へ電車で行く事がもう、最後なんだなと寂しい気持ちでした。子供達も大分手が離れ、月に1回通うことが出来るようになり、この月1回の京都への1人お出掛けが楽しみになっていたのですが...この日は、またまた子供たちは実家にお願いしていました。子供たちも、朝から1日中、いとこ [続きを読む]
  • お誕生日♪
  • 今月は、めでたくもない私のお誕生日だったのですが、家族がお祝いしてくれました。夜は、近所の焼肉屋さんへ。お洒落なお店でディナーもいいけれど、家族みんなが喜んで、楽な焼肉屋さんに♪ここの焼肉屋さん、歩いて行けるし美味しいので、よく行くお店です♪子供たちは、大分前から「ママのお誕生日!」と何回も言っていて、カレンダーにも書き込んでいました...年齢付きで...我が家は、まだお小遣いを毎月あげていないの [続きを読む]
  • 練習練習♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー昨日からようやく学校が始まりましたね〜朝、子供たちを送り出すまではバタバタですが、その後は久しぶりに、好きなだけ静かにお菓子作りが出来るようになりました〜夏休みが終わってしまって、少し寂しい気もするけれど、やっぱりこの自由にお菓子作りが出来るようになったのが嬉しい♪子供たちがいると、うるさいので気が散ってしま [続きを読む]
  • さっそく復習♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー今日は、昨日の疲れもあり、のんびりと過ごしました。ま、家の中はかなり賑やかでしたが〜〜いとこと、途中習い事で抜けたりはありましたが、朝から夜までずっと大騒ぎ〜そんな賑やかな中、私は1人黙々と、昨日習ったマカロンの復習。まずはイタリアンメレンゲのマカロンから。3回目でようやく〜〜、ピエが出た!コルドンで習った時 [続きを読む]
  • エスパスキンゾーお菓子教室へ♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー金曜日は、朝から京都に行ってきました♪8月は、イチジクのコンポートなどのメニューだったので本当は予約を入れていませんでした。が、7月のレッスンの時に、マカロンに変更にしようと思っていますー、とシェフがおっしゃっていたので、急いで申込をしたのですが希望日はもう空いていなくて...仕方なくキャンセル待ちで申込をし [続きを読む]
  • ガレットなど焼き菓子♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキー夏休み最終の週ですね。何だか毎日あっという間ーこの、のんびり?ぐうたら?な子供たちとの夏休みが終わってしまうのは少し寂しいな...と思う、今日此の頃。そろそろ通常の生活に戻して、リズムを整えておかないといけませんね。けれど明日からは、夏休み最後の子供たちのお楽しみ、実家へのいとことの楽しいお泊り会!絶対夜更か [続きを読む]
  • 最近の試作は〜♪
  • 9月お菓子教室のご案内はコチラ・ アールグレイ&フランボワーズのケイク・ キューブクッキーお盆もあっという間に終わってしまいましたねー連休中はクーラーいらずの涼しい日が続いて、過ごしやすかったですね。夏休みもいつの間にかもうあと少しですね!早いなあ〜〜お友達と色んな所に遊びに行ったり、おばあちゃんのお家にお泊りに行ったりと、盛り沢山の夏休み前半でした♪お盆は、我が家は滋賀県の「ラ コリーナ 近江八 [続きを読む]
  • 9月お菓子教室のご案内
  • 9月お菓子教室のご案内です。【 アールグレイ&フランボワーズのケイク 】 16cmフラワー型1台【 キューブクッキー 】 1cm各キューブ型約30個まだまだ暑い9月。冷やして美味しい焼き菓子と簡単なクッキーを作ります。ケイクの方は、アーモンドパウダーを入れてコクを出し、メレンゲを加えて軽さを出しています。アールグレイ茶葉、ホールの冷凍フランボワーズをゴロゴロと入れて焼き上げます。焼きあがったら、たっぷりとお酒の効い [続きを読む]
  • プーケット旅行 5、6日目♪
  • この日は、7:15分にロビーお迎えだったため、6:30分には朝食を軽く済ませ、チェックアウトもしてしまいました。一応チェックアウトを12時→13時に、無料で延長してもらう事は出来たのですが、離島へのツアーは12時ホテル戻りとは言っても、時間通りには絶対に戻ってこれないだろうから、出る前にチェックアウトをして荷物をフロントに預けた方がいいですよ、と言われました。で、ツアーから戻って来たら、シャワーを浴びるお部屋 [続きを読む]
  • プーケット旅行 4日目♪
  • ホテルの朝食。娘、卵料理待ち中。目玉焼き、オムレツなどその場で焼き加減など注文して調理してくれます。娘は自分で英語で注文してみる!と言っていたのに、恥ずかしがって、結局一度も自分では注文出来ませんでした。テラスでも食事出来ます。朝早く、まだあまり人がいなかったので、一番長めのいい席に座れました♪けれど、蚊に気を付けないと刺されそう〜プーケットでは、どこでも虫除けを持ち歩いていないと危険でしたよ。前 [続きを読む]
  • プーケット旅行 3日目♪
  • 3日目は、タイ料理教室へ♪私が一番楽しみにしていた事です♪「ブルーエレファント」という高級宮廷タイ料理のお屋敷レストランでのお料理教室。ベルギー人と結婚したオーナーが、ベルギーでお店を出し、それが人気店になり、パリなど欧州各地に支店を出し、逆輸入でバンコク・プーケットに出店したのだそうで、超有名店なのだとか。建物も、100年程前に建てられた豪華なお屋敷が、レストランとお料理教室でした。8:45にロビ [続きを読む]
  • プーケット旅行 1、2日目♪
  • 7/22の夕方から出発して、関空からプーケットに行ってきました♪またまた自分自身が忘れてしまわないうちに書いています。今回の旅は、お菓子のお話は全くありません...ただの私の備忘録ですー以前はタイ国際航空から、直行便が出ていたそうなのですが、現在は乗り継ぎしないと日本からは行けなくなったようです。できれば乗り継ぎなしで行きたかったけれど、仕方ない今回も、個人旅行。今回の旅は、「短い時間、ただの移動だ [続きを読む]
  • 7月レッスン終了しました♪
  • 7月レッスン、本日で終了しました。お越し頂いた皆様、ありがとうございました!オーブンを使用すると、いくらクーラーを付けていてもお部屋が暑くなってしまいますねー今月は、簡単なお菓子3種類でした。是非またお家でも作ってみてくださいね♪明日から夏休みですね〜子供たち、ウキウキみたいです♪学校帰りの子供達の後ろ姿を見て、みんな楽しみで仕方ないんだろうな〜、とちょっと羨ましくなりました♪今週のレッスンでは、 [続きを読む]
  • 9歳お誕生日♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ12日は、娘の9歳のお誕生日でした♪今年のリクエストは、フルーツたっぷりの生クリームのケーキとピザでした。なので、朝から大忙しでした〜朝イチで、ジェノワーズを焼いておきました。スーパーがまだ開いていなかったので、その間にと草むしりをし始めてしまったのですが、途中でやめられなくなり〜汗だくになって2時間程草むしりその後、シャワーを浴びて、急いで買い出し。なるべく酸味のある [続きを読む]
  • 九谷焼など♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ日曜日は、石川県の能美市へ九谷焼を探しに行ってきました♪行ったのは、九谷陶芸村。あまり人もいなくて、かなり閑散としていたので、気に入った物が買えるか不安になってしまいましたなぜ九谷焼かというと、来週末に夫の祖母の米寿の御祝いのお食事会があるからなのです。その時に渡すプレゼントを探していて、悩んだ挙句、九谷焼に辿り着いたのでした。九谷焼陶芸村は、ズラッ [続きを読む]
  • 7月レッスン始まりました♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ今日から7月レッスン、始まりましたよ〜♪今月は2品作ります。両方共簡単なのですが、初日は毎回慌ただしく、今日は特に私自身がバタバタで、お写真を撮っている余裕がなくアガーを使ったゼリーの方は、私の失敗から出来た美味しいゼリーなのです。食感が「アガーじゃないみたい」と皆さんおっしゃっていました。そうなんです。ゼリーというよりも、ジュレと言った方がいいかな [続きを読む]
  • 7/20(木)追加レッスン募集です。
  • リクエストがありましたので、追加で7月にレッスンする事になりました。【 バナナシフォンケーキ 】17cmシフォン型1台【 チョコチップサブレ 】約15枚分バナナのシフォンケーキを作ります。とてもしっとりとした美味しいシフォンケーキです。揃えやすい材料で、気軽に作ることが出来るので、こちらも夏休みのおやつにも丁度いいですよ♪シフォンを焼いている間に、チョコチップサブレも作ります♪レッスン料   6,00 [続きを読む]
  • 名古屋へ♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ日曜日は、名古屋へ行ってきました♪夫が先日仕事で名古屋に行った時に見つけた、美術館のチラシ。これを持って帰って来て、今週末行こうと言うので急遽行くことになりました。私もこの絵は何だか観てみたくなって。せっかく名古屋に行くので、ケーキ屋さん巡りもすることに♪まずは人気店なので売りきれてしまう前にと、ケーキ屋さんへ。1軒目の「レクランド・ユミコ」。女性オ [続きを読む]
  • 京都お菓子教室へ♪
  • 7月お菓子教室のご案内はコチラ・ ゼリー&サブレ日曜日は、京都エスパスキンゾーお菓子教室へ行ってきました♪最近の月1回のお楽しみの日です♪この日も、夫にお願いしていたのにも関わらず、急に仕事が入ったようで、週末いなくなってしまいました...急遽また実家に預かってもらうことに〜けれど、いとこも来る事になったので、むしろ子供たちは大喜びでした。私は、7時頃に実家に送った後、急いで駅に向かい電車に乗って [続きを読む]
  • 7月お菓子教室のご案内
  • 7月お菓子教室のご案内です。【 グレープフルーツ&ナタデココゼリー 】6個分(1個170cc)【 チョコチップクッキー 】約15枚分7月は、簡単&夏にも食べたくなるお菓子2種類です。ゼリーは、アガーを使って喉越しのよいスッキリとしたものです。見た目も涼しげに2層仕立て。下の層は、グレープフルーツ&蜂蜜&ナタデココのゼリー。食感も楽しいですよ。上には、クラッシュしたレモンのゼリーです。両方とも、アガーを使っ [続きを読む]
  • 6月レッスン始まりました♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・タルト・シトロン 6/23今日から、6月レッスンが始まりましたよ♪新規の方もいらしていたので、ちょっとドキドキでした。今月は、甘酸っぱい、この季節に食べたくなるレモンのタルトです。初日だったため、私自身に余裕がなく、ほぼ撮る事ができずこれ1枚のみでした。今日は涼しかったので、のんびりと敷き込みをしても大丈夫でしたね。ただひたすら、黙々と敷き込み作業〜ご試食の様子。今月は [続きを読む]
  • 三方五湖レインボーライン&薔薇♪
  • 6月お菓子教室のご案内はコチラ・ タルト・シトロン(6/23)日曜日は、三方五湖までドライブしてきました♪福井県内だけど、そういえばまだ行った事がなかったのでした。バラ園もあるという事で、そこに行ってみたくて。ですが...、一眼レフを持参してパシャパシャと撮っていたのですが、メモリが入っていなかったことに帰ってから気づいたという...なので、薔薇の写真は1枚もなく、携帯で撮ったもののみになってしまいま [続きを読む]