tomomi さん プロフィール

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tomomiさん: 週末お菓子教室スイーツラボのスイーツセラピー
ハンドル名tomomi さん
ブログタイトル週末お菓子教室スイーツラボのスイーツセラピー
ブログURLhttp://ameblo.jp/happy-soap-soap-happy/
サイト紹介文「お菓子」X「心」 お菓子作りを通して自分と向き合うスイーツセラピー
自由文大阪(東大阪・八尾・平野・天王寺・梅田)
元パティシエ長原友美の週末お菓子教室
自分の想いを知り言葉にすることで想いを明確いて行きます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供295回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2014/05/11 13:50

tomomi さんのブログ記事

  • お菓子教室の講師として感じた事
  • 2014年に週末お菓子教室 スイーツラボをスタートさせました お越しくださった生徒様の中には「レッスン予約を入れた時は酸素ボンベを使って酸素を送ってました 酸素が外れたのはレッスンの1週間前でした」とお話をしてくださった生徒様もおられました スイーツラボが自宅から近いという事もあってレッスンに来てくださいましたお見かけした限りでは体調が悪かったようには全然感じなかったです お料 [続きを読む]
  • 15年間パティシエとして感じた事
  • 3連休、お天気が良かったですね〜私は友達とランチに行ったり、家でゆっくりしたりしてました 今日はパティシエとして感じた事を書こうと思います 私は街のケーキ屋さん、ホテル、リゾートホテルなどで15年間で1万個以上のスイーツを作ってきました 1年に1回のお誕生日ケーキや記念すべきウエディングケーキクリスマスケーキお祝いやイベントには欠かせないケーキ?お客様の笑顔と共に「美味 [続きを読む]
  • 【黒糖】免疫力を高める!その他にも色々な効能があります〜
  • 父が沖縄旅行にに行ってきたのでお土産に黒糖を頂きました〜 黒糖には免疫力を高めたり、色々な栄養素がありますこちらをご覧ください♪ お料理やお菓子に使うとコクが出ますね〜体の事を思いなるべく添加物の少ないものを摂りたいって思うけどそうなると食材や調味料のお値段が高くなる・・・・・ 私はお塩は沖縄のお塩お出しだは無添加のお出しお砂糖は甜菜糖やきび糖を使ってます 毎日の事なので無理なく [続きを読む]
  • 【レッスン日程】4月のレッスン日程です
  • 4月のレッスン日程になります 7色のスイーツカラーで心のセルフチェックレッスン 4月15(土) 16(日) 22(土) 23(日) 午前 10時〜13時(2名)午後 14時〜17時(2名) 入学、入社など新生活がスタートする4月どんなんだろう〜ってわくわくする気持ちと大丈夫かな〜ってちょっと不安な気持ち 7色のスイーツカラーで心のセルフチェックしてみませんか〜心の事を楽しく分かりやすくお菓子作り [続きを読む]
  • 【忙しい】次から次へとやってくる!
  • 暖かくなるのは嬉しいけど、花粉症が・・・・症状が出始めていて辛い・・・ティッシュが離せません 去年は「べにふうき」のお茶がいいっていう事で飲んでましたその前はしそがいいっていうのでしそを食べてました でも、症状は変わらず・・・なるべく薬は飲みたくなーいのどが渇く!渇く!眠い! いつも我慢して限界になってから耳鼻科に行ってた状態 今年はレンコンとヨーグルト作戦でいってます!今 [続きを読む]
  • 【頭の力加減!?】スーッと腑に落ちた!
  • ここ数日、なんか引っかかっていた事が「あっ そういうことやったんかー」って気づけた 自問自答を繰り返してもなかなか答えが見えなかったのに・・...特にに考えてなかったのにスーッと腑に落ちた感じ!力が入り過ぎてたんかな(笑) 気づけて良かった〜♪気づけなかった時間は無駄とは思ってなくて考える癖をつけれた〜前向き!前向き! 自分と向き合ったから気づけたと思う自分と向き合う時間は大切褒めたり、認 [続きを読む]
  • 近鉄文化サロン 上本町店様で開催決定!
  • ご縁を頂きまして5月と6月にスイーツセラピー「7色のスイーツカラーで心のセルフチエック」1Dayレッスンを文化サロン 上本町店様でさせて頂くことになりました! こんな経験はなかなかできる事ではないのですごく嬉しいです!ご縁を頂き感謝ですありがとうございます!1Dayレッスンを受けて楽しかった!よかった!って言って頂けるように今よりもさらにバージョンアップしていきたいと思います 7色のスイ [続きを読む]
  • 【心理学】自分の気持ちを大切にする事
  • 昨日は学びの日でした。心に響く心理学講師 安達若菜さんのアドラー心理学セミナーに参加してきました。アドラー心理学今、ドラマ「嫌われる勇気」でアドラー心理学が取り上げられていますね。 私は、以前に「自己愛を高める」心理学を学んだ事があります。今回、アドラー心理学(勇気づけ)に興味を持ちセミナーに参加しました。 私がセミナーに参加した理由は自分を大切にするために勇気づけを学びたかったそ [続きを読む]
  • 私の悪いクセ!?
  • 最近、すごく思う事があってそれは・・・お茶を楽しんでいない?ゆっくりとお茶を飲もうと思ってコーヒーを入れるけど飲みながらパソコンを開いたり、何かしていたらカップを放置状態・・・ そんなことをしていたら当然、冷めてしまう・・・ゆっくりほっこりしたいって思ってコーヒーを淹れたのにね毎回、こんな感じなんです これじゃーリラックスもほっこりも出来ない!美味しく飲んで気持ちもリラックスする時 [続きを読む]
  • 【奇跡の言葉】ありがとう
  • 私の親友でもありよき仲間のRちゃんから送られてきた記事http://kokoro-movie.com/2017/02/25/post-10922/ マインドを変えるってよく聞くけど、どうやって?難しそう・・・って思ったりしたことないですか? この記事は思考について分かりやすく書いてあり、スッと入ってきたので、知ってもらいたいなって思ってアップしました 親友は朝起きて100回ありがとうを実践してるそうです私も明日から、やってみよ [続きを読む]
  • 【レッスン日程】3月のレッスン日程
  • 3月の7色のスイーツカラーで心のセルフチェックレッスン日程ですTC カラーセラピーを基にしたお菓子×カラーのコラボ?ピン!ときたカラーを選んで頂き、その色でアイシングクッキーを作っていきます色の意味を知り、今の自分の心を知ることで気付きや、可能性があります楽しく心について、考えるきっかけの時間になります3月20 (月) 25(土) 26(日)午前 10時〜13時午後 14時〜17時各日 2名様場所東 [続きを読む]
  • 変顔効果!?人を引き付ける笑顔美人になろう?
  • 少しずつ春が近ずいてきてますね新しくスタートする季節!わくわくしてきますねそんな季節にぴったりなコラボ企画のお知らせです〜【スイーツセラピー&フェイシャルヨガ コラボ体験企画】★フェイシャルヨガ★今話題のフェイシャルヨガ!1日5分するだけで美容効果はもちろん心にも変化が現れます?どんな効果があるかというと「美容」「心」の2つに効果があります〜★こんな美容効果があります★*リフトアップ効果で小顔に*お肌 [続きを読む]
  • 打ち粉は強力粉
  • お菓子づくりの粉といえば「薄力粉」がメインですねクッキーやパイを伸ばす時に使ううち粉は「強力粉」なんです薄力粉ではだめ?薄力粉と強力粉の違いは何?薄力粉はダマになりやすいんですだから、振るって使います強力粉は薄力粉と比べて粒子が細かくてダマになりにくいんです打ち粉に薄力粉を使うと生地に薄力粉のダマがついてしまいます余分な粉がついてしまうと、食感も変わってくるので、強力粉をおすすめします3月4日(土 [続きを読む]
  • 貫く理由
  • 私が貫いている事は「食」に関わっていくことパティシエとして15年間で1万個のお菓子を作って来ました現在は週末お菓子教室の講師として自宅でレッスンをしています「食」に関わりたいって思ったのは子供の頃に作ったマドレーヌを家族が食べ「美味しい」って言ってくれたからこの一言が、凄く嬉しかった自分のつくった物で、人が喜んでくれるもっと喜んで欲しい?もっと美味しく作りたい?その気持ちが強くて、パティシエになりま [続きを読む]
  • 【傾聴】嬉しい言葉
  • 先日、少人数の勉強会に参加をしましたテーマは「巻き込み力」お話しが始まるともう引き込まれました笑顔で楽しくお話をしている姿を見て私もたのしくなりましたテーマの「巻き込み力」を間近で体感しました時間はあっという間にすぎ、頭はフル回転だったけど、楽しかった〜勉強会後に感想も交えたメッセージを送らせて頂いたんです「聞き上手に助けられました」というお返事をくださいました普段から傾聴することを意識している [続きを読む]
  • スイーツパーティー考え中
  • 手作りお菓子を食べながらおしゃべりをするスイーツパーティーっやってみようかな?って思ってますお菓子はもちろん私が作ります〜なんでも作りたてが一番美味しいって思うんです焼きたてのパイにカスタードクリームをサンドしたミルフィーユパイはサクサク!焼きたてのフィナンシェはもう最高に美味しい焼いている香りや目の前で出来上がっていくお菓子をみてワクワクを倍増?お菓子をもっと美味しく楽しんでもらいたいそして、 [続きを読む]
  • ひらめいた?
  • 4月に滋賀県でのさくら祭りに出店をさせて頂くことになりました♪焼き菓子販売予定で、何がいいかな〜さくら祭りだからさくら風味のパウンドケーキやマドレーヌがいいかな〜って仕事中に考えてたんです(笑)さくら風味のパウンドケーキやマドレーヌはよくあるしなんか違う感じがいいなって思っていたら!タララ〜ン?お菓子の神様?が下りてきました!「さくらクッキー」(画像つきです(笑))さくらクッキー!?どこにでもありそ [続きを読む]
  • 自分を大切にすることの1つはご飯
  • 最近、ちゃんと自炊をするようにしてます。仕事で疲れたり、帰宅してからもやらないといけない事があってご飯を作る事をしないで、お総菜を買ってきたり、お弁当を買って済ませる事が何度かあったんですね。 しかも、ご飯の時間をゆっくり取るというよりお腹を満たすという食べ方せかせかと食べると体の負担もあるけど、気持ちも落ち着かないからよくない。 ご飯を食べるっていう事はお腹を満たすだけじゃなくて [続きを読む]
  • 私の人生がかわったあの日
  • 7年前の2月に私はパティシエを辞めました。パティシエという仕事は天職!と思ってたのに・・・ お菓子作りがしたっていう気持ちがあふれだしOLを辞めて1歩踏み出したのが23歳専門学校には行かず、なんのコネも人脈もないのにケーキ店を探し販売のアルバイトから始り、少しづつ厨房の手伝いをしながら教わり技術を身に付けていきました。 スキルアップの為にお店を代わり、ホテルも経験を積んでシェフパテ [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】ご感想 その②
  • 先週、7色のスイーツカラーで心のセルフチェックレッスンにお越しくださったお客様のご感想その②になります Yさん すごく細かくデザインをされてました〜初めてとは思えない!左から お花とドットはお花に金箔がのっいてより華やかに     レース模様は繊細ですね     葉に小菊が咲いていて成長するという想い ご感想お申し込みをされた理由をお聞きかせください・アイシング [続きを読む]
  • 【楽しむ事が美味しさの秘訣】アンパンマンクッキー
  • 久々の更新になります寒さで体調を崩していました・・・皆さんは体調など崩されていませんか? 昨日は妹の子供、高1の姪っ子と一緒にクッキーを作ってました〜姪っ子から「クッキーを作りたいねん」ってラインが来て、バレンタインやからね〜って思っていたら「キャラが作りたい」「40枚いる」って次にラインが来た時に部活ね〜って思いました(笑) バレンタインに部活の先輩に配るそうですそんな決まり事があるんですね [続きを読む]