tomomi さん プロフィール

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tomomiさん: 週末お菓子教室スイーツラボ
ハンドル名tomomi さん
ブログタイトル週末お菓子教室スイーツラボ
ブログURLhttp://ameblo.jp/happy-soap-soap-happy/
サイト紹介文カラダもココロも満たされるお菓子教室♪ カラーを取り入れたスイーツセラピーレッスン♪
自由文大阪(東大阪・八尾・平野・天王寺・梅田)
元パティシエ長原友美の週末お菓子教室スイーツラボ
スイーツのワクワクとカラフルな色のワクワク
2つの相乗効果で心が満たされます☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供283回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2014/05/11 13:50

tomomi さんのブログ記事

  • 【人から見た印象】 おやつの人
  • 水曜日に販促コーディ―ネーター竹内光一さん の名刺講座に参加した時の事です。 私が会場に着いたら1人の女性がいらっしゃって、どこかで会った気がする〜って思ったんでお声をかけたんです。 「あの、OOさんご存知ですか?」「一緒にワークをしたんです」 その方は???って感じだったけど、私は記憶にある事を話続けたら「あー」って気づいてくれたんです! ご一緒させてもらったセミナーから1年たってい [続きを読む]
  • 誓いのケーキ ファーストバイト
  • 昨日の続きでーす(^^)/4段ウエディングケーキは「全部本物?」 実は・・・・下2段はダミーです上2段は本物です 4段のウエディングケーキってめったに作る事はないんですが、大人数の披露宴になると作ってましたね 4段になると高さもあるので支える土台はしっかりしていないといけないのでダミーにしてました 披露宴でケーキ入刀の後に新郎、新婦がケーキを食べさせ合うのを見た事がある方も多 [続きを読む]
  • 4段ウエディングケーキ 全部本物?
  • 37歳の時に沖縄のカヌチャベイリゾートホテルのパティシエとして仕事をしてました。 今では大人気の沖縄自分が沖縄で仕事をするなんて思ってもなかったし、37歳にして初めての一人暮らし! ホテルではバースディ―ケーキ、レストランのデザート(フレンチ・イタリアン・宴会・ウエディング)、ラウンジのケーキ、アイスクリームなど ホテルに関わるデザートを3人で作ってました!パティシエは体力勝負!! [続きを読む]
  • 【和のひんやりスイーツ】甘酒&抹茶豆乳プリン
  • 「甘酒&抹茶豆乳プリン」 「甘酒&豆乳プリン」の抹茶豆乳バージョンです甘酒は疲労回復にも美容にとってもいいってご存知の方も多いと思います 体や美容にいいのは分かっているけど、ちょっと飲みにくいな・・って感じてました どうしたら美味しくたべられるかな〜って思って作ったのが「甘酒&豆乳プリン」こちらです↓ その時に抹茶豆乳でも作れる〜って思って今回、作ってみましたデコレー [続きを読む]
  • ブログが可愛く変身? 心地いいを届けたい
  • ブログが可愛く変身?しました以前はかなりシンプルだったのが可愛く変身?こんなかわいく変身してくださったのはブログ救世主の出戸まりさん(右側) 自分で何度もヘッダーに写真を入れて変えようとしたけど、上手くいかなかったり、プチカスタマイズをしたいけどやり方がわかんなくて諦めてました・・・ そんな時、お友達のハンドメイド作家 メルシーの山岡廣美さんから出戸まりさんの事を聞いて今回対面 [続きを読む]
  • 色の持つ意味 私の心理は?
  • 私の相棒のカメラ? アクセサリーをつけてカスタマイズしてます〜ボディーケースは黄色×薄グリーン×白のグラデーション ストラップは茶色首から下げるようにかわいいホルダーを探していたけど、ボディーケースと合うものが見つからなくてね色々と探していたらこの茶色のストラップを見つけてポチッとしました〜男性ぽい感じになったけど、気に入ったんでいいやー(笑) ここでちょっと色 [続きを読む]
  • 5月のレッスン日程
  • 4月ももう20日が過ぎましたねそしてもうGW〜早い・・・ GWのご予定は立てられましたか?まだ、計画を立ててられないならお菓子作りをしてみませんか?暖かくなってきて気持ちもゆったり新生活を始められた方はリフレッシュ! お菓子作り難しいって思っていませんか?15年のパティシエ経験を持つ講師が丁寧にお伝えいたします〜「楽しく作る」ことを大切にしています 焼きたて、作りたてのお菓子はカラダもココ [続きを読む]
  • 今より美味しくなる方法を探して作る
  • 先日、作ったスコーンをアップしたらアレルギーのお持ちの方から「スコーン、米粉でも作れますか?」とお問い合わせがあったんです(写真 先日作ったスコーンです) 私、米粉では作ったことが無かったんけど、お問い合わせを下さったんで試作することにしたんです米粉、バター、豆乳、砂糖、ベーキングパウダーで作ってみました米粉ってメーカーによって違うので水分量が難しい焼あがって食べてみたらパ [続きを読む]
  • 出会いに感謝 オーガニック野菜バイキング
  • 同じ志しをもっている人の集まりは楽しいし、初めましてでもすぐに話せている事ってないですか〜先週の金曜日にSNSで知り合いだった田中真弓さんとお会いしたんです 会って数秒も立たないのに以前からの友達の様な感じで話せてる!違和感も緊張感もない! お互い「食」に関する事をしているから「食」から伝えたい事があるから そんな2人が向かったのは阿倍野区にあるオーガニック野菜直売所のビオファさん毎週金 [続きを読む]
  • 体も心も満たされるスイーツ 甘酒&豆乳プリン
  • いいお天気ですね今日は朝から試作をしてました〜 「甘酒&豆乳プリン」 甘酒は飲む点滴と言われている位栄養価が高いですね・疲労回復・整腸作用もあり便秘改善・美肌効果すごい効果がまだまだあります(こちらのサイトに書かれています) 姉から「これでスイーツ作って」って言われて手作り甘酒をもらったんですどうしようかな〜って思いながら時間がすぎ、甘酒は普通に飲んでました(笑)  [続きを読む]
  • 真っ赤でかわいい苺はスーパーフード!
  • いちごは今が旬ですね 「冬」が旬って思われている方もいらっしゃるじゃないかな〜それはクリスマスケーキのイメージからだと思います ケーキ屋さんでいちごのデコレーションのケーキが店頭から少なくなるのがいつ頃かご存知ですか?それは夏ごろです〜夏ごろは国産のいちごからアメリカ産のいちごに変わりますお店によっては色々と工夫されたり、国産のいちごが11月頃に収穫されるので、夏場はいち [続きを読む]
  • 失敗は成功の母
  • 見た目はスタバのクッキー、食感はカントリーマームなマフィン 先週の土曜日にマフィンが食べたくなり、作ろうって思って材料を用意していたら薄力粉が無い・・・気分はもうマフィンやのに〜薄力粉を買いにいく?うーん何かで代用できないかな〜って冷蔵庫を見渡したらホットケーキミックス粉を発見! グラム数が足りない分は強力粉にして粉、砂糖を混ぜて、バターをいれ混ぜてから牛乳をいれるけど、生クリーム [続きを読む]
  • ご飯を整える
  • おはようございます今日は滋賀県大津駅から徒歩5分にある天孫神社でさくら祭りコンサートがあり出店してきます〜さくらと音楽ちょっとお天気が心配やけど、見ごろのさくらを見て、音楽を楽しむ〜リラックスできると思いますよお近くの方は遊びに来てくださいね〜 私が大切にしている時間がありますそれは料理を作る時間とご飯を食べる時間 基本、自炊なんですね忙しいかったり、もう今日は作りたくなーいっていう時もあ [続きを読む]
  • 顔晴る
  • 桜も咲いて入学式や入社式が行われ新しい環境で緊張されて過ごされた方も多いのではないのでしょうかあと1日顔晴りましょう(がんばりましょう) 「顔晴る」と書いて「がんばる」この言葉、大好きなんです この「頑張る」って一生懸命・全力っていうイメージがするんです一生懸命や全力がよくないとかじゃないんですよ私ね、頑張ろうっていう気持ちが強すぎて、力が入り過ぎてぎゅーってなって やらないと!もっと [続きを読む]
  • 嬉しい報告
  • 私の友達がカラータイプ診断のインストラクター資格を取得したんです!おめでとう?カラータイプ診断とは 忙しい中、コツコツと頑張っているのを知っていし、お互いモニターになってレッスンを受けたりしてたから嬉しい! これからの彼女の活躍が楽しみ〜報告をくれてありがとう? 近鉄文化サロン上本町 開催決定!スイーツセラピー1DAYレッスン5/27(土) 13時〜14時306/11(日) 13 [続きを読む]
  • イベントメニュー
  • 3月も終わり4月9日の桜祭りコンサートイベントのメニューを考えないといけない さくら祭りコンサートなんでさくらにちなんだものがいいかなって思いながら考えているのがさくらのアイシングクッキーしっとり〜焼きドーナツナッツたっぷりで食べごたえのあるフロランタンサブレ→これは私が食べたいだけ(笑) しっとり〜焼きドーナツもさくらバージョンに出来そう!日曜日に試作しまくろう! 近 [続きを読む]
  • スイーツセラピーを始めたきっかけ
  • 私は、2010年に脳の血管が細くなる病気と診断されました手術後を受け、手術後に手の感覚が鈍くなったのを感じてパティシエを辞める決断をしました大好きなパティシエの仕事が出来なくなり、体調も不安定でどうしていいのか分からない・・・・どん底な日々を過ごしていました そんな私を家族や友達は温かく見守ってくれて以前と変わることなく私に接してくれた人の優しさと温さに触れたことで不安、つらさ、悲しみ・・張り詰 [続きを読む]
  • 母からの教え
  • 今日は母のお墓参り母は43歳の若さで逝きました乳ガンでした胸にしこりがあるのが分かりながら、仕事が忙しいっていって放置仕事が落ち着き病院にいった時には末期ガンで転移もしていて手のほどこしようがない状態だったそうです左胸の切除の手術、放射線治療とやれる治療をしてました放射線治療をしていたので、髪も抜けていきました治療は辛かったはず・・でも、母の「痛い」「辛い」って言っているのを一度も聞いたことがなか [続きを読む]
  • お菓子教室の講師として感じた事
  • 2014年に週末お菓子教室 スイーツラボをスタートさせました お越しくださった生徒様の中には「レッスン予約を入れた時は酸素ボンベを使って酸素を送ってました 酸素が外れたのはレッスンの1週間前でした」とお話をしてくださった生徒様もおられました スイーツラボが自宅から近いという事もあってレッスンに来てくださいましたお見かけした限りでは体調が悪かったようには全然感じなかったです お料 [続きを読む]
  • 15年間パティシエとして感じた事
  • 3連休、お天気が良かったですね〜私は友達とランチに行ったり、家でゆっくりしたりしてました 今日はパティシエとして感じた事を書こうと思います 私は街のケーキ屋さん、ホテル、リゾートホテルなどで15年間で1万個以上のスイーツを作ってきました 1年に1回のお誕生日ケーキや記念すべきウエディングケーキクリスマスケーキお祝いやイベントには欠かせないケーキ?お客様の笑顔と共に「美味 [続きを読む]
  • 【黒糖】免疫力を高める!その他にも色々な効能があります〜
  • 父が沖縄旅行にに行ってきたのでお土産に黒糖を頂きました〜 黒糖には免疫力を高めたり、色々な栄養素がありますこちらをご覧ください♪ お料理やお菓子に使うとコクが出ますね〜体の事を思いなるべく添加物の少ないものを摂りたいって思うけどそうなると食材や調味料のお値段が高くなる・・・・・ 私はお塩は沖縄のお塩お出しだは無添加のお出しお砂糖は甜菜糖やきび糖を使ってます 毎日の事なので無理なく [続きを読む]
  • 【レッスン日程】4月のレッスン日程です
  • 4月のレッスン日程になります 7色のスイーツカラーで心のセルフチェックレッスン 4月15(土) 16(日) 22(土) 23(日) 午前 10時〜13時(2名)午後 14時〜17時(2名) 入学、入社など新生活がスタートする4月どんなんだろう〜ってわくわくする気持ちと大丈夫かな〜ってちょっと不安な気持ち 7色のスイーツカラーで心のセルフチェックしてみませんか〜心の事を楽しく分かりやすくお菓子作り [続きを読む]