Charlotte

ええと、綴りあっているのだろうか。非常に疑問が残るくらい、インスタでhitしなかったのですが…まぁいいか。イチゴのシャルロットです断面図は崩壊したので割愛...

いつの間にかに社会人

大学通いも終わりました。晴れて社会人として、仕事に励んでおります。パティシエ見習いでまだまだケーキに触れる日はありませんが、しっかりこなさなきゃなと肝に銘...

2017 La saint valentin

忘れないうちに覚書をば。バレンタインは今年ようやっとやりました。本当はドゥミも入れる予定が予定は未定で決定ではない的なアレでして。抹茶はトランペするつもり...

Tarte aux poires Bourdaloue

あけましておめでとうございます。2017年も良い年にしていきますのでこんな辺鄙なブログですがどうぞよろしくお願い致します。去年の制作物ですが投下洋梨出回っ...

Financiers au chocolat

写真撮りました('A`)前回もドゥミセック続きな気がしますね今度こそガトーを。生クリームを使いますはい。と言いつつこの後また焼きっぱなしタルトが投稿される...

記録

家での製菓してなさそうですが、意外と菓子と戯れていたり。仕事では触りっぱなしですけどただカメラと疎遠製作してもどこか覇気がなくて、写真に収めてもしっくりこ...

Paris

Saint Martinサンマルタン運河。私の旅はここから始まって、そしてまだ終わりは見えない様々を含んだ今回の一人旅で私は経験という他に代えがたい価値を...

Tigre

お久しぶりでもない感じです。更新します。アーモンドプードルがもう限界（開封してからの日数的に）…な感じでしたのでその消費にティグレ毎回思うんですけど、家庭...

Valentine's Day 2016

バレンタインデー！終わってますけどね。当然の如くこのブログでイベント前にイベント菓子画像が載ることの方が珍しいですからねなんせルセット開発者でもないもんで...

一息

ここ、大好きで。店内に入った瞬間から紅茶のふわっとした香りが素敵なんですよ。学業がひと段落したので紅茶で一息ついてみました。ジャンパナ2番茶。薫り高くて味...

新年あけまして脳みそケーキ

でん。明けましておめでとうございます。というのには月日が経ち過ぎた感満載でお送りいたします。忙しかった。師走から睦月にかけて。その分充実しておりましたけど...

今年も残すところあと少しということで

少しどころかもう終わりなんですけどね。世間様では大晦日！な番組構成なこの日今年も色々とありましたねぇ。個人的に今年の漢字を1文字選ぶとするならば「病」です...

Croquembouche

力尽きた。研究室でのクリスマス会！いえい！ケーキ！作る！！となったはいいものの、完全に趣味に走りまして。時間内に終わらないことは端からわかっていた…んです...

jalousie aux pommes

綴りあってるかなぁ…('A`)りんごを親戚から頂いたので、やりたかったこれを。学内行事で残っていた市販品のパートフィユテの消費にもなった。年末だしね。ジャ...

伊香保温泉

夏はアクシデントによって、そして校外実習でタダ働き（言い方が悪いですw）したので結局どこへも行かず。だいぶフラストレーション溜まっておりました遂に。11月...