メオ さん プロフィール

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メオさん: 大自然とフランス料理
ハンドル名メオ さん
ブログタイトル大自然とフランス料理
ブログURLhttp://manoir-restaurant.seesaa.net/
サイト紹介文冬はハンティング、春は山菜採り、秋はきのこ穫りと大自然の恵みを受けた東京のフランス料理店です。
自由文東京、広尾でフランス料理店を経営しております。
幼少期、田舎で過した経験の元、冬にはハンティング、春には山菜採り、秋にはきのこ穫りと大自然の恵みを受けたフランス料理店です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供206回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2014/05/14 22:35

メオ さんのブログ記事

  • 26日、27日は連休をいただきますっ!
  • 今日はすっかり梅雨空ですね今月も連休をいただきますっ!ありがとうございます。連休も雨予報ですが、外に出ている時だけ晴れてくれ!〓っと願いながら今日をしっかりと働いて締めたいと思います〓毎日を全力で過ごすスタッフに囲まれて仕事が出来ることを嬉しく思います。頑張れなくて逃げてしまう人が多い飲食業ですが、、どんな仕事をしている方でも、みんな忙しく大変で、飲食業が特に大変な訳ではないと思います。それぞれが [続きを読む]
  • 1800本のフランスワインとチワワのメオ
  • 今週は、スタッフ一同、筋肉痛で営業しております!笑早坂です( ?o? )/☆筋肉痛の訳ですが、、、おととい、、フランスより中村さんが輸入したシャンパーニュと赤ワインが1800本東京湾に届き、(ダンボールにして150箱分!)まずお店に50箱続いて中村さんの家に100箱スタッフ6人で運んだというわけです!みんな足腰、やられてます。笑が。顔は元気に営業しておりますので、気軽に美味しいマノワシャンパーニュでも飲みに来てくださ [続きを読む]
  • 夏の食材達が全国から集まっております。
  • 麻衣から、悪魔だと言われている、中村です。息子の写真載せると、ブログのアクセス数が爆発的に上がる事が最近立証されているので、今日も一枚、、、、 っで、タイトルにもある様に、日本全国から、夏の食材が集まって来ております。山梨県・白根より、最高級のさくらんぼが山盛り届き、、、、、そして、フェイスブック上で1番引きが良かった、今が旬の、、、、徳島県の天然のアワビが山盛り、生きた状態で、贅沢に届いておりま [続きを読む]
  • 自家製モヒートレモネード
  • 悪魔のような〓中村さんからこんな天使ちゃんが〓産まれるなんて、、、信じられない(笑)最近もっぱら、そらくんの写真を見てニヤつくのが日課です!麻衣です!くっ、、可愛すぎる。。〓〓赤ちゃんってなんでこんなに可愛いのでしょう〓そういえば先週、上野動物園でもパンダの赤ちゃんが産まれましたね〓〓公開されるのは8〜9ヶ月後らしいのでまだまだ先ですが、、生で見られるのが楽しみですね!〓〓?それはさておき、、、マノワ [続きを読む]
  • ついに、特注、ジョン・ロブ買いました!
  • 先日、骨折ブログを書いた所、予想を遥かに超える反響があり、恐縮しております。中村です。長い事、お話しして無かった、昔の先輩や、関西方面の方は、冗談じゃ無いのに、笑い話にされ、親族系からは、怒られ、常連様は冷やかしに訪れ、、、、、前回肋骨を2本折られた、六本木方面にいる、昔のスタッフ、友佳からは、ムカつく嫌味のラインが届き、麻衣には、添え木の包帯巻いて貰い、ハルカには、毎日体当たりされ、宮城からは、 [続きを読む]
  • アンコウ美味しく頂きました〓
  • まいさんと同じく骨折は一度もしたことのない浅見です!笑こんにちは!!前回のまいさんのブログからアンコウが変身いたしました〓〓K様本当にありがとうございます〓♀?この日は豪華なランチとなりました美味しかったです私はアンコウのあん肝を食べるのが初めてでしたが、とても美味しくアンコウ好きとなりました〓誕生日プレゼントなので、しっかりロウソクも付けました〓〓そして差し入れ頂きました〓ありがとうございます! [続きを読む]
  • アンコウ届く、、!!
  • 今日は〜骨折は1度もしたことがない!麻衣です( ?o? )/〓?笑おはようございます♪中村さんの骨がくっつくまで、毎日、中村さんをあまり歩かせないようにそっとサポートしていきます〓ワイン以外の用事は早坂までお尋ねください〓〓笑そ!し!て!今朝、なんと気仙沼のK様より、こんなものが届きました、、!!アンコウ!!〓〓〓中村さんへのお見舞い品かと思いきや、、いいえ!!早坂への誕生日プレゼントだそうです!!〓〓? [続きを読む]
  • 全力って何だっけって考えさせられた、休みの日!
  • はい!全力で泣いている、うちの息子です!おかげ様で、うちの息子も、先日で産まれて6ヶ月を過ぎて、お食い初めもお世話になった、知りあいの和食屋さんの、くろいわさんで、先週ハーフバースデー祝いをして頂きました。両親が芦安で採った、山菜と山椒をおすそ分けさせて頂いたら、サプライズで鍋作って貰ったり、、、 大好物の鰻を贅沢に出して貰いました。レストランの仕事をやっていると、ほとんど、自宅におらず、息子と一緒 [続きを読む]
  • まいさんおめでとう!
  • おはようございます!!皆さんどうお過ごしでしょうか??期間限定のハーゲンダッツほうじ茶味がなくなり気分が下がり気味の浅見です〓〓あれは、抹茶味とならぶ美味しさでした〓〓さっさと本題へ!笑2日はまいさんの誕生日でした〓〓〓めでたい日です〓と言う事で!!ジャジャーーーン〓〓パリセヴェイユのチョコレートケーキ〓〓素晴らしく美味しかったです〓〓ディナー営業前に、オーナーの素晴らしい演技でまいさんを外に出し [続きを読む]
  • にーーうーーー〓?
  • 気仙沼より、、、大量の、、、ウニが届きました〜〜〜〓〓〓どーーん!!K様これは、早坂への誕生日プレゼントということでよろしいでしょうか?〓笑違うか!!笑大丈夫です。みんなで仲良く分け合っていただきました〓?〓?Kさんいつもありがとうございますー!( ?o? )/〓?〓?いっこうさん作〓新玉のブランマンジェとグレッグ魚介のタルタルに沢山のウニを乗せてバニラのオイルなんて豪華な〓〓K様本当にご馳走様でした!次 [続きを読む]
  • 雪ウサギのマフラー作ってみた!
  • 最近の子供達がなりたい職業のユーチューバー!色々な方の投稿を最近見て、ブログの書き方や、人を惹きつける喋り方など、研究させて頂いてるんですが、やっぱり、ヒカキンさんとはじめしゃちょーさんは、ついつい見てしまう。やっぱり、トップの方々は、すげーな?って思います。ずっと昔から気になっていたんですが、メントス・コーラを近々、大人の力使って、全力でやって見たいと思います(笑)中村です。と言う事で、タイトル [続きを読む]
  • 休日〓
  • こんにちは!!今日は生憎の雨ですが、洗濯を干さなかったのでラッキーだとルンルンの浅見です!笑そういえば!!お店で呼ばれているあだ名もルンルンです。笑先日の定休日は浅草にいき、リフレッシュさせていただきました〓〓〓河童橋にいき、いろんな道具を見て周りました〓お昼を食べたあとせっかく浅草に来たのであんみつをいただきました〓こしあん、つぶあん選ぶこともでき!!牛皮には周りにつぶつぶしたお砂糖が付いていて [続きを読む]
  • 5月29、30日は連休をいただきます!
  • みなさま、5月はいかがお過ごしになりましたでしょうか?もう、5月も終わり。もうすぐ2017年も半分までさしかかりますね!20歳を超えてから、時間の流れが早い。。早坂です( ̄▽ ̄)小学生の頃の放課後の時間なんて、のんびり水飴くわえながらぽけ〜っと友達と話したりのどが枯れるくらいずーとおにごっこしたり、草薮に入って探検したり、陽が落ちるのをゆーくり見ながら長〜い時間を過ごしていたのに、、あの時間はどこへ?笑同じ [続きを読む]
  • ホワイトアスパラ!
  • こんにちは!!浅見です!!初任給で昨日は妹とご飯を食べにいきました浅見です!!今度の定休日は、母と祖母にランチを。そしてランチに参加できない父へプレゼントを買う予定です。。親孝行第1弾です〓〓?一人暮らしをして、家族のありがたみ改めて今までよりもひしひし感じております〓そして今回は、賄いにホワイトアスパラガスが出まして、ついつい写真を撮りましたさやかさんのホワイトアスパラガスのソテーと山菜の天ぷら [続きを読む]
  • 今シーズン最後のフレッシュモリーユ茸と山梨県・芦安の山菜達!
  • ここ最近、夏っぽく暑い日々が続いておりますね?中村です。そんな中、タイトルにもある様に、、、、、今シーズン最後の、フレッシュモリーユ茸が、北海道のSハンターから届きました。写真だとそのデカさが分かり辛いと思いますが、、、、iPhoneと比べると、こんな感じです。フランスのモリーユ茸と遜色ないって言うか、もっとデカいんじゃないか?と思わせ、そして、最高の素晴らしい状態です。 ホワイトアスパラガスもそうですが [続きを読む]
  • クマパイ?
  • おはようございます!今日の担当は、6月2日生まれの早坂です〓もうすぐ誕生日の早坂です!!〓笑そんなことばかり言っていたらなんと、、昨日、、いつもお世話になっておりますH様より一足早くお誕生日ケーキをいただきました!〓〓〓〓ぎゃーー!!〓〓〓〓もう、感無量であります。本当にありがとうございます。この素敵なケーキに見合うような素敵な人間にはまだまだ程遠いですが、、愛のあるサーヴィスで今後とも精一杯頑張り [続きを読む]
  • こんにちは、
  • こんにちは!!浅見です!!先日の定休日は動物園に行ってきまして、ハクビシンや、アナグマを見てきました〓〓すごく可愛かったです〓〓少し複雑な気持ちでした。笑いつもは可愛い!!!だけで見ていた動物園も少し見方が変わりました。。笑今回はカンガルーがよかった!笑こんなにいい天気で風もちょうどいいのに、君達は真夏になったらどーなっちゃうんだい!!と思いつつ。。最後のいかつい顔もいい〓〓何かを伝えたかったのか [続きを読む]
  • 酒税法等の一部改正に関するお問い合わせについて!
  • 中村です。自分でワインを輸入している事もあり、各方面からご質問頂いておりますので酒税法等の一部改正に関する事ですが、、、、 【2017年6月から法改正により、酒類が値上げになるって酒販店から聞いたけど本当?】 結論から申しますと、今年6月の法改正に起因する価格改定はございません。(ただ、通常のインポーターの出荷価格改定による一部商品の値上げ・値下げは可能性あり) 2017年6月1日に施行となる酒税法の改正のポイ [続きを読む]
  • 北海道・美幌のヒグマ一頭買い!
  • 中村です!麻衣が先走ってヒグマをあげたので補足説明致します! マノワでは、常にジビエは一頭買いしております。 いろいろな理由がありますが、1番の理由は、、、、、、 僕自身、田舎で育って、東京で生活しておりますが、お金の価値観を非常に考えさせられます。 東京の1万円と、田舎の1万円! 田舎にお住まいの方は、お分りになられると思いますが、1万円あったら、うちの田舎だったら1ヶ月暮らせます(笑) ジビエと呼ばれる [続きを読む]
  • ヒグマきました。
  • 本日、北海道より、、ヒグマが届きましたー!ダンボール〓9箱分、、(笑)アバラがでかい。。。ちなみに1頭です。200キロのヒグマ、可食部は70キロほど。可食部だけでも私の3倍。。あれれ?あ、早坂です( ?o? )?マノワに届く熊はいつも、新鮮で、臭みはなく、ローストしても柔らかくて噛むたびに旨味が強いお肉です。私が20歳の頃、、マノワで初めてヒグマを食べた時、肉史上1番うまいっ!〓〓?と思いました。笑しかし、そんなに [続きを読む]
  • 山菜狩り
  • こんにちは!!浅見です〓長野県小谷村で山菜狩りをオーナー、シェフ、いっこうさん、まいさん、さやかさんが行ってくださいまして沢山の山菜を食べる事が出来ました!!その山菜を使いシェフ特製賄いを作っていただきました〓〓とても美味しかったです!!カツオと山椒のご飯〓〓冷ややっこには、カツオの刺身と、刻んだ山菜がのっていました〓天ぷらには、もみじがさ、たらの芽、行者ニンニク、こごみ、コシアブラ、ヤブかんぞう [続きを読む]
  • 長野県のハクビシンと北海道・北見のフレッシュモリーユ茸!
  • 麻衣がちょいちょい書いてましたが、、、、 タイトルが強烈なのですが、、、、、そーなんです。長野県からハクビシンが4頭届いております。中村です。ハクビシンは、中国語で「果子狸」と表記するそうです。タヌキに似ており、文字どおり果実(フルーツ)を好んで食べます。野生動物のくせに手先が器用で、ご丁寧にもミカンの皮をむいて盗み食いをします。日本語では「白鼻芯」という漢字が当てられており、ハクビシンは鼻筋が白い [続きを読む]
  • こごみ狩り!
  • おはようございます!麻衣です!(^○^)!昨日は、、、旬のこごみを求めて長野へ行って参りました!!夜な夜な広尾を出発し、長野に着いたのはAM4:30!みんな目をむくませながら山へ入り、辺りは伸び切ったこごみばかり!!がーん〓〓もしかして、一歩遅かったか。。と思いつつ、黙々と足を進め、山奥の沢の近くをせめると、、あったー!!発見!〓〓いくつかのちょうどいいサイズこごみスポットを見つけ、なんとか収穫できそう!! [続きを読む]
  • マダムブラウニー!
  • ゴールデンウィーク、みなさま楽しくお過ごしでしょうか??〓もう、残り少ないですが。マノワはいつもと変わらず、営業しておりますm(_ _)m北海道からモリーユが届いたり、、長野からハクビシンが届いたり、、山梨から山菜が届いたり、、ちなみに。山梨からフレッシュミントも届いておりますので食後にフレッシュミントティーもお選び頂けます(^○^)〓ぜひ(^○^)!そういえば、先日、Hマダムよりブラウニーをいただきました〓〓私 [続きを読む]