淑蘭 さん プロフィール

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淑蘭さん: 調布でお茶を…多摩川の紅茶サロン“紅茶会・銀の匙”
ハンドル名淑蘭 さん
ブログタイトル調布でお茶を…多摩川の紅茶サロン“紅茶会・銀の匙”
ブログURLhttp://ameblo.jp/shukulan/
サイト紹介文調布の紅茶サロンです。“紅茶会・銀の匙”では紅茶と紅茶の世界を楽しみます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供321回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2014/05/18 00:42

淑蘭 さんのブログ記事

  • ティーカクテル
  • おはようございます(^^) 梅雨明け最初の週末ですね(^^ゞ皆さま、お出かけのご予定はおアリでしょうか?? 写真は、『ティーカクテル』(^^ゞ お酒をつかったアレンジティーです(^^ゞ こちらも、私の定番(^^ゞ ティーシロップにアイスティーと、スパークリングワイン(^^)(^^) 紅茶とワインの相性はとても良いのではないかと思っています(^^) 白ワインの方が使い勝手が良さそうですが、例えば、ルフナやアッサムなどの『紅いお茶』 [続きを読む]
  • 紅茶ゼリー
  • おはようございます(^^) 7月も半ばを過ぎました(^^)学生のみなさまは、夏休みに入りましたか?? 紅茶ゼリーができました(^^)(^^) これも、我が家の定番(^^ゞ と言いつつ、今回は寒天を使いました(^^ゞ いつもはアガーを使いますので、もう少し透明感もあって、食感になんとなく弾力があります(^^ゞ 茶葉はデインブラです。 一緒に作った紅茶シロップ(こちらもデインブラ使用)で甘さを足します(^^ゞ 今回の紅茶ゼリーには、 [続きを読む]
  • キッシュ
  • おはようございます(^^) 東京は梅雨が明けましたね(^^ゞ夏本番(^^)  暑さも、本番(^^) キッシュです(^^)  とうもろこしと、ベーコン玉ねぎ、の2種類(^^) 紅茶の集まり を始めて、なんと9年になるそうです\(◎o◎)/!(登録してある お教室サイト からそんな案内がきました(^^ゞ 紅茶の集まり=『紅茶会』 を始めた時から、お茶請け ならぬ お茶のお供に…と お菓子と一緒にお出ししているのが キッシュ。 なぜな [続きを読む]
  • アイスレモンティーソーダ
  • おはようございます(^^) 暑い東京です(>__皆さま、お元気でお過ごしですか?? アイスレモンティーソーダ(^^) 梅雨明け前なのに、連日のこの暑さ(>_ というわけで、今年も登場の 『レモンを使ったアレンジティ』 アレンジティは、あまり得意ではありませんが、もしかしたら私の持っているアレンジティメニューの中で一番多いのがレモンを使ったものかもしれません(^^ゞ これは、その内の1つ(^^) レモン果汁とシュガーシロップを [続きを読む]
  • スリランカのお茶
  • おはようございます?暑い東京です。皆さま、如何お過ごしでしょうか。写真は、今朝のお茶^ ^スリランカにいらした方からのお土産のブレンドティーです。ムレスナティーさんのビクトリアブレンド のようですが、日本でも売られているのでしょうか?茶葉は、こんな感じです。↓↓↓細かすぎず、大きすぎず、私には、“ちょっと美味しそうなお茶”に、見えます^ ^オレンジ色も入ってますます、“いい感じ”^ ^私には、こんな感じ [続きを読む]
  • 『アフタヌーンティールーム』さんの パフェ
  • おはようございます(^^) 暑い暑い暑い!! 東京です(>_皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 写真は、『アフタヌーンティールーム』さんのパフェ(^^)(^^) 写真で、ちょっと、涼しくなっていただけたでしょうか??(^^)(^^) こうも暑いと、冷たい、甘いものが美味しく感じますね(^^)(^^) というわけで、こういうものをついつい、注文してしまいますが、実は身体に良くないのは、よ〜くわかっています…(^^ゞ (いえいえ、パフェ [続きを読む]
  • フルーツティ
  • おはようございます(^^) 暑い東京です(>_皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? デザートティに、フルーツティーを作りました(^^) 今回は、パイナップル、キウイ、オレンジ の3種類です。 紅茶シロップと、キャンデイ、炭酸を加えて、レモン果汁を香り付けに使いました(^^) たっぷり入った果物で、たった3種類ですが、ちょっと贅沢な気分になれます(^^)(^^) キャンデイの甘さも果物とあっていい感じです(^^)(^^) アイスミルク [続きを読む]
  • ヌワラエリア
  • おはようございます(^^) 梅雨明けは、たしかまだだと思いますが、暑い東京です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? あまりに暑いので、ヌワラエリアを淹れました(^^) ヌワラエリアだけではなく、標高の高いところで作られたお茶は、キリっとして、透明感がある、スッキリとした味わいのお茶です。 ですので、私にとっては、梅雨時から暑い暑い真夏に飲みたいお茶の定番です。 今日淹れたこのお茶は、ほんのり、ジャスミン茶 [続きを読む]
  • ひつじ座のお菓子
  • おはようございます(^^) 暑い日が続く東京です(^^)皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか?? 昨日は、浜田山の『ベリーズ ティールーム』さんでの『月一カフェ・ひつじ座・3回目』を開催しました(^^) お越しくださった皆さま、暑い中をお運びいただき、ありがとうございましたm(_ _)m 上の写真は、『ひつじ座』お菓子担当の 紅瞬さんの7月のお菓子・『ヨーグルトクリームのロールケーキ』 です。 軽いクリームが爽やかな [続きを読む]
  • キーマン
  • おはようございます^ ^今日も暑そうな東京です>_皆さま、体調は崩していませんか?写真は、中国の紅茶・キーマンです。水色が分かりづらい写真で申し訳ありませんが、実際はこれほど濃く、黒い色ではありません>_キーマンは、紅茶ですが、インドやスリランカの紅茶とは、ちょっと違うイメージでは無いかと思います。スモーキー、と言う言葉が当たるかと思いますが、良いキーマンにはら蘭の香りもすると言われます。なかなか、蘭の [続きを読む]
  • 『PIE HOLE(パイ ホール)』さんでお茶
  • おはようございます(^^) 暑さの続く東京です。皆さま、体調は崩していませんか?? 写真は、『PIE HOLE(パイ ホール)』さんのキッシュとチャイラテです。 話題の(??) 銀座シックスにも第2号店ができているのですね(^^ゞ 私が伺ったのは、新宿ルミネ店です。 以前から、パイ屋さんができた〜(^^)(^^)  と、ひとり喜んでいましたがなかなか利用するチャンスがなく、残念に思っていましたが、先日やっと伺えました(^^)(^ [続きを読む]
  • アイスチャイフロート
  • おはようございます^ ^今日も暑くなりそうな東京です^ ^みなさま、如何お過ごしでしょうか。写真は、アフタヌーンティールーム さんの アイスチャイフロート ^ ^ ^ ^しっかり こっくり としたアイスミルクティに、アイスクリームと、ホイップクリームがのって、食べ応えもあります^ ^やや甘い感もありますが、暑い暑い夏には、これくらい甘いものもオッケー??の様に思います。アフタヌーンティールームさんで、販売している [続きを読む]
  • ディンブラ〜インジェストリー茶園
  • おはようございます^ ^東京は晴れています。雨の被害、みなさま、大丈夫でしょうか。写真は、今朝のお茶^ ^ディンブラ・インジェストリー茶園さんのものです。茶葉は、細かく、バリエーションのある茶色の中に、パラパラとオレンジの茶葉も混ざって、綺麗です。水色は、濃く入りましたが、渋みはちょうど良いと思います。もう少し濃く淹れて、ミルクティーでも充分美味しくなるお茶だと思います。この時期は、アイスミルクティも [続きを読む]
  • チョコレートバー
  • おはようございます(^^) ペタペタとした陽気が続く東京です(>_皆さま、いかがお過ごしでしょうか??台風の被害はありませんか?? 最近秘かな マイブーム(^^) チョコレートバー です(^^)(^^) 今回は、マシュマロとコーンフレークで作りました(^^ゞ 溶かして混ぜて、固めるだけなので、超簡単(^^ゞ そした、好みのものが使えるので、ついつい後引く美味しさ(>_ でも、チョコレートですからね(>_ マシュマロとコーンフレークス [続きを読む]
  • テイスティング会〜リーフル ダージリンハウス
  • おはようございます(^^) 台風は過ぎた東京です(^^)皆さま、大きな被害はありませんでしたか?? リーフル ダージリンハウスさんの ファーストフラッシュ テイスティング会 に伺いました(^^) 30種類のファーストフラッシュを端からテイスティングです(^^) 同じお茶なのに、茶園・摘み取り時期・などなどによって違うんですね(^^) そのが、 シングルオリジンティー の面白いところ(^^) お茶が入るとこんな感じ。 壮観でし [続きを読む]
  • アイスミルクティー
  • おはようございます(^^) 今日もじっとりとした暑さになりそうな東京です。みなさま、お元気でお過ごしですか?? 写真は、アイスミルクティです。 アイスミルクティの作り方も、いろいろあるかと思いますが、今回は『ミルクティ専用茶葉』を使って作ってみました。 プレーンのアイスティでもそうですが、冷たいお茶を作るときには氷で薄まってしまう分も考えて、少々濃いくらいの紅茶で作ったほうが飲んだ時に美味しく感じると思 [続きを読む]
  • ハーブビネガー
  • こんにちは(^^) 蒸し暑い東京です(^^ゞ 皆さまの地域はいかがでしょうか?? 写真は、『ハーブビネガー』です(^^ゞ 先日、ハイビスカスとローズヒップで ハーブコーディアルを作ってみましたが、今回は同じ ハイビスカスとローズヒップで ビネガー です(^^)(^^) ドライのハイビスカスとローズヒップをりんご酢とはちみつにつけて1週間(^^) 出来上がったものを今回は炭酸で割ってみました(^^) りんご酢が効いて、なかなかに [続きを読む]
  • クラフティ〜黄桃
  • こんにちは(^^) むしむしと、湿度の高い東京です(^^ゞみなさま、いかがお過ごしでしょうか?? 写真は、黄桃のクラフティです。 6月の紅茶会でもお出ししたものです。 アイスティーに合わせるお菓子、というのは私にとってはなかなかに難しいお菓子です。 冷たいお茶に、しっかりバターの効いたお菓子やチョコレート系のお菓子を合わせると、口の中でなんだか、ぺとぺと、というか、違和感を感じてしまう、ということが何度かあ [続きを読む]
  • 水出しアイスティー
  • こんにちは(^^) 雨も上がり、湿度も上がっている東京です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 紅茶を水で出す、水出しアイスティー。 これからの夏には定番になってくる、紅茶の作り方の一つですね。 ポットに茶葉とお水を入れて、冷蔵庫で一晩。 それで出来上がり(^^) でも、常温なら3時間くらいで飲めるようになります。 ちょっと気分がすぐれない時、まずは水出しで紅茶を作っておきます。 そうすると、出来上がってきた [続きを読む]
  • アフタヌーンティー紀行〜小山編
  • おはようございます(^^) 梅雨らしいお天気の東京ですが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 栃木県・小山市のカフェ・リアンさんに、アフタヌーンティーに伺いました(^^) 新宿・バスタからバスで1時間30分ほど。 佐野アウトレットモールから更に車で20分ほどの所にあります、カフェ・リアンさんは、月に3度オープンされるお店です(^^)(普段は、ローストビーフが美味しい 旬彩ダイニング です) 実は、このリアンさ [続きを読む]
  • 加賀紅茶*ブランデーケーキ
  • おはようございます(^^) 6月最後の日曜日。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 加賀のお土産にいただいた『加賀紅茶のブランデーケーキ』 なんと、このケーキに使われているのは、加賀で作られた紅茶。 しかもその紅茶をブランデーにつけて、紅茶リキュール を作ってからのケーキ作成だそうです。 洋酒がしっかりと香る、しっとりと美味しいお菓子でした(^^)(^^) Kさま、珍しいお菓子をありがとうございます(^O^) お出かけ [続きを読む]
  • さくらんぼのクラフティ
  • おはようございます湿度の高い東京です。皆さまの地域はいかがでしょうか。さくらんぼのクラフティを作りました。かなり、パイ生地が雑な仕上がりになってしまい、反省の大きなポイントになりました>_が、今回のこのクラフティ、さくらんぼも種取りの下処理から作ってみた、私にとっては、頑張った 一品です^^;アイスティーに合わせるお菓子、何がいいのかといろいろ考えて、レシピ集と相談して、作ってみたクラフティ。久しぶり [続きを読む]
  • 6月の紅茶会・開催しました(^^)
  • おはようございます(^^) 湿度が高い日が続きますね(^^ゞ皆さま、いかがお過ごしですか?? 『6月の紅茶会・アイスティーで遊ぼう』を開催しました(^^)(^^) 『紅茶会』で、アイスティーだけをご紹介するのは初めてでした。 ですので、今回は支度段階から少々緊張しておりました(^^ゞ 結果としては、私はとても楽しいひと時となり(^^) 皆さまにも楽しんでいただけたのでは??? と思っています(^^)(^^) ですが、何しろ写真があ [続きを読む]
  • ハーブコーディアル
  • おはようございます(^^) 今日は一日雨の予報の東京です。皆さまの地域の雨、大きな影響は出ていませんか?? 先日、お友達に教えていただいた 『ハーブコーディアル』を作ってみました(^^)(^^) ハーブコーディアルとは…元々は、ハーブをアルコールにつけた飲み物だったそうです。今ではハーブや果物を原料としたノンアルコール飲料。…だそうです(^^) 今回私たつくってみたものは、ハイビスカスとローズヒップのコーディアル(^ [続きを読む]