淑蘭 さん プロフィール

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淑蘭さん: 調布でお茶を…多摩川の紅茶サロン“紅茶会・銀の匙”
ハンドル名淑蘭 さん
ブログタイトル調布でお茶を…多摩川の紅茶サロン“紅茶会・銀の匙”
ブログURLhttps://ameblo.jp/shukulan/
サイト紹介文調布の紅茶サロンです。“紅茶会・銀の匙”では紅茶と紅茶の世界を楽しみます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供315回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2014/05/18 00:42

淑蘭 さんのブログ記事

  • 『キャトルセゾン』さんでお茶
  • おはようございます(^^) 9月も後半になりましたね。みなさま、どんな9月でしたか?? 世田谷・南烏山のケーキ屋さん『キャトルセゾン』さんでお菓子をいただきました(^O^) 上の写真・モンブランです(^O^)(^O^) 注文してから作ってくださるモンブランは、賞味期限1時間という短さ! 一番下がメレンゲなので、時間が経つとメレンゲのサクサク感がなくなってしまうからだそうです(^O^)(^O^) というわけで、イートインのお店で [続きを読む]
  • 『三日月屋』さんのりんごのケーキ
  • おはようございます(^^) どんより曇りの東京です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 『月一カフェ・ひつじ座』 開催しました(^^)(^^) 写真は、9月の 『ひつじ座』のために『三日月屋』さんが作ったケーキ(^^) 『りんごのケーキ』です。 このケーキのために、スマホ片手に浜田山までお越しくださった方がたくさんいらっしゃいました(^O^) (^O^) ありがとうございます(^O^) m(_ _)m m(_ _)m 『ひつじ座』は、ひとつの種 [続きを読む]
  • チーズスコーンとウバ
  • おはようございます(^^) いいお天気になりそうな東京です(^^)皆さまの地域は、いかがでしょうか?? チーズスコーンを焼きました(^^) シュレッドチーズ、チェダーチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノの3種がたっぷり入ったスコーンです(^^) お茶を飲んでいて、もしくはお茶を飲もうと思った時に、お茶は飲みたいけれど甘いものは食べたくないな… と思うときはありませんか?? そんな時のために、私のお茶会では、キッシュ [続きを読む]
  • 『美空間イベント』
  • おはようございます(^^) 台風の東京です。皆さまの地域は、大きな被害は出ていませんか?? 11月に開催されるイベントに参加することになりました(^^)(^^)(^^) 主催の『ふうてん』さまは、横浜・大阪、そして東京でハーブや中国茶のレッスンをなさる、スーパーレディ(^^) 『銀の匙』は、『クリスマス・ティーを作ろう』というワークショップを『ひつじ座』としては、カフェでお茶とケーキをお出しします(^^) 『クリスマス・ティ [続きを読む]
  • レモネードティー ウィズ エルダーフラワー
  • おはようございます^ ^台風が心配ですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか。守山乳業さんの紅茶飲料を見つけたので、ちょっとお試し^ ^レモンティーにエルダーフラワーシロップが入っています^ ^紅茶のお好きな方には、よく知られたレシピかと思いますが、コンビニで売られているのは初めて見ました^ ^甘すぎでは全くありません。レモンも程よく効いて、エルダーフラワーの雰囲気もありますが、成分としてはお砂糖の割合が高い [続きを読む]
  • 銀の匙・紅茶教室体験会のお誘い
  • こんにちは(^^) 台風が来ている・来るそうですね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 夏のあいだは、家人から 暑い!! とクレームがきそうでしたので、 オーブン使用は控えていましたが、9月に入って少しづつオーブンも稼働しています(^^ゞ 今回は、スコーン(^^) 久しぶりでしたので、ちょっと心配でしたがどうやらまあまあな感じで仕上がりました(^^) スコーンとお茶のセットのことを、クリームティー と呼びます。 [続きを読む]
  • ショートブレッドとヌワラエリヤ
  • おはようございます(^^) いいお天気になりそうな東京です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 東京・日本橋・三越さんで、『英国展』が開催されてます。 今年は2週間にわたっての開催で、出店も1週間でいくつ関わるそうです。 写真は、その『英国展』でのお土産(^^)(^^) 『焼きたてショートブレッド』 です。 頂いた時にはすでに 焼きたて ではありませんでしたが、大きなショートブレッド、食べた感たっぷりです(^^) [続きを読む]
  • ダージリン・セカンドフラッシュ〜コンパスさんより2
  • おはようございます(^^) 雑貨屋さんに ハロウィングッズが登場しましたね(>_皆さま、いかがお過ごしですか??? 先日、岐阜の紅茶屋さん・『コンパス』さんより頂いたダージリンのセカンドフラッシュ を淹れました(^^)(^^) ちょっと目を離したら、濃い目に入ってしまってこんな色に…(^^ゞ もう少し置いてみてミルクを入れたらまた、雰囲気が変わって、私にとっては あり〇 のお茶になりました(^^ゞ ダージリン・セカンドフ [続きを読む]
  • 知覧 にっぽん 紅茶
  • おはようございます(^^) いいお天気の東京です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか? 近所のスーパーマーケットで見つけました\(◎o◎)/! みなさま、ご存知でしょうか?? 『知覧 にっぽん 紅茶』 なんと、鹿児島の知覧茶が使われているそうです\(◎o◎)/! 国産紅茶がペットボトルになるなんて、びっくりですね〜\(◎o◎)/! しかも、鹿児島のお茶です\(◎o◎)/! 知覧茶は、私は初めてのお茶です。 ペットボトル [続きを読む]
  • パウンドケーキはムジカティーで。
  • おはようございます(^^) いいお天気になりそうな東京です(^^)皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 9月になりはや一週間。 のんびりな私ですが、今月からまた、紅茶活動を開始します(^^)(^^) 『ベリーズ ティールーム』 さんでの 『月一カフェ・ひつじ座』 は、お菓子担当の 『三日月屋』 さんがいらっしゃいますので、お菓子で私の出番はありません。。 が、『紅茶会』 では、お越しくださった皆さまにお茶請けとして [続きを読む]
  • 『リアン』さんのお茶
  • おはようございます(^^) 涼しい日が続いたと思ったら、また暑さが戻ってきた東京です(^^)皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? ちょっと、写真がぼんやりでごめんなさいm(_ _)m 可愛いパッケージがありましたので、淹れました(^^) 夏前に栃木の『マンデー オンリー カフェ ・ リアン』さんに伺った際に頂いたお茶です(^^) 『リアン』さんのオリジナルブレンドティーとの事でしたので、楽しみに淹れました(^^) 『3種類のスリラ [続きを読む]
  • 神戸紅茶〜テイスターズ・ブレンド
  • おはようございます(^^) 雨の朝の東京です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 涼しくなって、紅茶の季節がやってきました(^^) 淹れたお茶は『神戸紅茶 テイスターズ ブレンド』 私一人分ですのでティーバッグです(^^) 久しぶりの『神戸紅茶』さんは、やはり飲みやすく 香りも色も紅茶らしい、申し分ないお茶です(^^)(^^) 『テイスターズ ブレンド』は、ダージリンとウバをフルーティーな香りにブレンドしたお茶 だそうで [続きを読む]
  • ペドロ農園さんのヌワラエリヤ
  • おはようございます^ ^雨の朝の東京です。皆さまの地域はいかがでしょうか。ペドロ農園さんのお茶を淹れました。スリランカの標高の高い所で作られたお茶です。ヌワラエリヤ地域では有名な ラバーズリープ です。薄めに淹れたので、朝一番の寝ぼけた胃でも大丈夫^ ^茶葉はこんな感じです^ ^細かい茶葉ですので、2分半から3分待ちましょうか^ ^爽やかなお茶^ ^9月19日、ベリーズティールームさんでの ひつじ座でご紹介します^ ^9 [続きを読む]
  • 香りの高い紅茶〜日東紅茶
  • おはようございます(^^) 過ごしやすい朝の東京です(^^)皆さまの地域は、いかがでしょうか?? 紅茶の季節が日々、近づいてきているのを感じますね(^^)(^^) 今回のお茶は、『日東紅茶』さんの 『香りの高い紅茶』をティーバッグで淹れました(^^) ティーバッグでお茶を作るときは、 1・お湯の量に気をつける(入れ過ぎ注意! 小さいマグでちょうどいいくらいがよろしいかと思います(^^) 2・できれば、蒸らしている間は、蓋をし [続きを読む]
  • 9月の『いい紅茶どっとこむ』さん
  • おはようございます(^^) 涼しい朝が続く東京です(^^)みなさま、お元気でお過ごしですか?? 『いい紅茶ドットコム』さんから9月のお茶が届きました(^^)(^^) 今月は、今年のお茶・アッサムとダージリンでしたね(^^) アッサムははじめましての農園さん『チャードワル茶園』さんのアッサム(^^)甘い強い香りのお茶、コクがあり後味すっきり、のお茶だそうですので、淹れてみるのが楽しみです(^^) ダージリンは、『シントン茶園』さん [続きを読む]
  • リプトン レストランブレンド
  • おはようございます(^^) 涼しい日が続いた東京ですが、今日はどうでしょう(^^ゞ皆さまの地域は、いかがですか?? なんだか最近よく見る写真のようですが、ちゃんと(?)違うお茶が入っています。 このときのお茶は、『リプトン レストランブレンド』 お友達のKくんに頂きました(^^ゞ この『レストランブレンド』 は、かつて 黄色缶 として売られていたようです。 リプトンの青缶も最近ではなかなか見かけることが少なくな [続きを読む]
  • 黄金ほうじ
  • おはようございます(^^) 9月に入り、涼しくなっていますね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? ちょっと涼しい日でしたので、ほうじ茶 を淹れました。 こちらは、『かねき 伊藤彦市商店』さんの 黄金ほうじ というほうじ茶(^^) さらっとして、嫌味なく、柔らかいお茶です。 紅茶と違って渋みもないので、どんなときにも便利なお茶ではないでしょうか。 紅茶と違って何煎も楽しめるのも、ほうじ茶のいいところですね(^^) さ [続きを読む]
  • ウバ・ダンパテン茶園
  • おはようございます(^^) 9月になり、涼しい朝です(^^)皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 9月は ダンバデン農園さんのお茶で始めました(^^) スリランカのウバ地区にある有名農園さん(^^) 今回の茶葉は『青山ティーファクトリー』さんでお世話になりましたが、『青山ティーファクトリー』さんが ダンバデン農園さんにお願いして作っていただいたお茶だそうです。 ウバフレーバーは柔らかく、渋み・甘味のバランスのいいお [続きを読む]
  • サマープディング
  • おはようございます(^^) 8月もとうとう今日でおしまいです(^O^)皆さま、この夏はどんな夏でしたか?? 『サマープディング』を習ってきました(^O^)(^O^) この、『サマープディング』、ずっと以前に本で見て作ったことがありました。 が。 その時には、なんともへんてこりんなものができ、これは…(>_と、かなり残念な思いをして、封印していたお菓子です。 縁あって今回、イギリス菓子を長く教えていらっしゃるの先生に教えてい [続きを読む]
  • スリランカ・ウバ〜いい紅茶ドットコム さんより
  • すおはようございます(^^) 8月も終わりに近づきました。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? 『いい紅茶ドットコム』さんの スリランカ・ウバ を淹れました(^^) 『いい紅茶ドットコム』さんは、インドのお茶のみのお取り扱いかと思いきや、このスリランカ・ウバもバランスが良いいいお茶でした(^^)(^^) ハイランド農園さんのお茶だそうです(^^) (^^) キリっとしたお茶ですが、ほのかにメントールも香るような…(^^) シーズ [続きを読む]
  • どら焼きと国産紅茶
  • おはようございます(^^) 8月も終わりになって、心持ち風が気持ちよくなってきたような東京です。皆様の地域は、いかがでしょうか?? 関西のお土産をいただきました(^^) 『長崎堂』さんの『栗どら焼き』(^^)(^^) 生地はふわふわと柔らかく、あんこは粒あんですが、栗の粒も入っています(^^) 帆船の焼印がおしゃれですね(^^) 合わせたお茶は、国産紅茶・『つきのかをり』です。 奈良月ヶ瀬のティーファーム井ノ倉さんのお茶 [続きを読む]
  • ダージリン・セカンドフラッシュ〜コンパスさんより
  • おはようございます(^^) 8月も最終週ですね(^^)皆さま、お元気でお過ごしですか?? 岐阜の紅茶屋さん・『COMPASS』さんより、ダージリンのサンプルを頂きました(^^) ↓↓↓ 今年の『COMPASS』さんのダージリン・セカンドフラアッシュは、『ナムリン農園』さんのようです(^^) 淹れてみたものが、一番上の写真です(^^)(^^)(^^) 綺麗な水色は、オレンジの褐色ですが透明感が有りとても綺麗です(^^) キレも渋みもありますが甘みも [続きを読む]
  • カスタードプリン
  • おはようございます(^^) 8月最後の日曜日(^^)皆さま、今日はどんな予定でいらっしゃいますか?? プリンを作りました(^^) いつものレシピでは、生クリームが入ったりしますが、突然食べたくなって作ったプリンでしたので、生クリームは入っていません(>_ よく見たら、グラニュー糖もなかったので、(何もありませんね(^^ゞ)今回のカラメルは、きび糖で作ってみました。 シリコンの型から抜くときに、ちょっと失敗(>_(シリコン [続きを読む]
  • ぶどうを使ってアイスティ
  • おはようございます(^^) 暑い(>__皆さま、いかがお過ごしでしょうか?? ぶどうを使ってアレンジティーをつくってみました。 紅茶シロップと赤ワインをまずはグラスに。 氷とぶどうは順番に。 氷→ぶどう→氷 です。 紅茶は氷が隠れる位たっぷりと、静かにゆっくり注ぎます(^^) 仕上げは、レモン果汁をほんの少し(^^) 赤ワインは、たくさん入れるとアルコールだけが感じられてバランスが悪くなりますので、要!注意です(^^) 今 [続きを読む]