べにゆう さん プロフィール

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べにゆうさん: キッチン夫婦
ハンドル名べにゆう さん
ブログタイトルキッチン夫婦
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
サイト紹介文家族になって5年目。夫婦で愛情たっぷりご飯作り♪
自由文ステップファミリーならではの悩みや葛藤もありながら、一緒に暮らし始めてから4年目の息子とも気持ちが通じ合うのを感じてきた妻、そのことに感涙する夫。夫婦が作る毎日の料理とまわりの楽しい人々やペットのことを書いています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供368回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2014/05/18 11:56

べにゆう さんのブログ記事

  • ピーマンの肉詰め♪ピーマン丸ごとでジューシー仕上がり♪
  • 大きめのピーマンをゲットさて、と息子の大好きなピーマンの肉詰めにしよ〜いただいたトマトがいっぱい(^-^)その上冷凍庫にもトマトが入ってるので今回は冷凍トマトをソースに使いました●材料(4人分)●ピーマン・・・大8個  合い挽き肉・・・350ga:しょうゆ、カレー粉・・・各小さじ2a:ウスターソース・・・大さじ1玉ねぎみじん切り・・・中1個分卵・・・2個  生パン粉・・・1カップb:冷凍トマト(一口大に切る [続きを読む]
  • 茄子とトマト&挽き肉のカレー♪
  • 大好きなカレー旬の美味しい茄子いっぱいあるのでカレーに入れて食べました気温は高くなくても蒸し蒸感がすごい・・・トマト多めで後味にさっぱり感を♪◆材料(5〜6人分)◆合い挽き肉・・・400g茄子・・・5本、トマト・・・4個しょうがすりおろし・・・1片分にんにくみじん切り・・・大さじ2玉ねぎ1cm角切り・・・中2個分小麦粉・・・大さじ3S&Bカレー粉・・・大さじ5クミン・・・大さじ1、酒・・・大さじ4ウ [続きを読む]
  • コンビーフの冷やしだし茶漬け♪見た目がかき氷??
  • ついこないだラジオから聞こえてきた『見た目ちょっとかき氷に見えるコンビーフの冷やしだし茶漬け』”えっ、あっ食べてみたいな〜”っと慌ててメモ”意外!”って思いながら興味しんしんネットでもチェックしてみたら出てる出てる♪●材 料●ご飯・・・どんぶり1杯コンビーフ缶・・・40g冷やし出汁・・・300ml小葱小口切り・・・お好みでとろろ昆布や刻み海苔・・・お好みで●作り方●①白いご飯を器に盛る②コンビーフ [続きを読む]
  • ささみの生ハムロール♪電子レンジ♪
  • 久しぶりにささみの料理♪淡白なので生ハムプラスで塩気と旨みをプラス畑からとってきた大葉とバジルでいい〜香りも巻き巻き●材 料●ささみ・・・6本、生ハム・・・6枚青しそ・・・3枚、バジル・・・3枚小麦粉・・・大さじ1オリーブ油・・・大さじ1粒マスタード、レモン・・・各お好み量しょうゆ・・・お好みで●作り方●①ささみを観音開きにし筋をとったら、塩をふる青しそ、生ハムをのせたらクルクルと巻く②①に小麦粉 [続きを読む]
  • ガスパッチョ♪ひんやり酸味でさっぱりしよ♪
  • ガスパッチョの爽やかな酸味が恋しくなったので夏野菜たっぷりあるうちにと作りましたけど大学生の息子今までを見ててガスパチョの酸味はちょっと苦手なよう・・・でも薬と思っていいから”ごくーっと飲んじゃって”っと小さめのグラスで飲んでもらいました◆材 料◆トマト・・・2個、きゅうり・・・1本イエローパプリカ・・・2個塩・・・小さじ1ニンニク・・・1/2かけオリーブ油・・・大さじ1昆布水・・・だし昆布7cm [続きを読む]
  • 肉天と夏野菜の揚げ冷やしうどん♪
  • 私は冷やしうどんってけっこう好きなんですけど息子はそうでもないみたい冷やし麺だと”途中で飽きる”とのことなので出す時はちょっと考えますお肉でボリューム、食べごたえ野菜の天ぷらで飽きないで全部美味しく食べれるようにしてみた●材料(3人分)●冷凍うどん・・・3袋豚こま肉・・・240g長ねぎみじん切り・・・1/2本紫蘇小口切り・・・2枚a:醤油、酒・・・各小さじ2かぼちゃ・・・1/4個、茄子・・・5本とうも [続きを読む]
  • 炊飯器で簡単&鶏むねでヘルシー『とろとろ〜な親子丼♪』
  • とろとろとろ〜な親子丼♪炊飯器で簡単&鶏むねでヘルシーでもこうして写真で見るとちょっととろとろ〜し過ぎてた感じも(^▽^;)材 料(6人分)米・・・3合きび砂糖・・・大さじ2.5酒・・・大さじ1、塩・・・少々めんつゆ・・・創味のつゆ80cc玉ねぎ・・・中1個(薄切りにする)鶏むね肉・・・・500g卵・・・6個作り方①お米を洗って通常の水の分量より少なめに入れる②めんつゆ、酒、砂糖、塩を入れ混ぜる③一口大 [続きを読む]
  • 旬の桃まるごと&ババロアの相性ピッタリデザート♪
  • 今が旬の桃とっても美味しいしきれいですよね最近買った桃がとっても美味しかったし桃は家族が好きな果物の一つもっと食べておきたいなぁっとデザートにもして食べてました(^.^)桃が1個まるごとなのでインパクトもありでも一人じゃ多いでしょう・・・?いいえ無理なく1個食べちゃえると思います(^.^)●材 料(1人分、桃1個分)●桃(あかつき)・・・1個ゼラチン・・・5g、水・・・大さじ2牛乳・・・200mlグラニュー [続きを読む]
  • ゼリー丸ごと凍らせてシャーベット♪お気に入りゼリーで
  • ゼリーを凍らせて食べるのが好きですシャリッとしたとことむにっとしたとこと後味のさっぱり感が好き凍らせて食べるために買ったりもしますちょっとここはリッチなゼリーをチョイスした日生のフルーツのジューシーさを思い出しちゃいました 美味しい!ぶどうが特にジューシーかなり気に入りました(^.^)最初はお中元でいただいたゼリーを急いで冷たくして食べたいがために凍らせてみたそうしたらかなり気に入りました(^.^)うん、名 [続きを読む]
  • オクラの豚バラ肉巻き♪レンジで3分楽々♪
  • また”火”から逃げたご飯作りレンジで手間なしな豚バラ肉巻きです(^-^)●材料(3人分)●オクラ・・・12本豚バラ肉・・・巻く大きさで6枚塩、こしょう・・・少量酒・・・小さじ2ポン酢(かけて食べる時の)●作り方●①オクラのヘタを取り除き塩をして板ずりし、水でさっと洗い流し水気を拭きとる②豚肉に塩、こしょうをふり、オクラ1本ずつに巻く③耐熱さらに②を並べ、酒をふりかけ、ラップをして600wで3分ほど火が [続きを読む]
  • きゅうりのごまヨーグルトサラダ♪
  • きゅうりのさっぱりサラダいつもですがすごい簡単なのですヨーグルトソースかけでお肉料理の付け合わせにぴったりおやつにも食べれそう〜(^^♪●材料(4〜5人分)●きゅうり・・・3本無糖ヨーグルト・・・大さじ4マヨネーズ・・・大さじ2、白すりごま・・・大さじ2レモン汁・・・小さじ2、はちみつ・・・小さじ1/2にんにく・・・すりおろしごく少々 (今回はチューブニンニク利用)塩、こしょう・・・各少々●作り方●① [続きを読む]
  • 夏大根と牛肉の煮物♪
  • 美味しい大根畑からもらいました蒸し暑い日が多かったので夏は大根も大根おろしとかサラダにすることがほとんどでもこないだ大根見ててあっ煮物がいいな〜煮た大根を食べたくなりました◆材 料◆牛もも肉・・・300g大根・・・820gaねぎみじん切り・・・1本(白いとこ)にんにくみじん切り・・・1かけ分しょうゆ、ごま油・・・各大さじ1すり白ごま・・・大さじ1.5bみりん、酒・・・各大さじ2しょうゆ・・・大さじ3 [続きを読む]
  • 野菜の王様モロヘイヤと果物スムージー☆栄養抜群
  • 栄養抜群のモロヘイヤ・パセリ・小松菜など野菜と果物を使いやすくカットし冷凍保存欲しい時に取り出し合わせてミキサーにかけるだけスムージーにすればクセのあるモロヘイヤも嫌味なく吸収&果物の甘さで美味しく満腹感がでます!野菜の王様モロヘイヤ夏バテ対策にお医者さんたちおススメNO.1の栄養豊富なモロヘイヤ夏の香りがするブルーベリーとモロヘイヤが苦手な人も気にならないようになるバナナをプラスそれにバナナは整腸効 [続きを読む]
  • #青空ゼリー♪夏に空に白い雲の簡単ゼリー
  • 青い空に白い雲最近なかなか晴れなくってそんな空を見れませんでしたそんな時見つけた#青空ゼリーかき氷シロップブルーハワイで爽やかゼリー作りました〜材料(3人分)〜ゼラチン・・・10gブルーハワイシロップ・・・100cc牛乳・・・小さじ2ヨーグルト・・・大さじ6マシュマロ・・・5個〜作り方〜①鍋にゼラチン、水、牛乳を入れて火にかけよく混ぜる沸騰前に火を止める②容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ [続きを読む]
  • スイカにスイカソフト♪話題のスイーツ真似てみた
  • 「ドミニク アンセルベーカリー表参道店」限定の「ウォーターメロンソフトサーブ」ひと目見てあっ、かわいい食べてみたいよ〜美味しいだろうなぁ”食べに行く”という願望は今のところ叶えられそうにないのでちょっと似せて作ってみました●このくらいかなっという大きさにスイカをカット●そのスイカの真ん中を包丁でくりぬいおく●スイカの種を取り、取ったところにチョコレートをはめる白いミルクチョコも使ってみました(ドミ [続きを読む]
  • 茄子のバンバンジー風味♪コク&ピリ辛でご飯もススム
  • 棒棒鶏(バンバンジー)というときゅうりと鶏肉って思い浮かびますがせっかく美味しい茄子がたくさんあるので茹でた茄子とバンバンジー風味のタレと合わせてみました●材料(4〜5人分)●鶏むね肉・・・大1枚しょうが・・・薄切り1かけ分ねぎ青いとこ・・・1本分酒・・・少々茄子・・・5本A 長ねぎみじん切り・・・1/2本分 しょうが、にんにくすりおろし・各1かけ分 白ねりごま・・・小さじ2、 マヨネーズ・・・小 [続きを読む]
  • カマンベールチーズフォンデュ風のトースト♪
  • 夏ですがさっぱりしてないものを食べたかったある朝休日でした久しぶりにクリーミーなものにしちゃった●材料(1人分)●食パン・・・4枚切り1枚ニンニク・・・適量カマンベールチーズ・・・1/2個ピザチーズ・・大さじ2分コーンポタージュスープ・・・1/2袋お湯・・・15mlドライパセリ・・・適量(ポタージュやカマンベールを2人分で食べきるように使っています)●作り方●①厚切り食パンの耳を残し、中身をくりぬき [続きを読む]
  • 茄子のとろとろ柔らか丸煮♪
  • 美味しい茄子を柔らか〜く煮て味しみしみペロッと食べちゃえます●材料(4人分)●茄子・・・8個ごま油・・・大さじ2干し桜エビ・・・15g酒・・・大さじ4しょうゆ・・・大さじ2しょうがすりおろし・・・1片分(お好み量)●作り方●①茄子はヘタを切り落とす②フライパンにごま油を熱し、茄子を入れ全体に油がまわるように焼く③水800mlと干しエビを加え、酒としょうゆを加えて蓋をし、弱火で40分ほど煮る④冷まし [続きを読む]
  • 話題の『合法ハーブSHISOのしょう漬け』カツオとおいしさ倍増
  • おととし色んなSNSで見かけ話題になっていた紫蘇のしょうゆ漬け病みつきになるおいしさ畑から紫蘇をたくさんもらえる今また食べるチャンスっと思って美味しいかつおと合わせた丼で食べました(^-^)大きくなりすぎてきたもっと食べなきゃ〜おととしSNSで話題だった『SHISOのしょうゆ漬け』作ろ!●材 料●しそ(SHISO)・・・30枚にんにくスライス・・・2片分しょうゆ・・・大さじ2ごま油・・・大さじ2●紫蘇をきれいにし水けを [続きを読む]
  • 電子レンジ調理『柔らか手羽先のレンジ蒸し♪カレー味』
  • 手羽先食べたいな〜って思った揚げる?揚げたの美味しいけど暑いし揚げる気力なしだった(^^ゞこんな時は電子レンジだ●材 料(4人分)●鶏手羽先・・・12本a:きび砂糖、S&Bカレー粉・・・各小さじ2b:塩、こしょう・・・各小さじ1小麦粉・・・大さじ2ごま油・・・小さじ2●作り方●①ボウルに手羽先、aの材料を入れ、手でもみこむ②①に小麦粉大さじ2をまぶす③耐熱皿に②をドーナツ状に並べてのせ、ごま油をふりかけて [続きを読む]
  • たこのバジルペーストがけ♪香り豊かです〜
  • バジルの香りたっぷりオリーブオイルとにんにくの香りも!クルミとパルミジャーノチーズのコクぷりっとしたタコと一緒に♪バジルペースト材 料(ミニココット4つ分)&作り方①下の全ての材料をミキサーに入れ、ペースト状にしますバジル・・・16枚にんにく・・・1/2片オリーブ油・・・70mlパルミジャニーノ・レッジャーノ・・・30gくるみ・・・大さじ1.5塩、こしょう・・・各少々↓●入れて焼きます●②茹でたこ足 [続きを読む]
  • プチトマト♪玉ねぎドレッシング漬け
  • トマトが大好きなのでプチトマトの売り出しを見つけて喜んで買いましたでも食べたらちょっと甘さが足りなかったのでドレッシング漬けに♪●材料(4人分)●プチトマト・・・30個a:玉ねぎすりおろし・・・2個分a:オリーブ油・・・大さじ2a:赤ワイン・・・大さじ1a:すし酢・・・大さじ1a:はちみつ・・・小さじ2a:塩、こしょう・・・各少々●作り方●①プチトマトはヘタはとって半分に切り、保存容器に入れる②aを全て混ぜ合 [続きを読む]
  • あのCM♪冷やし塩ラーメンと夏の元気野菜
  • 寺田心君がまたまたかわいいCM見てるといつも”食べたいな〜”って思っていましたで、やっとの冷やしラーメン(^-^)◆材 料◆モロヘイヤ茹ですりおろし・・・2束分きゅうりすりおろし・・・2本分トマト湯むき・・・角切り茹で卵・・・2個モロッコいんげん茹で・・・8本大葉・・・千切り6枚、白いりごま・・・適量粗びき牛豚肉・・・260g ●酒・・・小さじ1 ●みりん・・・小さじ2 ●きび砂糖・・・大さじ1 ●しょう [続きを読む]
  • 夏野菜たっぷり煮込み♪
  • 夏野菜いろいろもらえたので煮込みにしていっぱい食べました(^O^)●材料(4〜5人分)●きゅうり・・・3本、玉ねぎ・・・1個大レッドパプリカ・・・1/2個ライムパプリカ・・・2個ピーマン・・・1個、ズッキーニ・・・大小3本茄子・・・3本、トマト・・・大2個オリーブオイル・・・大さじ4にんにく・・・薄切り2片分塩、こしょう・・・適量今回は全部実家の畑からとった野菜です♪●作り方●①野菜は全て食べやすい大き [続きを読む]