べにゆう さん プロフィール

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べにゆうさん: キッチン夫婦
ハンドル名べにゆう さん
ブログタイトルキッチン夫婦
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
サイト紹介文家族になって5年目。夫婦で愛情たっぷりご飯作り♪
自由文ステップファミリーならではの悩みや葛藤もありながら、一緒に暮らし始めてから4年目の息子とも気持ちが通じ合うのを感じてきた妻、そのことに感涙する夫。夫婦が作る毎日の料理とまわりの楽しい人々やペットのことを書いています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2014/05/18 11:56

べにゆう さんのブログ記事

  • はちみつ漬け豚ロース焼き♪ハムになった
  • 期待したほど柔らかくはならなかったけど結果ちょっといい”ハム”みたいになりました材料(4人分)豚ロース肉(1cm弱の厚さ)・・・12枚(約800g)はちみつ・・・はちみつカップ1/4塩・・・大さじ1大根おろし、レモン・・・お好み量作り方①豚肉の筋切りをし、ジップロックなどにはちみつ、塩と一緒に入れ1日以上漬ける②①の豚肉は水でさっと洗い、水けをふく黒こしょうをふり、魚焼きグリルで焼く もう少し工夫すれば [続きを読む]
  • アボカドと豆腐・ひじきのヘルシー&クリーミーサラダ♪夫に感謝
  • ヘルシーなひじきとお豆腐と栄養たっぷりなアボカドを合わせたサラダアボカド好きさんにもおススメです材料(4〜5人分)アボカド.・・・2個木綿豆腐・・・1/2丁芽ひじき乾燥・・・8gマヨネーズ・・・大さじ4しょうゆ・・・大さじ2練りわさび・・・お好み量作り方①木綿豆腐は1.5?角に切りってザルにあげ水切りをする沸騰したお湯にさっとくぐらせ、水気を切り冷ます②アボカドの皮を剥き、1.5?角に切る③ボウルにマ [続きを読む]
  • スペアリブと根菜の黒酢煮込み♪
  • スペアリブをお店で見てて黒酢煮込み食べたくなりましたちょっとジメジメしたり蒸し暑かったりするとお酢ものが恋しくなる気がしますお酢効果でお肉もやわらかお酢、肉の旨みを吸ったれんこんも美味しいな酢の力で身体も元気に!!材料(4〜5人分)スペアリブ・・・1kgれんこん・・・1節(12cm長さ)にんじん・・・2本ごま油・・・大さじ1サラダ油・・・大さじ1aしょうが薄切り・・・1片分aにんにく・・・2片a黒酢・ [続きを読む]
  • かじきと新じゃがのカレーの香り&ヨーグルトソース
  • 淡白なかじきをカレー風のパンチのきいた味に♪この色と香りでけっこう食欲出てきます(^-^)ヨーグルトは水切りがあまってたので水切りを使いましたがそのまま使ってもオッケーです◎材料(3人分)◎かじき・・・切り身3枚新じゃが芋・・・8個(大きさによる)a:塩小さじ1/3、ターメリック小さじ1/2、  おろしにんにく1片分、プレーンヨーグルト大さじ5b:小麦粉、片栗粉各大さじ2 しょうが薄切り・・・2枚、クミン [続きを読む]
  • 焼き鮭とベビーリーフたっぷりサラダ♪
  • もやもやしたお天気続きだったメインもちょっとあっさりめに食べたいと焼いた鮭に葉っぱ類で食べやすく●材料●生鮭・・・4切れ、しめじ・・・1パック玉ねぎ・・・1個、グリーンカール・・・5枚ベビーリーフ・・・1袋塩、こしょう・・・各適量オリーブ油・・・大さじ1(焼き用)粉チーズ・・・少量シーザーサラダドレッシング・・・お好み量●作り方●①鮭を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをするしめじを分ける②フラ [続きを読む]
  • もやしと豚バラ肉炒め☆ぽん酢ニラだれで
  • お肉料理でもさっぱりしたものがいいなぽん酢ってお箸すすみますよね〜もやもや(?)気候でなんとなくだるくなった身体にも良さそう●材料(4人分)●もやし・・・1袋ニラ・・・1/4束a:ぽん酢・・・大さじ3、ごま油・・・大さじ1b:酒・・・大さじ1、塩、胡椒・・・各少々c:酒・・・大さじ1、塩・・・少々●作り方●①ニラを刻んでボウルに入れ、aと混ぜ合わせる②豚肉を5、6cmに切り、bをからめる③フライパンに油を [続きを読む]
  • ミートボールのトマト煮込み♪ガーリック味
  • 香りのいいとっても便利な瓶入り粒の『あらびきガーリック』をミートボール入れて定番のミートソースで煮込みましたつくりおきにも”適”です!材料(5〜6人分・ミートボール約36個分)合い挽き肉・・・700g卵・・・2個玉ねぎみじん切り・・・2個分GABANあらびきガーリック・・・大さじ2ドライバジル・・・大さじ1黒コショウ・・・小さじ1塩・・・小さじ1パルメザンチーズ・・・大さじ3パン粉・・・70g☆ト [続きを読む]
  • スイカケーキ♪切り分けたらそのまんまスイカ登場〜♪
  • スイカ出てきましたね(^-^)スイカ=夏 なイメージ東北は本日いよいよ梅雨入り果物やいろんな食べ物で夏本番の近づきを感じますスイカの形を生かしたデザートでケーキ風にカットしたら”あっスイカそのまんまだ!”〇材料(4人分)〇小さいスイカ・・・1/2個(横にカットして)生クリーム・・・100ml分キルシュワッサー・・・数滴グラニュー糖・・・5gさくらんぼ・・・15個ミント・・・飾りに適量〇作り方〇①スイカの [続きを読む]
  • ナポリタン☆懐かしいケチャップ味
  • ナポリタンはずっと人気メニューですね夫も他の家族も大好きで時々リクエストあり☆●材料●(3人分)スパゲティ・・・250g  玉ねぎ・・・1/2個、ピーマン・・・5個ブラウンマッシュルーム・・・9個ベーコン・・・5枚(長いのだと)塩・こしょう・・・各少々  A{ケチャップ・・・大さじ7ウスターソース・・・大さじ2牛乳・・・大さじ3}●作り方●①茹でるお湯(塩を加えて)をたっぷり沸かし、麺を表示どおり [続きを読む]
  • 塩キャベツのアジアンスープ♪お手軽調味料で簡単エスニック
  • 開けて香りを嗅いでみたらおおっ想像よりもアジアンの香り!!House『香りソルト アジアンミックス』パクチーの香りけっこうする気が(私は大好き)けど息子は・・・とちょっと不安まずスープに使ってみよう●材料(4人分)●☆塩キャベツ・・・カップ1杯分トマト・・・1/2個さやいんげん・・・6個スライスベーコン・・・3枚House香りソルト アジアンミックス・・・小さじ1オリーブ油・・・小さじ2水・・・800cc● [続きを読む]
  • ズッキーニと小エビの炒め♪ご飯と合います
  • 夏野菜ズッキーニ知り合いの方の畑から毎年もらえるけどまだ収穫には早いもっと夏になってからスーパーでは他の地域でとれた国内産が出回ってるので食べたくなって買っちゃった(^.^)◎材料(4〜5人分)◎ズッキーニ・・・2本塩・・・小さじ1/2小エビ・・・300gオイスターソース・・・小さじ3/4溶き卵・・・2個分塩、こしょう・・・各少量糸とうがらし・・・少量ごま油・・・小さじ3◎作り方◎①ズッキーニは5mm幅の輪 [続きを読む]
  • 鶏唐揚げ☆大根おろしと梅でさっぱりと
  • 唐揚げはいろんな味付けはいろんな食べ方ができますね暑さや湿気などのせいか最近なんとなく梅干し欲します大根おろし梅とで消化良くって食べやすい●材料(4人分)●鶏の唐揚げ用肉・・・750g下味しょうゆ・・・大さじ3、酒・・・大さじ2、砂糖・・・大さじ1.5塩、こしょう・・・各少々小麦粉・・・適量、揚げ油・・・適量大根おろし・・・小1本分種をのぞいた梅干し・・・3個小葱・・・小口切り2本分●作り方●①鶏肉 [続きを読む]
  • 新じゃがとアボカド&タコのサラダ♪
  • 新じゃがをサラダで食べたいと思って大好きなアボカドと最近美味しかったタコと彩りに、ミニトマトをプラスしてどこを食べても好きなサラダに♪食べ応えもあるのが嬉しい!●材料 3人分●新じゃが・・・2個アボカド・・・大1個ミニトマト・・・4個茹でたたこ・・・75ga.酢・・・大さじ2a.砂糖・・・大さじ1.5a.オリーブ油・・・小さじ2a.塩・・・小さじ1/4●作り方●①じゃが芋はよく洗い、皮ごと使うレンジで加熱、 [続きを読む]
  • 餃子鍋にんにく入り☆夏なのに寒かったから&冷えにも
  • 晩ご飯には”絶対あったかいものが食べたい”と思ったこないだ日中どうにも寒ったのです(6/12)そうしてもう夏といえる季節ですがお鍋にしちゃいました!◎材 料◎もやし、えのき・・・各1袋椎茸・・・3枚、マッシュルーム・・・6個しめじ・・・1パック長ネギ・・・1本餃子・・・15個(市販品)はるさめ・・・60g◎スープ◎水・・・1300ml鶏ガラスープの素・・・大さじ1.5しょうゆ・・・小さじ2House生にんに [続きを読む]
  • 茄子の豚ばら肉巻き♪♪
  • 夏本番はまだまだ先だけど夏野菜が気になりますねそろそろ茄子の出番も増えてきそうです! ●材 料(4人分)●茄子・・・4本豚バラ薄切り肉・・・16枚塩、こしょう・・・各少々しょうゆ・・・大さじ1.5きび砂糖・・・大さじ1酒・・・小さじ1にんにくすりおろし・・・1片分かいわれ大根や小葱・・・少量添えるもの●作り方●①茄子は縦に8つに切り、豚バラ肉に2つずつのせくるくると巻き、塩、こしょうしておく(2つで1 [続きを読む]
  • ハニーマスタードレモンチキン♪
  • マスタードとレモンの酸味ですっきり低脂肪・低カロリーで高タンパクな鶏むね肉でヘルシー♪初夏におすすめなチキン料理です●材 料(2人分)●鶏むね肉・・・300gレモン輪切り・・・1/2個分粒マスタード・・大さじ1白ワイン・・・小さじ1しょうゆ・・・小さじ1はちみつ・・・大さじ1塩、こしょう・・・各少々オリーブ油・・・大さじ1、●作り方●①鶏むね肉をひと口大に切り、ジップロック等に塩、こしょう、粒マス [続きを読む]
  • 人気上昇中☆ずんだシェイクをおうちでも簡単に
  • ずんだシェイク美味しんです♪最近『ずんだシェイク』じわじわと広がってる気が☆いろんなメディアで見るようになりました先日上戸彩ちゃんが映画宣伝の為に仙台に来ていて『ずんだシェイク飲みましたー!」ってにっこりして言ってたのを見てあぁ飲みたいな〜ってすごく思っておうちでも飲みたいから作りましたおうちで作ったのも美味しいですよ〜より手軽に作りたかったので(早く飲みたくなったので)塩茹でしてある冷凍枝豆を使 [続きを読む]
  • ズッキーニとパプリカのサラダ♪水切りヨーグルトたっぷり
  • パプリカとズッキーニにいんげんこれから初夏〜夏にたくさん食べたい野菜ですね(^.^)彩りも鮮やかに♪焼き野菜いっぱい食べれます水切りヨーグルトの濃さがオリーブオイルで焼いた野菜とよく合います材料(「4人分)プレーンヨーグルト・・・400gさやいんげん・・・15本ズッキーニ・・・1本トマト・・・中2個パプリカ黄色・・・1個a:オリーブオイル・・・大さじ1/2a:塩、こしょう・・・各少々オリーブオイル(焼く用) [続きを読む]
  • もっちりナンアレンジレシピ♪お餅のせ甘じょっぱ味
  • もっちり生地にお餅のせ生地の外側はカリッと焼けて食感楽しいナンアレンジ♪この食感甘じょっぱ味のぬれ煎餅みたい(^-^)ちょっとこんがり?!外側の焼けたカリカリも美味しかった◎材 料◎デルソーレ・手のばしナン・・・1枚餅・・・・2個a.しょうゆ・・・大さじ1a.きび砂糖・・・大さじ3/4a.みりん・・・大さじ3/4a.水・・・小さじ1ブラックペッパー・・・少々◎作り方◎①aのしょうゆ、砂糖、みりん、水を混ぜ合わせる [続きを読む]
  • らっきょうの甘酢漬けだれで食欲アップ♪豚肉の生姜焼き♪
  • 東北も梅雨が近いせいか湿度のせいか身体が重いらっきょうプラスでちょっと酸味が加わりけだるさにも効きそう!白いご飯にまたよく合います♪〇材料(4人分)〇豚肉しょうが焼き用・・・600gらっきょうの甘酢漬け・・・100ga:酒、しょうゆ、みりん・・・各大さじ4a:はちみつ・・大さじ1a:しょうがのすりおろし・・・小さじ2キャベツのせん切り・・・付け合わせ量小麦粉・・・適量サラダ油・・・適量〇作り方〇①らっき [続きを読む]
  • アスパラ料理3種♪食べ比べ
  • アスパラの美味しい季節もう少し続くかな近所のスーパーで北海道産の美味しそうなアスパラ手に入れましたアスパラのおいしさを味わえる3品一気にいただきました♪アスパラつくね興味もっていただけたらレシピはこちらです→『旬のアスパラでつくね♪』つくねの照り照り味やっぱりご飯によく合います(^.^)アスパラの豚バラ肉巻き 材料(1人分)と作り方アスパラ・・・3本豚バラうす切り肉・・・3枚塩、胡椒・・・各少々レモン [続きを読む]
  • ナン・アレンジレシピ☆爽やかな甘酸っぱスイーツに
  • クリームチーズ・はちみつ・練乳の甘〜いとこにレモン汁を絞って爽やかに召し上がれナンのもっちり感も嬉しいおやつに!はちみつと練乳が生地にしみてもっちり&しっとりな食感に◎材 料◎デルソーレ「手のばしナン」・・・1枚クリームチーズ・キリ・・・1個練乳・・・小さじ1はちみつ・・・小さじ1レモンスライス・・・1〜2枚◎作り方◎①ナンにクリームチーズをぬり、その上に練乳、はちみつを全体にのばす②オーブントー [続きを読む]
  • ゆず胡椒トーストは爽やかなマーマレードの味♪♪
  • ひとくち食べてみておっこれは食べたことがある味そうそうだマーマレードじゃない?!こしょうの部分をちょっと忘れちゃいそう甘酸っぱさにコクがあるのに後味はさっぱりしてて美味しい!材料(1人分)と作り方4枚切り食パン・・・1枚a:ゆず胡椒・・・大さじ1a:はちみつ・・・大さじ1a:無塩バター・・・小さじ2①aの材料を全て混ぜあわせておくバターは室温に戻しておく②食パンに切れ目を入れ、①を全体にのせてトーストする [続きを読む]
  • 天国の愛犬と家族の絆☆果物スムージー
  • 2017年5月28日妻の実家で飼っていた愛犬ひゅうがが天国に召されました28日の朝ひゅうがが亡くなってしまったと連絡を受け仕事を休み妻の実家へ妻に初めて泣き顔を見せてしまった我が家は大学1年生の息子との3人暮らし2月にひゅうがの癌が告知され夫婦で話し合った結果妻は介護の為実家で暮らすことに私達は別居生活を決めましたひゅうがは妻の実家わんこですが事情があって実家の建物には住めず実家隣の建物に暮らして [続きを読む]
  • 亡くなった愛犬へのメッセージ ひゅうがへと思い
  • 愛おしくてしかたがない大好きなひゅうが5月28日にお星さまになりました1月末から病気の症状が出てたくさん頑張っていたひゅうがお医者さん達には「我慢強い子」出かけ先でははいつも「かわいい〜」病院の助手の方達にはいつも「お利口さん」と血管肉腫心タンポナーデ心のう膜水や腹水がたまる呼吸がしずらくなる苦しんでる様子をあまり私には見せなかったけど我慢してたんだろうな我慢させてたらごめんね私はひゅうちゃんのた [続きを読む]