べにゆう さん プロフィール

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べにゆうさん: キッチン夫婦
ハンドル名べにゆう さん
ブログタイトルキッチン夫婦
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
サイト紹介文家族になって4年目。夫婦で愛情たっぷりご飯作り♪高校生の息子も料理を始めた!!
自由文ステップファミリーならではの悩みや葛藤もありながら、一緒に暮らし始めてから4年目の息子とも気持ちが通じ合うのを感じてきた妻、そのことに感涙する夫。夫婦が作る毎日の料理とまわりの楽しい人々やペットのことを書いています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供377回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2014/05/18 11:56

べにゆう さんのブログ記事

  • 春キャベツ丸ごと簡単味付けレシピ♪
  • ちょっと小ぶりな春キャベツを手に入れました柔らかくって甘い春キャベツサラダも美味しいけど今日は丸ごと焼いてメインで食べたいな、の実家で作る晩ご飯●材 料(4人分)●新キャベツ大きくはないもの・・1個ベーコン・・厚切り1枚ウスターソース・・・大さじ2レモンしぼり汁・・・小さじ1醤油・・・小さじ1●作り方●①ベーコンは軽く炙るか焼いておく②キャベツを芯がついたままで食べやすい大きさにカット、アルミホイル [続きを読む]
  • カレーパン☆ロールパンで簡単に作るレシピ
  • 油を使わなくても、プレスサンドがなくてもロールパンがあれば簡単にサクサクのカレーパン♪の作り方手にした時のサクサクの感じカレーパンはこれですよね〜でも揚げてなくっても実現!◎材 料◎バターロールパン、余ったカレー小麦粉大さじ2程度(カレーの量による)パン粉大さじ2、サラダ油小さじ1◎作り方◎①余ったカレーやレトルトなどに小麦粉を入れて鍋で固めになるまで煮る--写真A・B②ロールパンの上部から2cm位 [続きを読む]
  • 大豆ミートで時短&ヘルシー美味しい回鍋肉♪
  • 大豆ミートの特徴低糖質高たんぱくコレステロールフリー?しっかりパッケージに書いてる通り(^.^)そして時短もできました大豆ミート何度か使ったことあるんですがほとんどはお湯で戻すタイプでした☆唐揚げ風に『憎らしい豆な嫁』スーパーでちょっと久しぶりに大豆ミートが並んでいる棚を眺めてみましたそうしたら増えてる!!種類がミンチからブロックまで用途でも使いわけれるこちらの大豆のお肉はお湯での戻しも不要!しかもち [続きを読む]
  • モザイク寿司☆お花見に手軽に華やか寿司を♪
  • 外でのお花見にも室内でのお花見パーティーにも手軽に作れて華やかなモザイク寿司♪お弁当箱や容器に寿司飯を詰めてその上にモザイクになるように好きな具材をのせるだけ♪特別な材料でなくってもある材料で組み合わせるのも楽しいですよさくら大根に蕎麦の新芽で飾るカニカマの赤と白両方をみせて黄色は玉子焼きを水玉風に梅のふりかけにレッドキャベツの新芽をちらす四角のお弁当箱を持ってなかったので迷ってたらぴったりな保存 [続きを読む]
  • ミモザ風サラダ2種♪春のおススメ簡単サラダ
  • 春になると気になる野菜って色々ありますね私にとってはアスパラもその一つ地場産には少し早いのですが国内産で美味しそうなアスパラが買えました♪ミモザ風で食べるのが今の気分今さらですが・・・3月8日はイタリアでは「ミモザの日」と呼ばれて男性から奥さんや恋人、身近な女性に感謝を込めてミモザの花を贈る習慣があるそうです素敵ですね☆作り方①アスパラガスは、はかまを取って茎の硬い部分を切り落とし、塩ゆでして水に [続きを読む]
  • 桜サンド☆ちょっとした組み合わせで幸せ桜色
  • お花見のシーズン到来桜色の可愛いパンを持ってお洒落なお花見はどうですか?可愛い桜色をだす作り方●材 料●塩バターパン・・4個クリームチーズ・・大さじ3マルカルポーネ・・大さじ4フルーツソース・ストロベリー・・小さじ2(大手スーパーで必ず売ってます)トッピング用ココナッツオイル・・少量ココナッツロング&いちごのフリーズドライ・・各適量(こちらは100均のセリアで)●作り方●①マルカルポーネ、クリーム [続きを読む]
  • お麩つくね☆お肉なしお麩でふわっとつくね完成
  • お麩いっぱいのつくね鶏肉っぽい?!ふわっとなって食べ応えもあってマル!!”麩”だってことわからないかもです(^.^)材 料お麩・・・125g玉ねぎみじん切り・・・中1個分卵・・・4個 牛乳・・・200cc 塩・・・適量油・・・焼く時用タ レめんつゆ・・・80cc(タイプによる)水・・・240cc砂糖・・・大さじ2.5片栗粉・・・大さじ2作り方①麩をビニール袋などに入れ手でつぶす※1②ボウルに、①の麩、卵 [続きを読む]
  • 作り置きおかず☆初心者の作り置きは理想には遠く・・・
  • 3時間で15品無理でしたー!(汗)作り置きの理想できず・・・色々足しても私が作ったのは10品のみ今まで 作り置きをするといいな、いいなと思いながらしてなかったのですが作り置きおかずが必須になったのでできるだけ作ろうと3時間で作ってみたら・・・●和風ハンバーグ(生姜、おから入り)肉団子?●ハンバーグチーズ風味●色々きのこミックスめんつゆ漬け●ピーマンの煮びたし風●豚肉の甘辛煮●切り干し大根煮鍋に入れ [続きを読む]
  • 白い卵焼き☆かわいい梅麩入りで春気分♪
  • かわいい梅の形のお麩春を待つ気分にぴったり白い卵焼きに入れてみました●材料(3〜4人分)●卵の白身・・・4個分牛乳・・・・・・・大さじ2白だし・・・・・・小さじ2梅のお麩・・・1袋●作り方●①麩を水に15分つけて柔らかくし水気を拭きとる②卵の白身をボウルに入れ、牛乳、白だしと混ぜる③フライパンで卵焼きを作る2回目巻く時にお麩を立てて置き、卵を巻いて作る④粗熱が取れたら切り分ける  棒状の生麩が欲し [続きを読む]
  • にんじんだけサンド☆カラフル人参で
  • にんじんだけサンド初めて作って食べましたが、これが意外と美味しかった♪● 材料 ●(1〜2人分)ライ麦食パン・・・2枚レーズン入り食パン・・・1枚マスタード: 大さじ1/2バター:大さじ1マヨネー:ズ大さじ1カラフル人参・・・1本半分 ”にんじんだけサンド”食べたいなぁっと思っていたのですがなかなかチャンスがありませんでしたお昼ご飯に自宅で一人だった日カラフルにんじんがあるし!で作りましたライ麦食パンと [続きを読む]
  • 春のグリーンサラダ☆春野菜のパワーサラダで目覚め
  • 肌寒い日もまだまだありますがだいぶ日も長くなり晴れた日には徐々に春を感じられるようになってきました春の野菜や山菜にはデトックス効果身体を目覚めさせる効果が♪春のグリーン☆パワーサラダスナップエンドウ塩茹で菜の花のちょいミモザ風オリーブオイル茹で菜の花の下には卵の白身を刻んだものに白すりごまとすりクルミかけ鶏胸肉前日塩麹漬けから、塩&こしょうしてココナッツオイル焼きさっと茹でた山菜のうるいのせそうい [続きを読む]
  • 照り焼きつくね♪タレまでレンジで完成
  • 晩ご飯を作りながら作り置きも合わせて作ろう、って時にガスコンロが埋まっていました・・・洗い物も減らしたいのでつくねはレンジで作ろう!ということにレンジでもつやつやの照り期待できます●材料(4人分)●鶏ひき肉・・・400gネギみじん切り・・・1/2本生姜みじん切り・・・1かけ分おから・・・大さじ1A:卵・・・1個、酒と砂糖・・・各大さじ1B:タレしょうゆ・・・大さじ3酒と砂糖・・・各大さじ1みりん・・・大 [続きを読む]
  • パワーサラダ☆一皿でパーフェクトな食事サラダ
  • 一度にたくさんの栄養が摂れる話題のパワーサラダ!オシャレで簡単に作って栄養も満点野菜、果物、たんぱく質食材とビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質等が1度にとれるボリュームサラダ日本人の食生活はカロリーが足りているのにたんぱく質、ビタミン、ミネラル不足といわれるこれを簡単に一皿で改善できると注目のサラダたくさん食べれるコツは飽きさせないこと"きれいだな””かわいいな”と感じる食材をプラスしてみまし [続きを読む]
  • キャンディーサンド☆ホワイトデー必見☆
  • もうすぐホワイトデーお返しは?期待できますか(^.^)ちなみにですが・・・お返しにはこんな意味があるそうです↓キャンディー=親しみクッキー=友達マシュマロ=嫌いかわいい&美味しくて普段料理をしない男性でも簡単に作れるキャンディーサンド どうでしょう?◎材 料◎サンドイッチパン・・・6枚マスカルポーネ・・・大さじ1生クリーム(市販のホイップ可)・・・適量キウイ・・・2/1個いちご・・・1〜2個黄桃缶詰・・・ [続きを読む]
  • 南三陸の海と息子の卒業膳
  • 先日、息子が無事高校を卒業しました3年間の片道50分の自転車通学2年生の時には新聞配達雨も雪も関係なくどの日もよく頑張ってくれました(^.^)お祝いの晩ご飯膳美味しい食材で祝いたいと思い復興の商店街南三陸町”さんさん商店街”→HP☆に買い出しに海の恵み膳●カジキの中トロ、メカブ、真だこ、ネギとろ(帆立売り切れで買えず・・・)●ふのりのお吸い物 ●たこのキッシュ●にしんと菜の花の酢の物和え南三陸のたこは美 [続きを読む]
  • 蟹味噌がごちそう!頑張る被災地のお土産から
  • 母が先日県南沿岸部を婦人会の研修旅行で訪れてきました(宮城県南部の亘理町、名取市)それは2011年3月11日の被災地でもありますあの日から6年が立とうとしていますその復興の過程、様子を視察する旅であったようですいくつかの視察とご当地の名産品のお買い物を楽しんだようでしたありがたいことに我が家にも美味しいお土産買ってきてくれましたー!!赤カニと書いてありました水から茹でて沸騰したら20分で出来上がり [続きを読む]
  • グレープフルーツ&マシュマロトースト♪
  • ジューシーなグレープルーツとマシュマロ2種類の甘みが爽やか!食パンのサクッこんがり焼けたマシュマロのカリッあったかいマシュマロの中のトロっで幸せが打ちよせてくるよう(^o^)●食 材●食パン1枚(5枚切)グレープフルーツ1/3個マシュマロ2個、ピンクペッパー適量●作り方●①グレープフルーツを皮を剥き、半月状に切り分ける--写真A アドバイス薄く切りすぎるとジュシー感が味わえなくなるので調整して切り分けて下 [続きを読む]
  • 豚こまボール☆柔らかい鶏唐揚げみたい!
  • 豚こま肉を丸めて揚げた豚こまボール柔らか食感が美味しい見た目、鶏唐揚げに似てるので鶏唐揚げだと思って食べた夫は「んー?鶏?鶏肉みたいだけど違う?」と言う独特のやわらかい食感は鶏唐揚げにも負けない美味しさ(^-^)豚こま肉をボールのように丸めて小麦粉をまぶしてフライに お肉には塩こしょうのみの味しかつけてないのでたれをかけていただきます 甘酢トマトだれトマト、玉ねぎ、パセリ、酢、砂糖、塩こしょう 冬に [続きを読む]
  • 高野豆腐のぷるぷる湯豆腐♪「熱湯で戻そう」
  • 安いし、栄養もいっぱいな高野豆腐高野豆腐は40℃〜50℃で戻すというのが長いこと一般的でしたそれは、角がちゃんとして形も良くなり、やけどの心配もないからだそうですけど・・・ギシギシな食感のことあったっけ(~_~;)そこで別な戻し方をすると嬉しい食感に♪と『NHKためしてガッテン』でお勉強熱湯で戻すと、あら〜っ!ぷるぷるとふわふわしてる●材料と作り方●①土鍋に水をたっぷり入れ加熱、沸騰させる(目安としては [続きを読む]
  • ひゅうが誕生日おめでとう!!愛犬11歳の誕生日
  • 3月6日はひゅうがの誕生日            (今日は2つ目の記事です)ひゅうが誕生日おめでとう〜!もう11歳になったんだね、早いなぁいつもいっぱいありがとうワンコ用のケーキ買いましたおいしそうさつまいも味のモンブランだって♪先日ひゅうが体調を崩し、検査してもらったら病気が見つかった簡単な病気ではなくってショックを受けた私(べにゆう)だけど家族みんなでひゅうがのこと応援してる病気治るようたくさ [続きを読む]
  • おしゃれちぎりパンの『プルアパート』つまんで食べよう♪
  • パンに切れ目を入れてチーズやベーコンを挟んで焼くパンこれはなんだぁ?と思いながらこっちからとあっちから手を伸ばしてつまんであぁチーズだ!ベーコンも!と盛り上がる♪パンを用意手軽に食パンでも他のパンでもできますがおいしそうなクルミ入りカンパーニュがあったのでこれに 材 料バター大さじ2、にんにく1片分ドライバジル大さじ1ピザ用ミックスチーズ50gベーコン30g作り方①下まで切れちゃわないようにパンの [続きを読む]
  • キーマ風豆腐カレー☆玄米モヤシご飯でもっとヘルシー!
  • カレーを食べたいちょっと気になる・・・太るとか・・・キーマカレーが食べたいけどお肉を控えめにしたい時だから豆腐とほうれん草&ニラのカレーにしよ♪ご飯は玄米とモヤシにしよ♪上はモヤシ玄米ごはん↑下は普通の白いごはん材料(4人分)木綿豆腐・・2丁ほうれん草・・1束、ニラ・・1束にんにくみじん切り・・1片分トマト・・1個豆板醤・・大さじ1/2(お好みで増減)キューブブイヨン・・2個(お湯460ccに溶く)プレーン [続きを読む]