花ぴー さん プロフィール

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花ぴーさん: 花ぴーのあてレシピ
ハンドル名花ぴー さん
ブログタイトル花ぴーのあてレシピ
ブログURLhttp://ameblo.jp/hanachandape/
サイト紹介文体にやさしくてエコなお酒のあてのレシピ集です。ざっくりですが素材でカテゴリー分けています。
自由文2014 5.19 ブログ村登録
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供496回 / 365日(平均9.5回/週) - 参加 2014/05/19 09:01

花ぴー さんのブログ記事

  • シャキしみ〜♪ もやしのわさびポン酢漬け
  • もやしのわさびポン酢漬け もやしのポン酢漬けですアクセントにわさびを入れてみたのですが、これがまた美味い〜さっぱりしているのに、しっかり味がしみしみでわさびの爽やかさがグ〜 おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です わさびが大量にあるので、わさびレシピ絶賛強化中です使ったのは、スパイス大使就任でいただいたコレ↓ わさびの茎入りですよ。 ちなみにポン酢は、いつもの [続きを読む]
  • カルダモンで香り豊か♪ 土鍋でスパイシーピーナッツご飯 
  • 土鍋でカルダモンとピーナッツご飯 カルダモンのホールとピーナッツと塩と黒胡椒を入れたスパイシーなエスニック炊き込みご飯です白米に少しの赤米を加えています。 絵面が地味すぎるが・・・まあいいか カルダモンの香りが高く、黒胡椒のピリリもきいていてやわらかくなったピーナッツもいいアクセントに味つけは少しの塩だけですが、ちょうどいい エスニック料理に合わせるご飯としてピッタリです ご飯 [続きを読む]
  • 蒸されたかつお節と新玉ねぎがぁ♪ サクサク油揚げ詰め焼き
  • かつお節と新玉ねぎ入り 油揚げ焼き新玉ねぎのスライスとかつお節を油揚げに詰めて焼きました自家製かぼすポン酢につけて食べたら、これがうんまい 新玉ねぎとかつお節が油揚げの中で蒸され、かつお出汁が甘い玉ねぎにしみて、お箸が止まらないおつまみになりました おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です 作り方油揚げは油抜きし、水気をとったら半分に切ります。玉ねぎは半分に切ってから繊 [続きを読む]
  • 3分☆ シャキシャキ美味い♪ 絹さやのガーリッククミン炒め
  • 絹さやのガーリッククミン炒め 絹さやのすじさえ取っておけば、炒めるのは2分イイ感じにシャキシャキでやみつきの絹さや炒めができます クミンと黒胡椒とニンニクと塩だけですが、間違いなく美味しいですお箸が止まらないです絹さや100g炒めたけど、1人分でもいいかも スパイス大使、今月のスパイスはこちら↓テーマは「エスニック料理を作ろう」です使ったのはクミンです。 作り方絹さやは筋をとっておき [続きを読む]
  • カニときのこ入り♪ 揚げない☆ もっちりふわふわがんもどき
  • ふわふわもちもち がんもどき 揚げものでもなく、揚げ焼きでもなく、大さじ1の油で焼いたがんもどきです木綿豆腐にカニ缶とブナピーとねぎを入れたのですがもっちりふわっふわですお箸でつまむと崩れそうで崩れないという、ギリギリのふわふわもっちり加減です木綿豆腐はちょっと絹に近いようなタイプのものを使ったので、しっとりなめらかです。味つけもしてあるので、何もつけなくて美味しい おうちのみ大使、今月の [続きを読む]
  • 塩加減が絶妙で香ばしい♪ 厚揚げの味噌漬け焼き
  • 厚揚げの味噌漬け焼き厚揚げを味噌漬けにし、魚焼きグリルで焼きました 味噌漬け具合が最高で、外はカリッと香ばしく、中はふわっとしていてめちゃうま〜〜 味噌漬けにしてすぐに手をつけられず、2日間置いておいたのですがこれがまた絶妙の塩加減になりましたこれはやみつきになりますよ おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です 作り方厚揚げの油ぬきして水気をしっかりと取り全面に味噌 [続きを読む]
  • 茹でないよ☆ うま味凝縮♪ ブロッコリーの生姜焼き
  • ブロッコリーの生姜焼き ブロッコリーを茹でずにフライパンで焼き、生姜だれをからませた生姜焼きです ブロッコリーをそのまま弱火で焼くので、食感最高で、香ばしく、うま味も凝縮ふんわりと絡ませた少量の小麦粉が微妙な粘りを出してくれるので生姜だれも絡みます醤油も控えめにしているので最高に美味しいですやみつきになりそう〜〜 おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です 作り方ブロ [続きを読む]
  • 塩とわさびだけで☆ ご飯が甘〜い♪ 塩わさびの炊き込みご飯
  • 塩わさびの炊き込みご飯 スパイス大使就任でいただいたハウス本きざみシリーズ粗切りわさびを入れてご飯を炊きました。後混ぜではなくて、入れて炊きましたよ。炊くことによって、わさびがまろやかで、それでいて爽やかさもしっかりあります 使ったわさびはスパイス大使就任でいただいたコレ↓これは刻んだわさびの茎が入っていて、辛さ控えめでとても美味しいのです 炊くときに入れたのは、白米と赤米少しと [続きを読む]
  • 豆乳たっぷり♪ カルダモンと生姜でチャイ
  • カルダモンと生姜でチャイ 2016年度にスパイス大使をやらせていただくようになってから初めて作ったチャイですが今ではすっかりお気に入りの飲み物になりました 体を温めたいとき、くつろぎたいとき、癒されたいときにチャイはピッタリスパイスの香りがなんともいえません 今回は豆乳たっぷりで作りました。使ったスパイスは、カルダモン、シナモンスティック、自家製ドライジンジャー。 スパイス大使、今月の [続きを読む]
  • わさびで爽やか美味し♪ ピーナッツ入りざく切りコールスロー
  • ナッツ入りざく切りコールスローいつものコールスローは、マヨネーズの他に酢、砂糖(はちみつorメープルシロップ)を入れて作ります 今回、酢の代わりに、わさびを使ってみたら、これがまた美味しいっ スパイス大使就任時にいただいたこのわさびを使ったのがよかったのかな↓ これはわさびの茎入りで辛さが控えめなのです。 多めに入れたのに、つーんと来すぎることもなく、爽やかさが広がり、粗く切ったピーナ [続きを読む]
  • 舞茸煮をたっぷりのせてちらし寿司風♪ ちらし豆腐
  • ちらし豆腐木綿豆腐に味つけした具材をのせて、ちらし寿司風にしました しっかり味付けしてあるのは舞茸だけなので、お好みでポン酢とか塩をつけて ちょっとしたおつまみにピッタリです おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です ヘルシーパーティーとかにもいいかも 作り方木綿豆腐はできれば軽く水切りしておきます。(すぐ食べるならしなくてもOK)舞茸はほぐしてから、ごま油をしいた [続きを読む]
  • シャキシャキしみしみ♪ 10分☆ 絹さやのポン酢漬け
  • 絹さやのポン酢漬けきぬさやの筋を取るところから始めても10分でできるさっと漬けですすぐ美味しいです さっとゆがいた絹さやに自家製かぼすポン酢に浸して5分ほど。さやの中にポン酢が入るし、さやにもしみるので、長い時間はいりません仕上げに美味しい七味をふりかければ、イイ感じにピリ辛がお酒が進みますよ おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です 作り方絹さやはすじを取り、熱湯に数十 [続きを読む]
  • ねりごまケチャソースを添えて♪ スパイシー鶏肉のサテ
  • 鶏肉のサテ ごまケチャソースを添えて鶏むねにスパイスをまぶしてグリルで焼いたサテですもちろんももでもいいのですが、むね肉をまとめ買いしていたのでね。ピーナッツソースと間違えるねりごまケチャソースを添えて このソースがまた合いますよ〜ねりごまなのにピーナッツぽくて美味しかったが合う〜〜 鶏むねを皮と身に分けたら、皮がよく焼けた パクチーを盛りたかったけどないので、パクチー代わりに三つ葉を [続きを読む]
  • クミンとにんにくがたまらん♪ オニオンスープ
  • ベーコン入りオニオンスープ オニオンスープの隠し味に(ん? 隠しているのか?)クミンとニンニクを使ったら、めっちゃ美味しくなりました〜〜ほのかに香るクミンとおろしニンニクがコクを生むのか・・・塩胡椒の味付けしてないのに、塩加減がやわらかくてちょうどいいこれはスパイスたくさん使っている自家製ベーコンがきいているのかもしれない 美味しくできました〜〜 スパイス大使、今月のスパイスはこちら↓ [続きを読む]
  • 1玉ぺろり♪ サニーレタスの塩昆布ナムル
  • サニーレタスの塩昆布ナムル サニーレタスのナムルが大好きなので、今回は塩分控えめで少しだけアレンジしてみたらこれまたうまーーーい ごま油の他は、塩昆布とガーリックパウダーだけなのに味ができあがってます〜〜 これ、1人1玉いっちゃいますよ 作り方サニーレタスは洗って大きめにちぎっておきます。熱湯にさっと湯通しして、水気をしぼったらそこに塩昆布とガーリックパウダー、ごま油をまぜてできあが [続きを読む]
  • 切って混ぜるだけでヤバウマ〜♪ ごま味噌トマトドレッシング
  • トマトのごま味噌ドレッシング イイ感じに熟したトマトを粗みじんに切ったトマトドレッシングです 味噌、ねりごま、メープルシロップ、レモン汁などを入れて作ったらめちゃウマになりました〜完熟トマトがいいです たとえば千切り大根の上にかけるだけで大根トマトサラダになりますう〜〜ま〜〜い〜〜 作り方トマトは湯むきして、種を取り除き、粗みじんに切ります。そこに味噌、ねりごま、レモン汁、メープル [続きを読む]
  • 生姜といりごま入り♪ 味噌生姜炒りたまご
  • 味噌生姜玉子 日本酒のあてにときどき作る味噌玉子味噌を多めでちびちびいくのもいいのですがおろし生姜を入れて味噌を少し控えめにするのもいいのです 今回は生姜といりごまも入れてプチプチ食感も楽しんでみました おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です 作り方たまご、水、味噌、おろし生姜、いりごま、素焚糖(砂糖)を入れてよく混ぜます。味噌を水でといてからたまごを加えると早く混 [続きを読む]
  • まるで高菜漬け♪ キャベツの外葉の佃煮
  • キャベツの外葉で高菜漬け風春キャベツの外葉で高菜漬け風の佃煮を作りました きゅうりの季節になると毎年作っているきゅうりの佃煮のキャベツの外葉バージョンにしたのです これが高菜漬けみたいで美味しいっ捨てている外葉もらってきたいっ 塩分控えめにしているので、あっさりした高菜漬けという感じで、パクパクイケますよ おうちのみ大使、今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です 作り方キャベツ [続きを読む]
  • 残ったわさび味噌つゆで2度美味しい♪ 豚もやしのわさび味噌炒め
  • もやしと豚のわさび味噌炒め わさびを混ぜた味噌で、もやしとトマトと豚肉を炒めたのですがわさびの爽やかさがクセになりそう ハウスの本きざみシリーズのわさびを使ったので辛みが控えめで、爽やかさが広がり、美味しくできました豚肉が120gだけ余っていたので中途半端な量ですが…。 ハウスの本きざみシリーズ 粗切りわさび↓ 残ったわさび味噌つゆにご飯を入れて混ぜて食べたらこれがまた美味しくてわさび [続きを読む]
  • 甘くてジューシー♪ 超弱火で数分放置☆ かぶ丸ごとステーキ
  • 劇的ジューシー♪ かぶのステーキ カブを弱火で蓋をしてじっくり焼いてみたら「小籠包か」っていうくらいジューシーになりました葉っぱも甘〜〜いだからシンプルな味付けがめちゃうまなんです しかも、材料をフライパンに入れてから点火しますですからフライパンに入れたときのジュッという音はありません 野菜を炒めるとき、野菜の甘みがものすごいのでそれ以来、このやり方をよく使いますもう何回作ったか [続きを読む]
  • しっとり香ばしジューシー♪ 柚子胡椒味噌漬け鶏むね焼き
  • 鶏むねの柚子胡椒味噌焼き 塩分と甘みが絶妙の柚子胡椒味噌漬け鶏焼きです鶏むねが超しっとりジューシーで柚子胡椒の香りがたまらん味噌の焼けたところも香ばしくてうんまい 柚子胡椒はスパイス大使就任でいただいたこちらを使いました。↓ハウス本きざみシリーズ 粗切り柚子こしょうです。辛さ控えめで、刻んだ柚子皮が入っていて香りがまたいいんです 作り方鶏むねに味噌、みりん、柚子胡椒を混ぜたものをぬって [続きを読む]