chas さん プロフィール

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chasさん: おいしい台所
ハンドル名chas さん
ブログタイトルおいしい台所
ブログURLhttp://oishiidaidokoro.hatenablog.com/
サイト紹介文仕事して、家事して、子育てして、泣いたり笑ったり怒ったりしながら、今日も大好きな台所にいます。
自由文おいしい台所、おいしい暮らしのあれこれを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2014/05/20 22:42

chas さんのブログ記事

  • チョコロールパンが出来ました
  • 先日から愛読しているこの本で、チョコロールパンを作りました。冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて発酵についてはレーズンパンで一度失敗しているので、今回は注意深く、膨らみ具合を確認。この気温だと発酵がぐんぐん進むので、冬場に作るように「発酵させてる間にあれをやってこれをやって・・」なんてしていられません。朝こねた生地は、こんな感じでしたがあっという間に膨らみ、、どーん(笑)生地を一 [続きを読む]
  • 野菜が食べたい、うちの夏カレー
  • 福島から帰宅し翌日夕方から実家に帰って2泊した後の帰り道のこと。娘が自分の口元を指さして言いました。「かーちゃん、見て。なんか変なふうになってるの。」見ると唇の上側がただれて、赤くなっていました。娘は肌が弱く、体に合わないものを肌に付けたときや体調が悪い時などすぐに肌荒れします。一時、おでこにやたら吹き出物が出ていたのでもしかして、とシャンプーをせっけんシャンプーに変えてみたらたちまち治ったこ [続きを読む]
  • 夏休みの嬉しい宿題
  • 「かーちゃん、明日ほうれん草とコーンとハム買って来て」先日娘に言われました。昨年から学校の家庭科では調理実習が始まり、時々食材を持って行ったり、宿題だと言ってお味噌汁を作ってくれたりしていましたが、どうやら夏休みの宿題の中に「献立と調理」というのがあるそう。朝食の献立を決めて作るまでが宿題だそうで、買い物はその食材とのことでした。娘が決めたメニューは、・トースト・ほうれん草とコーン炒め・ハム入 [続きを読む]
  • だらだら温泉旅行とハワイアンパンケーキ
  • 福島に旅行に行ってきました。行き先はスパリゾートハワイアンズ。3日間、子ども達とプール入って温泉入ってムームー着て飲んで食べてゴロゴロして、ひたすらだらだらしてこようという目的を、もらさずきっちり果たしてきました。お天気はあまり良くなく気温も低かったのですが、そこはさすがスパリゾート。プールには温泉を使っているので温かく、気温が低くても全然平気で遊べちゃいました。しかもプール入ってお肌もつるつ [続きを読む]
  • 源に会いに行ってくる。
  • 「今度の土曜日はかーちゃん居ないから、夕飯は外だな。何食べに行く?」先週のこと。夫の子ども達への問いかけに、すぐに息子が反応しました。「え?かーちゃん居ないの?なんで!!!」ごめんよ、息子。かーちゃんはその日どうしても出掛けなくちゃならないのだ。夕方から出掛けて、帰ってくるのは夜遅くなのだ。だってその日は。だってその日は。「源に会いに行くから。会いにきてって連絡来たから。ごめんね。」そう [続きを読む]
  • 私のアイスコーヒー
  • コーヒーが好きでよく飲みます。酸味があるものよりも苦みとコクのあるものが好きで、行きつけの南蛮屋さんではいつも深煎りの豆を買います。そんな私の夏の定番が、この南蛮屋さんの「アイス珈琲」。苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた極深煎り仕上げだそうで、香りも苦味も、氷を入れて冷たく冷やして飲んでもしっかり味わえる。本当に私好みのアイスコーヒーなのです。以前は、スーパーなどでペット [続きを読む]
  • かぼちゃを食べない娘
  • 私の娘はかぼちゃが嫌いです。かぼちゃだけでなく、さつまいもも、じゃがいもも調理によっては食べません。どうも口の中でホクホク、またはねっとりする食感が嫌なようで、かぼちゃの煮物はもちろん、焼き芋も食べないし、じゃがいもはフライドポテトは食べますが、ポテトサラダは食べません。私は小さい頃からかぼちゃもさつまいももじゃがいもも大好きで、おかずにかぼちゃの煮物があれば大喜びでお皿を抱えるようにして食べ [続きを読む]
  • 家族の居ない週末
  • 先週末、夫と子ども達は学童のキャンプへ出掛けたので、金曜日からの2泊3日、ひとりで過ごす独身気分の週末でした。私は昨年も今年も子供会の役員で、7月3週目の週末は地域の盆踊りの手伝いがあります。2週連続の週末行事、しかも月末で仕事が休み辛いということもあって、今年のキャンプは夫に任せることに決めました。子育て中のお母さん、全て自分の自由に使える時間が丸一日でも出来たら、何をしますか?買い物もした [続きを読む]
  • 梅しごと、2017
  • 先日のこと。洗濯物を干していたら、調度布団を干していたお隣のおばあちゃんが声を掛けてきました。「ね、梅、どうした?」そう。たーくさんいただいた梅のことです。見ればおばあちゃんとこのベランダには平べったいざるが3つ程並び、調度天日干しの最中だったようです。夏の日差しをたっぷり浴びて、うちより少し茶色い梅が(紫蘇があんまり好きじゃないらしい(笑))、気持ちよさそうに並んでいます。おばあちゃん、よ [続きを読む]
  • 暑い夏の、お弁当づくり
  • 子ども達の夏休みが始まりました。一年の中で一番大変な、一番気を遣うお弁当生活の始まりです。普段自分のお弁当には前の晩の残りものも入れるし、メインがなくても、時におにぎりと味噌汁だけなんて時もあるし、いざとなったらおかずは買って・・なんてこともあるのですが、子ども達のお弁当はそうはいきません。暑い中学童に通うのだから、お昼くらいは楽しみにしてほしい。それに暑いから傷まないように保冷剤は必須だし、 [続きを読む]
  • ゴミ箱を洗ったら、たんこぶが出来た話
  • 先々週、海の日のあった3連休は実家に帰っていました。海の日の月曜日は燃えるごみの日だったので、生ゴミを捨てられないことがちょっと気掛かりだったのですが、まぁ量はそんなに多くないし一度くらい出さなくても大丈夫だろう・・と軽く考えていました。そうしたら猛暑の熱に包まれた台所はそんなに甘くなかった。帰宅すると台所はいつもどおりだったのですが、ちょっとごみを捨てようとフタを開けた途端「!」・・・臭いの [続きを読む]
  • レーズンとイチジクのパン
  • 先日、はじめて満足のいくちびパンが焼けた、という話をしたじゃないですか。私、すっかり調子に乗っちゃって、このレシピさえあればもう美味しいパンはお手のモノ、なんて思っちゃったんですね。それで、今回はレーズンでも入れてみようかしら、ああそういえばドライイチジクもあった、よしよし今回はレーズンとイチジクのパンにしようと、ちゃちゃっと作りはじめたわけです。それで、他の用事をしながら、余裕な感じで発酵さ [続きを読む]
  • 書籍掲載のお知らせと、「暮らしのより道」写真
  • 3月の初め頃に、以前書籍「みんなの家しごと日記」でお世話になった翔泳社の担当の方から連絡をいただきました。翔泳社さんではこれまで私が掲載いただいた「家しごと」の他にも「台所暮らし」「持たない暮らし」「お弁当暮らし」等を出されていて、今やこの「みんなの日記」シリーズは、本屋さんで見かけないことがないくらいの大人気シリーズとなっています。今回お声掛けいただいたのは、新刊「みんなの暮らし日記」への記事掲 [続きを読む]
  • 息子がつくるもの
  • 子ども達が保育園や学校で作った作品や絵など、みなさんはどのようにされていますか?お子さんが一生懸命作った作品。全てとっておくのも、写真だけ撮って処分するのも、そのお家の考え方で、いろいろだと思います。わが家では、絵は家族も本人も気にいっているものは額に入れて飾り、そうでないものは専用のケースに入れて保管しています。紙なので場所を取らないということもありますが、子どもの頃の絵というのは、画材も [続きを読む]
  • 夏とスイカ
  • 先週の日曜日のお昼頃に電話が鳴り、出てみると義母からでした。「今ね、三浦からの帰りなんだけど。スイカと野菜をもらってきたから。後で取りにおいで」義父の実家は三浦にあり、きょうだい達は農家でした。今は代替わりしたり、農業をやめてしまったところもあるようですが、野菜は作り続けているようで、夏も冬もこうしてわが家にも美味しいおすそ分けがあります。夏のスイカはそれはもう本当に甘くて水分たっぷり。新鮮さも [続きを読む]
  • お弁当包み、あれこれ
  • もう2年くらい使っている無印良品のお弁当包み(本当は多様布なのですが、私はお弁当みとして使っています)に、少し前からぽつり、ぽつりとカビらしきものが出てきて、洗濯しても落ちなくなりました。生成り色の布なので目立つし、お弁当を包むのにはちょっと気持ちが悪い。そこで、お弁当包みを新調しようと、娘と一緒に行った手芸品屋さんで50センチ?50〜70センチのはぎれをたくさん買ってきました。カメ柄と犬柄と花 [続きを読む]
  • ロジカル家事に目覚めてみる〜勝間式超ロジカル家事
  • 「勝間式 超ロジカル家事」勝間和代Amazonより-----------------------------「仕事を終えて子どもをむかえにいって、買い物して、夕食作りながら洗濯して…あっという間にまた深夜!」「やってもやっても終わらない…家事に追われていつも気持ちに余裕がない」「家事のすべてが超めんどう!」そんな、心も体もヘトヘトな働くお母さんたちを救済する、超時短&超効率的な家事のやり方がまるごとわかります!「調理家電をフル [続きを読む]
  • 低気圧とカレーと水まんじゅう
  • 台風が西から近づき、朝からものすごい湿気と低気圧で体が重い今日。午後から子ども達の学校で面談があったので、午前中は家でお仕事をしていました。仕事は相変わらず、というか7月から更に担当が増えて忙しくなることがわかって、モチベーションは下がり気味。家で仕事をしていても焦りや不安で悶々としてしまって集中しているようなしていないような感じでした。そんな中天気も追い打ちをかけてどよーん・・。とそんな時、電 [続きを読む]
  • 梅干し4キロと、梅肉エキス
  • 台所。流しの後ろを振り向けば。大きな琺瑯容器がふたつ。中には本漬けのはじまった梅達が、真っ赤な紫蘇梅酢のプールにたぷたぷと浸かってじっとしています。どちらの容器にも2キロの梅。そう、計4キロ。あれ?今年は2キロしか漬けない予定じゃなかった?そうなんです。最初の梅から梅酢があがってきた調度その頃、お隣のおばあちゃんが大きな袋に入った5キロほどもある梅を持ってきてくれたのでした!梅はまだ青 [続きを読む]
  • 娘のレモンアイシングクッキー
  • 先月、鎌倉へ行ったときに寄ったロミ・コンフィチュールで、いがらしろみさんのレシピブックを買いました。このレシピブック、お店で実際に売られているクッキーやジャムのレシピを惜しみなく載せているのですが、この中で私がどうしても作りたいクッキーがありました。レモンクッキー。これ、この本の写真のとおり、きれいなまんまるにアイシングがのったクッキーが、お店で売られていました。美味しそうだなぁと思い [続きを読む]
  • たまの商店街
  • もともと低血圧の貧血気味なこともあって、特に低気圧がじっとり貼りついているこの梅雨時期は頭が重かったり、ダルかったりすることが度々あります。カラリと晴れると気分が良くなるので気持ちの問題かなと思うところもあるのですが、それでもこんな日は何もしたくなーい。ご飯作るのも、いっそ食べるのも面倒くさーい・・なんて思ったりします。そんな本日の在宅勤務。いつもなら布団干したり、朝一でパン仕込んだり、玄関を掃い [続きを読む]
  • 夜中のチェリージャム
  • アメリカンチェリーが出始めてからというもの、夕飯の買い物の時に目につくと買って帰り、夕飯の支度をしながら一つ、また一つとつまんで食べる日々が続いています。出始めはなかなか高いのですが、私好みの固さと酸味。これが安くなってくると、熟し過ぎて味がぼやけてきます。こうなると、作りたくなるのがチェリージャム。最近、味が落ちてきたなぁ・・と思っていたら、昨日、パックに50円引きのシールが貼られているのを見ま [続きを読む]
  • ちびパンが可愛くて可愛くて
  • 私の「ちびパン」好きは、過去の記事を読んでくださっている方はよくご存じかと思いますが。この度、わたくし。ついに。ついに「これは完璧だ!」と思えるちびパン作りに成功してしまいました!!!!なんて、大げさに言うことでもないんですが(笑)サイズ・形・味、全てに満足のいくパンが焼けたのです。わーい。きっかけとなったのは7月号のLEE。LEEは以前毎月購読していましたが、最近は面白い記事がある時だけ買 [続きを読む]
  • 玉ねぎの肉巻き
  • 先週のことです。会社から帰宅したら、大小様々の美味しそうな玉ねぎが、台所の作業台の上に置いてありました。夫に聞くと、お隣のおばあちゃんが持ってきてくれたとのこと。そういえばお隣の軒下に、たくさんの玉ねぎがぶらさげられていたっけ・・と思い出しました。「レンジでチンして食べても美味しいよ。でも毎日食べてると、飽きちゃうのよねぇ」とおばあちゃんは笑って言っていたとのこと。確かにちいさな玉ねぎは、 [続きを読む]