CakeCake さん プロフィール

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CakeCakeさん: cakecakeブログ
ハンドル名CakeCake さん
ブログタイトルcakecakeブログ
ブログURLhttp://cakeycake.exblog.jp/
サイト紹介文管理栄養士。神戸市内自宅でケーキサロン主宰。夏・春休みはキッズレッスン開催。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供218回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2014/05/21 18:20

CakeCake さんのブログ記事

  • Basic 生地コース キッシュロレーヌ
  • Basic生地コース 今回はキッシュロレーヌキッシュ生地の作り方もしっかりと説明させていただきました。粉とバターの生地アパレイユは基本の配合これだけでも中身を変えていろんなキッシュが焼けます。皆さまとても熱心にご受講いただきました。是非チャレンジしてみてください!ありがとうございました。次回9月はフルーツタルトで... [続きを読む]
  • ココナッツメレンゲ
  • 素敵な先生からのご依頼で作らせていただきました。卵白を泡立てオーブン低温で焼きました。梅雨真っ只中だったので3時間から4時間乾燥させました。乾燥剤をたくさん入れて納品。”生徒様に喜ばれました”優しい先生から うれしいお言葉をいただきとても嬉しく思いました。Mayumi先生ありがとうございました。 [続きを読む]
  • 苦楽園 ririnono
  • 今月前半レッスンではririnonoさんののブーケをテーブルに飾らせていただきました。マンゴーピュレと同色のひまわりキッシュに使うグリーンピースのイメージとピッタリのサンキライテーブルが明るくなりとても華やぎました。実は今回、お店に伺う時間がなくてレッスン当日着で送っていただきました。生徒さんがいらっしゃるのとほぼ同時にお花が届いて... [続きを読む]
  • レッスンそして幸せな時間♪
  • 7月レッスンに来てくださったTちゃん結婚式場でお花のお仕事をなさっています。今回、こんな素敵なアレンジをお持ち下さりテーブルが一気に涼やかになりました!そして試食タイムにはレッスン用ケーキを作らせていただいたこちらの方もお越し下さって話題が盛り沢山で止まらない〜〜とっても楽しい時間をいただきました。TちゃんそしてMayu... [続きを読む]
  • 和菓子レッスン
  • ケーキレッスンのあと午後からはA先生和菓子レッスン今月は☆竹取☆蓮根餅を教えていただきました。蓮根餅は青笹に包んでまるで京都の有名な料亭の・・・いえ、出来立てはそれ以上の美味しさでした!!和菓子チームは和気あいあいとした雰囲気和やかながら手早い皆さまいろいろとお勉強になります♪A先生 ありがとうご... [続きを読む]
  • 岡本典子先生7月ケーキレッスン
  • 神戸市中央区北野町 岡本典子先生のレッスンを今月も受講させていただきました。先生宅に到着すると、セミが鳴いていました!三日ほど前からセミの鳴き声するそうです。六甲山がすぐ裏手にある先生宅はいつうかがっても別荘地のようです♪今月のケーキは真っ白なシブースト!!卵黄を使わないシブーストは初めてです。サントノレの口金で高く美しく絞って... [続きを読む]
  • マンゴーのババロアレッスン
  • 今月もレッスンが始まりました。マンゴー、ココナッツ、そして最後にオレンジゼリーを重ねて皆さまそれぞれに季節のフルーツを飾っていただきます。ririnonoさんのひまわりのお色がマンゴー色とリンク!とってもHappyな夏色です♪今月レッスンはまだお席がございます。冷凍も可能なケーキですのでご一緒にいかがでしょうか。... [続きを読む]
  • 6月もありがとうございました。
  • 7月になってしまいましたが・・6月のレッスンはアメリカンチェリーを使ってココア生地のタルトに焼き込みピスタチオのババロアを重ねました。ピスタチオグリーンとココア色そしてチェリーの赤焼菓子の抹茶の緑色も 目に爽やかでした。色って大切だなといつも感じます。7月レッスンは明日から始まります。梅雨真っ只中ですが夏... [続きを読む]
  • ヒスイ色のキッシュ
  • 今月レッスンでは岡本典子先生から教えていただいたヒスイ色のキッシュを作ります。夏休みのお昼ご飯にも作り置きにもいかがでしょうか?今月はマンゴーのババロアも作ります。☆日程  6(木)10(月)13(木)14(金)21(金)22(土)25(火)29(土)☆時間  10時半から3時間程度☆レッスンフィー  6700円... [続きを読む]
  • 京都土産
  • 先日の京都 マールブランシュの加加阿365祇園店にてオーダーしていた自分へのお土産が届きました!受注発注で作られる出来立てのクッキー詰め合わせすべてカカオ入りいろいろな形、種類がきれいに並んでいるので崩せない〜〜 でも、せっかくなので新鮮なうちにいただきます♪ [続きを読む]
  • 募集 リクエストレッスン
  • リクエストをいただき下記レッスンをさせていただきます。ケーキ作りが初めての方もご興味のある方は ぜひどうぞ!!☆スコーン(お持ち帰りあり)☆キッシュロレーヌ?ベーコンと玉ねぎのキッシュ(直径13cm1台お持ち帰り)☆日時  7月28日(金) 10:30〜3時間程度☆会費  6000円☆場所  神戸市垂水区内 CakeCakeサロ... [続きを読む]
  • ririnonoさんのブーケ
  • 今月のレッスンも残り少なくなりました。アメリカンチェリーはアメリカの西海岸から始まり先週はワシントンから届いたものを使っていました。赤黒い色より赤いチェリーを探しています・・・そう八百屋さんと話していたら、黒い方が熟しているので、甘いんですよ〜と言われました。なるほどね!味を取るか色を取るか・・・・選ぶ余地はないので市場... [続きを読む]
  • 7月レッスンご案内
  • 7月のレッスンご案内です。7月はサレメニューキッシュも作ります。☆マンゴーのババロア(冷凍可能)☆ヒスイ色のキッシュ☆6(木)10(月)13(木)14(金)21(金)22(土)25(火)29(土)☆時間は10時半から3時間程度☆お問い合わせはyuricake@hotmail.co.jpまでどうぞ7月レッスンもどうぞよろしくお... [続きを読む]
  • 老松 夏柑糖
  • ケーキレッスン中休み時に今回もまた京都へ行って来ました。半年以上前に、生徒様が祇園つか本さんを予約して下さり待ちに待ったその日がやって来たのです!撮影禁止の料亭旬の素材を上品に真心のこもった美味しいお料理至福のひとときをいただきました。写真は生徒様よりいただいお心遣い老松 夏柑糖季節の香り、絶妙な舌触り、ほどよい... [続きを読む]
  • Basic生地コースがスタートしました。
  • 今年のBasic生地コースが 皆さまご一緒にスタートしました。初回はビスキュイキュイエール別立ての生地を使ってBasicな洋ナシのババロアを作っていただきました。卵白の説明、ハンドミキサーの泡立て、混ぜ方、絞り袋を作って生地を絞る・・・いろいろな工程がありますが皆さまのケーキが素敵に出来上がりました。今年もいろいろな方々とのご縁をいただ... [続きを読む]
  • Advanceコースレッスン
  • 今回のAdcanceコースは洋ナシのババロアをイタリアンメレンゲで作っていただきました。昨年のババロアとは違ってひと手間かけたイタリアンメレンゲ見かけだけではわかりませんが舌の上で溶けるババロアを体感していただきました!仲の良いお二人様が生徒様なので和やかな会話もとても楽しくて♪今月もテンポよく仕上げていただきました。皆... [続きを読む]
  • 岡本典子先生 ケーキレッスン
  • 神戸北野町 岡本典子先生に今月もオシャレで美味しいケーキを教えていただきました。チョコレートタルトにピスタチオムースバラ型の赤いベリーのムースとても上品なお味のケーキにいつも感動します。レーズンのフィナンシェフィナンシェの基本の作り方を丁寧に教えていただきました。キッチリと丁寧に作られたケーキはやはり美味しい!!食べる速... [続きを読む]