A.I さん プロフィール

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A.Iさん: のほほ〜んA.Iのブログ
ハンドル名A.I さん
ブログタイトルのほほ〜んA.Iのブログ
ブログURLhttp://s.ameblo.jp/kitchen-ai/
サイト紹介文栄養士兼介護食士であり、母でもあるA.Iの毎日の様々な出来事や料理レシピをUP中です
自由文毎日の小さな出来事や夕飯メニューなどをupしてます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供123回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2014/05/24 00:28

A.I さんのブログ記事

  • こんなん作りました(^ー^)
  • ヤマダストアー花田にたくさん胡瓜が入荷していたのでこんなん作りました四万十産キュウリと四万十産生姜でキューちゃん漬けクックパッドにあったレシピより砂糖(テイスティング用では粗製糖と濃口醤油を使用。)を減らして作りました子供達からかなり人気で試食もさることながら四万十産の胡瓜が売れています嬉しいですねさらに鮮魚のMさんからの依頼で紅鮭と塩だけで出来た無添加の鮭瓶で色々なサンプルを作りました試食はパスタ [続きを読む]
  • ずんどう屋行ってきた〜??
  • お昼、何を食べようかと考えていたらこの前、ブロ友たにこうさんのずんどう屋記事を見たのを思いだし気付けばお腹はラーメンを欲して止まらず、、、(¨;) 飾磨にあるずんどう屋へ行ってきましたAIはチャーシュー麺ですこってり・ちぢれで注文あぁ、幸せ 久しぶりラーメン、美味しかった明日から仕事頑張ろう〜 [続きを読む]
  • お休み満喫中o(*⌒―⌒*)o
  • 祝日も休みなく出勤だったのですが今日はお休みを貰えてうれしい限り昨日疲れきっててお風呂に入らず寝てしまいましたなのでボーッとした頭と体を朝風呂に入ってシャキーン( ・`ω・´)とさせてから活動開始集金した子供会費を届けに行ったり子供たちと漫画やオモチャなどの仕分けや片付けをしたり掃除をしてそれから長男と二人でAI車を洗車して、、、と、休日を満喫しております夏休みには引っ越しをする予定なので荷物を減らさな [続きを読む]
  • 夕飯はタンシチュー
  • 次男くんリクエストで今夜は久々のタンシチューにしました玉ねぎ2個をよく炒めて冷凍保存していた薄切りニンジン1本ぶんもプラスして水とブイヨンを入れて5分、高圧で煮たあと圧が下がったらハンディブレンダーで撹拌して厚切りタンを0.7キロとデミソース1個、岩塩ふたつまみ、酒50cc、マキシマムオリジナルスパイスを入れて煮込むこと30分で出来上がり皿に盛り付ければ時短タンシチューの出来上がり〜圧力鍋使ったから早っ??ワ [続きを読む]
  • 久々に、、、
  • ☆☆ご報告☆☆1月に退職願いを提出し受理されました今月いっぱいでのほほ〜ん栄養士AIはクッキングサポートの仕事を卒業します今までたくさんのお客様から今ちゃんこれ美味しいわ〜今ちゃんのレシピで簡単に美味しくできたで〜私も栄養士を目指すことにしました(高校生のお嬢さん&ママさん)などなどたくさんお声かけや励ましなど頂いて参りましたありがとうございますあと10回ほどでさようならになりますが最後まで私らしく楽し [続きを読む]
  • めっちゃ旨そ〜な寿司バイキング
  • ヤマダストアー花田店の鮮魚コーナーの一角で寿司バイキングが開催されてます〜??自慢のネタは職人さんが目の前で握ってくれるんですよ大トロ、中トロ、生マグロトリガイ、ホッキ、赤貝などの貝類てっさ、マナガツオ、くじらのほかアトランティックサーモン、いくら、うになど30種類揃っています私の好きなホッキ、トリガイが私を呼んでるわ〜?????お昼に絶対食べようと思うAIでした [続きを読む]
  • ヤマダストアーのX'mas料理サンプル(¨;)パート2
  • さぁX'masまであと数日ヤマダストアー花田店のクッキングサポート担当栄養士AI頑張ってサンプル作りや手直しをする毎日でございます(¨;)毎年、必ず店内入口に飾らせて頂いてるのがこちらのツリーサラダポテトサラダを土台にしてゆでたブロッコリーやミニトマト、ハム、国産パプリカで飾り付けてますパッとつまめるこんなバゲットサンドも最近は花田店の定番に日配チーフおすすめワッルとグロサリーチーフおすすめのナッツを使って [続きを読む]
  • 演武
  • 今日は仕事を休み姫路・総合スポーツ会館で開催された空手、長刀、居合道の演武発表会に参加しましたAI&息子たちは有段者・指導者と共に団体(形)・バッサイ大で参加しましたじぃじやばぁばが駆けつけてくれて子供たちは喜んでいました父&母、ありがとう長男くんは今週、期末テスト期間中の最中に熱が出るなどして散々な一週間その為、思うように練習も出来なかったのですが優秀賞を授与され自信に繋がったようです良かった、良か [続きを読む]
  • 灘まつり行ってきました〜
  • 長男は友達と祭りに出掛けたので次男や私の弟、両親とでちょこっとだけ楽しんできましたどの村の屋台か分かるかな?来年、宇佐崎は屋台を新調されると聞きましたこの屋台、今年が最後・・・来年は白木になるんですね楽しみかも〜今年も灘中学(姫路市立)の放送部は頑張ってましたね我が家は喪に伏しているため祭りには参加できません宮の中には入らず観覧者デス・・・長男の同級生の何人かが若中で頑張ってました〜怪我せんでね〜 [続きを読む]
  • 長い一日
  • 通夜を終え会食の際に、挨拶をしていた鬼(父)の目からポロリと涙・・・祖母の誕生日にデイケアでお世話になっていたホームのスタッフさんが撮影してくださった写真を遺影に使いました良い顔してるでしょ〜??祭り地域に住む親族には祖母が亡くなったことを一切知らせていません獅子係などの役に当たっている親族達に迷惑がかかるのを避けるため(身内に不幸があると祭りに参加できなくなってしまうので・・・)ごくごく僅かな身内の [続きを読む]
  • 間に合った
  • 今朝、救急車で病院に運ばれた祖母の容態が急変したとの知らせがあり慌てて病院へ私が到着すると一度止まった心臓がまた動きだしたそうで(痙攣してるような動きでしたが・・・)ドクターが驚かれていました何度となく呼び掛けて手をさすって髪を撫でて・・・祖母の最期を家族で看とることができました昨日まで庭の草引きをしてたぐらい元気だったからこんなに急に別れがやって来るとは誰も思ってなかったですがおばぁちゃんらしい最 [続きを読む]
  • 心がザワザワな日・・・
  • 朝、小学校の見守り活動を終えて帰宅したら 実家から祖母が救急車で姫路医療センターに緊急搬送されたと連絡を受けました(@ ̄□ ̄@;)!!まだ今も詳しい検査をしているそうで分かったら連絡をくれることになっています待つのって、結構辛いものですね何にも手に着かないし心が落ち着かずザワザワしてきちゃいますかといって病院に行った所で私には何にも出来ないから結局は待つしかないのですけどねきっと病院に付き添ってる両親も [続きを読む]
  • キッチン掃除
  • 体調不良(胃腸炎)だった兄くんが登校しホッとしましたゼリーやおかゆしか食べれなかった兄くんでしたが元気になって良かった〜今日は公休だったので汚れたレンジフードや外したファンのほか五徳や鍋もガンガン磨いたり壁もセスキ水を吹き付けて拭きましたホームセンター(確かナフコだったかな)で買ったスポンジが威力を発揮してくれて鍋はピカピカ力を入れなくても焦げが落ちるのでいつもの鍋磨きに比べて楽チンでしたちなみにこれ [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • 今日はこんなお弁当作りおきしておいた茄子の揚げ漬け&蒟蒻の炒り煮スクランブルエッグかぼちゃのいとこ煮小松菜とじゃこの和え物以上ですいとこ煮は昔、おばあちゃんがよく作りおきしていたおかずです小さい頃はホクホクしたかぼちゃと小豆がやたら甘くて苦手でしたので私が作るときはあっさりした甘さになるようにしています粗製糖と三河みりん、うす口醤油で煮ただけでもウマウマです〜 明日は小学校の運動会雨が降らなきゃいい [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • 今日はこんなお弁当カリフラワーの酢漬けや長男の好きなひとくちトンカツきんぴらごぼうなどを入れました明日は体育大会の長男午後から体調を崩して保健室からお迎え要請のお電話を頂き大慌て(・・;)熱中症かな?頭痛があるみたいなのでゆっくり休ませると致します明日の天気が気になる栄養士のほほ〜んAIでした [続きを読む]
  • お弁当
  • 今日はこんな弁当・・・レンコンの黒酢きんぴらチクワきゅうり ハムミニトマトのピクルス海老コロッケだし巻き卵体育大会の朝練やら練習がありお疲れ気味の長男くんなので酢を浸かったお弁当おかずにしました熱中症で早退した長男何人か熱中症で早退していたようで暑い中の練習は生徒だけでなく指導される先生方も大変(ーー;)本当に頭が下がります体育大会をやるに秋ではかなり暑いように思うのはわたしだけでしょうか?昔と違い気 [続きを読む]
  • 夕飯
  • 久々に夕飯のチンゲン菜・人参・卵の中華スープ豚の香味ソース炒めレタスとサラダ空手でお腹を空かせてるboysなので今夜はがっつりお肉昨日は熱中症で早退した長男くん・・・今日は体調も戻りました友達のRくんママにメールして宿題やら時間割りを教えてもらい今から宿題デスp(^-^)qガンバれ〜〜この暑い中、体育大会の練習は生徒も先生も大変だと思いますまだまだ暑さが続きますが皆様、お体ご自愛くださいませね今夜もキッチンか [続きを読む]
  • お弁当
  • 今日はこんな弁当デス(*`・ω・)ゞ長男くんは体育祭の練習でたっぷり汗をかいているだろうから春に作って冷凍しておいたいかなごのくぎ煮をご飯にたっぷりめに乗せておきました母の愛(笑)昨夜のうちに鰹出汁や塩で水から煮ておいたササミ煮それからだし巻き卵そしてツナサラダ長男は茄子の煮浸しが嫌いですが私の好物なので作りました以上で〜す [続きを読む]
  • 9月最初の日曜日♪
  • ヤマダストアー花田で月に一度の半額市が開催されてますマグロの切り落としやアトランティックのサーモンが半額になんと、サーモンはコストコより断然安くて100gあたり229円半身フィーレで2900円前後だそうチーフさんに取り置きをお願いしたAIがっつり1ヶ月分の買い物しておくのがオススメかもです 我が家のフリーザー冷蔵庫は今、すっからかんだからね たくさん入るよ、きっと今日は半額商品のマグロとアボカドでサンプルに丼を [続きを読む]
  • いや〜ん、なんてコト!!(驚)
  • あるんです・・・こういう事でもねちゃんとラップもされて見本シールも貼ってあるんですよなのに・・・((T_T))食べちゃダメって書いてあっても食べる人がいるダメでしょっ(`_´メ)ほら、中央に穴が開いてますでしょ?破って手掴みで食べてるんだよね食べられてしまったのは生サンマのさっぱり煮他も狙われたようで破ろうとした痕跡がありました((T_T))食べられたサンプルを撤去しまた作り直しましたがまた食べられてしまったらと [続きを読む]
  • 黄色いドレッシング
  • 四万十で仏手柑と呼ばれいる柑橘がヤマダストアー花田店に入荷していたので興味津々のAIカットして食べてみました百聞は一聞(食)にしかずやでねぇ〜試さなきゃ分からないことって沢山あるもん( ̄∇ ̄*)ゞ感想は柚子というよりスダチのような香りに近くふんわりした酸味のある柑橘でしたよ本来、丸仏手柑と呼ばれるものは350g程度あるそうで四万十の仏手柑と呼ばれるものはサイズが3分の1以下の重量・・・ん小さくな〜い量ると69g [続きを読む]
  • 暑さで・・・
  • サンプルの料理が傷んでいくので作り替える日々( ̄▽ ̄;)7〜8月中ずーっと地場コーナーに出しているきゅうりのキューちゃん(阿弥陀店でレシピを教えてもらいました)干しムキエビから良い出汁がでるので煮浸し2種のほかさわらを使ったメニュー提案ぱぱっと作れる丼ものも提案しています特別栽培のじゃがいもを使ったジャーマンポテトは試食も出してみたのですがかなり好評でした大豆は糖質制限中の方にオススメ食材糖質が気になる [続きを読む]
  • 長男が作った朝ごはんコンテストの献立
  • 長男くんが今日提出した夏休みの課題朝ごはんコンテストのメニューをちょこっとご紹介先日、一時間かけて作ってくれました母AIの手伝いは一切なしせいぜい買い物のために運転手&お支払したのみです朝食メニューなのに夕食で食べるという我が家・・・水でとるおダシ(我が家では水出汁と呼んでます)は以前、ブログでも紹介した気がします※うろ覚え・・・(ーー;)調味料の分量はいつも母AIが計っていましたが今回は☆調味料の分量は [続きを読む]