なっちゃん さん プロフィール

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なっちゃんさん: うちごはん なっちゃんちの晩御飯
ハンドル名なっちゃん さん
ブログタイトルうちごはん なっちゃんちの晩御飯
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chambord3274/
サイト紹介文夫と、小学生の息子と1歳児の娘。おうちでの晩御飯を中心に、お弁当や育児についても、書いています。
自由文地元徳島の名産や、地元ならではの食材を使った料理も時々紹介しています。

ちょっとおっとりの息子とわんぱくな娘の2児の母です。
なるべく簡単に、でも家族に喜んでもらえるご飯を頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供364回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2014/05/25 22:20

なっちゃん さんのブログ記事

  • 2017年はな・はるフェスタ♪
  • こんばんは先週の日曜日、はな・はるフェスタというイベントにいってきました毎年恒例の春のイベントです毎年大勢の人が訪れます阿波踊りの桟敷も藍場浜公園に作られ、新町川ボードウォークにもパラソルショップが立ち並び、こんなグルメストリートもありますお天気にも恵まれ、私も夫の休みだったので家族4人でいってきましたこちらが新町川まだ先週は桜も残っていて、川沿いが本当に気持ちがいいです暑かったので、かき氷も食べ [続きを読む]
  • チキン味噌グリル&漬けモッツァレラチーズ♪
  • こんばんは先週の土曜日の晩御飯です気になっていたものを作りました自覚しているのですが、私は腰が重いので、流行りのものが、「あぁ、前話題になってたね」と言われるくらいになってから作ります・・・・・・ぶっちゃけ、波には完全に乗り遅れます☆チキン味噌グリルスナップエンドウのソテー青梗菜とあさりの卵とじひじき煮タラモサラダ漬けモッツァレラチーズお澄まし☆チキン味噌グリル鶏もも肉の皮にフォークで穴をあけ、ホ [続きを読む]
  • ハンバーグプレート♪
  • こんにちは先週の金曜日の晩御飯です久しぶりにハンバーグを作りましたハンバーグは息子もこなつも大好きけっこうお子様なご飯の好きな夫ももちろん、私も大好きです☆ハンバーグポテトサラダナポリタンプチトマト&アイスプラント焼きめしクノールカップスープ若干、おかしなラインナップになっていますけど☆ハンバーグプレートハンバーグにデミソースをかけました玉ねぎのみじんぎりを炒めたものに、食パン、塩コショウ、卵をい [続きを読む]
  • 豚肉とネギの生姜焼き♪
  • こんにちは先週の木曜日の晩御飯です☆豚肉とネギの生姜焼き人参のきんぴらポテトサラダ鯖の塩焼き豚汁☆豚肉とネギの生姜焼き太ネギの緑のところも白いところも全部使いましたそれに、新玉ねぎもつかっています味付けは生姜焼きでネギたくさん食べたー!!!!こどもたちはあまりネギが好きではないので、豚肉と新玉ねぎの部分を食べています☆人参のきんぴらホシサンの甘口醤油を使っています人参がたくさん並んでいました春人参 [続きを読む]
  • 4色丼&春キャベツとあさりの酒蒸し♪
  • こんばんは先週の水曜日の晩御飯です久しぶりにこどもたちの好きなそぼろご飯を作りました☆4色丼春キャベツとあさりの酒蒸し牛肉すきやき煮お味噌汁☆4色丼鶏そぼろは、一度鶏ミンチを茹でて、臭みと汚れをとり、みりん、酒、砂糖、ホシサンさんの甘口醤油で味付けしていますこちらは前日に作っておいたので、味がよくしみています他には、いり卵、ほうれん草の胡麻和え、人参のきんぴらこどもたちは、これに鮭フレークと大野海 [続きを読む]
  • カレー&中央公園お花見♪
  • こんばんは先週の火曜日の晩御飯ですカレーライスにしましたこの日は息子の小学校が入学式で息子は休み夫も休みだったので、カレーを作っておいたらお昼も夜もカレー食べるとのことだったので☆カレーライスホタテサラダこいまろ豆腐☆カレーライス夜もカレーを食べたわけです私とこなつは初めてですけどごろっごろ具材の、もったりカレーこれが好きなのです夫には、てんこ盛りにしてみました息子とこなつは、セルフ式ご飯だけ少な [続きを読む]
  • モスチキン&筍とワカメの煮物♪
  • こんばんは先週の日曜日の晩御飯ですお天気もよかったので、お出かけしてまして帰りに息子の希望でおかずを買って帰りました☆モスチキン筍とワカメの煮物ブロッコリーもやしナムル☆モスチキンモスバーガーでハンバーガーを頑張ってスルーして、モスチキンを買いましたかりっとした衣とジューシーな鶏肉が息子の好みみたいです☆もやしのナムルパパッとね☆ブロッコリー息子と夫はマヨネーズでこなつは一時期ブロッコリーにはまっ [続きを読む]
  • ミックスフライ&こいまろ豆腐♪
  • こんばんは先週の土曜日の晩御飯ですワンプレートにおかずを盛り付けてみました☆ミックスフライこいまろ豆腐豆腐とニンジンのおすまし☆ミックスフライ揚げました、ジュージューとエビフライ、牡蠣フライ、チキンカツですセレブレタスに、ブロッコリーとプチマトマトミートソースパスタもつけました小さいエビしか冷凍庫になかったんですけど・・・・・かさ増しします(笑)1つだけ残して、殻をむきます背中に切込みをいれて、ワタ [続きを読む]
  • ブリの幽庵焼き&とんぺい焼き風♪
  • こんにちは先週の金曜日の晩御飯ですこのビジュアルは・・・・そう、実家にいっておりました☆ブリの幽庵焼きとんぺい焼き風さつまいもの甘煮煮しめ豆腐とワカメのお味噌汁☆ブリの幽庵焼きこなつの好きなものですまだぶりがありましたので、塩をふってしばらくおいて、水気をふいたあと、酒、みりん、醤油を同じ割合で混ぜたつけ汁につけておきます柚子やすだち、レモンなんかを一緒につけこむと、風味がいいです中まで味がしみこ [続きを読む]
  • オムライス&油塩鶏サラダ♪
  • こんばんは先週の木曜日の晩御飯ですまたしても、またしても・・・・・全体写真がありません最近定期的に、紛失しているような気がします☆オムライス油塩鶏サラダ春キャベツとワンタンのコンソメスープ牛すじオムライスが無性に食べたくなりましてオムライスにしてみましたそんなに手間はかからないけど、お腹いっぱいになりますし☆オムライスくるっと巻いて、ケチャップをかけた懐かしい昭和の香りのするオムライスととろとろた [続きを読む]
  • えのきの豚肉巻き&リクエストが目玉焼きって・・・・。
  • こんばんは先週の水曜日の晩御飯です息子は春休みで実家の両親と京都旅行中帰りが遅くなるとこのことで、そのまま実家で一泊ことになりましたなので、あまり息子の好まない晩御飯に☆えのきの豚肉巻き セレブレタス添ええのきとほうれん草のあえ物豚汁目玉焼きいちご☆えのきの豚肉巻き息子はあまりえのきが好きではないので、えのきつかいました豚バラ肉で、えのきを巻くだけのお弁当にもけっこう使うやつですえのきをぐるぐるっ [続きを読む]
  • 息子旅行中のため、こなつとカプリチョーザ♪
  • こんばんは先週の火曜日の晩御飯です息子は実家の両親と、京都旅行中夫はこの日も深夜帰り息子だけ両親と旅行にいくのに、やきもちをやいていたこなつですけど・・・・「保育所、お迎え行ったあとちょっと遊びに連れて行ってあげるから夜ごはんも食べに行く?」という条件を出したら「やったぁぁ!!!にぃには内緒なぁ。こなっちゃんだけ」と思いのほか喜んでくれました入れ食いです晩ごはんは、カプリチョーザというイタリアンの [続きを読む]
  • 串カツ&湯豆腐柚子味噌かけ♪
  • こんばんは先週の月曜日の晩御飯ですこの日は夫が深夜帰りだということで、実家にいっていました☆串カツ&チキンカツさつまいもの甘煮きゅうりもみ湯豆腐柚子味噌添え豆腐のかきたま汁☆串カツ&チキンカツ太い千切りキャベツ添えw豚ロース肉と玉ねぎを、串に刺しています玉ねぎがおいしいんですよねこなつは、豚カツよりも鶏肉が好きなので、チキンカツに父は、鶏肉嫌いなので、串カツで好みが違うので、両方してみました☆きゅ [続きを読む]
  • ヨコと山芋のユッケ風&黄金のみたらし
  • こんばんは先週の日曜日の晩御飯ですお天気もよく、汗ばむくらいだったこの日、友人家族が遊びにきてくれていました目的はこなつのおさがりを引き取ってもらうことなんとなく、処分できてなくて、綺麗な状態の服は置いてあったんですそうしたら半間のクローゼットが埋まった・・・・お昼前からきてくれて、ホットプレートパーティして、お寿司食べて、ケーキ食べて・・・・としていたら夜にまったくお腹がすきませんでした☆山芋と [続きを読む]
  • 豚丼&ちょっと試してみた、酢鶏。
  • こんばんは先週の土曜日の晩御飯です料理長さんに、甘酢のたれをいただきましてそれじゃいつもしないけど、してみようかなとちょっと挑戦☆酢鶏豚丼筍煮お味噌汁☆豚丼丼もの続いてますけど、前日夫はいなかったので、気にしません豚肉に、もやしのナムル、それにブロッコリーの塩ゆでもトッピングこちらの豚肉は、豚バラ肉を下茹でして、甘辛くあじつけしてあるものですご当地ラーメンの徳島ラーメンのトッピングと一緒徳島ラーメ [続きを読む]
  • 他人丼&厚揚げピザ風♪
  • こんばんは先週の土曜日の晩御飯ですこの日は実家にいっておりました☆他人丼厚揚げピザ風おでん焼売ほうれん草の胡麻和え☆他人丼元は、牛肉と玉ねぎを甘辛くしたものでしたこなつは卵とじダメなので、こなつと息子はそのままけっこう息子が食べそうだったので、私の分は、丼にしてみようかと卵でとじたら・・・・ちょっと目を離したすきに、固まってしもうた・・・・・・でももう取り返しがつかないので、そのまま乗せちゃいまし [続きを読む]
  • 鶏むねカレー♪
  • こんばんは先週の水曜日の晩御飯ですどうしようかなと悩んだ末に、カレーに落ち着いた晩御飯になりました母から、鶏むね細切れ肉をもらいました「なんか珍しいから買っちゃったー」買っちゃったーってあなた・・・・☆鶏むねカレーけっこうな細切れの鶏むね肉でしてどう使っていいかわからず・・・・カレーにいれてみました野菜を炒めてカレーを作り、鶏むね肉は、BISTROのスチーム機能で蒸しておいて、仕上げに軽く混ぜ合わせまし [続きを読む]
  • 鶏肉と蓮根の照り煮&鯛のカルパッチョ
  • こんばんは先週の水曜日の晩御飯です前日、モスバーガーというジャンクな晩御飯にしたので、和食にしました☆鶏肉と蓮根の照り煮鯛のカルパッチョ煮しめお味噌汁☆鶏肉と蓮根の照り煮冷凍庫に残っていた、鶏もも肉と骨付き鶏肉蓮根は厚めに切ってボリュームアップしています鶏肉は塩コショウをして、皮の方から弱火でじっくり焼きます脂が出たら蓮根も焼きます酒、醤油、みりん、砂糖で味付けして蓋をして煮ます火が通ったら少し煮 [続きを読む]
  • 息子の希望でモスバーガー♪
  • こんばんは先週の火曜日の晩御飯です春休み中の息子日中は、実家にあずかってもらっているか、勤務がバラバラの夫がいるかでなんとか凌いでおります息子が小学校に行かず実家にいるのを悟ったこなつが「今日こなっちゃん、じぃじのお家に泊まるのー!!!」といい、お泊りにいきました息子と2人。2人になると息子は「おかあさん、モスバーガーこうてー!!」習い事の帰りによっていきました店内で食べるよりも、テイクアウト派なの [続きを読む]
  • 菜の花パスタ!!!!!
  • こんばんは先週の月曜日の晩御飯です全体写真がまたどっかいってしまいました・・・・・・しかも2品分しかありません☆菜の花のペペロンチーノスナップエンドウのせピザキャベツのコンソメスープこどもたちはペペロンチーノ食べないので、ミートソースにして、菜の花をちょっと混ぜ込んでみました見えないようにしたので、菜の花の彩り効果は皆無です☆菜の花のペペロンチーノおひたしや辛し和えにして食べたりしていたんですけど [続きを読む]
  • 揚げない油揚げコロッケ♪
  • こんばんは先週の日曜日の晩御飯です久しぶりに夫の好きなおかずを作りました☆揚げない油揚げコロッケ鶏肉の白ワイン煮(いただきもの)ほうれん草のソテー卵とじナポリタンサーモンと新玉ねぎワカメと豆腐のお味噌汁☆揚げない油揚げコロッケ普通のコロッケも好きなんですけど、ちょっとだけヘルシーなコロッケもどきじゃがいもを茹でて潰して、バターを混ぜますソーセージにツナをいれ、こしょうを少々ここでしっかり味付けをし [続きを読む]
  • 天津飯&焼きビーフン♪
  • こんばんは先週の土曜日の晩御飯ですここのところ年度末、年度初めで忙しく、訪問、お返事、しまいには記事更新までなかなかできなくなる始末で申し訳ありません☆天津飯焼きビーフンさつまいも甘煮ヨコの刺身お味噌汁☆天津飯久しぶりに知り合いの料理長さんにお会いしまして、私の大好きな天津飯のタレをいただきましたレシピもついでに教えてほしい・・・・・・このタレがあると本当にもう、それはそれは簡単に天津飯が作れてし [続きを読む]
  • ちょっと豪華にいっていた、いつものお寿司♪
  • こんばんは先週の金曜日の晩御飯ですいつもの夫のいない曜日の恒例回転寿司ちょうど、息子の終業式でして、お祝いもかねてこなつの保育所は4月1日まで進級はないのですけど、息子と一緒にこなつは今回もしっかりじぃじの隣に座っています食べているのは、キス天に、鯖☆イカゲソ炙りマヨ焼きたまにはこれをやめて、代わりに食べたことのないものを食べようと毎回思っているにも関わらず、やっぱり頼んでしまう・・・・美味しいんで [続きを読む]
  • むね肉のおろしポン酢&あさりのお味噌汁♪
  • こんばんは先週の木曜日の晩御飯です☆鶏むね肉のおろしポン酢スナップエンドウの明太クリーム和えもやしのナムルあさりのお味噌汁☆鶏むね肉のおろしポン酢リーズナブルな鶏むね肉と私の愛する大根おろしのコラボ鶏むね肉はそぎ切りにして、塩と酒をふりかけておきます片栗粉をまぶして、フライパンで焼きます子どもたちの分は、あまめの味付けにしているんですけど私と夫の分は、大根おろし&ポン酢でもう、鶏むね肉が見えなくな [続きを読む]
  • 焼肉&こなつの写真テクw
  • こんばんは先週の水曜日の晩御飯です今日は肉の日ですね私は一週間前にいただきました特売日だったらしく、父のいつもの「たまには肉食べさせてやれよ!!」の言葉とともに、お肉をもらいましたホットプレート出して、焼いちゃいますよ相変わらず所帯じみて下に新聞紙敷いてますけどねとりあえず、牛肉新聞紙の上に、いいお肉を置く。・・・・シュール・・・・野菜たち野菜は春キャベツにこなつの好きなピーマンと、蒸した人参そし [続きを読む]