なっちゃん さん プロフィール

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なっちゃんさん: うちごはん なっちゃんちの晩御飯
ハンドル名なっちゃん さん
ブログタイトルうちごはん なっちゃんちの晩御飯
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chambord3274/
サイト紹介文夫と、小学生の息子と1歳児の娘。おうちでの晩御飯を中心に、お弁当や育児についても、書いています。
自由文地元徳島の名産や、地元ならではの食材を使った料理も時々紹介しています。

ちょっとおっとりの息子とわんぱくな娘の2児の母です。
なるべく簡単に、でも家族に喜んでもらえるご飯を頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供364回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2014/05/25 22:20

なっちゃん さんのブログ記事

  • 今治フード、焼き豚玉子飯&ぶっかけうどん♪
  • こんばんは先週の晩御飯です久しぶりに、焼き豚を作りました自家製を作るときは、いつもまとめて作っています食べる分だけ使って、残りは冷凍してラーメンなんかに活用☆焼き豚玉子飯ちくわのせ ぶっかけうどん春巻き(市販deもらいもの)☆焼き豚玉子飯愛媛県の今治B級グルメとして有名ですよね焼き豚と目玉焼きのシンプルな具材なのに、美味しいいや、両方美味しいやつですから、美味しいのは当たり前か焼き豚は作っておきまし [続きを読む]
  • ブリの塩焼きおろしポン酢♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですちょっとビジュアル雑な晩御飯☆ブリの塩焼き おろしポン酢玉子焼きトマトスライスすじ肉煮込みお味噌汁☆ブリの塩焼き おろしポン酢初夏の初物だそうで、徳島県産のすだち鰤が出てました養殖なのですけど、徳島産のすだちを食べさせて、育てたブリです今の時期、天然ものより美味しい気がしますせっかくなので、購入けっこう大きな切り身です塩をふって、しばらくおいて、水気を拭きとり塩焼きにこど [続きを読む]
  • 小エビのフライ&餃子入りスープ♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですこどもたちとなんとなくエビフライの話になり「でも君たちエビフライ食べないやん」「いや、たまに給食で出るし!食べれたし!!」ということで「ほんまに?」エビフライにしてみました☆小エビのフライ人参のきんぴらもやしのナムル目玉焼き餃子入りスープ☆小エビのフライ小エビの方が食べやすいかなと思って、小さめのエビにしましたもちろん、タルタルソース付きでエビフライだとはいってなかったん [続きを読む]
  • 徳島ラーメン「王王軒(わんわんけん)」
  • こんばんは時々、お送りしておりますラーメンご紹介今回は、徳島ラーメンの老舗地元ではかなりの有名店です藍住町の「王王軒(わんわんけん)」さんです見た目は小さな店舗なのですが、奥に増設したプレハブもあります家族で出かけてからいったので、お昼はかなり回っていたんですけど駐車場はいっぱいでした外で換気扇が回ってたんですけど、もうお店の外までものすごい豚骨の匂いが・・・!!!うわー、これはすごそうー!!!店 [続きを読む]
  • いいものいただきましたー!食べるラー油♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですいつもと変わり映えしない食卓ですがこの日はちょっと違います☆豚肉生姜焼きあさりのお味噌汁春雨サラダ茄子の煮びたし小松菜の胡麻和え食べるラー油スイカ☆豚生姜焼き豚ロースですトンテキやトンカツにするようの厚さなのですけどそこまで味の濃いものはちょっとなぁ・・・・ということで、生姜焼きの味付けにしましたこれだと割とさっぱり食べられます☆春雨サラダ茄子の煮びたし小松菜の胡麻和え春 [続きを読む]
  • 牛すじカレー&トマトのカプレーゼ♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですたまに食べたくなるなる!カレー家族も大好きなので、助かります前日から作っておけるので、当日楽ちんなのもいいんですよねー☆牛すじカレートマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ山芋短冊 明太子乗せ☆牛すじカレーなにカレーにしようかなと思ったんですけど、牛すじが安かったので、牛すじカレー牛すじを食べやすい大きさに切って、一度煮こぼし、綺麗に洗ってから、生姜とネギの青いところを入れ [続きを読む]
  • 3人で回転寿司は初めてかも・・・・・。
  • こんばんは先週の晩御飯ですいまだに、夫はおりません母もまだ帰ってませんーで、今夜は回転寿司夫がいないときは、お寿司にいくんだー!と思っている子供たち「じぃじも行こうよー」と誘ってましたが、今回は息子とこなつと3人で思えば3人でくるのは初めてかも・・・・いつもの祭り寿司にいってきましたさてさて、今月のおすすめは・・・・こちらのラインナップになっていますとりあえず今月のおススメからいろいろ食べてみること [続きを読む]
  • 瀬戸の荒塩を使った塩鯖&豚しゃぶサラダ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です夫のいない一週間母もしばらく留守週間実家の父の晩御飯作りもかねて、実家でご飯食べています☆塩鯖豚しゃぶサラダ人参のきんぴら焼き茄子こどもたちにはお味噌汁☆塩鯖いつもの骨取塩鯖ではなく、ちょっと大きい「瀬戸の荒塩を使った塩鯖」お値段もいつもよりはそれなりに塩の塩梅もいいのですけど、なんといっても身が厚い!!!!1切れが大きいんです魚好きのこなつも、1切れ食べきれないくらいでし [続きを読む]
  • シイラのフライ&ピリ辛タタキきゅうり♪
  • こんばんは先週の晩御飯です母がまだ留守にしておりますので1人な父と夫が留守の我が家またしても一緒にご飯食べてます父はまだまだ元気なのですけど、母がいないとなるとちょっと心配だし、ついでにw☆シイラのフライフライドポテト茹でアスパラピリ辛タタキきゅうり高野豆腐の卵とじプチ肉まんお味噌汁父は毎晩晩酌するので、量はいらないし、夫もおらず子どもたちだけですし、若干手抜きw☆シイラのフライシイラは白身の魚な [続きを読む]
  • 豚肩ソテー、アスパラ鶏むねサラダ、ヒイカのバター焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です実家にいってきましたー母が留守にしてまして、夫も仕事でおりませんで父も1人だし、ご飯一緒に食べる?ということでいっしょに父はご飯の用意をしなくていいし、私はこどもたちをちょっとかまってもらえるしで、winwinです☆豚肩ソテーアスパラ鶏むねサラダヒイカのバター焼きこうや豆腐と小松菜にとうもろこし☆豚肩ソテー一口サイズのソテー用の豚肩ほどよい脂身もあって、豚肉の中でも豚肩けっこう [続きを読む]
  • 海鮮丼&豚肉とアスパラの炒め物♪
  • こんばんは先週の晩御飯です買ってきたお刺身に頼ってメインの晩御飯☆海鮮丼アスパラと豚肉の生姜炒め練り天人参のきんぴらひじき煮ごぼうの炒め煮味噌汁☆海鮮丼海鮮丼といえば、ご飯は酢飯かもしれませんが・・・夫はお寿司が嫌いなので、よって酢飯も食べずで普通のご飯に乗せていますまぐろとハマチのサクを買ったので、すだちと大葉を添えて、ご飯に乗せましたまぐろ、ヅケにしてもよかったかなー・・・・でも、新鮮なお刺身 [続きを読む]
  • 徳島駅前、ニュー白馬のお好み焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です土曜日、仕事が忙しすぎて、まっったく晩御飯にやる気が起きず・・・夫と子供たちはお休みでした「今日やる気出ないー」といってみたら「ほなもうなんか食べにいく?」えっ、土曜の夜に外食とかあり??夫が代わりに作ってくれるという発想はないのですけど、外で食べるという妥協案をしてくれるのはうれしいうどんやラーメンはよくいくので却下して、やいやい相談した結果焼きそばの食べたい子どもたち [続きを読む]
  • アスパラとサラダチキンのパスタ&リストランテ デュラムのピザ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です金曜日、息子の習い事の送り迎えが遅く、土曜日仕事が早かったので、こなつが実家にお泊りすることになりました保育所のお迎えから実家に昔みたいに「いやだー、お泊りしないー」とかは。まっっっったく言わないようになりましたむしろ喜ぶ・・・。☆アスパラとサラダチキンのパスタリストランテ デュラムのピザアスパラサラダ夫の帰りも遅かったので、市販のものの助けも借りて、簡単に済ませました☆ [続きを読む]
  • 牛丼&大根とズリの煮物♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆牛丼大根とズリの煮物ニラ玉トマト白菜と豆腐のかきたま汁薄切り肉があったので、簡単に牛丼玉ねぎも多めにいれています玉ねぎは炒めると甘みがでるので、一度先に炒めています夫は普通にご飯に乗せての牛丼で息子は、別盛りだったり、乗せたりするので、いつも確認しています今回は、ご飯の上に乗せるのがよかったみたいです「おいしいわー、これ明日の朝ごはんも食べていい?」というので、取り分け [続きを読む]
  • ちくわ磯辺揚げ&破壊された玉子豆腐・・・・。
  • こんばんは先週の晩御飯ですちょこちょこと品数だけはいっちょ前なんですけど、メインはない感じの晩御飯になってしまいました・・・☆ちくわの磯辺揚げ卵焼き人参のきんぴら大根煮とうもろこし玉子豆腐お味噌汁内容的には、なんか朝ご飯レベルなんですけど・・・・意外とお腹はいっぱいになったようなので、よかったです☆ちくわの磯辺揚げ子どもたちの大好きなちくわの磯辺揚げいつもよりちょっといい鯛ちくわを買いまして☆大根 [続きを読む]
  • まろやかスープの徳島ラーメン「○虎」
  • こんばんはラーメン好きの我が家日曜日、出かけたついでにお昼に時々ラーメンを食べにいっております今回は、こちらをご紹介徳島市八万町の「〇虎(まるこ)」さん正しい表記は、虎の字を〇で囲ってありますこちらは、徳島ラーメンでいうと、白系のお店小松島市の老舗ラーメン店、「猪虎」さんの流れを組むお店のようで、まだオープンして新しいのです立地は、以前に「3の3」というラーメンやさんがあった場所「3の3」さんは、 [続きを読む]
  • ホットプレートで2種の焼きそば♪
  • こんばんは先週の晩御飯です台風がくるということで、週末に買い出ししてきました子どもたちにリクエストを聞いたら「焼きそばがいいー!!」子どもたちに聞くと、まぁうどん、ラーメン、焼きそば、ハンバーグ、カレーあたりしか出てこないのはわかってるんですけど。。「お手伝いする」というので、ホットプレートですることにしました☆ホットプレートで2種の焼きそばなんか見た目ではあんまりわからないかもしれませんが・・・ [続きを読む]
  • リクエストで手羽先の塩コショウ焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですけっこう大きな手羽先を買っておいたので、じゃがいもと一緒に甘辛く煮ようかと思ってたんですでもまたなぜかこどもたちに、「鶏肉の骨付きのやつあるけど、お芋と煮るんでいい?」って聞いてしまいましたら「焼くやつ!焼くやつ!」というので予定変更☆手羽先の塩コショウ焼き白菜煮牛ごぼう煮とうもろこし茄子の揚げ浸し☆手羽先の塩コショウ焼き鶏肉を塩コショウでグリル焼きにするだけでも美味しい [続きを読む]
  • でっかいから揚げ晩御飯♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですここのところ、こどもたちの喜ぶお子様メニューのオンパレードになっています☆唐揚げ茄子の揚げ浸し卵豆腐白菜のお浸し☆唐揚げ夫と子供たちの好きなから揚げを、いつもよりでっかいバージョンで作りました鶏もも肉を大きめにカットして塩、おろししょうが、おろしにんにく、酒、醤油、ごま油、豆板醤少々のしっかりした味付けそれに、全卵とコーンスターチで衣をつけます袋にいれてもみもみして、お肉 [続きを読む]
  • 今度は5人で恒例回転ずし♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですいつものやつw金曜日のお寿司やさんは、助かります息子のスイミングの送り迎えがあり、こなつのお迎えもありで、帰宅時間が遅くなってしまうので・・・今回は何を食べようかなぁ☆イカゲソ屋台風母のお気に入りのおつまみおつまみがあるってことは、これもあるってことでw☆生ビールキンキンだそうです☆ピリ辛炙りゲソマヨ期間限定だったのに、いつの間にかレギュラー入りしてました人気があるんです [続きを読む]
  • うまくいったぞー、おろしハンバーグ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です「なんか食べたいものある?」と日曜日あたりに聞きました「今週どっかでハンバーグ食べたい」という夫のリクエストに、週の後半になってお応えしました☆おろしハンバーグナポリタンとうもころしきゅうり&レタスがんもどきと小松菜の炊いたんじゃがいもと玉ねぎのスープさくらんぼ☆おろしハンバーグハンバーグのタネを作って、焼いて・・・で、ここからどんなハンバーグにしようかなと思って、帰宅途 [続きを読む]
  • ししゃものオリーブ焼き&あさりのお味噌汁♪
  • こんばんは先週の晩御飯です絵面的になんとも地味な、茶色い晩御飯になってしまいました・・・☆豚肉と玉ねぎの生姜焼きししゃもオリーブオイル焼き 粉チーズ焼きうどんあさりのお味噌汁炭水化物、かぶってますねぇ・・・・☆焼きうどん久しぶりに作りましたうどん玉が余っていたので・・・焼きそばはソース味が好きなのですけど、焼きうどんは醤油味が好きです子供たち、最初は怪訝そうだったんですけど食べてみると美味しかった [続きを読む]
  • ゴーヤチャンプル&ホタテバター焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です夏ですからやっぱりとりあえず1回は食べておこうかなと思って☆ゴーヤチャンプルー鯖塩焼きホタテバター焼き茄子と茗荷の揚げ浸しお味噌汁☆ゴーヤチャンプルーそんなに好物!!ってわけでもない夫と、苦みが苦手な子供たちがいますので、ゴーヤ1本はなかなか消費しきれません・・・。でも少量タイプで半分だけ売ってくれているのを見つけたので、買いましたやっぱりスパムいれようかなと久しぶりに買い [続きを読む]
  • 魚谷キムチさんの手焼きチヂミ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です実家にいっておりました前回の「こなつ網戸事件」があったので、もう網戸にはしていない実家でした・・・☆魚谷キムチさんのチヂミサーモンパン粉焼き水菜と油揚げの煮びたしきゅうりちりめん餃子落とし卵のお澄まし☆魚谷キムチさんの手焼きチヂミ徳島市に魚谷キムチという、キムチのおいしいお店がありますキムチだけでなく、チャンジャや、韓国調味料、チヂミなんかも売っていますなかなかお店の方に [続きを読む]
  • ナポリタン&たこ焼きセット♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですこの日は息子のエレクトーンのコンクール残念ながら本選には進めませんでした次回は、曲選びも、今の息子より少し上のレベルでチャレンジする方がいいんじゃないかなと思います☆ナポリタンテーブルマークさんのたこ焼き塩鯖焼き蓮根のきんぴら煮しめ☆ナポリタン洋食やさん風のナポリタン目玉焼き乗せやっぱりここはスキレットに乗せたかった〜ほしいなほしいなと思いつつ、楽天のお買い物マラソンでも [続きを読む]