なっちゃん さん プロフィール

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なっちゃんさん: うちごはん なっちゃんちの晩御飯
ハンドル名なっちゃん さん
ブログタイトルうちごはん なっちゃんちの晩御飯
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chambord3274/
サイト紹介文夫と、小学生の息子と1歳児の娘。おうちでの晩御飯を中心に、お弁当や育児についても、書いています。
自由文地元徳島の名産や、地元ならではの食材を使った料理も時々紹介しています。

ちょっとおっとりの息子とわんぱくな娘の2児の母です。
なるべく簡単に、でも家族に喜んでもらえるご飯を頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供365回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2014/05/25 22:20

なっちゃん さんのブログ記事

  • 阿波尾鶏手羽先の塩コショウ焼き&フィッシュカツ卵とじ
  • こんばんは先週の晩御飯ですこの日はちょっと徳島の食材を意識してみた晩御飯☆阿波尾鶏手羽先の塩コショウ焼きスナップエンドウの塩ゆでひじき煮フィッシュカツ卵とじ卵焼き豚汁風☆阿波尾鶏手羽先の塩コショウ焼き徳島県の地鶏、阿波尾鶏とっても美味しい地鶏です普通の手羽先のサイズよりも2回りほど大きい息子、手羽先好きなのですけどいつも「食べにくい・・・・あんまりお肉ない」というのでこれならがっつり食べごたえがあ [続きを読む]
  • カツカレー!!〜忙しいとわかっているなら〜
  • こんばんは先週の晩御飯ですこの日はもう帰りが遅くなるだろうとは予想していました先日、こなつが鉄棒から落ちたのでその後の経過観察で、歯医者さんにいく予定でしたそれと、こなつの皮膚科と・・・予約して梯子予定でそんなときは・・・・事前準備をしておける、カレーだー!!!!☆カツカレーフライドポテトミニサラダ子どもと夫の好きそうなラインナップ☆カツカレーカレーだけでもいいかなと思ったんですけどねカツも朝に衣 [続きを読む]
  • 祭り寿司はもう恒例。
  • こんばんは先週の晩御飯です夫がいないので恒例の回転寿司にいってきました今回は父が留守番希望待ってるからお持ち帰りしてきてーとのことで、子どもたちは残念がってましたが・・・・我が家の御用達は、祭り寿司四国と中国地方にもちょっとあるチェーン店本社は徳島みたいですさて、こちらが今月のおすすめ私と母は新しいもの好きというか、今月限定というやつに弱いんですそう、限定に弱い女!!!!!w☆タコのから揚げなかな [続きを読む]
  • ひさしぶりに、ブリマ( *´艸`)
  • こんばんは先週の晩御飯です夫が飲める日だったので、焼き鶏とかいいかなぁと思ったんですけど前日に鶏肉使ってた・・・・急遽変更して、焼き鶏風のブリマネギマならぬブリマです☆ブリママカロニポテトサラダ餃子豆腐とワカメのお味噌汁アサヒスーパードライ☆ブリマブリを一口大の大きさにカットして、ホシサンさんの塩麹を塗ってしばらくおきます塩麹をふき取り、ネギを挟んで串にさします後は、パナソニックBISTROで焼くだけ手 [続きを読む]
  • 夫の両親と「みよし野」ランチ( *´艸`)
  • こんばんは先日のお休みに、夫の両親と食事にいってきましたGWにも一度いっているのですが・・・そのときは写真など撮ることもできなかったので、楽しく食事をしてきました今回は、バイキング形式のこちらのお店☆みよし野徳島でとれた野菜や、生産された豆腐など、地産地消をコンセプトにしたお店ですこどもたちのリクエストで久しぶりに来ましたいろんなものをちょっとずつ〜こういうのは大好きですクリームコロッケ、あさりと [続きを読む]
  • 鶏もも肉とれんこんの照り煮♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですこのテーブルのビジュアルは実家なわけです☆鶏もも肉とれんこんの照り煮鯖塩焼きほうれん草の胡麻和え茄子の揚げ浸しトマトスライス豆腐のかきたま汁とりあえず1枚に写真撮ってみたんですけど量が多いです鶏肉は母とシェアトマトはみんなでシェア茄子は苦手なので母の分を拝借して、写真撮ってみましたw☆鶏もも肉とれんこんの照り煮久しぶりにれんこんメインです鶏肉もはいってますけど、私的には蓮 [続きを読む]
  • 新玉ねぎの豚肉巻き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です淡路島の新玉ねぎ、楽しんでおります☆新玉ねぎの豚肉巻き鶏肉と筍煮スパゲティサラダひじきと大豆の煮もの豆腐とワカメのお澄まし☆新玉ねぎの豚肉巻きずっとずっとしたかったやついろんなブロ友さんが作られているのを拝見しては、指をくわえてみているだけだったのですその中でも、私の心をゆさぶるのは、つっぴーママさんの肉巻き玉ねぎ新玉ねぎの外側にくるくる豚バラまいて、塩コショウをして、ち [続きを読む]
  • 鰆の味噌漬け&新玉ねぎのツナマヨ焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です夫がいないので、実家にいっておりました母も仕事で、父だけだったので、父のご飯も一緒に☆鰆の味噌漬け新玉ねぎのツナマヨ焼きあさりバターあさりのお味噌汁かき揚げ☆鰆の味噌漬け鰆に塩をふってしばらく置き、御前味噌、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜたものをぬって、2日寝かせたものです焦げないようにふきとって、パナソニックBISTROのグリル皿で焼きました魚焼き用のアルミホイルにのせると、く [続きを読む]
  • アジフライ&こいまろ豆腐♪
  • こんばんは先週の晩御飯です久しぶりのアジフライ☆アジフライ蓮根フライ水菜&プチトマトこいまろ豆腐鳴門ワカメのお味噌汁☆アジフライ最近まともに魚料理してないなぁと思っていたら手ごろな大きさの鯵を見つけました捌いて、食べやすいように小骨を抜いていたんですけどちょっと途中でめんどくさくなって、夫の分は、真ん中切って、取り除いたのでこんな形になってしまいましたいつもは米粉入りのパン粉を使っているんですけど [続きを読む]
  • ロコモコ丼&たこのアヒージョ♪
  • こんばんは晩ごはんです実家にいっておりました普通にハンバーグの予定だったんですけど、急遽ロコモコ風にしてみました☆ロコモコ丼タコのアヒージョ鶏肉と春雨のスープバゲット☆ロコモコ丼完璧なロコモコではないんですけど、雰囲気だけは出してみましたご飯、ハンバーグ、ソースそれに半熟の目玉焼き淡路島の新玉ねぎもソテーして添えました目玉焼きでほぼハンバーグが見えませんが・・・・ぽってりしたハンバーグがちゃんとあ [続きを読む]
  • やっとこ筍ご飯♪
  • こんばんは遅ればせながら、やっとこ筍ご飯を炊きました☆筍ご飯アボカドとマグロ和え豚肉ソテー人参のきんぴら豆腐のかきたま汁☆筍ご飯やっと食べられましたー!!!!こなつと息子は炊き込みご飯が嫌いなので、なかなかできなかったんです筍、人参、鶏肉、油揚げ夫と2人では食べられないので、実家と弟のところにもおすそ分けおこげもできていい感じでした☆豚肉のソテートンカツ用のロース肉ですすじ切りをして、ホシサンさん [続きを読む]
  • ステーキ&まるごと新玉ねぎスープ♪
  • こんばんはちょっと順番めちゃめちゃ中・・・・ですが、晩御飯です☆ステーキ水菜&プチトマトヨコと新玉ねぎ 玉ねぎドレッシング玉ねぎまるごとスープ☆ステーキ息子が食べたいといっていたので、先日の肉の日に、清水の舞台から飛び降りる気持ちで買いまして(笑)いつ出そうかなと冷凍していました淡路島に遊びにいっていた日の夜、お腹もすいたし、簡単にと国産牛を買いました夫に1枚、息子に4分の3、あとはこなつと私で分ける [続きを読む]
  • 急遽お客様を招いての、息子の誕生パーティ♪
  • こんばんは順番が前後しておりますが、GW中、息子の誕生日がありました学校もないし、ゆっくり自宅で誕生日パーティです急に連絡があって、夫と共通の友人H君が、息子に誕生日プレゼントを届けてくれました毎年、本当にありがとうなので、夜はH君を急遽招いて誕生パーティを息子の希望で、いつもの誕生日メニューです☆鶏唐揚げフライドポテトトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ生春巻きポテトサラダ人参のきんぴら息子とこな [続きを読む]
  • 焼肉焼肉ヨロレイヒー♪こなつとれんげ畑♪
  • こんばんは先週の水曜日の晩御飯ですこの日はですね。見ての通り、お肉を焼いておりました☆焼肉いい感じに脂のはいった、お肉カルビと、薄切り牛肉です父からもらいましたお肉屋さんのいいお肉を、この新聞紙をバックに写真を撮るシュールさ・・・・厚切りのお肉はおいしいし、大好きなのですが、「こなっちゃんは薄切りの方が固くなくて食べやすいだろ」父のこなつへの愛情です他に、新玉ねぎに、シャウエッセンにピーマン☆筍& [続きを読む]
  • 筍のグリルマヨぎゅうぎゅう焼きw
  • こんばんは火曜日の晩御飯ですGWも終わってしまいました次の7月17日の連休まで、65日くらい連休ないらしいです日曜と祝日が休みの私には辛すぎ・・・・・☆筍のグリルマヨぎゅうぎゅう焼きししゃものオリーブオイル焼きプチトマトポテトサラダほうれん草のあえ物☆筍のグリルマヨぎゅうぎゅう焼きもうかなり古いだろうといわれそうなぎゅうぎゅう焼き今頃のぎゅうぎゅう焼きしかも、ぎゅうぎゅう焼きとは言わないかもしれません [続きを読む]
  • チンジャオロース&海老天玉子丼♪
  • こんばんは先週の木曜日の晩御飯ですちょっとここからGWにつき、晩御飯はとびとびになります代わりにほかのものをアップしていくことになると思います筍、続いております☆チンジャオロース海老天玉子丼筍煮筍入りワンタンスープ☆チンジャオロース風筍が手に入らない&高価すぎて買えないときは、じゃがいもで代用したりしておりますが今日は筍入れ放題!!でも、牛肉ないので、豚肉ですなので、チンジャオロース風といいますか。 [続きを読む]
  • 桃華さんでランチ( *´艸`)
  • こんばんはなかなかアップできなかったので、家族でランチにいったときのものをアップしますGW中、ご飯あんまりやる気なかったり、出かけたついでに外食したりしてましたので☆桃華さんでランチ徳島市沖浜町にある中国料理の、桃華さん私たち家族4人と、実家の両親も一緒にいきました平日&土曜日にはこんなお得なランチがありますこちらは、両親の頼んだスペシャルランチ品数も多くて、豪華ですそれに、盛り付けと器がきれいなん [続きを読む]
  • 明太月見うどん&わらびの卵とじ♪
  • こんばんは先週の火曜日の晩御飯です次の日から連休だー!!!とウッキウキの日の晩御飯・・・・やる気が出ません☆明太月見うどんわらびの卵とじ塩鯖筍とさつまいもの天ぷら☆明太月見うどんちょっとかまたま風にしてみましたさぬきうどんを茹でて、麺つゆ。上には明太子と大葉、黄身をトッピングしましたうどんは暖かいので、黄身が少しあたたまって美味ですまぁ本当は理想は温玉だったんですけど、気づくのが遅かったので間に合 [続きを読む]
  • 3種のチキングリル!筍の天ぷら&ひめかわの明太マヨ和え♪
  • こんばんは先週の月曜日の晩御飯ですGW突入の週になりました私も夫も今年は暦通り、お休みがありました☆3種のチキングリルナポリタンゆで卵筍の天ぷらひめ皮の明太マヨ和え豆腐とワカメのお味噌汁☆3種のチキングリル見た目ではあまりわからないかもしれないんですけど、左から、ピリ辛焼き、タンドリーチキン、塩コショウ焼きなのですあっ、写真は右からだった・・・・こちらは塩コショウ焼きシンプルですが、意外と子どもたちは [続きを読む]
  • 牛肉と玉ねぎの甘辛炒め&筍チーズ焼き♪
  • こんばんは先週の日曜日の晩御飯です筍をたくさんいただきまして、しばらく筍続きます☆牛肉と玉ねぎの甘辛炒め筍とスナップエンドウの味噌グラタン筍と鶏肉の煮物豆腐のお味噌汁☆筍とスナップエンドウの味噌グラタン筍は一度炊いていますそれにさっとゆでたスナップエンドウホワイトソースには隠し味に味噌を加えていますチーズをかけて焼く前はこんな感じですホワイトソースには、玉ねぎとベーコンも使っています筍料理としては [続きを読む]
  • 焼きビーフン&タラの芽の天ぷら♪
  • こんばんは先週の金曜日の晩御飯です実家にいっておりましたいつもながら、あんまりまとまりない晩御飯です☆焼きビーフンタラの芽の天ぷら焼きプチ肉まんタコのから揚げ☆焼きビーフンいつものケンミンさんの焼きビーフンです子どもたちが好きなので、持っていったのですが、「あ、ビーフン?お父さんもけっこう好きなんよー」父が好きとは知りませんでした(笑)ピーマン、パプリカ、豚肉、エビちょっと具材少なかった・・・・・・ [続きを読む]
  • エビマヨ&冷えるから豚汁♪
  • こんばんは先週の土曜日の晩御飯です日中はとても暑かったんですけど、夜になると気温が下がりますちょっと肌寒いかなと思ったので・・・☆エビマヨ豚汁新じゃがそぼろ煮ほうれん草の胡麻和え☆エビマヨ厚あげなんかでちょっと誤魔化して多く見えるようにしたりする私ですが今回、ほんとにエビオンリー!!!やったど!スナップエンドウも一緒にエビマヨのときは、ちょっと衣を厚めにするといいですよね大きく見えますし尻尾付きの [続きを読む]
  • 久しぶりの回転寿司♪
  • こんばんは先週の木曜日の晩御飯ですいつもは金曜日恒例なのですけど、木曜日にいってきましたー!!えぇ、お寿司嫌いの夫のいないときに、回転寿司にお気に入りの「祭り寿司」です全国大手のチェーン店ではないのですけど、いろいろネタもあるので、お気に入りです今回は、こんな感じの今月のおすすめがとりあえず、気になるものから食べていきました実家の両親も一緒なので、1貫ずつシェアできるのもいいんですよね☆あぶりゲソ [続きを読む]
  • あと1種類で八宝菜だった・・・・・
  • こんばんは先週の水曜日の晩御飯です献立に困ってしまったので、意外と簡単にできる八宝菜冷蔵庫の整理にもなりますし☆八宝菜きんぴらごぼう卵焼き人参と卵の中華スープ☆八宝菜いつもながら8つの具材には足りない我が家の八宝菜青梗菜、人参、玉ねぎ、うずら、エビ、豚肉、筍・・・・おしいっ豚肉とエビは、塩コショウをして酒でもみ、片栗粉を少々まぶしておきます熱したフライパンで炒め、一度取り出します他の野菜を火の通り [続きを読む]