なっちゃん さん プロフィール

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なっちゃんさん: うちごはん なっちゃんちの晩御飯
ハンドル名なっちゃん さん
ブログタイトルうちごはん なっちゃんちの晩御飯
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chambord3274/
サイト紹介文夫と、小学生の息子と1歳児の娘。おうちでの晩御飯を中心に、お弁当や育児についても、書いています。
自由文地元徳島の名産や、地元ならではの食材を使った料理も時々紹介しています。

ちょっとおっとりの息子とわんぱくな娘の2児の母です。
なるべく簡単に、でも家族に喜んでもらえるご飯を頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供363回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2014/05/25 22:20

なっちゃん さんのブログ記事

  • 徳島ラーメン、大孫(だいそん)♪
  • こんばんは先週、台風のあと月曜日の最後の連休は、雨もあがりましたお出かけできるな・・・と思ったんですけど、前日に引きこもってだらだらしたのでもう、みんなやる気ナッシングwお昼ご飯だけ、食べに出かけてみました徳島市、新浜町の☆大孫(だいそん)さん徳島ラーメンのお店ですこちらは、茶系のお店で、こってり系の部類にはいります徳島ラーメンは、基本は豚骨醤油に、甘辛い豚バラ煮込み、卵トッピングメニューはこちら [続きを読む]
  • 久しぶりの春巻きと揚げカボチャ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です3連休でしたが、日曜日は午後から台風接近引きこもって暮らしました子どもたちは、家の中で野球したり、トランプしたり、将棋したり・・・次の日も休みなので気分的にも余裕がありました☆豚肉野菜炒め肉みそ紫蘇チーズ春巻き揚げカボチャ茄子の揚げ浸し☆豚肉野菜炒めまたまた楽しようとしたメインですピーマン、アスパラ、もやし、キャベツ、玉ねぎこの日はこの辺の野菜のラインナップ豚肉はいつもの [続きを読む]
  • 鯖の竜田揚げ&ヤングコーンのフライ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です台風がくるくると言われていたのに、何事もなく過ぎた土曜日・・・・☆鯖の竜田揚げヤングコーンのフライ翡翠茄子の肉味噌焼き豆腐とワカメのお味噌汁☆鯖の竜田揚げ久しぶりの竜田揚げ最近もっぱら塩鯖買って焼くだけが多かったんですよねなので、久しぶりに生鯖買いましてみんなの食いつきのいい、竜田揚げにしました鯖の骨をとって、食べやすいようにカットします酒、醤油、みりん、生姜、すだちの絞 [続きを読む]
  • 肉じゃがと翡翠茄子のチーズ焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です数日前にちょこっと肉じゃがもどきは作ったんですけど、「もっと肉じゃがないんー??」と子供たちに言われたので、ちゃんと肉じゃがメインにしてみました☆肉じゃが翡翠茄子のチーズ焼きマカロニサラダマグロの刺身☆肉じゃが切り落としの牛肉、じゃがいも、人参、糸こんにゃくと、王道です切り落としの牛肉が適度な脂身があって、美味です作り方はずっと小林カツ代さんのレシピで玉ねぎを炒め、牛肉を [続きを読む]
  • 鮭のムニエル♪
  • こんばんは先週の晩御飯です夫が仕事でいないので、息子とこなつの習い事のあと、実家で晩御飯☆鮭のムニエル タルタル添えカボチャの揚げ煮こんにゃくのピリ辛煮牛肉とごぼうの甘辛炒め豆腐のかきたま汁☆鮭のムニエル秋は鮭も美味しいですよねーありがたいことに、秋鮭が骨取り&皮取り済で売ってましたので、買いましたちゃんちゃん焼きも捨てがたかったんですけど、あんまり時間がなかったので、簡単なムニエルに塩をふってし [続きを読む]
  • こてっちゃん&サーモンと鯛のカルパッチョ♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですお刺身が安かったので、ちょっと豪華に☆サーモンと鯛のカルパッチョこてっちゃんポテトサラダさつまいもの甘煮お味噌汁☆こてっちゃんこてっちゃんの味噌味を買いました時々食べたくなるんです野菜と一緒に炒め合わせると簡単におかずができます玉ねぎとピーマンとキャベツを入れました子どもたちはモツは食べないので、豚バラ追加して入れています子どもたちには、豚バラの部分をご飯にあうあう!!ぴ [続きを読む]
  • やっと食べました!初、サンマの塩焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですやっとやっとやっと食べましたー!!!☆サンマの塩焼きほうれん草とハムのソテーひじきの煮物肉じゃがあさりのお味噌汁念願のサンマなものですから、いつもよりも晩御飯も頑張ってしまいましたw☆サンマの塩焼き生サンマが出回りだしてから、いつも横目で見ているだけだった私・・・・・やっと1匹180円切ったので、買いましたちょっとこぶりなんですけど季節ものですしね、食べたくなりますよねぴっか [続きを読む]
  • 豚肉と野菜の生姜炒め&エリンギの明太クリームチーズ焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆豚肉と野菜の生姜炒めエリンギの明太クリームチーズ焼きさつまいもの甘煮茄子の揚げ浸し☆豚肉と野菜の生姜炒め困ったときの肉野菜炒め1皿でお肉も野菜も食べられるのってかなり助かります豚肉は一度下茹でしていますしゃぶしゃぶの要領で、沸騰しない湯に酒をいれ、下茹でします玉ねぎとピーマンを炒め、そこに豚肉を投入して、最後に生姜焼きのたれをいれて軽く炒め合わせるだけ下茹でした豚肉を軽 [続きを読む]
  • 手作り餃子で、ホットプレート餃子パーティ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です前日に外食して中華食べてきたにもかかわらず、またしても餃子です☆餃子パーティ息子に夏休み中ずっと「餃子自分で作って、餃子パーティしたいんよなー!」と言われていたのに全然してなかった、ダメ母夏休みが終わってからやっと腰があがりましたホットプレートを出してきて、餃子を山ほど並べて焼きましたタネは私が作りました豚肉とキャベツがメインですニラとニンニクは子供たちが食べにくいのでい [続きを読む]
  • 桃華さんでランチしてきました♪
  • こんばんは先週の土曜日は私の仕事が休み夫も夜勤明けだけど、お休み実家の両親と一緒にお気に入りの中華のお店、「桃華」さんにランチにいってきましたこなつがコーディネイトしたので、柄×柄の組み合わせの服を着ているんですけど、もはや止められず・・・通常のメニューもあるのですけど、こちらはお得なランチメニュー土曜日も日替わりランチありますこちらもこんなにあると悩みますよね夜は、前菜から鶏、豚、牛、魚介類、野 [続きを読む]
  • 鶏ももの明太マヨ焼き&トスサラサラダ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆鶏ももの明太マヨ焼き人参のきんぴら玉子豆腐トスサラサラダお味噌汁☆鶏ももの明太マヨ焼きちょっとね、お皿が小さすぎたんですよ・・・・なんでこれに盛ろうと思ったのだ、私・・・・鶏もも肉の皮にフォークで穴をあけ、塩コショウしておきますやまやさんのめんたいチューブにマヨネーズを加えて混ぜ、鶏もも肉に塗り、パナソニックビストロのグリル皿で焼きましたけっこうたっぷり塗ったんですけど [続きを読む]
  • 秋の代名詞!きのこの炊き込みご飯♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですスーパーでキノコ売り場が広くなったなぁと思ってみていたら、無性に炊き込みご飯が食べたくなりました☆キノコと鶏肉の炊き込みご飯ブリの照り焼き人参のきんぴら玉子豆腐茄子の揚げ浸しワカメと豆腐のかきたま汁☆キノコと鶏肉の炊き込みご飯しめじ、エリンギ、鶏もも肉、ごぼう、油揚げをいれました人参もいれようかと思ったんですけど、実家におすそ分けする予定だったので、人参はやめましたいい感 [続きを読む]
  • 天津飯&棒棒鶏でちょっと中華♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですこの日は、☆天津飯棒棒鶏蓮根のきんぴらもやしと豆腐の中華スープ鶏モモ肉の塩コショウ焼きちょっと中華な感じにしてみました☆天津飯私が天津飯を作るとき・・・・それは、天津飯のたれをゲットしたとき美味しい天津飯のたれをおすそわけしていただきましたこれで楽してメインのご飯ものご飯を器に盛り付けてから、フライパンを熱しますあらかじめ、ボウルに溶き卵、かにかま、ネギをいれておき、油を [続きを読む]
  • 束白菜と鶏ももの卵とじ♪
  • こんばんは若干、やる気のない晩御飯になりましたいい年して、すっころびまして、ちょうどこけたところがグレーチング荷物持っていたのですが、荷物を離さず、手をつかずにそのまま膝を強打してしまいまして幸い膝のお皿は割れなかったんですけど、その下の靭帯をやってしまったようで・・伸ばせなくなり、激痛になりましたそして、膝に出血化膿しそうで、毎日病院通いだったんですけど1週間たって、やっとシャワーとお風呂の許可 [続きを読む]
  • 豚軟骨でおでん風♪翡翠茄子ステーキ。
  • こんばんは先週の晩御飯ですこのビジュアルは、実家でございます☆豚軟骨おでん風翡翠茄子の和風ステーキもやしのナムル小松菜と高野豆腐の卵とじにゅうめん☆豚軟骨のおでん風豚軟骨を見つけました100g98円という激安!!!こちらが豚軟骨です一度煮こぼして、綺麗に洗い、マイヤー電子レンジ圧力鍋に、生姜、ネギの青いところ、豚軟骨を一緒にいれて、600wのレンジで20分下茹でして、下茹でした大根、酒、生姜、醤油、み [続きを読む]
  • ハンバーグプレート&カマンベールの明太ココット♪
  • こんばんは先週の晩御飯です実家から、お買い得だったと、ミンチをたくさんもらいましたなので、子どもたちの大好きなハンバーグを☆ハンバーグセレブレタス&水菜人参のきんぴらサーモンのカルパッチョキャベツとソーセージのスープカマンベールチーズの明太ココット☆ハンバーグ前回はメンチカツにしたので、今回はハンバーグ息子の好きなデミソースにしてみました炒めた玉ねぎに、牛乳に浸した食パン、塩、胡椒を加えて混ぜ、ミ [続きを読む]
  • 鶏肉のマヨポン炒め♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですなんとなく、似たようなおかずばっかり・・・・たまにはちょっと他のものも作らないといけないなと思いました☆鶏肉のマヨポン炒めこうや豆腐の卵とじ餃子入りスープ茄子の揚げ浸し家の中がちょうど適温息子の新学期も1日から始まりまして、まだまだ暑いんだろうなと心配だったんですけど、外で遊ぶにはちょうどいいみたいです☆鶏肉のマヨポン炒め一口大に切って、塩コショウをした鶏肉を、マヨネーズ [続きを読む]
  • 喜ばれたミートソースパスタ&クリーム明太チーズチューブ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です実家で晩御飯になりましたいつものように、ちょこちょこ作って、もっていきました☆ミートソースパスタバゲットはまちのお刺身ミニサラダじゃがいものクリームチーズ明太乗せいつもはメインから紹介しているのですけど、今日はこちらから☆じゃがいものクリームチーズめんたい乗せビストロで皮ごとレンチンしたじゃがいもに、クリームチーズめんたいを乗せました乗せたのは、これやまやさんのクリームチ [続きを読む]
  • 夏休みの思い出に・・・・。ボーリング&3の3♪
  • こんばんはこの日は8月31日。息子の夏休み最後の日ですお盆や週末は休みだったので、ちょこちょこお出かけしたりしてたのですけど平日休んだことがなく息子は、双方の実家や、不規則勤務の夫に頼って夏休みを今年も乗り切りました感謝していますこなつとも、「仕事休むからどこかいこうね」と約束していたので、こなつも保育所お休みして、3人で出かけてきました行先は、ここそう、ボーリングですこなつは人生初ボーリング私はいつ [続きを読む]
  • 焼肉&こなつの恋事情(笑)
  • こんばんは先週の晩御飯ですお肉をもらいましたいつもの父からの「ちゃんと肉食べさせてやれよ!」のお言葉とともに☆焼肉今までのお肉屋さんは閉店してしまったので、他のお肉屋さん同じく、阿波牛を取り扱っているお店です牧場は違うようなのですけどピーマンにソーセージ、久しぶりにスナップエンドウ一応、こなつ用に鮭も少し用意してみましたふかしたじゃがいもは、バター焼きに☆おにぎりおにぎりは、夫と息子がラップで握っ [続きを読む]
  • カレーがあるので、おかずはアテで( *´艸`)
  • こんばんは先週の晩御飯です夫がいませんでしたので、実家にいって晩御飯してきました☆イカのネギ塩炒め大根と練り天のおでん風こいまろ豆腐の冷ややっこ小松菜と高野豆腐の卵とじ完全にアテな感じで、大人の献立な感じがします☆イカのネギ塩炒めイカと、ネギ塩だれを実家にもっていってましたネギ塩だれは、白ネギのみじんぎりに、ごま油、塩、創味シャンタン、酒少々いれて、ふわっとラップをかけてレンジでチンしたもののはず [続きを読む]
  • 牛肉と大根の甘辛煮&鳴門金時♪
  • こんばんは先週の晩御飯です息子とこなつの好きな牛肉にしましたただし、薄切りです☆牛肉と大根の甘辛煮鳴門金時蓮根のきんぴら明太子パスタ☆牛肉と大根の甘辛煮牛肉を買ったとはいえ、ちょっと少なめいつもほかのものを足してかさ増ししています今回は、大根とニンジンを入れました柔らかくなって、味のしみた大根はおいしいですよねーこどもたちは「これなに?やったー、今日は肉じゃがだー!!」・・・・じゃがいもはどこにも [続きを読む]
  • 徳島市山城町「トマトアンドオニオン」♪
  • こんばんは先日は外でご飯を食べてきましたちょっとお出かけしたついでに徳島市山城町の「トマト&オニオン」某チェーン店のハンバーグは、子どもたちは食べないんですけど、ここなら食べるかな・・・と思ってきてみました私も10年ぶりくらいの来店ですライス食べ放題、スープ飲み放題、カレー食べ放題セットにするともれなくついてきます☆本日のスープ☆コーンスープ昔からここのコーンスープ大好き☆オニオンスープとろとろ玉ね [続きを読む]
  • ニラ玉&鶏チリ♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですちょっとだけ中華より☆鶏チリニラ玉大根のマヨサラダきんぴらごぼう☆ニラ玉ニラ玉とはいっても、かに玉風のニラ玉です・・・・わかりにくい・・・・さっと湯通ししたニラと、卵を混ぜ合わせ、塩を少々いれています熱したフライパンで表面は完全に固まらない程度で取り出しますそこに、タレをたっぷりかけるだけこれがまたご飯に合うんですよねー☆鶏チリ子どもたちと私は普通にから揚げ夫はちょっとス [続きを読む]
  • 恒例の祭り寿司♪ごちそうさまでした!
  • こんばんは先週の晩御飯ですこの写真は・・・・夏休み最後に、いつもの回転寿司いってきましたちなみに、お寿司嫌いの夫が不在の時にいってます母も誘って一緒に「じゃ、とりあえずは今日は飲もうかな」・・・・「は」じゃなくて、「も」ですよね?☆タコのから揚げアテですでも私もいただきました☆海鮮茶わん蒸し茶碗蒸しと生ビールは合うもんなんでしょうか?☆はまち私の大好物です☆カレイ今月のおススメです淡白ですけど、身 [続きを読む]