粉屋@05 さん プロフィール

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粉屋@05さん: 粉屋粉まみれ
ハンドル名粉屋@05 さん
ブログタイトル粉屋粉まみれ
ブログURLhttp://ameblo.jp/konaya-05/
サイト紹介文幼い頃より続けてきた和菓子・洋菓子・パン作り。今んとこ毎日更新中☆彡天然酵母ハマり中!
自由文幼い頃より、おやつを作ってくれる母の傍らでのお手伝いに始まり気づいたら、、、、
暇さえあれば勉強よりお菓子作りに夢中になっていましたσ(^_^;)

そんな私に父が付けたあだ名が『粉屋』でした(笑)

ここでは趣味の和菓子・洋菓子・パン作りを中心に載せていきたいと思います(^-^)/


どうぞよろしくお願いします(*´∀`*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供109回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2014/05/29 16:04

粉屋@05 さんのブログ記事

  • フーガスのレッスンでした(^^)/
  • フーガスはベーコンと玉ねぎのソテーにカレー粉も入っています レシピの説明では〜お供にいつものクッキーを添えて 今回はしっかり発酵させたので軽い感じに焼けました   カレーの香りは食欲そそります 成形も簡単なので、また作ってみてくださいね 試食ではトマトのスープと簡単サラダに [続きを読む]
  • アンズのタルト(^^)/
  • 昨夜焼いたアンズのタルトです カルディでアンズのシロップ煮見つけたので〜タルトにしてみました(^^)/ ちょこっと目を離したら焼きすぎて。。。(>_ タルトのから焼きも足らなかったみたいで底のサクサクがイマイチになってしまいました(>_ 次回はもっと時間にゆとりをもって落ち着いて作ろうと思います & [続きを読む]
  • カンパーニュ焼きました(^^♪
  • 連日クロワッサン焼いていたので(^_^;) さすがに飽きてくるので今日はカンパーニュ クルミとドライフィグ ライ麦も入っていて独特のしっとり感もあって美味しい カリッと焼いてピカンテなんかつけて食べるのが好きです  水分量もふつうで捏ねていない生地 そして簡単に丸めただけなのでクープの開きは期待できません   [続きを読む]
  • またまたクロワッサン(^^♪
  • またまたクロワッサン焼いています 今回 粉はタイプERと道産の薄力粉合わせたものです♪ 包むバターを前回の50%から30%に減らしてみました かなりカロリーダウン  粉200gで仕込んだ生地に60gのよつ葉バター包みます  三つ折り3回 バターが少ないと生地が伸びなくって三つ折りかなり大変でした( [続きを読む]
  • ある日のレッスン(^^♪リッチな北欧のパン?
  • ある日のレッスン〜リッチな北欧のパンです おしゃべりに気を取られ(-_-;) 私の不注意で焦がしてしまいました(>_ タブレットでの写真加工も不慣れで??  なんだか変な事になっちゃっています(^_^;) この??も暗い。。。暗すぎ ?? レシピの説明ではいつものクッキーと紅茶でひと休みしながら、、、まった [続きを読む]
  • 友人とお家ピザ(^^)/
  • 先日のお家ピザです 写真が下手っぴ過ぎて、よく見えないけど、、、?? フカイ工業さんの石窯オーブンで焼くとフチぷっくり底カリパリッ フォカッチャはオーブンで焼きました(^^)/ はちりめんジャコとシソにパルミジャーノをたっぷり乗っけたのが好評でした なぜかレーズン酵母のライ麦カンパーニュも焼いてみたり。。。(;´・ω・) 張り切るオバチャン(^^)/ [続きを読む]
  • タイプERでバゲット。。。(*^_^*)
  • きょうは〜タイプERを使ってバゲット焼きました    生地は、オートリーズしてからパンチ3回 室温60分 冷蔵庫で14時間 〜 ベンチタイム 仕上げ発酵  苦手なクープを入れて蒸気注入し焼きます     今日もビミョーなクープ4本デス  帯切れ。。。  原因はいろいろあるけど、仕込む順番間違えてしまい、必要以上に捏ねてしまった [続きを読む]
  • ポーリッシュ種のプルマンとバゲット♪♪
  • 最近ハマっている〜ポーリッシュ種を使ってライ麦のバゲット焼いてみました  でもベーグルにしようかと思って仕込んだ生地だったので加水60%。。。そしてしっかり捏ねてしまった 〜なのでエッジは無し      のっぺり系 (。・ω・)ノ゙ クープは入れやすかったけど、、、相変わらず下手っぴのオバちゃんデス (/TДT)/ それら [続きを読む]