なかぱん さん プロフィール

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なかぱんさん: たのしく作ろ♪パン教室「なかぱん」
ハンドル名なかぱん さん
ブログタイトルたのしく作ろ♪パン教室「なかぱん」
ブログURLhttp://ameblo.jp/naka-pan/
サイト紹介文自家製酵母パン作りにハマり、パンマイスター資格を取得!念願のパン教室を開講しました(*´罒`*)
自由文2015年10月、新潟県阿賀野市でお子さん連れも大歓迎のパン教室を開講しました!定員4人+お子さんの途中参加もアリなアットホームな教室です。講師は年少くんと2歳ちゃんを子育て中のそそっかしい母ちゃんです(´▽`;) '`'`。初心者さんでも楽しくパン作りを体験できるように試行錯誤してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供254回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2014/05/31 15:16

なかぱん さんのブログ記事

  • GW突入と久しぶりのミニチュアパン作り
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)昨日は森のお菓子屋さんglandで保育園ケーキのお手伝いしてきました。カワイイケーキがずらりと並ぶこの光景、大好き?頑張り屋さんの同い年のオーナー、いつも尊敬してます!そして、GW突入…昨夜は保育園の父母の会総会もあって夜遅かったので家でのんびりしてます。 んー…のんびりでもないか。ぐらんでもらったいちごのヘタで酵母起こし。お久しぶりのミニチュア [続きを読む]
  • 新潟市北区デート?
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)昨日は友人とランチデート♪新潟市北区へ行ってきました。前日の雨はあがって青空も見える清々しいお天気でした。まずはパンチャグワンチャで腹ごしらえ。サルシッチャの生パスタ、コシがあって美味しかった…パンもハーブの香りが効いて美味しかったな…盛りだくさんな内容だったけど、デザートのシフォンとプリンの盛り合わせもぺろりと食べられた…(*´?`*)なのに…私 [続きを読む]
  • 甘酒酵母のミニ食パン3種
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)先日のパン教室のおみやげパンの記録。定番・甘酒酵母でミニ食パン。コーヒーのマーブルミニ食パンとクリームチーズマーブル&ドライパイナップルのミニ食パン。レーズンのミニ食パン。山食にしました。ミニ食パン、以前よりも水分量増やしてよりしっとりになりました。ついでにゆうきぱんこうぼでクッぺも焼きました。以前いただいた金柑で作った金柑ピールを生地に入れて [続きを読む]
  • 第60回パン教室「ドデカパン&スティックパン」
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)昨日はドデカパン&スティックパンの授業でした。いつもより30分短い授業時間ですが、盛りだくさんな内容です。ドデカパンとスティックパン焼いて♪ドデカパンとスティックパンの生地仕込んで♪6人分の授業で強力粉4kgがなくなるよ(*´罒`*)まずはドデカパン。前日に仕込んだ生地を容器から取り出したら3つ折りしてトッピングします。こちら、焼く前…オーブンへ行ってらっ [続きを読む]
  • くまぱん焼いて手芸部へ
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)今日はドデカパン&スティックパンの授業。昨日、仕込みの合間にくまぱん焼きました。チョコはクリームゆるくてちょっとしぼんだよ…ごめん。このくまぱん携えて向かったのはこちら。あら?通行止め?そして、閉店SALEののぼり…昨年、大変お世話になったあのコーヒーベアさんが6月をもちまして冬眠に入るとのこと…これはなんとしても行ってこなければ!と向かったのであり [続きを読む]
  • 第2回 手芸とパンの会、開催します!
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)6/8(木)第2回手芸とパンの会、開催します!会場は新潟市江南区のえんでばよこごしさん。開催時間:10:30〜15:30ハンドメイドブースとパン作りが1度に楽しめる欲張りイベントです(*´罒`*)。出店者(50音順)・青空キャンバス・カンロ屋・Croshet LUTIN・手作り屋りっこ・なかぱん・NARIBO・ぴーちくぱーちくなかぱんはえんでばさん一階の卓也さんの厨房をお借りしてスティック [続きを読む]
  • いちご狩りのちtsumugi vol.13
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)ふたつ前の記事にてイベント告知しました♪越後天然ガスさまでのパン教室は申込締切が本日までとなっております!↓http://ameblo.jp/naka-pan/entry-12267080343.html今朝、起きるなり「今日はいちご狩りだよね♪」とルンルンな息子。はい、そうです。いちご狩りだよ!食べ放題だよ!朝ごはんもほどほどに…行ってきました。安田興和農事さん。ハウスの中には大粒いちごが [続きを読む]
  • 甘酒酵母の角食
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)前記事にてイベント告知しました♪越後天然ガスさまでのパン教室は申込締切が今週土曜日までとなっております!↓http://ameblo.jp/naka-pan/entry-12267080343.html水曜日の朝、甘酒酵母の角食を3斤焼きました。おんなじ生地、おんなじサイズの型なのに発酵具合が違ってくる不思議…というか、私の生地の扱いがまだまだ下手くそなんだな…っていうのがよくわかりました。 [続きを読む]
  • メロンパンいじり
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)昨日の授業でこねた生地…こうなりました!授業では50gで作ったけど、これは約35g。おちびメロンパンです。授業で思いつきでお顔つけたらかわいかったので、家でもやってみた!できあがりはこちら。授業でもやったざらめとチョコチップ。チョコチップは網目の交差するとこに配置してみました( *´艸`)。お顔のやつ!並ぶと大変可愛らしい?抹茶味はざらめのそばかす付き(* [続きを読む]
  • 第59回パン教室「メロンパン」
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)今日はメロンパンの授業でした。うちで一番リッチな生地配合のやつ…バターも砂糖もたっぷり。卵まで入れちゃう。個人的にベーカーズパーセント10超えると罪悪感を感じるのですが、こればかりは菓子だ!おやつだ!と割り切ってやります。まずは生地を切り分けます。初参加のNさん、パン作りははじめてとのことでしたが、どの作業もとてもスムーズにこなしていらっしゃいま [続きを読む]
  • ベーグル、ビアリー、どうぶつパン。それからこちらは桜が見頃!!
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)一昨日はたくさんパン焼きしました。妹と昨日お誕生日の姪へ差し入れー!!そのうちのイースト編。ベーグル。みんなあげたり配ったりしたから断面写真はない。ので、くるみチーズもレーズンチーズもみわけがつかない(;´∀`)。奥はビアリー。茹でないベーグルとでも申しましょうか。これもオススメ。こちらは来月のパン教室の試作。クリーム入りどうぶつパン。右からうさぎ [続きを読む]
  • 甘酒酵母でミニ食パンとおかずパン
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)昨日はたくさんパン焼きしました。妹と今日お誕生日の姪へ差し入れー!!そのうちの自家製酵母編。甘酒酵母で作りました。ミニ食パン。抹茶好きな妹へ(*´罒`*)。白い方はクリームチーズとドライベリーミックス入のあまずっぱブレンドです。続いて全粒粉入り生地で。ロングウインナー包んでみました。あみあみ成形♪ウインナーが弓型になってるのでちょっと曲がってるね。串 [続きを読む]
  • パンの日にいちごサンド?
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)今日4/12はパンの日なんですって。パンの日は、パン食普及協会が、1983(昭和58)年に制定しました。1840(天保11)年、中国でアヘン戦争が起こりました。徳川幕府では、日本にも外国軍が攻めてくることを恐れ、その備えとして、パン作りを命じました。炊くときの煙で、敵に居場所が分かってしまう米飯に比べて、固いパンは保存性、携帯性がすぐれていると考えられたからで [続きを読む]
  • うずまきパン試作
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)インスタグラムでは既出ですが…教室スケジュールの写真撮影用にうずまきパン作りました!授業では、コーヒーロールかシナモンロールのどちらかを作っていただきますよー。お申し込みの際にどちらか教えてくださいね♪これ、焼く前。もっとうすくのばしてうずうずしてやればよかったかな。ちなみに手前がコーヒーで奥がシナモン。出来上がりはこんな。アイシングのかかった [続きを読む]
  • クリーム入りどうぶつパン試作
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)来月開催予定のクリーム入りどうぶつパンの授業。ひとまず写真撮影用に作ってみました。自分のこだわりとしては菓子パンといえど、砂糖は10%(ベーカーズパーセント)以上使いたくない…イーストも1.5%以上はちょっと…でも、とりあえずのイメージ写真だから気になってたレシピで作ってみた…お砂糖たっぷり。その分、ふくらみにくくなるからイーストも多い…!Σ(゚ω゚ノ)ノレ [続きを読む]
  • 【告知!】2017年5月のパン教室
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?) お待たせしました!5月のパン教室の予定です。会場は阿賀野市北園町の住まい'sパートナーわかつきさん。時間は10〜13時です。ご予約は住まい'sパートナーわかつきさん 0250-62-0790 (※日曜、祝日はお休みです。)、もしくは なかぱん nakapan2015☆gmail.com(アドレス、☆を@に変えてください)までお願いいたします。※こちらからのメールが送 [続きを読む]
  • 二週連続長岡のパン屋さん♪
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)先週は家族で長岡市の国営越後丘陵公園へ遊びに行ってきました。夕方、急遽ダンナさんの実家へお邪魔することにしたため、手土産にパンを買っていくことにしました。行先はブレッドアースさん。長岡務めのダンナさんに何度か買ってきてもらったことがあったけど、お店に入ったのははじめて( *´艸`)。思ったより小さなお店だぁ。15時くらいにも関わらず、入れ代わり立ち代 [続きを読む]
  • ふんがー!
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)5月は…新しい教室メニューと某所での授業がありまして。先週はフランスパンの授業の練習と合わせててんてこ舞いでしたorz…丸パンとそのアレンジいろいろ。シナモンロールにコーヒーロール。なかぱんの授業でまきまきモノってあんまやってなかったからね。リクエストで来月開催することにしました。あと…もひとつやるべきモノがあるのですが、試作まだなので、今週末に作 [続きを読む]
  • 第58回パン教室「フランスパン」
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)ドロン!してからだいぶ時間が経ちました…すいませんm(。>__水曜日はフランスパンの授業でした。こちらの手違いによりバタバタしてしまい、申し訳ありませんでしたm(_ _)mフランスパンの生地はベタベタで扱いにくい…なかぱんのこだわりで国産小麦粉を使っているから余計に…そうそう、今回からタイプER→E65に変えてみました。添加物不使用ということでね。お好みの具を混 [続きを読む]
  • ギリギリまで試作!フランスパン
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)明日はパン教室!今日はバタバタ準備に追われていました。久しぶりのフランスパンの授業…ギリギリまで試作してました。なので、今日はこれにて!ドロン!活動の励みになりますのでポチッと応援よろしくお願いしますっ! (*´罒`*)にほんブログ村 。゜?。゜?。゜?。゜?。゜?。゜? パン雑貨の委託販売先です。生活雑貨の店スワンさま(阿賀野市)※ぱっ [続きを読む]
  • フランスパン試作2日目
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)一昨日に続き、昨日もフランスパン!これ↑一昨日の。昨日のはクープに油たらすか否か検証。オーブン焼きは200g、トースター焼きは150gで成形して焼きました。どちらも手前がクープに油垂らしたもの。油垂らした方がキレイに焼けるな…!あと、昨日のはトースター焼きの方が表面乾き気味だったのかな?いやに早く表面に焼き色がついちゃった。もっとじっくり焼きこみたかっ [続きを読む]
  • フランスパン、予習
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)春休み…昨日はダンナさんもお休みだったので長岡市の国営越後丘陵公園までお出かけしてきました。犬も連れていったよ。こどもたち、大満足だったみたいだけど、寒かったー((´д`)) ブルブル…そして、変形自転車と並走しようとしたら400mばかしダッシュするはめになったのが三十路半ばには辛かった…(^^;お出かけ前にはフランスパンの授業の予習。生地仕込んでおいて、帰 [続きを読む]
  • ホシノ酵母のクリームチーズパン
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)昨日のパンはソフトフランス生地ー♪クリームチーズが残っていたのでベーコンとくるみを合わせてみました。霧吹いてオーブトースターで皮バリッとさせて食べると上手いよ(*´罒`*)そういや新年度一発目はフランスパン。久しぶりなので復習しとかないとなー。活動の励みになりますのでポチッと応援よろしくお願いしますっ! (*´罒`*)にほんブログ村 。゜?。゜?。゜ [続きを読む]
  • 春休みは手作りおやつもがんばる
  • なかぱんブログにご来訪ありがとうございます(?´▽`?)春休みです…こどもたちが暇を持て余しております…とりあえず、リクエストされていた型抜きクッキーを一緒に作りました。顔描いたり模様つけたりのイタズラは母の案です。こどもたちはワイワイ型抜きを楽しんでいました。天板2枚分焼いたのにもう残りわずか…お休みの日ってついダラダラお菓子食べちゃうよね…いけない、いけない。昨日は前回のパン教室で仕込んだスティ [続きを読む]