shiosaba59 さん プロフィール

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shiosaba59さん: L'Atelier d'EL
ハンドル名shiosaba59 さん
ブログタイトルL'Atelier d'EL
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/latelier/
サイト紹介文住=食>衣 Creative and Yummy life in Tokyo
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供2回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2014/06/03 22:43

shiosaba59 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • ELLE online #エルアターブル秋ごはん
  • 先日、エルアターブル編集部から声をかけて頂き、ELLE onlineの「エルアターブル秋ごはん」に「栗のジェラート」を掲載して頂きました。これは30人のインスタグラマーが日替わりで旬の食材を使った秋の美味しいものを紹介していく企画で、素敵な秋グルメがいっぱいです。良かったら是非覗いてみて下さいね。#エルアターブル秋ごはん・栗のジェラート甘さ控えめのマロンクリームをベースに、ラム、シナモン、ナツメグ、カルダモ [続きを読む]
  • Farm-to-Table 地産地消
  • 夏休みの実家で生活はまさに「地産地消」でした。庭には、ナス、トマト、ズッキーニ、きゅうり、ピーマンなどなど夏野菜は一通りあって、息子のリクエストで父が植えてくれた無花果もたくさん実をつけていました。収穫したばかりの野菜。妹のリクエストによりラタトゥイユを作ります。ラタトゥイユはフランスでは家庭によって作り方も様々。トマト缶を使ってコトコト煮込むやりかたもあれば、野菜を薄切りにしてオーブンでロースト [続きを読む]
  • 波佐見窯元巡り
  • 今回も行ってきました。波佐見窯元巡り。お昼はモンネ・ポルトで。いつものココナッツカレーとラテを。マグはhasami。日曜だったのでファーマーズマーケットが出ていました。ここでは薔薇茶を購入。器のギャラリー、南創庫へ。陶器の鍵は、オブジェとしてもお箸置きとしても。ランダムに吊り下げてある姿が可愛かった。お隣ではポーセラーツが。この目玉焼きのお皿が可愛い〜。息子のパン皿にしたいな。中尾山の窯元を見て回りたか [続きを読む]
  • Summer Sonic 2015
  • 人生二度目のサマソニ!息子も6歳になったので、野外音楽イベント解禁です。しかも今年は、我が家みんなが(特に息子が)大ファンのアーティストが来日とあって大大大興奮?だけど、いくら音楽好きの息子とはいえ、まだ6歳。一日中炎天下にさらすわけにはいかないし、ステージ近くの安全な場所で観せてあげるためにプラチナムシートを取りました。通常チケットの2倍の値段なのですが、プレミアムラウンジ、バー、専用トイレが使 [続きを読む]
  • 真夏の野菜食
  • 歴史的猛暑日は過ぎたものの、まだまだ暑い日々が続きそう。今年は日焼けしすぎて早くも脚まで一皮剥けました。顔だけは完全防備ですが、体は小麦色(いや、かなりの褐色...)それでも海のスポーツはやめられないので、少しでも体の中から、日焼けを食い止めるべく、積極的にトマト、ブロッコリー、緑の葉野菜を摂取しています。【ズッキーニボート】ズッキーニの中身を凹みを作る程度にスプーンでくり抜き、オリーブオイルを熱した [続きを読む]
  • 自家製フローズンヨーグルト
  • 巷で大人気のフローズンヨーグルト。我が家でも作ってみました。アイスクリームメーカーは使わず、材料を全て混ぜて凍らせるだけ。お店で食べるものはもっとクリーミーだけど、家で作るのはもっとさっぱり、シャリっとシャーベット感覚です。使った容器は野田琺瑯の深型。冷蔵庫の高さにぴったりで、縦長なのでコンパクトに収まります。本当はバットの方がスクープですくいやすいんだけど、冷凍庫で邪魔になるので深型を使用。スク [続きを読む]
  • なかしましほさんクッキーいろいろ
  • みなさん、どんなクッキーが好きですか?バターたっぷりでほろほろとした食感のもの?それとも、素材の味が感じられるザクザクと噛みごたえのあるもの?私はなかしましほさんのレシピ本に出会ってから、ほんのり塩気があって、甘さは極々控えめ、全粒粉のザクザクとした歯ごたえのクッキーの虜です?黒ごまの天板クッキー。数あるクッキーレシピのなかで一番のお気に入りで、誰に作ってあげても、間違いなく美味しい!と言ってもら [続きを読む]
  • 伊豆trip! #SUP
  • 楽しみにしていた伊豆trip!今回特別な旅になったのは、お友達のおばあちゃんの家に泊めてもらったこと。おばぁちゃんの家からビーチまでは徒歩3分。懐かしさを感じるハイビスカスの路地を抜けるとそこはもう海です。私の田舎もまさにこんな感じ。この空間ってわくわくするんですよね〜♪そしてもう一つ楽しみにしていたのはSUP。(SUP=Stand Up Paddle Boards)夏休みに入って初めての一人時間は海の中でした。しばし全てを忘れら [続きを読む]
  • りんどうとブラックベリーと桃ゼリー
  • 毎日暑いですね〜。この暑さでは火はおろかオーブンすら使いたくない。ここ最近おやつはもっぱらゼリー派です。ウェックのデコシェイプで桃ゼリー。最初は皮ごと煮込んで淡い桃色のコンポートに。そこにゼラチンを溶かして固めました。淡い紫色のりんどう、ブラックベリーとも相性ばっちり。この淡いピンクと紫色を見ていると、一緒に写真を撮らずにはいられなかった。インスタ上ではあまり色々書きませんが、お料理やお菓子そのも [続きを読む]
  • キナリノ 自家製シロップ特集
  • 先日作ったいちごシロップソーダがキナリノの自家製シロップ特集に掲載されていました。(ということをお友達が教えてくれました)フルーツシロップは作りおきしておくと、飲み物やデザート、ケーキにも使えて便利です。これ↑↑は、シロップを使ったいちごシフォン(右下)。もっといちご色になってくれることを期待してたけど、奇麗なピンク色のシフォンは多分食紅を使ってあるんですね。左上はアールグレイです。息子は牛乳。私 [続きを読む]
  • ベッドルームのあじさい
  • 大好きな花、アジサイ。このコロンとした姿、佇まい、色、葉っぱに至るまで全部好き。後ろのアジサイたちもシャビシャビになってきてるなぁ。とにかく家中ドライフラワーだらけだったのを、少し処分しました。相変わらず代わり映えしないベッドルームだけど、先日Walpa storeで可愛い壁紙を買ってきたので、壁飾りをDIYしようと思っています。出来上がりはまたこちらで。ランキングに参加しています。応援 ?して頂けると嬉 [続きを読む]
  • 庭しごと
  • 10日ぶりの晴れの日。裏庭の菜園を整備しつつ、お弁当気分でピタサンドのブランチ。ほんのりクミンの聞いたコストコのピタパン、使えます。中身は、・レタス・トレビス・キャベツ・ささみのロースト・アボカド・トマトそして、目の前で摘んだばかりのチャービル。井山三希子さんのオーバルのお皿はイギリス展で手に入れました。午後のおやつタイム。ホットビスケットに自家製ジャムを添えて。ベーキングパウダーを少なめにしてみた [続きを読む]
  • 七夕ゼリーと暮縞さんのリム皿
  • 七夕おやつ。一見七夕とは何の関係ないけど、キラキラ光るものを作りたかったので。ブルーベリーとさくらんぼ。まるっこくて可愛いけど、星が入ればもっと良かったな〜。唯一星に型抜きできそうなフルーツがキウイしかなくて、でもキウイだとゼラチンは固まってくれません。これはキウイに含まれるタンパク質分解酵素が、ゼリーが固まるのを邪魔してしまうからだそう。特に緑色のキウイはこの成分が多いみたい。他にイチジク、パイ [続きを読む]
  • 自家製フォカッチャ
  • エリオ(イタリア人シェフ)の焼くフォカッチャがどうしても家で食べたくて、再現してみました。厚みがあって、もっちりふわふわ?外はカリッと香ばしい。オリーブオイル、ローズマリー、岩塩のシンプルな美味しさが、ひとくち、またひとくちと止まらなくなります♪(食事の前に手を出すと危険)ランチの準備中に早くもフォカッチャだけ売り切れ...結局、クーデュパン(近所の美味しいパン屋さん)へ走り、ラベルに惹かれて買った [続きを読む]
  • いちごシロップとKILNER
  • いちごシロップ出来上がりました。奇麗なルビー色?こちらは先日載せた写真。いちごをグラニュー糖と漬け込んですぐです。しばらくするとお砂糖が溶けていちごの水分が上がってきます。砂糖が溶け切ったら出来上がりなんだけど、全部溶けきれないうちに10日が過ぎてしまったのでいちごを取り出して、シロップ用の保存容器に移しました。来年は氷砂糖で試してみようと思います。その方が溶けやすいみたい。ボトルはKILNERのビンテー [続きを読む]
  • フレッシュハーブのケークサレ
  • 庭から摘んで来たばかりのハーブを使ってケークサレを焼きました。使ったのは、・ローズマリー・ディル・チャービル・フェンネル・バジル・セージ・スペアミント(トッピング用)葉だけを取り出して生地にたっぷり混ぜ込みます。とろ〜りクリームチーズのフロスティングの上にフレッシュハーブを飾ったら、ビジュアルも爽やかなケーキの出来上がり♪もっと草っぽい(?)仕上がりかと思いきや、意外とそうでもなくて、子供でも美味 [続きを読む]
  • Happy Father's Day! ガーランドとプリン
  • 父の日。昨夜みんなが寝静まった後にせっせと(というほどでもないけど...)ガーランドを作りました。そして、今日は毎日家族のために頑張ってくれているパパへの感謝を込めて、好物のプリンを。 デコレーションは男性らしく、ワイルドにハーブをわさわささせてみました。裏庭から摘んで来た、フェンネル、ローズマリー、スペアミント。息子がカラメルが好きではないのであまり煮詰めないように作ったけど、それにしてもちょ [続きを読む]
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