まさ吉 さん プロフィール

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まさ吉さん: まいど!まさ吉です
ハンドル名まさ吉 さん
ブログタイトルまいど!まさ吉です
ブログURLhttp://maidomasakichi.ashita-sanuki.jp/
サイト紹介文香川県高松市上天神町768−2 有)まさ吉 魚屋をやってます  まいど!っす。
自由文お頭の魚より切り身魚に馴れすぎた様に思えるこの頃…

少しでも魚を知っていただきたく思い

ブログをやっじょります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供537回 / 365日(平均10.3回/週) - 参加 2014/06/04 22:23

まさ吉 さんのブログ記事

  • 岩ガキ、冷凍生カキ
  • まいど! まさ吉です。岩ガキを ムキムキ 剥き身に殻が頑丈なんで 肩がいてー(T_T)今年最後の岩ガキの販売ですただ、香川県産なので 残念ながら加熱用ですでも!こ〜〜〜〜んな大粒カキを フライにしたらさぞかし ウマウマ(^o^)安売りするよ(^o^)そして 去年大人気でした広島県産 冷凍生カキも入荷!これは、一粒ごとに冷凍してるのが 人気の元こちらも今日から販売開始!です [続きを読む]
  • さんまにいわし
  • まいど! まさ吉です。今日の相場さんまが 298円税いわしが 250円税大きさの比較写真ですブロガーさんも 今年のさんまは 高い、小さい…良く見ます確かにまさ吉も そう思いますでも、秋の味覚と言われるさんま日々、市場での値段が乱高下している状態ではサイズをもっと 小さいの冷凍戻しとかで 工夫している スーパーさんも見られますその点 今日は、一番サイズの大きい いわしを仕入れました北海道産です丸々しているでしょう今 [続きを読む]
  • しめ鯖
  • まいど! まさ吉です今日は、良い天気ですが(T_T)魚屋泣かせの天気(T_T)でもありますそれは…台風で 舟が転覆しないように ロープで固定するので もちろん 漁には 出ませんし出れませんまして、あの雨でしたから山からの雨水と泥が海に流れ出し 海が濁って かいもく…です情報では、郷東川の泥水が潮に乗って 女木島方面まで色が変わっているとか泣きの一日ですわ ホンマ今日は、仕込んでいた しめ鯖を販売しますでは [続きを読む]
  • 敬老の日
  • まいど! まさ吉です。おはようございます台風一過で晴れ今日は敬老の日ですねまさ吉では 昨日捌いた真鯛のフィレ(三枚卸)が片身 680円税で販売です敬老のお祝いに 如何でしょうか?台風で 暴れて死ぬより 安値で出せ…で格安で 販売できてます昼から捌いたのですが 活〆で刺身にいける鮮度一晩たって 身が落ち着いて 料理しても 縮みにくいですよ塩焼き、煮付け 鍋など酒蒸し、アクアパッツァにも ご利用下さいませでは!今日 [続きを読む]
  • 訳あり真鯛
  • まいど! まさ吉です。訳あり…ゆうても  あやしげなん違うで台風が接近したら 鯛の小割り(養殖の網ね)から鯛が逃げたり 気圧が下がって暴れたりしてもし、死んでしまったら目も当てれんからそうなる前に ある程度出荷したんが 訳あり真鯛安心した?店内表示は せんけど活〆で 刺身に3人前位とれます(^o^)それで 680円税安いやろ(^o^)塩焼き、煮付け、鍋にもして酒蒸ししたり アクアパッツァにもしたり白身魚だから あんな事 [続きを読む]
  • 今日は、カツオ
  • まいど! まさ吉です。台風…高松では、警戒するのが午後からだそうで久本酒店も 昨日から屋外にあるのを 撤去したりして 物々しいでも 昨日までの予報より 少し弱まりまさ吉がチェックする 天気予報は 昨日は、見たことがない 風速がでてマジびびってましたが弱まってます 一安心です通常営業の予定です3連休、そして台風なので カツオも極上を仕入れております刺身にたたきに大販売です3?後半のカツオですから食感モチモチ!脂 [続きを読む]
  • オリーブはまち
  • まいど! まさ吉です。オリーブはまちが始まりましたオリーブを配合で 酸化しにくくさっぱりとした味刺身は、もちろんカルパッチョ、漬け丼など 最近では 料理屋さんがさまざまな技法で お客様の舌を楽しませてくれていますお客様に良く言われるのが 何故今? って。オリーブはまちにしろ 讃岐サーモンにしろ各魚には旬があり、分かりやすく言うと 秋サケが 今から獲れます秋サケが今が旬かと思いますが各業者で様々…それは、イ [続きを読む]
  • あんこう入荷
  • まいど! まさ吉です。あんこうが入荷です 去年、一昨年と まさ吉で爆売れしたそう! あんこうの新物です普通は 鍋をイメージされると思いますが(もちろん鍋にもして下さい)当店でのおすすめはから揚げ!美味しいよねぇ〜〜(^o^)あんこうもフグ同様に 脂肪分ゼロとは言わないゼロに近い魚。低たんぱくで高カロリーの美容と健康のかたまり片栗粉で揚げて良し 市販のから揚げ粉で揚げると 冷めても充分美味しいむしろ、まさ吉は [続きを読む]
  • 木曜刺身500円均一
  • まいど! まさ吉です。夜が過ごし安くなりました一昨日の イカ釣りも好調今日は、地魚も 色々と 獲れてますしず(ぼうぜ)本かます、小エビ、サヨリマナカツオ、子イカそして、はたはたも入荷サンマ、イワシも入荷です刺身も今日は 500円税頑張ります(^o^) [続きを読む]
  • 剣先いか、イワシ
  • まいど! まさ吉です。剣先いかが入荷です刺身に良し、煮物も良しまた、酒?みに シンプルに塩焼き 炒めても美味しい何拍子も揃った剣先いか今日の特売ですスルメイカと違って 固くなりにくく 非常に料理をしやすいイカ赤い皮をむけば 簡単に刺身に出来るイカお客様にも 業界の私たちも好んで扱いますただ 値段が高い時もあり お客様が買うのを躊躇する特も しばしば(>_ [続きを読む]
  • 三枚卸にしました
  • まいど! まさ吉です。お客様が イメージしやすい様に三枚卸にしました尺の包丁いっぱいに 2尾分入れてます後は、小口に切って 料理をば(^o^)脂肪分ゼロ、コラーゲンたっぷり低たんぱく 高カロリーな魚フグ 780円税で 特売ですよ(^o^) [続きを読む]
  • ふぐ
  • まいど! まさ吉です。徳島 小松島から 珍しいシロサバフグが 入荷です実は珍しくもないのですが地物では 10〜15?位の 小さいのばっかりで また、数も少なく 取れないと言ってもいいと思いますシロサバフグは香川県では、キロフグとも呼び下扱い(>_ [続きを読む]
  • 新物マナカツオ
  • まいど! まさ吉です。新物マナカツオの登場です。手のひらサイズの 小さい物ですが今年生まれた 1年魚。味は、サッパリして 煮付け、照り焼きそして、から揚げが 美味しいです。唯一 高級なマナカツオが安く食べる事ができる時期ですまさ吉も子供の時に この新子マナカツオの煮付け、これから出て来る カワハギの煮付けで 育ちました(^o^)白身魚で食べやすいですよタコぶつも おすすめですあえて、地たこではなく 蒸した 蒸しタ [続きを読む]
  • 花咲がに
  • まいど! まさ吉です。火曜日 ブログ上げ わっせとったわ(T_T)イカンイカン…今日は、木曜刺身500円均一の日です沢山並べていきますお刺身の日の 目玉は、はたはたの昆布じめ(^o^)まさ吉の昆布じめは いわゆる創作昆布じめ名前は聞いた事があっても 食べた事がなければ買ってもらえないのが このスーパー業界懐石で始めから 昆布じめを盛っているのとは 少し訳が違います選択する中での購入なので馴染みのない刺身は どうしても二 [続きを読む]
  • 貴重な写真
  • まいど! まさ吉です。初めてです伊勢海老の脱皮!分身の術かと 思いきや触覚の先まで 手足の先までまんま! 脱皮見事な技ですそして おそるおそる アプローチそしたら…あの、ごつい殻が柔らかい〜(゚o゚)/ソフトシュリンクザ!伊勢海老です当然 売り物にはなりませんしばらく 抜け殻は展示しときますまぁーびっくりびっくり [続きを読む]