トンカツ太郎 さん プロフィール

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トンカツ太郎さん: 朝食は王様のように
ハンドル名トンカツ太郎 さん
ブログタイトル朝食は王様のように
ブログURLhttp://ameblo.jp/to-tempo/
サイト紹介文共働き主婦が作る『まごわやさしい』を意識した和食中心のボリューム朝食とテーブルコーディネートの記録。
自由文フルタイムで働く会社員です。
夕食は帰りが遅くて自炊できなかったり食べなかったりするので、朝食で栄養をとるべく和食にしています。
やる気を持続させるため食器やテーブルウェアにも凝っていますが、いつ飽きるか分からないのでなるべく安く仕入れています。
「朝食は王様のように、昼食は王子のように、夕食は貧民のように食べよ」というアメリカの格言に従って、朝からがっつり食べています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供99回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2014/06/12 00:51

トンカツ太郎 さんのブログ記事

  • 朝食*青葱の巣ごもり卵、金平ごぼう
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)ゴールドキウイめかぶ金平ごぼう青葱の巣ごもり卵蕪と油揚げとなめこの味噌汁白米野菜トラックで買う葱は青葱部分の方が長いくらい。いつも大量の青葱を斜め切りにしています。大量の青葱を一気に消費すべく、青葱で巣ごもり卵を作成。炒めるとカサが減るのでたっぷり食べられます。彩りに人参もプラス。半熟卵をかき混ぜながら、シャキシャキの葱と一緒にいただきました。娘に [続きを読む]
  • 朝食*ウインナーとカラフル野菜炒め、ニラと人参のナムル
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)めかぶ宇和島ゴールドニラと人参のナムルウインナーとカラフル野菜炒めキャベツとえのきと茗荷の味噌汁白米赤黄パプリカとアスパラとしめじをレンチンで下ごしらえしておいて、いただきもののウインナーと一緒に炒めて塩胡椒で味付け。器に盛りつけたら卵の白身を焼いて上に散らしました。パプリカとアスパラは離乳食の余り。卵の白身も黄身を丼ぶりにのせたので余り。余り物だ [続きを読む]
  • 朝食*ぶり大根、冬瓜の出汁煮
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごの練乳かけ冬瓜の出汁煮豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)ぶり大根キャベツとなめこと舞茸の味噌汁白米娘の離乳食にしようと鰤を購入して、余った分でぶり大根作成。離乳食を考えて買い物することが断然多くなりました。ぶりの臭み抜きは面倒なので焼いただけ。洗ったり熱湯かけたり水気拭き取ったり、、は省きましたが、焼いただけでも私は臭みが気になりません。味がしみ込み [続きを読む]
  • 朝食*青梗菜と茄子のうま煮、ブロッコリーの茎の金平
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)スイカめかぶ豆腐ブロッコリーの茎の金平青梗菜と茄子のうま煮蕪と椎茸と油揚げの味噌汁白米「ただの中華っぽい葉っぱ」と青梗菜をバカにしていた私。小松菜をいつも買うので青梗菜はスルーしていましたが、ふと魔がさして買い物かごに入れてみたところ青梗菜の魅力に気づいてしまいました。根っこの部分が白菜っぽくてシャキシャキで美味しい!それ以来、88円市に行くと迷わず [続きを読む]
  • 朝食*まぐろ丼、さつまいものりんご煮
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)さつまいものりんご煮豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)オレンジ豆苗と椎茸の味噌汁まぐろ丼ストックしてあった朝食写真なので、これ結構前のです。醤油、みりんをレンチンして冷めた頃にごま油をたらしてまぐろを一晩漬けこんだだけ、、手間はかかっていませんが丼ぶりに盛って温玉のせて小葱を散らすとそれなりに豪華に見えるからお得。丼ぶりモノは夫ウケもいいですし、私も楽でき [続きを読む]
  • 朝食*鶏肉のエスニック炒めご飯、人参しりしり
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごの練乳かけ人参しりしり豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)蕪の葉としめじと豆腐の味噌汁鶏肉のエスニック炒めご飯パクチーを100円で買ったので大量消費したくて一口大に切った鶏もも肉と玉葱とピーマンを炒めてナンプラーと砂糖とオイスターソース、酒でエスニック風の味付けにしご飯と目玉焼きとパクチーとミニトマトを一緒にワンプレートに盛付け。卵をくずしながらご飯と一 [続きを読む]
  • 朝食*厚揚げの牛そぼろ卵炒め、茄子の皮とニラの金平
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごの練乳かけほうれん草と人参のおひたし茄子の皮とニラの金平厚揚げの牛そぼろ卵炒め青梗菜と椎茸と厚揚げの味噌汁白米娘の離乳食で食べさせる卵は2/3個程度。ちょっと余らせたまま翌日はまた新しい卵を使う、、ってやってるとどんどん在庫がたまってくるので、大人用ご飯で消費します。同じく娘の離乳食の余りで冷凍していた牛挽肉をそぼろにして厚揚げと卵を一緒に炒め [続きを読む]
  • 朝食*豚肉と蕪の葉の辛味噌炒め、茄子の出汁煮
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)ニューサマーオレンジめかぶ茄子の出汁煮豚肉と蕪の葉の辛味噌炒め青梗菜と椎茸と厚揚げの味噌汁白米この日は魚類とイモ類が足りず。ま→豆乳(スムージー)、味噌汁、厚揚げご→いり胡麻(めかぶ)わ→めかぶや→小松菜、茄子、蕪の葉、青梗菜などさ→×し→椎茸(味噌汁)い→×------------------↓朝ご飯ブログランキング参加中!にほんブログ村 朝ご飯ステキな朝食写真が [続きを読む]
  • 朝食*まぐろの揚げボール、ほうれん草の海苔入りおひたし
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)美生柑ほうれん草の海苔入りおひたしチーズ入りだし巻き卵まぐろの揚げボール青梗菜とえのきと油揚げの味噌汁白米またまた土曜日に娘が早起きしたので、今度は市場に行きました。娘さん、市場デビューです。久しぶりでしたがお店の場所は大して変わっておらず。いつも購入していた場所でマグロの中落ちを購入。まぐろカツが食べた〜い、なんて言ってたのですがカツにするにはボ [続きを読む]
  • 朝食*鯖の味噌煮、ほうれん草の胡麻和え
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごほうれん草の胡麻和え豆乳の生胡麻よもぎ豆腐(茂蔵)鯖の味噌煮豆苗とえのきと油揚げの味噌汁白米娘の離乳食用に鯖を買ったので、余った分で味噌煮作りました。煮魚に必要不可欠な料理酒をきらしていてピンチでしたが、お宮参りのときにもらったお神酒があったので使用。そのまま飲もうが料理に使おうが胃袋に入るのは一緒ですし。こんにゃくも飾り切りして鍋に投入。青 [続きを読む]
  • 朝食*スペアリブ、ひじきと玉葱の煮物
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)キウイフルーツ割り干し大根とちくわぶの煮物ひじきと玉葱の煮物スペアリブ豆腐と葱と椎茸の味噌汁白米たまたま安売りしていたので骨付き肉購入し夫と娘が風呂に入っている間に圧力鍋使って時短で作成。一緒に野菜も入れたかったのですが時間がなく盛り付けのときにせめて小葱をパラパラ散らしてみました。ホロホロ柔らかくて食べやすかったです。こういうガッツリ肉のおかずは [続きを読む]
  • 朝食*鶏もも肉の胡麻だれ焼き、南瓜のバルサミコ酢マリネ
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごチーズ入り卵焼き南瓜のバルサミコ酢マリネ鶏もも肉の胡麻だれ焼き豆腐と葱となめこの味噌汁白米夫がクックパッドで検索して作ったおかず。私はレシピ見てないのですが、すり胡麻を使っていたので「胡麻だれ焼き」にしました。濃いめの味付けでご飯がすすみます。下に敷いた水菜と一緒に食べてさっぱり。たまには煮物以外の南瓜料理を作りたくて。適当に調味料入れてマリ [続きを読む]
  • 朝食*わかめおにぎり、無限ピーマン
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)みかん無限ピーマン豆乳の生胡麻よもぎとうふ(茂蔵)チーズ入りだし巻き卵ニラとシイタケと厚揚げの味噌汁わかめおにぎり休日朝食の定番になってきた、夫作のだし巻き卵。娘の離乳食余りの卵があったのでそれを使ってもらい甘く味付けた卵にチーズのしょっぱさがいい感じ。グリーンのお皿に盛りつけてみたらコントラストが美しい。卵焼きのときはこのお皿もありだなぁと新発見 [続きを読む]
  • 朝食*こてっちゃん、山芋と砂糖さやの麵つゆバター
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちご豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)山芋と砂糖さやの麵つゆバターこてっちゃんニラと椎茸と油揚げの味噌汁白米「こてっちゃん」という響きがなんだか懐かしくて購入。味付きの牛モツなので焼くだけで簡単。手抜き感を隠すため、赤ピーマンも一緒に炒めて小葱を散らしてます。フライパンにはアルミシート敷きましたが焦げてしまいました。ノンオイルなのでちょっとはヘルシー?さ [続きを読む]
  • 朝食*鰤の照り焼き、カラフルトマトとカッテージチーズ和え
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごカラフルトマトとカッテージチーズ和えニラと人参の胡麻和え鰤の照り焼き青梗菜としめじと油揚げの味噌汁白米娘の離乳食用に3切れ入りの鰤を購入。余った2切れを大人用に照り焼きにしました。醤油と砂糖とみりんと酒を前日に混ぜてタレを作成し、朝は鰤を焼いてタレをフライパンに入れるだけ。付け合わせにピーマンも入れて野菜も摂れるように。タレが染みてくたくたのピ [続きを読む]
  • 朝食*ベーコンエッグ、コンビーフとじゃがいもの炒め
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)オレンジめかぶコンビーフとじゃがいもの炒めベーコンエッグニラと玉葱とえのきの味噌汁白米コンビーフとじゃがいもの炒め物を作ろうとしたところじゃがいもが1個しか野菜室に見当たらずブロッコリーの茎を千切りしてカサ増ししました。コンビーフの味でごまかされてブロッコリーの茎の存在感なし。しょっぱくて美味しいです。たまご料理に頼る日は、大抵何も思いつかなかった [続きを読む]
  • 朝食*トマトと卵の炒め、ポテトツナサラダ
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごポテトツナサラダ豆乳のなま胡麻豆腐(茂蔵)トマトと卵の炒め豆苗としめじと葱の味噌汁白米前日軽く発熱していたので朝食メニュー考えておらず。てっとり早くできる卵の炒め物に頼りました。トマトを入れれば野菜もとれるし、卵料理ってだけで夫は喜ぶし。卵は半熟状態で取り出してトマトを軽く炒め、フライパンに卵を戻してからはあまりかき混ぜず。盛り付けのときに小 [続きを読む]
  • 朝食*肉豆腐、南瓜とカッテージチーズのサラダ
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごめかぶかつお節のせ南瓜とカッテージチーズのサラダ肉豆腐豆苗と椎茸と厚揚げの味噌汁白米今朝は5時前に起きた娘さん。私はどちらかというと朝型人間だし、夜は19時前に寝てくれるからいいんですけど。早く起きられると朝食写真が危なっかしくて撮れません。。というわけでいつかの朝食。この日のメインは肉豆腐。豚ばら肉を炒めて豆腐と糸こんにゃくを足してグツグツ。 [続きを読む]
  • 朝食*味付き焼き肉、あおさ入り大根もち
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)パイナップル山芋とスナップエンドウの麵つゆバターあおさ入り大根もち味付き焼き肉なめこと舞茸と葱と厚揚げの味噌汁白米休日のお昼にでも食べようと買ったけど使わず冷凍してあった味付きの豚肉を焼きました。味がついているのでただ焼くだけ。何も考えなくていいので、ぼーっとしてる朝でも簡単。彩りに小葱をパラパラ散らしました。またストックしておくと使えそう。離乳食 [続きを読む]
  • 朝食*チーズ入りだし巻き卵、漬け丼
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)みかん黒豆豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)チーズ入りだし巻き卵豆苗とエリンギと油揚げの味噌汁漬け丼この日は夫が準備してくれた朝食。お惣菜は三点盛りでした。茂蔵豆腐で購入した豆乳の生胡麻とうふ。チーズ入りだし巻き卵は週1回作ってもらっているかな。黒豆も夫が作ってくれたもの。おせちで作ってもらって以来、たまにリクエストしてます。圧力鍋で時短で作っているのでシ [続きを読む]
  • 朝食*焼き鮭、セロリとパプリカのピクルス
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごセロリとパプリカのピクルスめかぶ焼き鮭里芋と豆苗としめじの味噌汁わかめおにぎり取り込み済みの写真が溜まってきたので、いつかの朝食です。ピクルスは夏によく作りますが、夫が「冬でも食べたい」と言ったのでセロリとパプリカで作成。赤と黄色と緑でカラーバランスばっちり。甘酸っぱくて箸休めになりますね。久しぶりに焼き鮭が食べたくなって、ちょうどスーパーで [続きを読む]
  • 朝食*豚ロースの梅生姜焼き、さつまいものレモン煮
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)キウイフルーツめかぶさつまいものレモン煮豚ロースの梅生姜焼き大根となめこと大根菜の味噌汁白米取り込み済みの写真があったのでいつかの朝食。この日のメインは豚ロースの梅生姜焼き。前回作ったときは生姜入れるのを忘れてたので「今日の生姜焼きには生姜が入ってるよ♪」と夫にアピールしときました。よくよく考えると当たり前なんですけどね。玉葱たっぷり入れて野菜摂取 [続きを読む]
  • 初節句*海老ちらし、蛤のお吸い物
  • ◆初節句の食卓黒豆茶さくら和むれっと(セブンイレブン)いちご豆乳のよもぎ生胡麻とうふ(茂蔵)蛤のお吸い物海老ちらしこの前の日曜日に娘の初節句祝いしました。とはいっても、我々がそれっぽいもの食べただけで娘の離乳食は通常通り。雛人形のおまけについていた祝い着を着せて写真撮ったくらいです。ひな祭りの翌日にスーパー行ったら国産の蛤が半額。賞味期限も問題ないし嬉々として購入初めて蛤のお吸い物作りました。菜の [続きを読む]
  • 朝食*ちらし寿司、菜の花の辛子酢味噌かけ
  • ◆今日の朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごさつまいものレモン煮菜の花の辛子酢味噌かけ豆苗とえのきと厚揚げの味噌汁ちらし寿司今日は楽しいひな祭り。娘の初節句です。が、夫は恐らく明日の朝方帰り。そしてそのまま仕事なのでお祝いは先延ばしにしました。初節句って何やればいいのかイマイチ分かってないのですが。娘に袴着せて写真とって、我々はひなあられ食べながら歌でも歌えばいいのか。というわけで一応ひ [続きを読む]