トンカツ太郎 さん プロフィール

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トンカツ太郎さん: 朝食は王様のように
ハンドル名トンカツ太郎 さん
ブログタイトル朝食は王様のように
ブログURLhttp://ameblo.jp/to-tempo/
サイト紹介文共働き主婦が作る『まごわやさしい』を意識した和食中心のボリューム朝食とテーブルコーディネートの記録。
自由文フルタイムで働く会社員です。
夕食は帰りが遅くて自炊できなかったり食べなかったりするので、朝食で栄養をとるべく和食にしています。
やる気を持続させるため食器やテーブルウェアにも凝っていますが、いつ飽きるか分からないのでなるべく安く仕入れています。
「朝食は王様のように、昼食は王子のように、夕食は貧民のように食べよ」というアメリカの格言に従って、朝からがっつり食べています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供97回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2014/06/12 00:51

トンカツ太郎 さんのブログ記事

  • 朝食*鶏もも肉の胡麻だれ焼き、南瓜のバルサミコ酢マリネ
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごチーズ入り卵焼き南瓜のバルサミコ酢マリネ鶏もも肉の胡麻だれ焼き豆腐と葱となめこの味噌汁白米夫がクックパッドで検索して作ったおかず。私はレシピ見てないのですが、すり胡麻を使っていたので「胡麻だれ焼き」にしました。濃いめの味付けでご飯がすすみます。下に敷いた水菜と一緒に食べてさっぱり。たまには煮物以外の南瓜料理を作りたくて。適当に調味料入れてマリ [続きを読む]
  • 朝食*わかめおにぎり、無限ピーマン
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)みかん無限ピーマン豆乳の生胡麻よもぎとうふ(茂蔵)チーズ入りだし巻き卵ニラとシイタケと厚揚げの味噌汁わかめおにぎり休日朝食の定番になってきた、夫作のだし巻き卵。娘の離乳食余りの卵があったのでそれを使ってもらい甘く味付けた卵にチーズのしょっぱさがいい感じ。グリーンのお皿に盛りつけてみたらコントラストが美しい。卵焼きのときはこのお皿もありだなぁと新発見 [続きを読む]
  • 朝食*こてっちゃん、山芋と砂糖さやの麵つゆバター
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちご豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)山芋と砂糖さやの麵つゆバターこてっちゃんニラと椎茸と油揚げの味噌汁白米「こてっちゃん」という響きがなんだか懐かしくて購入。味付きの牛モツなので焼くだけで簡単。手抜き感を隠すため、赤ピーマンも一緒に炒めて小葱を散らしてます。フライパンにはアルミシート敷きましたが焦げてしまいました。ノンオイルなのでちょっとはヘルシー?さ [続きを読む]
  • 朝食*鰤の照り焼き、カラフルトマトとカッテージチーズ和え
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごカラフルトマトとカッテージチーズ和えニラと人参の胡麻和え鰤の照り焼き青梗菜としめじと油揚げの味噌汁白米娘の離乳食用に3切れ入りの鰤を購入。余った2切れを大人用に照り焼きにしました。醤油と砂糖とみりんと酒を前日に混ぜてタレを作成し、朝は鰤を焼いてタレをフライパンに入れるだけ。付け合わせにピーマンも入れて野菜も摂れるように。タレが染みてくたくたのピ [続きを読む]
  • 朝食*ベーコンエッグ、コンビーフとじゃがいもの炒め
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)オレンジめかぶコンビーフとじゃがいもの炒めベーコンエッグニラと玉葱とえのきの味噌汁白米コンビーフとじゃがいもの炒め物を作ろうとしたところじゃがいもが1個しか野菜室に見当たらずブロッコリーの茎を千切りしてカサ増ししました。コンビーフの味でごまかされてブロッコリーの茎の存在感なし。しょっぱくて美味しいです。たまご料理に頼る日は、大抵何も思いつかなかった [続きを読む]
  • 朝食*トマトと卵の炒め、ポテトツナサラダ
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごポテトツナサラダ豆乳のなま胡麻豆腐(茂蔵)トマトと卵の炒め豆苗としめじと葱の味噌汁白米前日軽く発熱していたので朝食メニュー考えておらず。てっとり早くできる卵の炒め物に頼りました。トマトを入れれば野菜もとれるし、卵料理ってだけで夫は喜ぶし。卵は半熟状態で取り出してトマトを軽く炒め、フライパンに卵を戻してからはあまりかき混ぜず。盛り付けのときに小 [続きを読む]
  • 朝食*肉豆腐、南瓜とカッテージチーズのサラダ
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごめかぶかつお節のせ南瓜とカッテージチーズのサラダ肉豆腐豆苗と椎茸と厚揚げの味噌汁白米今朝は5時前に起きた娘さん。私はどちらかというと朝型人間だし、夜は19時前に寝てくれるからいいんですけど。早く起きられると朝食写真が危なっかしくて撮れません。。というわけでいつかの朝食。この日のメインは肉豆腐。豚ばら肉を炒めて豆腐と糸こんにゃくを足してグツグツ。 [続きを読む]
  • 朝食*味付き焼き肉、あおさ入り大根もち
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)パイナップル山芋とスナップエンドウの麵つゆバターあおさ入り大根もち味付き焼き肉なめこと舞茸と葱と厚揚げの味噌汁白米休日のお昼にでも食べようと買ったけど使わず冷凍してあった味付きの豚肉を焼きました。味がついているのでただ焼くだけ。何も考えなくていいので、ぼーっとしてる朝でも簡単。彩りに小葱をパラパラ散らしました。またストックしておくと使えそう。離乳食 [続きを読む]
  • 朝食*チーズ入りだし巻き卵、漬け丼
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)みかん黒豆豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)チーズ入りだし巻き卵豆苗とエリンギと油揚げの味噌汁漬け丼この日は夫が準備してくれた朝食。お惣菜は三点盛りでした。茂蔵豆腐で購入した豆乳の生胡麻とうふ。チーズ入りだし巻き卵は週1回作ってもらっているかな。黒豆も夫が作ってくれたもの。おせちで作ってもらって以来、たまにリクエストしてます。圧力鍋で時短で作っているのでシ [続きを読む]
  • 朝食*焼き鮭、セロリとパプリカのピクルス
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごセロリとパプリカのピクルスめかぶ焼き鮭里芋と豆苗としめじの味噌汁わかめおにぎり取り込み済みの写真が溜まってきたので、いつかの朝食です。ピクルスは夏によく作りますが、夫が「冬でも食べたい」と言ったのでセロリとパプリカで作成。赤と黄色と緑でカラーバランスばっちり。甘酸っぱくて箸休めになりますね。久しぶりに焼き鮭が食べたくなって、ちょうどスーパーで [続きを読む]
  • 朝食*豚ロースの梅生姜焼き、さつまいものレモン煮
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)キウイフルーツめかぶさつまいものレモン煮豚ロースの梅生姜焼き大根となめこと大根菜の味噌汁白米取り込み済みの写真があったのでいつかの朝食。この日のメインは豚ロースの梅生姜焼き。前回作ったときは生姜入れるのを忘れてたので「今日の生姜焼きには生姜が入ってるよ♪」と夫にアピールしときました。よくよく考えると当たり前なんですけどね。玉葱たっぷり入れて野菜摂取 [続きを読む]
  • 初節句*海老ちらし、蛤のお吸い物
  • ◆初節句の食卓黒豆茶さくら和むれっと(セブンイレブン)いちご豆乳のよもぎ生胡麻とうふ(茂蔵)蛤のお吸い物海老ちらしこの前の日曜日に娘の初節句祝いしました。とはいっても、我々がそれっぽいもの食べただけで娘の離乳食は通常通り。雛人形のおまけについていた祝い着を着せて写真撮ったくらいです。ひな祭りの翌日にスーパー行ったら国産の蛤が半額。賞味期限も問題ないし嬉々として購入初めて蛤のお吸い物作りました。菜の [続きを読む]
  • 朝食*ちらし寿司、菜の花の辛子酢味噌かけ
  • ◆今日の朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごさつまいものレモン煮菜の花の辛子酢味噌かけ豆苗とえのきと厚揚げの味噌汁ちらし寿司今日は楽しいひな祭り。娘の初節句です。が、夫は恐らく明日の朝方帰り。そしてそのまま仕事なのでお祝いは先延ばしにしました。初節句って何やればいいのかイマイチ分かってないのですが。娘に袴着せて写真とって、我々はひなあられ食べながら歌でも歌えばいいのか。というわけで一応ひ [続きを読む]
  • 朝食*厚揚げのみぞれ煮、ポテトサラダ
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちごめかぶポテトサラダ厚揚げのみぞれ煮大根とえのきと大根菜の味噌汁鮭フレークご飯夫が出張中で不在のため、絶賛手抜き朝食中。というわけでいつかの朝食です。お気に入りの「焼いて美味しい絹厚揚げ」をたまには焼いて食べようとしたものの大根が余っていたのでおろして入れて、醤油、砂糖、酒で味付け。結局みぞれ煮にしてしまいました。ほうれん草も入れて栄養価アップ [続きを読む]
  • 朝食*漬け丼、南瓜のいとこ煮
  • ◆いつかの朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)キウイフルーツもずく酢トマトしらす南瓜のいとこ煮大根とえのきと大根菜の味噌汁漬け丼今朝は夫が朝食いらずだったので簡単にすませました。写真撮ってないのでいつかの朝食です。この日は前日スーパーで購入してタレに漬けておいた漬け丼。刺身の切れ端をつめたお得なパックマグロとサーモンと鯛入り。タレは醤油とみりんをレンチンしてごま油足して作成。ご飯の上にもみ海苔 [続きを読む]
  • 朝食*もつ煮込み豆腐、2色キャロットラペ
  • ◆いつかの朝食スムージー(人参、バナナ、りんご)キウイフルーツほうれん草と海苔の柚子おひたし2色キャロットラペもつ煮込み豆腐キャベツとえのきと厚揚げの味噌汁白米今朝は4時半に覚醒した娘を寝かそうと格闘。6時半前に10分ほどウトウトしたと思ったら起きちゃいましたがなんとか朝寝の時間までご機嫌もちました。元々夫が朝食いらずだったのでスムージーだけ用意。自分の朝食は娘の離乳食の後にすませました。そんなわけで [続きを読む]
  • 朝食*チーズハンバーグ、割り干し大根とひじきの煮物
  • ◆昨日の朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)いちご割り干し大根とひじきの煮物豆乳の生黒胡麻とうふ(茂蔵)チーズハンバーグじゃがいもと舞茸と厚揚げの味噌汁白米今朝は5時半に起きた娘さん。19時に寝て夜中一度も起きてないので元気はつらつ。再入眠は難しいとみて寝かすのを諦めました。リビングに娘がいたので写真撮影は止めて娘に狙われてもすぐに逃げられるようお盆に朝食のせて食べました。というわけで昨日の朝食 [続きを読む]
  • 朝食*角煮スペアリブ、ほうれん草の柚子おひたし
  • ◆今日の朝食スムージー(バナナ、りんご)みかん黒豆ほうれん草の柚子おひたし角煮スペアリブ大根と椎茸と大根菜の味噌汁ごま塩ご飯今朝は6時過ぎに起きた娘さん。寝室におもちゃを持って行って、足止めしてる間に朝食と夫の弁当準備。15分くらいはもったのですが、次第にグズグズ、、急いで写真撮影して娘をリビングに出しました。そんな今朝のメインは角煮スペアリブ。昨日、娘とスーパーに行った夫が骨付き肉を買ってきて作成 [続きを読む]
  • 朝食*高野豆腐と蒟蒻の梅かつお煮、金柑の甘露煮
  • ◆昨日の朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)金柑の甘露煮めかぶしらす高野豆腐と蒟蒻の梅かつお煮鯖の干物あさりとキャベツとえのきの味噌汁白米例年、2月3日は朝食に恵方巻き食べていましたが、夫が飲み会の翌日で朝食いらずなので作っていません。後で買いに行こうかな。というわけで昨日の朝食のせます。高野豆腐と蒟蒻をひたひたの水で火にかけて醤油、砂糖、酒で味付けし、たたいた梅干しとかつお節で風味付け。余って [続きを読む]
  • 朝食*肉味噌丼、じゃがいもとマッシュルームの炒め
  • ◆昨日の朝食スムージー(小松菜、バナナ、りんご)みかんもずく酢トマトじゃがいもとマッシュルームの炒め豆苗と椎茸と油揚げの味噌汁肉味噌丼今朝は夫が飲んだ翌日なので朝食いらず、そして私はふりかけご飯。写真撮ってないので昨日の朝食載せます。メインは肉味噌丼。気づけば最近どんぶりものばかり。一皿でご飯もおかずも食べられて楽だし夫も喜ぶし。ご飯の上にはお決まりのもみ海苔。刻んだ小葱入りで作っておいた肉味噌を [続きを読む]
  • 朝食*ささみの焼き鳥丼、ニラと人参のナムル
  • ◆今日の朝食スムージー(人参、バナナ、りんご)金柑の甘露煮豆乳の生胡麻とうふ(茂蔵)ニラと人参のナムル大根としめじと大根菜の味噌汁ささみの焼き鳥丼娘の離乳食にしたささみが余っていたので、今朝ささっと焼いてタレに絡めました。タレはクックパッドのレシピを参照。味噌とオイスターソースでコクが出て美味しいです。 鶏ささみの焼き鳥風。大人の食事から離乳食を取り分けるといいますが、我が家、離乳食の余り食材で大 [続きを読む]
  • 朝食*まぐろ丼、ピリ辛大根とこんにゃく
  • ◆今日の朝食スムージー(人参、バナナ、りんご)みかんピリ辛大根とこんにゃく黒豆大根としめじと大根菜の味噌汁まぐろ丼娘の離乳食用にまぐろを買ったので余ったまぐろをタレに漬けておいて朝食に出しました。タレはこちらを参考に作成↓ 小さいまぐろ丼。ご飯の上にもみ海苔まぐろをのせたらいり胡麻と小葱をパラパラとトッピング。「まごわやさしい」の「ご」「わ」「や」「さ」を摂取できました。クックパッドの大人気レシピ [続きを読む]
  • 朝食*牛タン葱焼き、ピーマンと蒲鉾のゆず胡椒炒め
  • ◆いつかの朝食スムージー(人参、バナナ、りんご)みかんさつまいものレモン煮ピーマンと蒲鉾のゆず胡椒炒め牛タン葱焼き白菜と豆腐とえのきの味噌汁白米今朝も撮ったはずの写真が保存されておらず。もう10年位前のカメラなので壊れたかな。。育休中、無駄な出費は避けたいんですけどね。というわけでいつかの朝食です。お雑煮に入れていた「寿」蒲鉾も余っていたので細切りにしたピーマンと炒めて柚子胡椒で味付け。確か塩昆布入 [続きを読む]
  • 朝食*鶏とアボカドのにんにくわさびマヨ炒め、だし巻き卵
  • ◆いつかの朝食スムージー(人参、バナナ、りんご)柿ピーマンと蒲鉾のゆず胡椒炒めだし巻き卵鶏とアボカドのにんにくわさびマヨ炒め豆苗と里芋としめじの味噌汁白米今朝、写真撮ったはずがSDカードに入っておらず。カメラ本体に保存しちゃったかな。というわけでいつかの朝食を載せます。この日のメインは鶏とアボカドのにんにくわさびマヨ炒め。クックパッドのレシピで夫に作ってもらいました↓ ニンニク鶏のアボカド炒めちょう [続きを読む]