AKaNE さん プロフィール

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AKaNEさん: AKANE × Le pain −神奈川県に引っ越し完了−
ハンドル名AKaNE さん
ブログタイトルAKANE × Le pain −神奈川県に引っ越し完了−
ブログURLhttp://pankumapan.blog.fc2.com/
サイト紹介文パンを通じて沢山の方と出会い、美味しいを届けたいと奮闘中 パン作り・パン屋巡りなど小麦粉万歳な日々
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供161回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2014/06/14 15:31

AKaNE さんのブログ記事

  • カンパーニュと湯種食パンのレッスン。
  • 2ヶ月ぶりのレッスンですリクエストに応えて、カンパーニュと湯種食パン。シンプルなパン過ぎて…時間を持て余してしまう。笑それでも、パンの話は底つきなくて…楽しい時間でしたカンパーニュは、ちっちゃいものを作ってもらい…生地を仕込んで持ち帰ってもらい、ご自宅で焼いてもらうスタイルです。湯種食パン。ふんわりもちもちに仕上がりました3枚目で穴あきがなかったから写真を撮ったなんて…内緒です。。。カンパーニュが [続きを読む]
  • カレンズ・ノア。
  • こちらも、レッスンの最終確認カレンズ・ノアです。この日は会社の女子会があったため、小麦粉仲間に食べてもらうことにお口に合うと良いな今回の女子会は南欧料理でした…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓を して、応援して頂けると嬉しいです♪  [続きを読む]
  • 湯種食パン&黒糖薔薇パン。
  • いつもの湯種食パン。お弁当のサンドイッチ用でもありますが、来週のレッスンの為の最終確認です。黒糖パンも再来週のレッスンの確認用。薔薇の形は型を変えてみたのですが…なんじゃこりゃ???笑失敗生地が盛り上がってチーズも噴火おしりが持ち上がってしまったものも。薔薇なのか何だかわからない!!!笑これはダメだ。。。型は元に戻します翌日のサンドイッチ断面。半分に見えて…微妙に違う。横から撮ると…高さを変えています。 [続きを読む]
  • 大きな…大きな…間違い!!!!!
  • やっぱり間違えていました。結婚して丸4年が経ったのです!!!!!5年目突入です夫婦揃って間違えておりました…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓を して、応援して頂けると嬉しいです♪  [続きを読む]
  • 名古屋の友からのいただきパン ル シズィエム サンス(名古屋市天白区)
  • 休日の朝、見知らぬ宅急便が届きました。不審に思いながらも受け取ったら、なんとなんと…パンではないですか私の知らないパン屋さんでした。『ル シズィエム サンス』さん。私が名古屋を離れた頃に、オープンしたお店っぽいですね♪名古屋の友としましたが、大阪の時の生徒さん大阪に住んでいるときは、お家にも遊びに行かせてもらったり。ゆっくり帰省できるときは、またお邪魔させてもらおう‼!………………………私事ですが… [続きを読む]
  • カンパーニュと、旦那さんご飯。
  • 久しぶりに…家でパンを焼いた気がします金曜の夜に黙々と仕込み、土曜の夕方に焼き上げました奥のは、焦げてる訳じゃなく(少し焦げてるけど。笑)←どっちや‼!コーヒーのカンパです。フィリングを何も考えてなくて…そこら辺にあったレーズン&チョコ。クーベルチュールのチョコを使ったら、表面のチョコが噴火して…油が出てベタベタでした。美味しいけど、中に巻き込むか、チョコチップにしようと反省日曜日の朝食にいただきまし [続きを読む]
  • ユウジアジキ&徳多朗
  • 港北のモザイクモールに用事がある。↓ということは、黄金ルート、ユウジアジキと徳多朗に行くしかない!!!!!シナモンロール徳多朗の到着が遅くなり…あんまり商品がなかったー。ユウジアジキは、相変わらずの人気っぷり。16時頃でしたが、まだまだ追加でケーキが出てきました4個購入。食べやすいのを車でいただくことに伊予柑のシブースト。全然食べやすくなかった。笑グルノブロワ。如何にも食べにくそう。笑結果、どれも [続きを読む]
  • cocon?(ココンキューブ)愛知県東海市
  • 先日ちょろっと、パン屋さんのOPENネタを書きましたが…行ってきました!!!『cocon?(ココンキューブ)』さん。↑↑↑写真を撮り忘れましたので…お店のFacebookをチェックしてくださいませ。パン教室を主宰されていた、いとまゆさんが、ついにお店をOPENです愛知県東海市荒尾町油田38 1Aいとまゆさんの想いが詰まったお店。パンも雰囲気も、全てが素敵でした非力ですが…私、お手伝いに行ってきましたしかも、厨房の助っ人です [続きを読む]
  • アングランパ(さいたま市大宮区)
  • 4月のことになります。笑PCの調子が悪かったときにアップした写真、覚えてないですよね。笑『アングランパ』さん。オーボンヴュータンさんや、フランスで修行を積んでこられた方だそう。以前、埼玉に住んでいたときには、まだオープンしていなかったようです。さいたま、懐かしかったなー。4ヶ月しか住んでいませんが。。。生菓子はほとんど売り切れていて、ほぼ買い占めてきました。あ、ちなみに…埼玉に行った理由は、ケツメイ [続きを読む]
  • 土曜のお昼はハンバーガー♪
  • 本当は、ハンバーグにチーズ載せるはずだったけれど…忘れたハンバーガー用のバンズを焼きました何バーガーが良い???と、旦那さんに聞いたら…アボカド載せてと。女子か旦那さんは2個食べた。しかも、ポテトフライをおかわりした。細いのに良く食べる!!!次は、チキン竜田を作ろう!!!!!…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓を して、応援して頂けると嬉し [続きを読む]
  • ル・シュプレーム(愛知県名古屋市)
  • 弾丸帰省したときに、久しぶりにシュプレームさんに行ってきました。シェフともお会いできて良かったです新しい棚が増えていて、店内が少し変わっていました。相変わらずお洒落で、美しく美味しそうなパンが並んでいますねあんパンは、ちゃんと腰高でした………………さてさて、いつもお世話になっている、パン教室の大先輩、いとまゆさん。いとまゆさんがこの度、パン屋さんを開店します。私、現場離れて長いのですが、少しでもお [続きを読む]
  • 益子陶器市。
  • 随分前になってしまいましたが…大型連休中、5/3〜5しか休みのなかった旦那さんを、1日だけ連れまわして楽しんできました向かった先は、栃木県の益子陶器市ですずーーーっと行きたいなと思いつつ、言い出せなかったのですが。。。前の週にアド街ック天国で特集されていて。気持ちが抑えきれずに、行きたい!!!と言いました佐野SAにて、B級グルメのいもフライを食べる。本来はここまで1時間半くらいで着く予定が、GW真っ只中 [続きを読む]
  • ちっちゃいキャラメルコーヒーメロンパン。失敗作。
  • ずいぶん前から温めていた、キャラメルコーヒーメロンパンを試作です早めに結果を言うと…失敗です焼く前は綺麗に見えますよね。コーヒーメロン生地はスクエアカットです。思ったより、折り込みの生地がずれて。7割くらいしかキレイなものができない。歩留まりが悪すぎる。。。キャラメルシートの割合が多すぎて、パン生地とのバランスも悪く…硬い。味は悪くなさそうなので、成形を変えてリベンジしょうと思います‼!……………… [続きを読む]
  • 慌てて焼いた、カンパーニュ。
  • 稲垣腸詰店のポルチーニ茸のレバーペーストと、白レバーのブランデー漬けを食べるのに…ハード系のパンがない!!!食パンに付けるってどうかな???って旦那さんに聞いてみたら…あれば、ハード系が良い…と。ですよねーーー。私もそう思います!!!いつものカンパーニュは、長時間発酵のタイプですが…2時間発酵でレシピを組み替えて作ってみましたフロアタイム中に買い物に出かけ、夕食を作りながら分割・成形。夕食を食べな [続きを読む]
  • 稲垣腸詰店の素敵セット。
  • 旦那さんの実家から、ハム・ソーセージの詰め合わせが届きました毎度思いますが…この豚のイラストが可愛いのです自らハムになっていますよね。豚さん。画像を見るだけでヨダレが出そう美味しいパンを焼かなきゃ!!!と思いながら、パン焼き挫折中。ちょっと前に焼いた食パン。全粒粉入りヨーグルト食パン。あんまり窯伸びしなくて、重たい食感になってしまい…失敗。よって、焼き上がりの画像なし。笑………………………………… [続きを読む]
  • お伊勢さん菓子博に、行って来ました‼!
  • GWは帰省しなかったのですが、一週間ずらして弾丸帰省してきました目的は、菓子博です凄い人でいっぱいだよ‼!と聞いてはいましたが…凄かったです。午前中は快晴で、気温もかなり高かったので…熱中症にならないか不安で不安で…水分摂りまくりました一番の目的であり、一番の行列は、夢の市。全国の銘菓が並びます‼!入場制限があり…1時間、炎天下を並びましたよー。最近、お菓子を買うときは、原材料をしっかり見ちゃう癖が付 [続きを読む]
  • 黒糖パン、バラエティ。
  • 黒糖パンをレッスンに取り入れようかなぁと、レシピを見直しながら色々作ってみましたハムとチーズを巻いてみたり。旦那さんが気に入りましたいつものロールパンより少し甘めの生地だけれど、甘じょっぱさがまた良い感じ。ロールパン成形には、レーズンを巻き込んで黒糖レーズンパンに…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓を して、応援して頂けると嬉しいです♪  [続きを読む]
  • ツォップ(千葉県松戸市)
  • やっと…書きます引っ張ってスミマセンでしたやっと…行けました‼!催事とかでは食べたことのあったツォップのパン。やっとこさ、本場で食べることが出来ました(※ガラスに映り込む旦那さん)お店は…本当に狭い。人数制限があり、お客さんが出てきたら入れるシステム。でも、そのお陰で、ゆっくり選ぶことができました。カレーパンがね、今まで食べた中でナンバーワンです‼!常に揚げたてが食べられるんですよ。車の中で早速いただ [続きを読む]
  • デュデスタン(千葉県市川市)
  • ラーメンを食べたあと、向かった先は市川市前日のディズニーのあと、市川市のホテルに宿泊していました。本当は、松戸に泊まりたかったのですが、どのホテルも満室で。。。だから、朝、市川から松戸に移動し、また市川に戻るという…なんだか無茶苦茶な工程に。デュデスタンさん。こちらのパン屋さんのオーナーさんは、クープドモンド日本代表のお一人。林先生の初耳学に出ていて、お店を始められていたことを知りました‼!じゃあ [続きを読む]
  • 千葉で小麦粉三昧。
  • 夢の国には続きがある。千葉まで行って、日帰りで帰るわけがない!!!選択肢が2個あったのですが、ディズニーを楽しませてもらったので、旦那さんに譲りました。選択肢は①ツオップでモーニングを食べる②とみ田で予約を取るとみ田は朝から整理券を配っていて、何時に食べられるかわからないんですよね。8時過ぎにお店に着いて、13時頃の予約が取れました朝ご飯をモリモリ食べるのはやめようと、ツオップでは購入だけにしまし [続きを読む]
  • カレンズ・ノア ライ麦入り
  • 軽いライ麦パン。ヨーグルト入り。カレンズとクルミがたっぷり入っています。↑↑↑焼成前↓↓↓焼成後あんまり変化がないような感じですが、ふんわりしていますよ。笑10年以上前に焼いていたレシピを、久しぶりに引っ張り出してみましたこのパン、私は好きです次回のレッスンは、コレにします…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓を して、応援して頂けると嬉しい [続きを読む]
  • 夢の国2017②
  • …続き今回、ディズニーシーにしたのは、前回がランドだったってこともありますが…第一の目的はコレを食べに行くことだったんです。↓↓↓かなり行列ができていて、テンションが上がりました私の仕事絡みのポテトチュロス。リフレッシュメント・ステーションにて絶賛発売中です!!!両手で持たないとしなる。笑(しなるって標準語???)近くのノーチラスギャレーで行列していた、ギョウザドッグもいただきましたちらっと映り込 [続きを読む]
  • 夢の国2017①
  • ご無沙汰しちゃいました。PCは結局のところ、限界を感じまして。。。旦那さんに相談して、購入を決めました写真の処理やブログの更新、レシピ作成が主な使い道のPCさん。バリバリと仕事をこなすわけではないし、そこまで格好つけなくても良いのでは??ということで、価格勝負で購入しました写真の処理方法とか以前と違って手こずる…今のところ…いまいちわからないので、微妙にサイズの違う写真になっています。。。でも、これで一 [続きを読む]
  • スミマセン。。。
  • おはようございます最近blogが更新できていなくて…毎日のぞきに来てくれるかた…大変申し訳なく思っていますパソコンの調子が悪くてカメラで撮った写真を携帯に移して、blogを更新することもできるのですが。でも、そこまでする気力がなくって。携帯のWi-Fiは飛んでいるのに、パソコンには何故か飛ばないのよねー。何故なんだろぅ。。。ということで、携帯で撮った美味しいケーキ写真を1枚埼玉のケーキ屋さんのもの。メレンゲが [続きを読む]
  • チョコ食パンとフーガスのレッスン。part2。
  • 2月にレッスンをしたメニューですが、リクエストがあり、もう一度レッスンしましたが、しかし…2ヶ月前のこと…覚えていないことが沢山で。。。仕込み量間違えるは、成形の仕方を間違えるはで。。。大変失礼いたしましたそんな失敗も、笑い飛ばしてくれるような、明るい生徒さんで良かった!!!カレーフーガスと、チョコの折り込み食パン。(チョコチップとオレンジピールを少し入れています)キャロットラペは、柑橘入り。実家 [続きを読む]